Blogger Xuyên Không Về Cổ Đại Làm Bếp Nuôi Con - Chương 67: ---Mì Gà Hầm

Tại hậu bếp của Tinh Nguyệt Trai, nơi tràn ngập khí ấm cúng và hương vị ẩm thực, Cố Tinh Nguyệt tràn đầy kỳ vọng mở gói hàng đoàn thương nhân vận chuyển đường dài đến. Gói hàng gói ghém cẩn thận từng lớp, khi nàng cẩn trọng gỡ bỏ lớp giấy dầu cuối cùng, bên trong lặng lẽ chính là miến mà nàng mong đợi bấy lâu. Những sợi miến trắng ngần như tuyết đầu mùa đông, mỗi sợi đều mảnh mai và dẻo dai, ánh mặt trời xuyên qua cửa sổ, lấp lánh ánh sáng nhè nhẹ, dường như đang kể câu chuyện từ phương xa của chúng, tựa hồ ẩn chứa tiềm năng ẩm thực vô tận, chờ đợi Cố Tinh Nguyệt dùng bàn tay khéo léo của nàng để hóa thành món ăn ngon say đắm lòng .

"Loại miến trông chất lượng cực , độ dày đều đặn và độ dai, nhất định sẽ va chạm tạo nên tia lửa tuyệt vời với các nguyên liệu của quán , chế biến món ngon tuyệt hảo." Cố Tinh Nguyệt mắt sáng rỡ ánh hào hứng, nàng tự chủ mà nhẹ nhàng vuốt ve sợi miến, cảm giác mềm mại truyền đến từ đầu ngón tay, khiến trong đầu nàng chợt nảy sinh vô vàn ý tưởng và cách thức chế biến món miến .

Nàng về phía bếp lò, nơi một nồi canh gà thơm lừng đang hầm. Nồi canh gà hề đơn giản, chọn dùng là gà mái già tự tay nuôi dưỡng cẩn thận. Con gà mái thường ngày tự do dạo bước trong sân, mổ thóc và côn trùng nhỏ, lớn lên vô cùng khỏe mạnh. Sau khi thịt, thịt gà tươi ngon mọng nước đầy hấp dẫn. Cố Tinh Nguyệt thái thịt gà thành khối vặn, cho một nồi lớn, thêm đủ lượng nước trong, cho thêm lát gừng, khúc hành lá, rượu nấu ăn cùng các gia vị khử mùi tanh và tăng hương vị khác. Sau đó, nàng dùng lửa nhỏ từ từ hầm, để tinh túy của thịt gà dần hòa nước canh ma thuật của thời gian.

Sau thời gian dài kiên nhẫn nấu, nước canh gà màu vàng óng trong suốt, tựa như hổ phách ánh mặt trời hôn lên. Bề mặt nổi một lớp mỡ gà mỏng, ánh lửa bếp lò lấp lánh ánh sáng quyến rũ, dường như đang trưng bày sự đậm đà và nồng nàn của nó. Cùng với việc nước canh từ từ cuộn trào trong nồi, hương thơm nồng nàn lan tỏa khắp gian bếp, đầu tiên là mùi thơm nhẹ nhàng của thịt gà, đó dần đậm đà hơn, tràn ngập một loại mùi hương đậm đà, ấm áp, mùi hương mang theo thở của gia đình, khiến ngửi thấy liền thấy thèm ăn tăng vọt, dường như ngay lập tức xua tan mệt mỏi và phiền muộn.

Cố Tinh Nguyệt tiên cẩn thận múc một phần nước canh gà, cho một nồi sạch, đặt lên bếp lò đun nóng. Nàng chăm chú nồi canh gà, theo nhiệt độ tăng lên, hương thơm của canh gà càng thêm nồng nàn, ngừng kích thích các dây thần kinh khứu giác của nàng. Kế đến, nàng cầm một nắm miến, nhẹ nhàng thả nồi. Miến nhanh chóng tản trong canh gà, như những sợi tơ linh động nhảy múa trong nước canh vàng óng, chúng vui vẻ hấp thụ hương vị tươi ngon của canh gà, dường như đang tiến hành một bữa tiệc hòa quyện mỹ vị. Cố Tinh Nguyệt tay cầm đũa, động tác nhẹ nhàng và thuần thục khuấy đều, đảm bảo miến nóng đều, dính. Ánh mắt nàng tràn đầy sự chuyên tâm và mong đợi, mỗi khuấy đều mang theo tình yêu sâu sắc và sự kiên trì đối với món ăn .

