Quay trở lại phòng, Tần Chiêu Chiêu tiện tay đặt chiếc quần lót đã giặt sạch vào tủ quần áo, sau đó nhanh chóng đi vào bếp, bắt đầu chuẩn bị bữa tối.
Cô lấy một bát gạo, vo sạch rồi đổ nước vào nồi, canh lượng nước vừa đủ. Đậy nắp nồi lại, cô nhóm lửa, cho củi vào để giữ lửa lâu hơn, tránh phải thường xuyên châm thêm rơm, giúp tiết kiệm thời gian khi xào nấu.
Sau đó, cô đặt một chiếc chảo lên bếp, bắt đầu làm món sườn xào chua ngọt.
Khi chảo nóng, cô đổ dầu hạt cải vào, đợi dầu sôi thì cho một ít đường phèn vào đun chảy. Đường dần tan ra, chuyển màu cánh gián đẹp mắt, cô liền cho sườn vào đảo đều, để lớp nước đường bao phủ và tạo màu cho từng miếng thịt. Tiếp theo, cô thêm một chút xì dầu và giấm gạo, đảo kỹ để sườn thấm đều gia vị.
Tháng 4 này mọi người thích đọc điền văn hay nữ thiên sư nào ^^ Cmt cho Mộng biết nhaaaaaa
Khi miếng sườn đã chuyển sang màu đỏ nâu óng ánh, cô đổ nước ngập thịt, rắc thêm ít muối rồi đậy nắp lại. Chờ nồi sườn sôi lăn tăn, cô giảm nhỏ lửa, để liu riu trong khoảng nửa tiếng để thịt chín mềm, thấm đẫm hương vị.
Lúc này, nồi cơm cũng đã chín.
Cô nhanh tay gạt hết than củi dưới đáy bếp ra, đặt cạnh bể nước ngoài sân rồi dùng nước dập lửa.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại monkeydtruyen.com - https://monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-quan-hon-chong-toi-la-si-quan-cuong-me-vo/168.html.]
Loại than củi này thực ra còn là một vị thuốc trong Đông y, thuộc tâm, can, vị kinh, có tác dụng điều hòa khí huyết, giảm đau, tan ứ. Nó thường được dùng để chữa các chứng đau ngực, đau bụng, chấn thương, sưng đau hay đau do phong thấp.
Chờ than khô, cô sẽ thu lại để dành dùng sau.
Sườn trong nồi đun được hơn mười phút, cô lại thêm nước vào một lần nữa, tiếp tục đun đến khi thịt mềm nhừ, sắp rời khỏi xương. Khi nước trong nồi đã cạn dần, sệt lại thành một lớp sốt óng ánh bao quanh từng miếng sườn, cô nhanh tay thêm chút mì chính, đảo đều rồi tắt bếp.
Món sườn xào chua ngọt kiểu Tần cuối cùng cũng hoàn thành.
Cô múc sườn ra đĩa, tiện tay đổ nước vào chảo còn nóng để tránh cháy khô. Sau đó, cô rửa sạch chảo, đong ba bát nước đổ vào, thả vào năm miếng sườn đã chín sơ, một quả hồi, vài lát hành, gừng, chút tiêu và giấm gạo, rồi đậy nắp lại.
Tiếp đó, cô lấy củ sen, cẩn thận gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông nhỏ khoảng hai centimet, rửa sạch tinh bột bám bên ngoài rồi thả vào nồi sườn. Để tất cả ninh cùng nhau trong khoảng hai mươi phút, giúp món canh có vị ngọt tự nhiên.
Sau khi nhóm thêm củi vào bếp, cô múc một bát sườn xào chua ngọt, cẩn thận đậy nắp rồi mang sang nhà Trương Mỹ Phượng.
Khi cô đến nơi, Trương Mỹ Phượng đã nấu cơm xong, đang tắm cho Tiểu Bảo trong nhà, chờ chồng về ăn cơm cùng.
