Nhân lúc Thanh Chi dùng bữa, Lê Tường mang khối bột ủ đủ thời gian , chia thành từng cục nhỏ lăn dài. Từng sợi bột mì tinh tế gấp đôi, chụm hai đầu , thoắt cái tạo thành hình chiếc bánh quai chèo nho nhỏ.
Thời tiết giá rét thế , dù các món xào chế biến nóng hổi tại đây, e rằng khi mang về Tần trạch trao tận tay phu nhân, món ăn cũng nguội lạnh. Nàng nghĩ, chi bằng chuẩn chút điểm tâm khô, tiện mang về thì hơn.
Bánh quai chèo chiên giòn tan trong dầu, vị xốp nhẹ. Đến nay, Lê Tường vẫn thấy loại điểm tâm xuất hiện ở thành An Lăng.
Kể từ khi nàng đặt chân tới thành, Tần Lục thúc và phu nhân hỗ trợ nàng nhiều. Nàng chẳng gì để báo đáp ân tình , chỉ chút tay nghề bếp núc coi như thể khoe với thiên hạ, cũng tiện thể chuẩn vài món cho họ thưởng thức.
Thanh Chi dùng bữa mau lẹ, Lê Tường chiên bánh quai chèo cũng nhanh chóng. Chẳng mấy chốc, hộp đồ ăn ba tầng chất đầy điểm tâm, mang .
Lê Tường tiễn khách rời , hít một thật sâu, tinh thần lập tức tỉnh táo. Đông Hoa Lâu chịu dừng tay, nàng cũng chẳng cần tiếp tục nơm nớp lo lắng đề phòng nữa. Thật nhẹ nhõm!
————
Tục ngữ câu, qua ngày mồng Tám tháng Chạp, xuân mới sẽ đến.
Thoáng chốc ngày tháng trôi nhanh, khí năm mới càng lúc càng nồng đậm.
Gần đây, đường phố càng lúc càng xuất hiện nhiều hàng quán bày bán. Ngay cả những thương nhân ở nơi xa xôi cũng đổ về đây, mong kiếm một chuyến hàng Tết thật .
Lê Tường lo lắng về nguyên liệu cho hàng Tết. Nàng chỉ bớt chút thời gian rảnh rỗi ngoài, chọn mua chút quả hạch ngon về nhà.
Chỉ riêng hạt dưa, nàng mua đến mười túi. Chưa kể đến các loại khác, bởi , các ngăn tủ trong phòng bếp sớm nàng chất đầy ăm ắp.
Hôm nay, nàng thương lượng với ông chủ hiệu cá, mua về một mẻ cá lớn. Điều khiến bữa cơm giữa trưa của cả nhà trở nên qua loa vội vã, bởi còn khẩn trương cá.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-lam-co-nuong-bat-kha-chien-bai/chuong-445.html.]
Đến cuối năm, các thuyền đ.á.n.h cá đều ngừng hoạt động. Lúc bấy giờ, cá tươi tự giăng câu. Vả , tửu lầu chỉ cung cấp mỗi món thịt? Bởi , nàng đang tính chút cá muối để bán.
Với lượng cá lớn như , chế biến cần tốn ít công sức, từ việc rửa sạch sẽ đến khía các đường cá.
Hạnh Tử là hiếu động, chịu yên, Lê Tường bèn đẩy nàng dọn dẹp phòng bếp.
Cả nhà phiên bận rộn ngoài sân chừng nửa canh giờ, mới xử lý xong một trăm cân cá.
Phần còn là công đoạn ướp muối. Lần Lê Tường dùng muối tiêu xào như thường lệ, nàng mua về một bó trúc, bỏ muối trong ống, đem nướng mới lấy ướp cá.
Đây là chút tiểu xảo nàng vô tình phát hiện khi cùng bằng hữu tới trang trại chơi. Muối nướng trong ống trúc sẽ mang theo hương thơm tự nhiên, thoang thoảng của tre.
Dùng loại muối ướp cá chỉ loại bỏ mùi tanh mà còn khiến món cá thêm chút hương tre trúc thoang thoảng, hương vị quả thực bất phàm.
Đương nhiên, nếu quen với mùi tre trúc sẽ cảm thấy khá kỳ lạ. Bởi , lúc ướp cá, nàng chỉ dùng một nửa là muối trúc, còn là muối thường.
Từng con cá muối ướp xong xuôi, bỏ hết trong lu, mỗi ngày đều trở , chỉ còn chờ ba ngày đổ bỏ phần nước cốt cá mang chúng phơi nắng vài ngày là tất.
“Tương Nhi, thoáng chốc cận kề năm mới. Đến lúc đó, tửu lầu chúng chắc chắn sẽ bận rộn. Ta nghĩ ngày mai nên đưa đại ca con trở về thôn một chuyến, lễ sửa gia phả nhà chúng .”
“Trở về trong thôn…” Lê Tường khựng , gật đầu : “Cũng là chuyện nên .”
Hiện tại, gia phả Lê gia vẫn ghi chép đại ca sinh năm nào, đó là mất tích năm nào. Để như quả thực là điềm may.
“Đến lúc đó, con trở về nhớ mang theo vài món quà cho mấy vị lão thôn trưởng.”