Trong lúc đợi sợi miến chín, Cố Tinh Nguyệt bắt tay chuẩn các món ăn kèm. Nàng đến bên giỏ rau chất đầy nguyên liệu tươi ngon, ánh mắt lướt qua đủ loại rau củ, cuối cùng chọn vài cây rau xanh mướt. Số rau hái từ cánh đồng sáng sớm, lá vẫn còn xanh tươi mơn mởn, đọng sương mai lấp lánh, toát hương thơm thanh mát. Nàng rửa rau cẩn thận, đặt lên thớt thái thành từng đoạn nhỏ đều tăm tắp, cốt để khi nấu sẽ chín đều, thấm trọn vị ngọt của canh gà.

Sau đó, nàng lấy vài cây nấm hương. Đây là nấm hương rừng hái từ núi sâu, tuyển chọn và xử lý kỹ lưỡng. Nắp nấm tròn đầy, màu nâu sẫm, phủ đầy vân sần độc đáo, tỏa mùi thơm nồng nàn. Nàng thái nấm thành từng lát mỏng, cho bát để sẵn. Hương vị đặc trưng của nấm hương sẽ món miến gà thêm phần đậm đà, hòa quyện cùng vị canh gà và miến, tạo nên hương vị nhiều tầng lớp hơn.

Lúc , sợi miến trong nồi chín tới. Chúng trở nên đầy đặn hơn sự tẩm bổ của canh gà, ăn trơn mượt dai giòn, khẽ c.ắ.n một miếng, dường như thể cảm nhận từng sợi miến đang nảy nở trong miệng. Cố Tinh Nguyệt dùng rây vớt miến , cho một chiếc bát lớn. Sợi miến chất thành một ngọn đồi nhỏ trong bát, màu trắng tinh khiết nổi bật nền bát, trông vô cùng hấp dẫn. Tiếp đó, nàng cho rau xanh và nấm hương thái canh gà. Rau xanh nhanh chóng đổi màu trong canh gà, những chiếc lá vốn xanh biếc càng trở nên tươi tắn hơn, như thể ban cho một sinh mệnh mới. Nấm hương cũng thấm vị canh gà, trở nên thơm ngon đậm đà, hương thơm đặc trưng càng thêm nồng nàn sự tô điểm của canh gà.

Nàng đổ rau xanh và nấm hương nấu chín cùng canh bát miến, tức thì, nóng bốc lên ngùn ngụt, hương thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nơi. Vị ngọt của canh gà, sự tươi mát của rau xanh, độ đậm đà của nấm hương và sự trơn mượt của miến hòa quyện hảo, tạo thành một hương vị độc đáo và lôi cuốn. Mùi hương tràn ngập gian bếp, như ma lực, hấp dẫn xung quanh ngoái .

Cố Tinh Nguyệt bát miến gà do chính tay , gật đầu hài lòng. Nàng bưng bát, khỏi bếp, đến gian hàng. Lúc đang là giờ cao điểm dùng bữa, quán chật kín thực khách, tiếng rộn ràng, vô cùng náo nhiệt. Thực khách đang trò chuyện cùng bạn bè về những chuyện thú vị gần đây, chăm chú thưởng thức món ăn mặt, gương mặt tràn đầy vẻ thỏa mãn.

“Kính thưa các vị khách quan, hôm nay tiểu điếm món mới — Miến gà. Món nấu từ canh gà hầm kỹ từ gà mái già và sợi miến tươi ngon, ăn kèm với rau xanh non và nấm hương, hương vị tươi ngon, trơn mượt dai giòn. Trong tiết trời lúc ấm lúc lạnh , thưởng thức một bát, chắc chắn sẽ khiến quý vị ấm áp khắp , vô cùng thỏa mãn. Mọi ngại thử xem .” Giọng của Cố Tinh Nguyệt trong trẻo dễ , vang vọng khắp gian hàng, như suối nguồn trong núi, thu hút sự chú ý của .

16. Ánh mắt các thực khách đều thu hút, bát miến gà nóng hổi, thơm lừng, trong mắt lộ vẻ tò mò và mong đợi. Một thực khách trẻ tuổi dáng thư sinh đầu : “Bà chủ, bát miến gà trông hấp dẫn, chỉ là hương vị thực sự tuyệt vời như cô chăng?” Ánh mắt mang theo chút nghi hoặc, nhưng phần nhiều là sự khao khát đối với món ăn mới.

Cố Tinh Nguyệt mỉm đáp: “Công t.ử cứ yên tâm, tiểu điếm vốn nổi tiếng về chất lượng và hương vị. Canh gà của bát miến gà hầm từ gà mái già nhà nuôi lâu, tinh hoa của thịt gà đều trong canh. Còn sợi miến thì lựa chọn kỹ lưỡng từ nơi xa, chất lượng thượng hạng. Thêm đó là rau xanh tươi và nấm hương, chúng hòa quyện , hương vị tươi ngon, chắc chắn sẽ công t.ử hài lòng. Nếu công t.ử thưởng thức thấy hợp khẩu vị, tiểu điếm nhất định sẽ xử lý thỏa đáng cho công tử.”

