Đợi lão phu nhân và Quốc công gia xuống, theo thông lệ một tràng dài dòng xong, các nha bắt đầu bày món.
Đầu tiên là bày ba cái nồi đồng.
Tạ Diệt và Tạ Hạo kịp ngớ , tiếp tục bày một đĩa lớn thịt sống và rau.
Những đó ngoại trừ Tạ Tuân và Khương Thư Yểu, còn đều lẩu là gì, một bàn đồ ăn sống đều ngây , lượt về phía Từ thị.
Từ thị vội vàng giới thiệu: "Bữa tiệc năm nay do tam sắp xếp, cần nha động tay, chúng tự nhúng mà ăn."
Nghe vẻ quá cầu kỳ, quý nhân nào ăn bữa tối năm mới mà tự tay ?
Khương Thư Yểu định mở miệng giải thích nhưng Tạ Tuân ngăn , nhanh chóng giải thích cách ăn nồi đồng. Nói xong bổ sung: "Nếu quen ăn, những món năm cũng đang hâm nóng bếp, gọi nha bày lên là ."
Lúc nước trong nồi đồng bắt đầu sôi, mùa đông ở kinh thành lạnh, nước dùng sôi sùng sục, bốc lên một làn khói trắng sữa, giữa mây mù lượn lờ trong phòng chẳng mấy chốc ấm lên ít.
Tạ Tuân liếc về phía lão phu nhân, tuy năm nay bữa tối năm mới bỏ những nghi thức rườm rà, ăn một bữa tối vui vẻ, nhưng một quy tắc vẫn tuân thủ.
Sau khi trải qua nhiều chuyện như , lão phu nhân cũng hiểu thế nào là điều.
Nếu là bản cách đây vài tháng, chắc chắn sẽ nổi giận, lạnh mặt, khiến một bữa tối năm mới chẳng còn chút vui vẻ, nhưng bây giờ bà để ý đến những thứ đó nữa, dù bản cũng ngoài phố ăn đồ ăn vặt , còn cầu kỳ gì nữa chứ.
Bà cùng Quốc công gia tượng trưng động đũa, các hậu bối mới thể động đũa.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-lam-am-thuc/chuong-379.html.]
Trên bàn bày nhiều nhất tất nhiên là thịt dê thái lát. Thịt dê mỏng như giấy, những lát thịt nửa trong suốt đỏ trắng xen kẽ, chút giống hoa văn của đá cẩm thạch, xếp ngay ngắn từng lát trong đĩa sứ trắng, tuy là thịt sống, nhưng cũng mắt.
Một lát thịt dê mỏng như gắp lên nát, nhúng nước sôi, lắc lắc một chút, thịt dê đổi màu.
Theo lý mà ăn chuyện ngủ , Khương Thư Yểu lên tiếng lúc thích hợp lắm, nhưng nàng còn những quy tắc , nhắc nhở : "Thịt dê chỉ cần nhúng qua là , lâu sẽ già."
Những khác đáp một tiếng, đưa đũa về phía thịt dê.
Nước chấm cho thịt dê nhúng là tương mè, dùng nước lạnh pha loãng, theo khẩu vị cho thêm chút chao hoặc hoa hẹ, hành băm tỏi băm thể thiếu, thêm chút ngò rí thái nhỏ, lạc rang giã nhỏ. Tương mè đậm đà thơm ngon phía là màu xanh của rau, bắt mắt. Nếu chê mùi quá nặng, chỉ ăn tương mè cũng ngon, thêm gia vị thừa, ăn chính là hương vị đậm đà thơm ngon.
Nhúng thịt đổi màu vớt , quấn tương mè, lát thịt mỏng quấn một lớp tương mè dày, gõ gõ mép bát, gạt gạt một chút, cho miệng, trong chớp mắt một mùi thơm béo ngậy thơm ngon choáng váng đầu óc.
Tương mè ấm mát, thịt dê nóng hổi, hai thứ hòa quyện , ấm ấm nóng nóng, hương thơm đậm đà của mè là mùi thơm của thịt béo mà ngấy, tươi mềm pha chút mềm mại, kịp nhai kỹ tan chảy trong tương mè, hóa thành một mùi thơm béo ngậy, thoang thoảng hương sữa, lưu luyến thôi.
Tạ Chiêu nuốt xong, kìm thốt lên: "Ngon thật!"
Bàn tiệc mấy ồn ào, tiếng kêu của nó phá tan âm thanh sôi sùng sục của nồi lẩu, khí chợt trở nên kỳ lạ.
Tạ Diệt giữ chặt hiếu động, đầu về phía mẫu .
Còn Từ thị cũng hướng mắt về phía lão phu nhân khi Tạ Chiêu cất tiếng.
DTV
Tạ Chiêu chẳng gì, vươn cánh tay ngắn gọi: "Đại ca, nhúng giúp một miếng nữa, với tới."
Tạ Tuân đang định dậy giúp đẩy nồi gần, bỗng lão phu nhân cất tiếng: "Dời nồi gần một chút."
