Xuyên Về Niên Đại 1944: Tôi Có Không Gian Tích Trữ Trồng Trọt - Chương 286: Gặp được phụ huynh của Cải Thảo rồi ---

“Chậu đây ! Anh Tư, giờ ăn ?” Lâm Lâm và Vi Vi mỗi đứa bưng một cái chậu sành to, Báo Tử khiêng bàn thấp, phía còn theo cái đuôi nhỏ Toàn Phúc, tất cả đều hớn hở chạy đến.

“Để nguội chút , mới lò còn nóng lắm.” Cái bàn thấp đặt xuống đất, chậu sành bày lên, Lưu Đức Tín cầm cái móc vớt thịt từng miếng từng miếng .

Hơi nước bốc lên nghi ngút, mùi thơm lan tỏa khắp nơi, trong sân đều bắt đầu nuốt nước bọt.

là gói gia vị do đầu bếp lớn pha chế, Lưu Đức Tín đổi từ Hà Đại Thanh đó, đầy đủ hơn tự chuẩn nhiều, mùi vị cũng ngon hơn hẳn.

Đầu heo khi cạo lông xong, từ khóe miệng xẻ đôi, cùng tim gan phổi và nguyên con gà đang sôi sùng sục bên trong.

Lòng già ngoài dùng để lạp xưởng, cũng thể cho kho/rim ăn. Lưu Đức Tín thích món đó nên tính , lát nữa lúc lạp xưởng cũng dùng, đổi hết cho Hà Đại Thanh. Lòng già béo ngậy vẫn khá ưa thích.

“Xì xì! Xì xì! Thơm quá!” Lâm Lâm thò tay nhón một miếng thịt sườn, nóng bỏng tay cũng chịu buông, nhét thẳng miệng, nhảy tưng tưng nhai nuốt liên tục.

“Cẩn thận chút, bỏng miệng đó, Tết nhất nhiều món ngon chỉ thể thôi. Hổ Tử đây, bưng một chậu trong nhà, cho ăn . Mấy đứa, cũng theo , đừng ăn no quá đó.”

43. [Lưu Đức Tín dặn dò kỹ lưỡng các em nhỏ, đó gọi Hổ Tử , đong đầy một chậu mang nhà, đừng ở ngoài hứng gió lạnh mà ăn.

“Đức Tín, chén đũa của .”

Các em nhỏ đều chạy theo Hổ Tử nhà, trong sân Lưu Đức Tín canh nồi, chị Đan bưng chén đũa từ trong nhà , xuống bên cạnh.

“Lát nữa cứ dùng tay trực tiếp là , dù cũng lọc thịt.”

“Thôi cứ dùng chén hứng một chút , ở đây với .”

“Ngoài trời lạnh, chị cứ trong ăn .”

“Không , sườn định lọc hết thịt ? Sườn ăn Tết sẽ thế nào?”

“Ừm, lọc hết, là thịt lọc xương mà, lát nữa dùng cái nước dùng cũ , trộn với bột sắn dây, cho thịt lọc xương trộn đều, nhồi lạp xưởng. Trước đây xương còn lọc một nữa, giờ thì cần thiết.”

“Trong nhà vẫn còn giữ sườn sống để món ăn khác, phần thịt lọc xương còn , lát nữa sẽ thái chung với lạp xưởng bày đĩa, rắc hành lá, rưới xì dầu, giấm, dầu mè trộn đều, trong dịp Tết dùng món nguội thập cẩm.”

Giờ cũng thiếu thịt, cứ để gặm sạch sẽ chút, thì cần chế biến hai, giữ vệ sinh hơn.

“Nào, ăn miếng .”

Điền Đan gắp một miếng sườn non, thổi mấy cái đút miệng Lưu Đức Tín.

“Ừm, đúng là ngon thật. Chị nếm thử miếng sụn giòn xem, dai dai ngon lắm.”

Lưu Đức Tín nhai, miếng thịt chị Đan đút cho ngon gấp bội.

Canh bên nồi, xung quanh ấm áp, ăn miệng, trong lòng cũng .

Thịt nguyên chất dễ no, Điền Đan đó ăn nữa, chuyên tâm đút cho Lưu Đức Tín.

Lưu Đức Tín cũng vui vẻ như , rảnh tay bắt đầu lọc sườn, thỉnh thoảng nhô đầu nhận thịt ăn.

Một lát Lưu Đức Tín cũng no, hai trò chuyện lặt vặt, cảm giác như một cặp vợ chồng đang sống qua ngày.

“Mấy miếng lọc nữa?”

Điền Đan chỉ mấy miếng sườn lớn còn trong chậu hỏi.

“À, mấy miếng đó lát nữa mang sang cho chú La, ngày Tết mỗi chú , kêu chú sang nhà ăn chung cũng chịu qua.”