Dưới sự nhiệt tình giới thiệu của Cố Tinh Nguyệt, vài thực khách quyết định thử món ăn mới . Họ nhận lấy bát miến gà mà Cố Tinh Nguyệt đưa tới, tiên khẽ hít hà mùi hương hấp dẫn, mặt liền lộ vẻ say mê. Mùi thơm nồng nàn như một bàn tay vô hình, khơi dậy khẩu vị của họ. Sau đó, họ cầm đũa lên, gắp một đũa miến cho miệng.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/blogger-xuyen-khong-ve-co-dai-lam-bep-nuoi-con/chuong-67-mi-ga-ham.html.]

Ngay lập tức, mắt các thực khách sáng bừng, vẻ mặt đầy sự ngạc nhiên: “Bát miến gà quả nhiên ngon tuyệt! Canh gà vị đậm đà, khi miệng là một vị gà tươi thơm nồng, đó là chút hương vị của gia vị, dư vị đọng mãi dứt. Sợi miến trơn mượt, mỗi miếng đều cảm nhận độ dai giòn và đàn hồi, ăn một miếng là cả đều ấm lên, như thể từng lỗ chân lông đều đang hò reo sung sướng.” Một thực khách ăn tấm tắc khen, lời của y tràn đầy tình yêu và sự tán thưởng đối với món ăn .

“ , rau xanh và nấm hương cũng tăng thêm hương vị ít. Sự tươi mát của rau xanh và độ đậm đà của canh gà bổ sung cho , hương vị độc đáo của nấm hương càng thêm tô điểm cho món ăn , quả là một món ngon khó tìm.” Một thực khách khác cũng phụ họa, y gật đầu lia lịa, đôi đũa trong tay ngừng gắp miến và đồ ăn kèm, ăn uống ngon lành.

Theo lời khen ngợi của những thực khách , các vị khách khác cũng thu hút, đồng loạt gọi miến gà. Chốc lát, cả quán tràn ngập mùi hương miến gà, thực khách ăn uống say sưa, ngớt lời khen ngợi món ăn mới . Mọi thưởng thức món ngon, chia sẻ cảm nhận với những xung quanh, cả gian hàng tràn ngập tiếng , khí náo nhiệt lên đến đỉnh điểm.

Cố Tinh Nguyệt vẻ mặt thỏa mãn của các thực khách, trong lòng tràn đầy cảm giác thành tựu. Nàng , sự thành công của món miến gà chỉ giúp Tinh Nguyệt Trai thêm một món ăn đặc trưng, mà còn mở một chương mới cho hành trình ẩm thực của nàng. Đây là kết quả của sự ngừng khám phá và sáng tạo, cũng là biểu hiện cho sự theo đuổi ẩm thực một cách kiên trì của nàng.

Trong những ngày tiếp theo, miến gà trở thành món ăn yêu thích tại Tinh Nguyệt Trai. Cố Tinh Nguyệt vì thế mà thỏa mãn, nàng ngừng cải tiến quy trình chế biến, điều chỉnh độ đậm đặc của canh gà, độ chín của miến và cách kết hợp các món ăn kèm dựa phản hồi của khách hàng. Nàng nhận thấy, một khách thích hương vị canh gà đậm đà hơn, vì nàng tăng tỷ lệ thịt gà khi hầm canh và kéo dài thời gian hầm, để canh gà hương vị nồng đậm hơn.

Mèo Dịch Truyện

Đối với độ chín của sợi miến, nàng thử nghiệm nhiều và tìm thời gian nấu thích hợp nhất, đảm bảo độ trơn mượt của miến, giúp miến thấm đều hương vị canh gà. Về phần món ăn kèm, ngoài rau xanh và nấm hương, nàng còn thử thêm mộc nhĩ, giá đỗ và các nguyên liệu khác, phong phú thêm hương vị và dinh dưỡng của món ăn.

Nàng còn thử thêm một d.ư.ợ.c liệu Trung y canh gà, như kỷ tử, táo đỏ, đẳng sâm. Những d.ư.ợ.c liệu chỉ tăng hương vị độc đáo cho canh gà mà còn khiến canh gà tác dụng bồi bổ nhất định. Vị ngọt của kỷ tử, vị ngọt thơm của táo đỏ và vị đậm đà của đẳng sâm hòa quyện trong canh gà, cho canh gà ngon miệng giá trị dưỡng sinh. Cố Tinh Nguyệt cẩn thận lựa chọn những d.ư.ợ.c liệu chất lượng cao, kiểm soát chặt chẽ liều lượng, đảm bảo chúng phát huy tác dụng mà ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của canh gà.

