Blogger Xuyên Không Về Cổ Đại Làm Bếp Nuôi Con - Chương 68: ---Miến gà chua cay thịt sợi

Trong gian hàng náo nhiệt của Tinh Nguyệt Trai, các thực khách đang say sưa trong thế giới ẩm thực, tiếng rộn ràng ngớt. Cố Tinh Nguyệt như thường lệ, bận rộn giữa các bàn, quan tâm đến trải nghiệm dùng bữa của từng vị khách. lúc , một vị khách ăn mặc giản dị nhưng khí chất hào sảng thu hút sự chú ý của nàng. Chỉ thấy vị khách khi nếm vài miếng miến gà, khẽ nhíu mày, vẫy tay hiệu cho Cố Tinh Nguyệt.

“Bà chủ, bát miến gà của cô quả thực ngon, nhưng khẩu vị của đậm, ăn cứ thấy thiếu chút gì đó, cô thể cho chút gia vị cay hơn ?” Giọng của thực khách vang dội, mang theo vẻ chân chất.

Cố Tinh Nguyệt trong lòng khẽ động, lập tức nhận đây là một cơ hội để sáng tạo. Nàng mỉm đáp: “Khách quan đừng vội, tiểu nữ sẽ chuẩn ngay cho quý vị.” Nói , nàng nhanh chóng bước bếp, ánh mắt lướt nhanh qua các nguyên liệu bày la liệt.

Không lâu , Cố Tinh Nguyệt bưng một bát nhỏ tinh xảo, trong bát đựng món nước chấm do nàng tự tay pha chế. “Khách quan, đây là nước chấm mới của tiểu điếm, mời quý vị nếm thử xem hợp khẩu vị .” Nàng nhẹ nhàng đặt nước chấm mặt thực khách, trong mắt tràn đầy sự mong đợi.

Vị thực khách tò mò chén chấm, chỉ thấy chén chấm màu sắc tươi tắn, màu đỏ rực của ớt hiểm, màu xanh biếc của chanh xanh, màu xanh non của hành lá và màu nâu đậm của xì dầu đan xen , tạo thành một bức tranh hấp dẫn. Hắn thể chờ đợi mà dùng đũa chấm một chút đưa miệng, ngay lập tức, một hương vị nồng đậm và độc đáo bùng nổ trong khoang miệng. Vị cay nồng của ớt hiểm là thứ đầu tiên tấn công vị giác, mang đến cảm giác kích thích mạnh mẽ, đó vị chua thanh mát của chanh xanh nhanh chóng lan tỏa, khéo léo dung hòa vị cay, khiến nó trở nên đậm đà và phong phú hơn. Hương thơm của hành lá len lỏi giữa vị cay và vị chua, thêm một chút thanh nhẹ. Còn vị mặn đậm đà của xì dầu thì nền tảng cho bộ hương vị, dung hòa hảo các mùi vị khác.

“Ôi chao, chủ quán, chén chấm hợp khẩu vị của quá! Có nó, món mì gạo ăn thật sự quá !” Vị thực khách đầy phấn khích, lớn tiếng khen ngợi, nhúng mì gạo chén chấm, ăn ngấu nghiến. Chẳng mấy chốc, trán lấm tấm mồ hôi, nhưng vẻ mặt thỏa mãn càng thêm rõ rệt.

Các thực khách xung quanh phản ứng của thu hút, đều tò mò tới. “Đây là chén chấm gì mà đặc biệt , cũng một phần.” Một vị thực khách dáng vẻ thư sinh trẻ tuổi nhịn .

Cố Tinh Nguyệt thấy , trong lòng thầm mừng, vội vàng giới thiệu với : “Chén chấm pha chế từ ớt hiểm, chanh xanh, hành lá và xì dầu. Ớt hiểm mang vị cay nồng, chanh xanh thêm vị chua thanh mát, hành lá dậy mùi thơm, còn xì dầu thì hòa quyện các vị. Quý khách nào ưa đậm đà thì xin mời nếm thử.”

Theo lời Cố Tinh Nguyệt gợi ý, ít thực khách gọi chén chấm . Nhất thời, trong quán tràn ngập hương thơm độc đáo của chén chấm và tiếng xuýt xoa khen ngợi của các thực khách. Nhìn thấy vẻ mặt mãn nguyện của họ, Cố Tinh Nguyệt trong đầu bắt đầu suy nghĩ về món ăn mới.