Lưu Đức Tín đang trộn nhân lạp xưởng, đầu .

“Ừm, cũng đúng, mang qua một ít cũng , nếu chú chắc sẽ ăn qua loa cho xong.”

Mèo Dịch Truyện

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-nien-dai-1944-toi-co-khong-gian-tich-tru-trong-trot/chuong-286-gap-duoc-phu-huynh-cua-cai-thao-roi.html.]

Việc lạp xưởng vẫn là một công việc tinh tế, cẩn thận một chút là sẽ nhồi đều, vỏ ruột cũng thể rách, nên việc cần những kinh nghiệm lâu năm tay.

Mẹ Vương Ngọc Anh và họ Vương An đều kinh nghiệm hơn Lưu Đức Tín, nên việc giao cho họ.

Còn Lưu Đức Tín thì cọ rửa nồi lớn, nước sạch đợi để luộc, nếu là lạp xưởng lòng già thì sẽ luộc chung với thịt, lạp xưởng lòng non thì cần, nước sạch là .

Đợi luộc chín thì gác lên phên tre, dùng mùn cưa hun khói một chút là xong.

Sau mỗi ngày lười đồ ăn, thì cứ như ở , thái lạp xưởng thịt, lạp xưởng bột tự , thêm thịt lọc xương là ngay một món nguội.

Trong những ngày lễ Tết ở quê, bàn ăn bao giờ thiếu các loại lạp xưởng.

…

“Đan Đan, chị cùng ?”

Hôm nay bận rộn cả ngày, Lưu Đức Tín dùng hộp đựng thức ăn để đựng sườn, và hai phần lạp xưởng, chuẩn mang cho chú La.

“ , ở nhà phụ giúp dọn dẹp một chút, gửi lời chào chú La nhé.”

Điền Đan bộ quần áo cũ , bộ đồ nhưng tiện việc, chị dâu đưa cho cô một bộ áo bông của chị để , đang cùng Vương Ngọc Anh dọn dẹp.

Chị Đan đúng là xinh , mặc quần áo bông bình thường cũng che giấu khí chất rạng ngời đó.

“Được, đây, lát nữa sẽ về.”

Lưu Đức Tín sắp xếp đồ đạc xong, dắt xe đạp ngoài.

“À , An, thăm lão Dương ?”

Vừa bước qua cửa, Lưu Đức Tín dừng về phía nhà hỏi.

“Không cần , lão Dương ở trong nhà máy, ông chủ Lâu chắc chắn sẽ tiếp đãi họ, lẽ còn ăn ngon hơn cả chúng nữa.”

Vương An xua tay , cũng lý, ông chủ Lâu chắc chắn thể hiện chút lòng hiếu khách.

Không khí phố hơn nhiều so với hai năm , trong lòng ít nhiều đều chút hy vọng, nụ gương mặt cũng nhiều hơn.

Suốt chặng đường , Lưu Đức Tín thể ngửi thấy đủ loại mùi thức ăn trong khí, cùng với mùi t.h.u.ố.c s.ú.n.g từ pháo hoa, hòa quyện , tạo thành hương vị Tết trong lòng .

“Chú La, mở cửa!”

Đến sân của cửa hàng, Lưu Đức Tín dừng xe và đập cửa lớn, miệng cũng gọi chú La.

“Đến đây đến đây, đừng hỏng cửa của chứ. Cậu nhóc ở nhà bận rộn, chạy đến đây gì?”

Một lát , bên trong truyền đến giọng của chú La, đó tiếng bước chân gần, cửa lớn mở .

“Cháu thấy chú cô độc lẻ loi, thật sự đành lòng, nên mang chút đồ ăn đến cho chú, ngày Tết mà, thể ăn qua loa .”

Lưu Đức Tín đẩy xe sân , vỗ vỗ cái giỏ yên xe .

“Hừm, hiếm khi còn nhớ đến , cứ tưởng tâm trí đặt hết lên Đan Đan, quên mất lão già chứ.”

Chú La khoanh tay Lưu Đức Tín, khóe miệng nở một nụ , tuy ít ông móc mỉa, nhưng Lưu Đức Tín cảm thấy chú La hình như còn ý đồ .

“Chú thật là vô lương tâm, cháu quên chú lúc nào chứ. Chị Đan còn dặn cháu gửi lời hỏi thăm chú đấy.”

Lưu Đức Tín nghĩ nhiều, dừng xe lấy đồ xuống, bên trong ngoài đồ tự , còn các loại đồ kho đó, cùng với mấy chai rượu Phần, lấy từ gian để tặng chú La.

“Chú xem , rượu ngon thức ăn ngon, chú đúng là hưởng . Mở cửa , cháu mang cho chú… Chú Điền?!”