Xuyên Về Niên Đại 1944: Tôi Có Không Gian Tích Trữ Trồng Trọt - Chương 275: Làm món ăn ngày Tết, bận rộn giục cưới ---

Khi Lưu Đức Tín chạy đến tiếp quản, mấy món viên chiên xong xuôi . Đợi mẻ cuối cùng chiên xong, vớt để ráo dầu cho thau sành, mấy đứa trẻ con liền vây quanh. Lúc đang chiên, dù ngửi thấy mùi thơm mà chảy cả nước dãi, nhưng chúng vẫn từ xa, dám xích gần. Người lớn dặn dò chúng nhiều rằng tránh xa bếp chiên đồ, nếu bỏng thì sẽ đau lâu, còn để sẹo nữa. Trẻ con mà, ban đầu chắc chắn để tâm, nhưng đợi đến khi dầu b.ắ.n , bỏng một là ngoan ngay. Vẫn câu đó, dạy thì khó, nhưng việc dạy thì một là .

“Cẩn thận nhé, mới lò còn nóng lắm đấy. Với , đừng dại mà cứ thế nhét miệng, lát nữa là ăn cơm .” Lưu Đức Tín đặt thau mọc viên lên cái bàn bên cạnh, dặn dò mấy đứa trẻ con cứ bám riết lấy như cái đuôi.

“Dạ ạ.”

Vì ý định đón một cái Tết thịnh soạn, nên những món cần chiên chỉ mỗi món . Một thau đựng thịt nạc ướp sẵn, tẩm bột chiên giòn thành món thịt ba chỉ chiên xù, ngoài giòn trong mềm, thể ăn trực tiếp hoặc dùng món om. Lại còn những khúc cá đao sạch và mấy con cá lù đù vàng bỏ đầu, cũng sẽ tẩm bột, chiên vàng ruộm, ăn nóng, hoặc sốt xá xíu chua ngọt rưới lên, còn mang ý nghĩa lành là quanh năm dư dả.

Món mặn thì chiên mấy thứ , món chay cũng chuẩn chút đồ chiên: bánh cà tím kẹp thịt, bánh ngó sen kẹp thịt, và đậu phụ. Cà tím và ngó sen đều là loại trồng trong gian riêng của , mua ở ngoài thì khó, còn đậu phụ thì đơn giản hơn nhiều, lúc nào cũng mua . Lúc đó còn nghĩ, nếu mua thì đành tự tay trổ tài gia truyền, tự đậu phụ, vì đậu nành trong gian cũng trữ kha khá, bộ đồ nghề đậu phụ cũng sẵn một bộ ở trong đó. Không bộ ở sân phía Tây quê cũ, bộ đó để cho nhà ba , bà cụ sợ ba cái ăn nên cố ý để cho . Hồi nhà đậu phụ là hai bộ cùng lúc, bộ ở trong gian của Lưu Đức Tín chính là bộ đây dùng, cả bộ đồ nghề rèn sắt gia truyền cũng cất cùng.

“Dừng! Bỏ xuống! Con nghĩ cái gì hả, chiên cá chứ, dầu sẽ lẫn mùi mất thôi! Động não chút , việc mà cứ lơ đãng.” Vương Ngọc Anh dù đang trò chuyện với con dâu tương lai, nhưng cũng quên theo dõi Lưu Đức Tín, thấy bưng thau cá lên, định tẩm bột cho chảo dầu, liền vội vàng gọi dừng .

“Dạ , . Con mất tập trung ạ.” Lưu Đức Tín vội vàng đổi sang thịt nạc, bắt đầu chiên thịt ba chỉ chiên xù, lúc nãy đúng là lơ đãng các cô trò chuyện.

Tất cả các nguyên liệu đều và cô của chuẩn sẵn, Lưu Đức Tín chỉ cần chú ý chiên cho ngon là , tốn chút công sức nào. Bây giờ là giữa mùa đông, chút nóng và khói dầu chẳng thấm , chứ mà giữa mùa hè nóng nực thì đúng là tội chịu.

Ngó sen và cà tím đều cắt lát, kẹp nhân thịt, tẩm bột chiên, nếu váng đậu thì cũng thể cuộn nhân thịt chiên. Tiếp theo là chiên đậu phụ và viên rau củ chay, đậu phụ cắt miếng dày chiên đến khi phồng rộp, ngoài giòn trong mềm, dùng để nấu canh hầm nhúng lẩu đều . Viên rau củ chay cũng đơn giản, nguyên liệu chính là cà rốt thái sợi, bột bánh màn thầu vụn, trứng gà, bột mì, gia vị, cũng thể dùng bã đậu, thêm rau mùi.