“Nếu khách thích mì gạo đậm đà, tại nghiên cứu thêm vài hương vị mới nhỉ?” Cố Tinh Nguyệt tự nhủ. Ánh mắt nàng dừng một vại dưa cải muối ở góc bếp, đó là cải nàng muối mấy hôm . Dưa cải muối màu vàng óng, tỏa mùi thơm chua nồng nàn. “Phải , thì mì gạo thịt băm dưa cải muối!” Ánh mắt Cố Tinh Nguyệt lóe lên một tia sáng, trong lòng sẵn ý tưởng ban đầu.

Nói là , Cố Tinh Nguyệt lập tức bắt tay chuẩn nguyên liệu. Nàng hết vớt một cây dưa cải muối khỏi vại. Lá dưa cải muối dày dặn, thớ rõ ràng, khi ướp muối trở nên dai hơn. Rửa sạch dưa cải muối, đặt lên thớt thái thành sợi nhỏ. Mỗi sợi đều thái đều đặn, để trong quá trình nấu thể tiết hết vị chua. Tiếp đó, nàng chọn một miếng thịt heo tươi ngon, thịt thớ mịn, màu đỏ hồng, và độ đàn hồi. Thái thịt heo thành sợi, cho bát, thêm một lượng muối, rượu nấu ăn, bột năng đủ, dùng tay trộn đều, ướp một lát để thịt sợi mềm mượt hơn.

Sau khi chuẩn xong nguyên liệu, Cố Tinh Nguyệt đốt bếp lò, đổ một lượng dầu nồi. Đợi dầu nóng, cho hành, gừng, tỏi phi thơm. Ngay lập tức, trong bếp tràn ngập mùi thơm nồng nàn. Sau đó, nàng đổ thịt sợi ướp nồi, thịt sợi nhanh chóng đổi màu lớp dầu nóng, phát tiếng “xèo xèo”. Cố Tinh Nguyệt nhanh chóng đảo đều, thịt sợi tung bay trong nồi, chẳng mấy chốc đổi màu và chín tới. Tiếp theo, nàng cho dưa cải muối thái sợi nồi, cùng với thịt sợi xào. Dưa cải muối sợi và thịt sợi hòa quyện trong nồi, vị chua của dưa cải muối dần tỏa , hòa quyện với mùi thơm của thịt sợi, tạo thành một hương thơm độc đáo và hấp dẫn.

Trong quá trình xào, Cố Tinh Nguyệt thêm một lượng xì dầu, muối, đường trắng và các gia vị khác đủ để điều chỉnh hương vị. Xì dầu tăng màu sắc đậm đà và hương vị nồng nàn cho món ăn, muối tăng độ mặn tổng thể, việc thêm đường trắng khéo léo trung hòa vị chua của dưa cải muối, khiến món ăn hương vị phong phú và cân bằng hơn. Nàng ngừng đảo các nguyên liệu trong nồi, đảm bảo từng sợi dưa cải muối và từng sợi thịt đều phủ đều gia vị.

Cùng lúc đó, Cố Tinh Nguyệt đặt một nồi khác lên bếp, đun sôi nước, cho mì gạo . Mì gạo nhanh chóng tơi trong nước, như những con rắn bạc linh hoạt. Nàng dùng đũa nhẹ nhàng khuấy, ngăn mì gạo dính . Đợi mì gạo chín, vớt để ráo nước, cho một bát lớn.

Sau đó, nàng đổ bộ dưa cải muối xào thịt sợi cùng với nước sốt bát mì gạo, là món mì gạo thịt băm dưa cải muối nóng hổi thành. Mì gạo ngâm trong nước sốt dưa cải muối thịt băm đậm đà, hấp thụ đầy đủ hương vị. Hương thơm chua của dưa cải muối, vị ngọt của thịt sợi và sự thanh mát của mì gạo hòa quyện , tạo thành một sự kết hợp hương vị mới.

Cố Tinh Nguyệt bưng bát mì gạo thịt băm dưa cải muối khỏi bếp, đến gian hàng. “Kính thưa quý khách, hôm nay quán nhỏ mắt một món mới – mì gạo thịt băm dưa cải muối, hương vị đậm đà, chua cay thơm ngon, hoan nghênh nếm thử.” Giọng nàng trong trẻo dễ , tràn đầy tự tin và mong đợi.

Ánh mắt các thực khách lập tức thu hút, bát mì gạo thịt băm dưa cải muối màu sắc hấp dẫn, hương thơm ngào ngạt, trong mắt lộ vẻ tò mò và khao khát. Vị thực khách đó gọi chén chấm đậm đà lên tiếng đầu tiên: “Chủ quán, ngon quá, xin một bát ăn thử!”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/blogger-xuyen-khong-ve-co-dai-lam-bep-nuoi-con/chuong-68-mien-ga-chua-cay-thit-soi.html.]

