Tiếng nức nở của Khương Thư Yểu nghẹn , ánh mắt chạm với Tạ Tuân, trong xe rơi tĩnh lặng quái dị.
"Ư ư ư huhu —" Ngay đó, tiếng than vang vọng khắp xe ngựa.
Tạ Bội ở xe phía , thấy tiếng kinh ngạc vô cùng. Không đến nỗi đó chứ, Khương Thư Yểu gây chuyện gì, tam ca mắng nàng ?
Trong lòng nàng thầm ghi hận Tạ Tuân một , tuy nàng thích Khương Thư Yểu, nhưng mắng nữ nhân thì coi là quân tử gì chứ.
Tạ Tuân gánh vác tiếng mà hề , Khương Thư Yểu vài tiếng mệt mỏi ngủ , dựa Tạ Tuân, nước mắt nước mũi cọ đầy , hủy hoại cả lụa .
Xe ngựa đến phủ Tạ Quốc Công, Khương Thư Yểu từ từ tỉnh giấc. Nàng các nha dìu về phòng, tắm rửa sạch sẽ, ngã lên giường, ngủ mê mệt đến tận ngày hôm mới tỉnh.
Khi thức dậy, nàng quên mất hôm qua phát cuồng vì rượu, còn hỏng một chiếc áo của Tạ Tuân.
lúc , chiếc chảo sắt đáy phẳng miệng nông nàng đặt chuyển đến phủ. Vừa tỉnh giấc, nàng chẳng kế hoạch gì, chỉ ăn chút đồ nhắm, bèn định món bánh mì nướng lạnh mong ước từ lâu.
Làm vỏ bánh mì lạnh công phu, bột mì dùng bột kiều mạch và bột mì, thêm tinh bột, muối, kiềm trộn đều, dùng nước lạnh nhào thành bột cứng, ủ nửa canh giờ cán mỏng. Sau đó dùng nước sôi luộc miếng bánh, vớt ngâm nước lạnh phơi khô.
Trong lúc đợi vỏ bánh khô, nàng bắt đầu xúc xích. Thịt gà băm nhuyễn lấy từ nhà bếp lớn đem dùng, thêm gia vị nêm nếm, cuối cùng cho cơm nếp và tinh bột trộn đều. Lấy thịt băm nhét giấy dầu thành hình dài, đem hầm nướng, xúc xích đầy thịt liền xong.
Nước sốt chế biến từ tương ngọt, tương đậu nành, tương tỏi lên men, mặn thơm ngọt cay, mùi thơm nồng nàn.
Đợi vỏ bánh khô, nàng đổ dầu chảo sắt, đặt vỏ bánh xuống, "xèo" một tiếng, nước bốc lên.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-lam-am-thuc/chuong-106.html.]
Đập một quả trứng gà, dùng xẻng tráng đều, khi lòng trắng trứng từ trong suốt dần dần đông thì phết một lớp nước sốt dày.
Điều kỵ nhất khi nướng bánh mì lạnh là để vỏ bánh khô, nên trong quá trình nướng liên tục rưới nước lên mặt bánh. Đợi vỏ bánh và trứng chín hẳn, cho xúc xích , cuối cùng rắc hành ngò, cuộn cắt bày đĩa.
Vỏ bánh mì lạnh trắng pha vàng, cắt lộ lớp trứng trắng vàng xen kẽ bên trong cùng xúc xích màu hồng đậm, hành ngò rải rác giữa, màu sắc phong phú.
Đặc biệt là lớp nước sốt màu nâu đỏ dính vừng mặt bánh, sắc màu đậm đà, chỗ còn dính vụn ngò xanh mướt, trông hấp dẫn.
Tinh túy của bánh mì nướng lạnh ở vỏ bánh, vỏ bánh dai giòn, độ nhai, độ đàn hồi. Trong quá trình nướng liên tục rưới nước nên nướng xong quá cứng, ngược mềm ẩm.
Bánh mì nướng lạnh lò thơm nức mùi nước sốt, vị mặn thơm, vị cay của tương tỏi và vị mặn ngọt của tương ngọt hòa quyện, một miếng miệng, mùi thơm của nước sốt, trứng, thịt đậm đà.
Khương Thư Yểu kịp để ý nóng, nhét vội vài miếng bánh mì nướng lạnh bụng, mới thấy cơn thèm.
Quả hổ danh là món bánh mì nướng lạnh mà nàng hằng mong nhớ, món ăn thường trực ở phố ăn vặt, hương vị tuyệt vời khiến công sức chuẩn đều xứng đáng.
Nàng nhanh chóng ăn hết một đĩa, nướng thêm một miếng, ăn no mới thôi.
Đến giờ cơm trưa, nàng cũng chẳng ăn cơm nữa, nướng thêm hai miếng bánh lạnh, vẫn đủ, tối định ăn tiếp.
Chỉ là tối đến Tạ Tuân về, nghĩ đến chỉ còn hai miếng vỏ bánh lạnh trong bếp, Khương Thư Yểu do dự.
DTV
Tạ Tuân thấy sắc mặt nàng , tưởng nàng còn để tâm chuyện say rượu hôm qua, trong lòng thấy buồn .
Hắn bước đến gần Khương Thư Yểu, đưa cho nàng gói giấy dầu: "Trên đường về thấy bán bánh xoắn, mua cho nàng một gói."