Loại nhà tự chiên thì hai thứ đó, bảo dùng bã đậu chiên sẽ chút vị đắng, nên dù là viên thịt viên rau củ chay cũng đều cho . Còn về rau mùi, trẻ con thích ăn, bà cụ cũng ưa, bà bảo mùi như con bọ hôi. Lưu Đức Tín thì ác cảm với mùi vị , hồi nhỏ cũng ăn thì là và rau mùi, nhưng lớn lên thì bắt đầu ăn, bánh bao nhân trứng thì là, sủi cảo nhân thịt heo rau mùi đều ngon, ăn sống rau mùi cũng .

“Mẹ, cá cũng chiên xong , còn gì khác nữa ạ?” Lưu Đức Tín chiên xong cá đao và cá lù đù vàng, bưng một đĩa cá lù đù vàng qua hỏi.

Cá lù đù vàng chiên ngoài giòn trong mềm, thịt cá tươi ngon, đặc biệt thích hợp để ăn nóng, để bà cụ và nếm thử món tươi. Mấy họ trò chuyện lâu, hạt dưa lạc rang mua đón Tết cũng bưng , ăn chuyện, cũng chẳng mà lắm chuyện để mà thế.

“Hết , lát nữa đợi dầu nguội thì đóng , tắt bếp là . Nào, Đan Đan, nếm thử con cá lù đù vàng , Thằng Tư đặc biệt tìm mua đấy, chiên xong mềm lắm, nhưng mà xương cũng sắc đấy.” Mẹ chẳng thèm Lưu Đức Tín lấy một cái, dặn dò hai câu xong, bà lấy cho bà cụ một con , liền giới thiệu cho Điền Đan.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-nien-dai-1944-toi-co-khong-gian-tich-tru-trong-trot/chuong-275-lam-mon-an-ngay-tet-ban-ron-giuc-cuoi.html.]

“Cháu cảm ơn dì ạ, cháu tự lấy ạ.”

“Mẹ ơi, An về ạ? Không để ở nhà ? À, cả Hổ Tử nữa ạ?” Lưu Đức Tín tắt bếp, tháo tạp dề và bao tay , rửa tay xong tới xuống hỏi. Bận rộn cả buổi mới nhớ còn một họ xuất hiện, ờ, còn thằng em họ Hổ Tử nữa.

“Chưa, nó chọn một căn nhà mặt sân, dọn dẹp xong ở. Hôm nay nó ngoài với Hổ Tử , đến bữa ăn sẽ về thôi.” Vương Ngọc Anh đang thì ngoài sân tiếng động, .

Lưu Đức Tín dậy xem, chà, đúng là Tào Tháo, Tào Tháo đến. Anh họ Vương An cùng em họ Hổ Tử bước , phía còn theo một cái đuôi là Trụ Tử, trông bộ ba trò chuyện vẻ khá vui vẻ, bọn họ gì .

“Ôi, chú Lưu cũng ở nhà ạ. Chắc là sắp đãi khách hả chú? Cháu đến bếp giúp chú nhé, đảm bảo chú hài lòng cho xem.” Trụ Tử thường xuyên sang tìm Hổ Tử chơi, quen thuộc với nhà từ lâu , cửa liền chào hỏi từng lớn.

Thấy bên cạnh một cô chị xinh quen, thấy cả Lưu Đức Tín, thường xuyên ở nhà, liền xích gần .

“Được thôi, bữa cơm giao cho con đấy, nguyên liệu đều ở trong bếp cả, nấu xong thì ở đây ăn luôn đừng về nữa.” Lưu Đức Tín giới thiệu Điền Đan cho những mới đến, chào Trụ Tử bếp nấu cơm. Có đầu bếp sẵn, dùng thì phí.

“Không thành vấn đề, chú Lưu thím Vương, hai cứ yên tâm ạ.” Trụ Tử vỗ n.g.ự.c nhận hết, chút do dự, liền quần áo bếp bận rộn.

“An Tử, cháu kiếm yêu đấy?” Vương Ngọc Anh cũng khách sáo với Trụ Tử, dù thì đồ trong bếp nhà cũng ở , bà chuyển mục tiêu sang Vương An.

Dù thì Lưu Đức Tín, cái thằng thanh niên quá tuổi còn kiếm yêu , còn Vương An, lớn hơn Thằng Tư cả mấy tuổi, thì thể gọi là trai già độc .

“Ờ, dì hai, cháu ạ, cứ chạy việc ở ngoài mãi, gặp ai phù hợp.” Vương An ngờ về công kích dồn dập, mặt đỏ bừng, bắt đầu nóng ran cả .

Mèo Dịch Truyện

“Ở nhà tìm thấy mày, bản mày chẳng sốt sắng, đợi vợ từ trời rơi xuống . Mày với Đức Nghĩa bằng tuổi, đều , mắt thấy sắp ba mươi , Thằng Hai đúng là yên tâm chút nào.” Vương Ngọc Anh một hồi nổi giận, nhớ đến đứa con thứ hai của .