Hắn nhận lấy mì gạo, thể chờ đợi mà ăn một miếng. Ngay lập tức, mắt trợn tròn, mặt đầy vẻ kinh ngạc. “Món mì gạo thịt băm dưa cải muối ngon quá! Dưa cải muối chua đậm đà, thịt sợi mềm và thơm, mì gạo thấm đẫm nước sốt, mỗi miếng đều chua cay sảng khoái, thật sự quá hợp khẩu vị của !” Hắn ngừng đưa mì gạo miệng, chẳng mấy chốc, một bát mì gạo cạn.

Các thực khách khác thấy cũng thi gọi món mì gạo thịt băm dưa cải muối . Một nữ thực khách khi nếm thử tán thưởng: “Mì gạo dai ngon, vị chua của dưa cải muối , thịt sợi cũng mềm, ăn khai vị sảng khoái, quả thực là một món ăn tuyệt vời.”

Với những lời khen ngợi ngớt của thực khách, mì gạo thịt băm dưa cải muối nhanh chóng trở nên nổi tiếng tại Tinh Nguyệt Trai, trở thành một món ăn hot tiếp theo mì gạo gà hầm. Cố Tinh Nguyệt các thực khách ăn ngon lành, trong lòng tràn đầy cảm giác thành tựu.

Tuy nhiên, Cố Tinh Nguyệt vì thế mà tự mãn. Nàng hiểu sâu sắc rằng, hành trình theo đuổi ẩm thực là vô tận, chỉ ngừng cải tiến và đổi mới mới thể đáp ứng nhu cầu khẩu vị ngày càng đa dạng của thực khách. Vì , nàng bắt đầu quan sát kỹ lưỡng phản ứng và phản hồi của thực khách khi dùng món mì gạo thịt băm dưa cải muối.

Nàng phát hiện, một thực khách cảm thấy vị chua của dưa cải muối thể đậm đà hơn nữa, trong khi một khác mong thịt sợi nhiều hơn. Nhắm những phản hồi , Cố Tinh Nguyệt tối ưu hóa thêm quy trình chế biến mì gạo thịt băm dưa cải muối. Nàng tăng lượng dưa cải muối sử dụng, và chọn loại dưa cải muối chất lượng cao hơn, cho hương vị chua thơm của dưa cải muối trở nên nồng đậm và thuần khiết hơn. Về phần thịt sợi, nàng tăng lượng thịt sợi một cách thích hợp, đồng thời thêm một gia vị đặc biệt quá trình ướp, cho thịt sợi trở nên tươi non và mọng nước hơn.

Mèo Dịch Truyện

Đồng thời, Cố Tinh Nguyệt cũng sáng tạo trong việc thêm các loại rau ăn kèm. Nàng thử thêm một nguyên liệu như giá đỗ, mộc nhĩ mì gạo thịt băm dưa cải muối. Vị giòn của giá đỗ mang một cảm giác sảng khoái khác biệt cho mì gạo, còn sự mềm mại của mộc nhĩ thì phong phú thêm tầng vị. Việc thêm các loại rau ăn kèm khiến món mì gạo thịt băm dưa cải muối hương vị đa dạng hơn, dinh dưỡng cũng cân bằng hơn.

Để quảng bá món mì gạo thịt băm dưa cải muối hơn, Cố Tinh Nguyệt còn thiết kế các áp phích quảng cáo tinh xảo. Trên áp phích thể hiện một bát mì gạo thịt băm dưa cải muối nóng hổi, màu sắc tươi tắn, khiến mà thèm nhỏ dãi. Bên cạnh là những dòng chữ giới thiệu đơn giản mà sinh động, nổi bật đặc điểm hương vị và sức hấp dẫn độc đáo của mì gạo thịt băm dưa cải muối. Áp phích dán ở cửa Tinh Nguyệt Trai và những vị trí nổi bật trong quán, thu hút ánh mắt của qua .

Các cũng tích cực tham gia việc quảng bá mì gạo thịt băm dưa cải muối. Họ nhiệt tình giới thiệu món ăn mới cho khách, chi tiết giới thiệu hương vị và đặc trưng của nó. Khi khách gọi món, các sẽ dựa sở thích khẩu vị của khách, đưa những gợi ý hợp lý, giúp khách chọn lựa hương vị mì gạo phù hợp với .

