Thấy lão phu nhân ngây tại chỗ, vẻ mặt cứng đờ, Từ thị vội vàng ngậm miệng.
"Mẹ?" Nàng thận trọng hỏi: "Con sai mang bộ phần thưởng đến tam phòng , đến góp vui hưởng chút khí lành —"
DTV
Chưa hết câu, lão phu nhân đột nhiên mất hết sức lực, mềm nhũn ngã xuống giường.
Giữa hè.
Khương Thư Yểu nghĩ trời nóng, thường ăn ít , nên cơm cho Tạ Tuân càng ngày càng ít, khiến Lâm Thành và đám tham ăn chẳng hưởng chút thừa thãi nào.
Họ khao khát tiệm của Lâm gia mở nội thành, để khỏi thèm thuồng bữa trưa của Tạ Tuân nữa.
Tiếc Tạ Tuân dứt khoát Lâm gia sẽ mở tiệm trong nội thành, họ đành thôi ý định, tìm trù nương khắp nơi.
Chỉ là họ tính toán thế nào cũng ngờ ý định của Khương Thư Yểu. Mục đích bán đồ ăn ở tiệm là no bụng cơ sở đảm bảo ngon miệng, để lao động bình dân ăn no ăn vui, chứ thuần túy theo đuổi niềm vui ẩm thực.
Thế nên nàng bèn thư cho Lâm thị ý tưởng về phố ăn vặt.
Lâm thị mở vài tiệm , thỉnh thoảng đến đó dạo, thấy mặt mày hạnh phúc, ăn uống nhộn nhịp, lòng cũng thấy thoải mái ít.
Nỗi buồn trong lòng dần tan , bà còn vướng bận những phiền toái bất mãn nơi hậu viện nữa, mà chuyên tâm việc kinh doanh ẩm thực.
Sau khi Khương Thư Yểu với bà ý tưởng về phố ăn vặt, bà lập tức hừng hực khí thế, bụng mang chửa vẫn tự ngoài chọn địa điểm cho phố ăn vặt.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-lam-am-thuc/chuong-222.html.]
Lâm thị hào phóng, tay là cả một con phố, bộ đổi mới xây dựng , đóng đường sửa sang. Vạn sự sẵn sàng chỉ đợi gió đông, chỉ còn chờ Khương Thư Yểu đóng góp công thức món ăn vặt nữa thôi.
So với tiệm chuyên cung cấp cho những gã nam nhân kén ăn, việc chọn món ăn vặt cho phố ăn vặt tốn công phu hơn nhiều.
May mà nàng thêm một trợ thủ là Chu thị, hai cùng nấu nướng cùng nghiên cứu, thời gian định thực đơn sớm hơn kế hoạch ít.
Phố ăn vặt thể mở quy mô quá lớn ngay từ đầu, món ăn cũng nhiều, theo cách của Khương Thư Yểu, đây gọi là "thử nghiệm kinh doanh". Trước hết mở vài cửa tiệm, thử xem thái độ và khẩu vị của thực khách, nếu phù hợp, đó mới từ từ mở rộng quy mô.
Hôm nay nàng và Chu thị thử món ăn vặt thường trực của phố ăn vặt hiện đại - xiên chiên.
Xiên chiên vị nặng, mùi dầu thơm ngào ngạt, kèm theo bột gia vị và nước sốt đậm đà, một miếng miệng, cảm giác tội tràn trề.
Càng mùa hạ càng theo đuổi những món kích thích vị giác , khi đầu lưỡi nếm vị cay nồng mặn thơm của nước sốt và mùi dầu thơm, tất cả bụi bặm và phiền muộn trong ngày đều tan biến, một niềm vui buông thả khi căng thẳng, kèm theo một lon bia lạnh, một miếng xiên một ngụm bia, mỗi miếng đều ăn sự phóng khoáng và tự tại, cần ngày mai sẽ , lúc đây cứ tận hưởng món xiên chiên tội là .
228
Việc pha chế nước sốt vô cùng cầu kỳ, Khương Thư Yểu và Chu thị nghiên cứu ba ngày, mới pha chế nước sốt phù hợp nhất với khẩu vị cổ đại.
Lúc gia vị quý giá, khẩu vị xưa nhạt nhẽo, nước sốt thể quá mặn.
Chỉ riêng nước sốt quét lên xiên chiên tốn công sức, nhưng đối với Khương Thư Yểu, nguyên liệu khó phối, dù ở nhà rảnh rỗi nàng vẫn luôn nghiên cứu nước sốt, như tương ngọt, tương đậu nành, tương tỏi ớt v.v.
Tất nhiên thể thiếu dầu hào tự nấu, vì quá trình chế biến thuần tự nhiên phụ gia, nên vị của dầu hào đặc biệt đậm đà, vị mặn của xiên chiên dựa nó dẫn đầu.
Bột gia vị chọn hoa tiêu, bát giác, thảo quả, lá thơm, bạch chỉ, đinh hương và các loại gia vị khác trộn lẫn nghiền thành bột, cùng với bột ớt, tỏi phi, hạt thì là, bột lạc v.v. nghiền nữa.