Đồng thời, Cố Tinh Nguyệt cũng bắt đầu suy nghĩ thế nào để quảng bá miến gà thị trường rộng lớn hơn. Sau khi bàn bạc với Tiết Dương, nàng quyết định sản xuất một sản phẩm bán thành phẩm miến gà, như miến khô, gói gia vị canh gà, v.v., thông qua các đoàn thương nhân để vận chuyển đến các thị trấn và làng mạc xung quanh để bán. Bằng cách , ngay cả những ở xa Tinh Nguyệt Trai cũng thể thưởng thức món miến gà thơm ngon .

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm bán thành phẩm miến gà, Cố Tinh Nguyệt kiểm soát chặt chẽ từng khâu. Nàng đích chọn gạo chất lượng cao để miến, đảm bảo độ trơn mượt và chất lượng của miến. Trong quá trình sản xuất, nàng kiểm soát nghiêm ngặt quy trình sản xuất, đảm bảo sợi miến đều và độ đàn hồi. Đối với gói gia vị canh gà, nàng áp dụng công nghệ sấy khô tiên tiến, cô đặc canh gà thành tinh chất, giữ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của canh gà. Về bao bì, nàng chọn vật liệu đóng gói độ kín , đảm bảo sản phẩm ẩm mốc, hư hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản.

Với việc mắt sản phẩm bán thành phẩm miến gà, công việc kinh doanh của Tinh Nguyệt Trai càng thêm phát đạt. Không chỉ những thực khách tại địa phương trở thành khách hàng trung thành, mà dân ở các khu vực lân cận cũng nườm nượp mua sản phẩm bán thành phẩm miến gà về nhà tự nấu. Danh tiếng của Tinh Nguyệt Trai cũng theo sự lan truyền của miến gà mà ngày càng vang dội. Nhiều miến gà của Tinh Nguyệt Trai thơm ngon, đều đến để thưởng thức hoặc mua sản phẩm bán thành phẩm. Công việc kinh doanh của các đoàn thương nhân cũng vì thế mà bận rộn hơn, họ ngừng vận chuyển sản phẩm của Tinh Nguyệt Trai khắp nơi, trở thành cầu nối quan trọng giữa Tinh Nguyệt Trai và thế giới bên ngoài.

Trong quá trình , Cố Tinh Nguyệt cũng quên bồi dưỡng các tiểu nhị trong quán. Nàng truyền thụ kỹ năng miến gà cho Tiểu Liên, Thiết Hổ và các tiểu nhị khác, giúp họ cũng thể thuần thục nắm vững phương pháp chế biến món ăn . Dưới sự hướng dẫn của Cố Tinh Nguyệt, tay nghề nấu ăn của các tiểu nhị ngừng nâng cao, thể tự những bát miến gà thơm ngon, cung cấp sự hỗ trợ mạnh mẽ cho sự phát triển của Tinh Nguyệt Trai.

Mỗi ngày Cố Tinh Nguyệt đều dành thời gian đích chỉ dẫn các tiểu nhị miến gà trong bếp. Nàng bắt đầu dạy từ việc xử lý nguyên liệu cơ bản nhất, kiên nhẫn giải thích cho các tiểu nhị những điểm mấu chốt và lưu ý của từng bước. Đối với việc hầm canh gà, nàng chỉ dẫn chi tiết cách chọn, cắt thịt gà, cũng như liều lượng và thứ tự thêm gia vị. Trong việc luộc miến, nàng đích trình bày cách xác định độ chín của miến, cách khuấy để miến dính . Đối với việc kết hợp và xử lý các món ăn kèm, nàng cũng hướng dẫn từng bước, để các tiểu nhị hiểu rõ đặc điểm và tác dụng của từng loại.

Tiểu Liên học nghiêm túc, nàng chăm chú quan sát từng động tác của Cố Tinh Nguyệt, ghi nhớ từng chi tiết nhỏ. Trong quá trình thực hành, nàng ngừng thử nghiệm và cải thiện, dần dần nắm vững kỹ năng miến gà. Thiết Hổ tuy phần thô kệch trong việc nấu nướng, nhưng sự hướng dẫn của Cố Tinh Nguyệt, y cũng trở nên tỉ mỉ và thuần thục hơn. Y cố gắng học cách kiểm soát lửa, cách xử lý nguyên liệu, hy vọng thể những bát miến gà hài lòng khách hàng.