Trong khâu phục vụ, Cố Tinh Nguyệt cũng huấn luyện đặc biệt cho các . Yêu cầu họ trong quá trình khách dùng bữa, kịp thời chú ý đến nhu cầu của khách, như thêm gia vị, cung cấp khăn giấy. Đối với những vấn đề và gợi ý mà khách đưa , lắng nghiêm túc và kịp thời phản hồi Cố Tinh Nguyệt, để nàng thể ngừng cải thiện chất lượng món ăn và dịch vụ.

Với sự cải tiến và quảng bá ngừng của mì gạo thịt băm dưa cải muối, việc kinh doanh của Tinh Nguyệt Trai ngày càng khởi sắc. Không chỉ thu hút nhiều thực khách địa phương hơn, mà còn lôi kéo sự chú ý của ít du khách phương xa. Một du khách khi nếm thử mì gạo thịt băm dưa cải muối khen ngợi ngớt, thậm chí còn bày tỏ ý giới thiệu món ngon cho bạn bè ở quê nhà.

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, Cố Tinh Nguyệt mở rộng quy mô sản xuất. Nàng tăng cường nhân lực trong bếp, đảm bảo thể chế biến hiệu quả món mì gạo thịt băm dưa cải muối thơm ngon. Đồng thời, nàng còn thiết lập mối quan hệ hợp tác với các hộ nông dân xung quanh, đảm bảo thể định lấy các nguyên liệu tươi ngon, như thịt heo chất lượng cao, rau tươi và nguyên liệu dưa cải muối.

Trong quá trình , Cố Tinh Nguyệt cũng chú trọng việc bồi dưỡng tinh thần đoàn kết và khả năng sáng tạo của đội ngũ. Nàng định kỳ tổ chức các hoạt động giao lưu và đào tạo cho các , khuyến khích chia sẻ kinh nghiệm và tâm đắc trong quá trình nấu ăn. Dưới sự nỗ lực chung của đội, Tinh Nguyệt Trai ngừng cho mắt các món ăn và hương vị đặc trưng mới, như mì gạo thịt bò cay tê, mì gạo cà chua trứng gà, v.v., phong phú thêm lựa chọn thực đơn, đáp ứng nhu cầu khẩu vị của các thực khách khác .

Tuy nhiên, Cố Tinh Nguyệt vì thế mà kiêu ngạo tự mãn. Nàng hiểu sâu sắc rằng, thế giới ẩm thực ngừng đổi và phát triển, chỉ duy trì sự nhạy bén trong nhận định thị trường và tinh thần học hỏi ngừng, mới thể vững trong cuộc cạnh tranh khốc liệt. Nàng tiếp tục theo dõi những đổi trong xu hướng ẩm thực, tích cực tham gia các hoạt động giao lưu ẩm thực khác , giao lưu và học hỏi với các đầu bếp khác.

Trong một buổi giao lưu ẩm thực, Cố Tinh Nguyệt quen với một đầu bếp đến từ phương Nam. Vị đầu bếp giỏi vận dụng các loại gia vị và kỹ thuật nấu ăn độc đáo, chế biến những món ăn mang hương vị đặc biệt. Cố Tinh Nguyệt khiêm tốn học hỏi , học một cách sử dụng gia vị và phương pháp nấu ăn đặc trưng của miền Nam. Sau khi trở về Tinh Nguyệt Trai, nàng lồng ghép những kiến thức và kỹ năng mới việc chế biến món mì gạo thịt băm dưa cải muối.

Nàng thử thêm một loại gia vị đặc trưng của miền Nam mì gạo thịt băm dưa cải muối, như sa nhân, thảo quả. Việc thêm những loại gia vị mang đến một hương vị mới cho mì gạo thịt băm dưa cải muối. Hương thơm độc đáo của sa nhân hòa quyện với vị chua thơm của dưa cải muối, vị đậm đà của thảo quả tăng thêm một nét quyến rũ bí ẩn cho bộ món ăn. Sau nhiều thử nghiệm và điều chỉnh, Cố Tinh Nguyệt thành công tạo một món mì gạo thịt băm dưa cải muối mang đặc trưng kết hợp hương vị Nam Bắc.

Món mì gạo thịt băm dưa cải muối hương vị mới ngay khi mắt gây tiếng vang lớn trong giới thực khách. Các thực khách đều hương vị độc đáo của nó thu hút, khen ngợi ngớt. “Món mì gạo thịt băm dưa cải muối vị chua thơm nồng đậm của dưa cải muối phương Bắc, hương vị độc đáo của gia vị phương Nam, khẩu vị

phong phú, tầng tầng lớp lớp, thật sự quá ngon!” Một vị thực khách sành ăn khi nếm thử phấn khích .