Xuyên Về Bên Bờ Biển: Nuôi Con - Đánh Bắt Hải Sản Làm Giàu - Chương 92: --- Nguyên Liệu Lẩu Bơ Bò

Tần Lĩnh đưa tay ấn chiếc ghế sofa bên , cảm thấy vô cùng mềm mại. Thứ chỉ dựa bông gòn thì thể , chắc chắn bên trong còn vật liệu khác.

"Thứ trông thật khiến sáng mắt!" Hứa Dũ liếc . Phần lớn đồ trang trí là mô phỏng theo phong cách hiện đại. Khen ngợi xong, mấy bắt đầu chuyện chính, bàn về công việc kinh doanh. Cuối cùng, họ ký kết khế ước, chỉ bao gồm mực khô mà còn cả ớt. Tuy nhiên, mực khô thể cung cấp ngay Tết, còn ớt thì đợi đến vụ thu hoạch tiếp theo, ước chừng đến tháng Bảy, tháng Tám năm . Sau khi ký hợp đồng, Hứa Dũ còn gói một ít bánh quy cho đối phương mang về.

Tần Lĩnh xe ngựa, mở hộp . Nhìn chiếc bánh quy tròn bên trong, hương thơm mà y ngửi thấy đầu tiên khi bước sân chính là của nó. Cầm một cái cho miệng, cảm giác như cấu thành từ những hạt nhỏ li ti. Giòn tan, thơm ngon, hương sữa đậm đà.

Sau khi kết thúc, Hứa Dũ đưa Tiểu Bao T.ử lên lầu ngủ một lúc, từ bỏ ý định xuống biển hôm nay. Dù thì hôm qua nàng mới tắm rửa gội đầu, nếu hôm nay xuống biển thì lên bờ tắm gội nữa. Sau khi cân nhắc, nàng đành bỏ qua. Mặc dù xuống biển, Hứa Dũ vẫn bãi biển một chuyến. Dầu hào gần hết, nên nàng định cạy một ít hàu sống về nấu dầu hào. Tiện thể lát nữa sẽ bổ sung các loại gia vị thông thường. Mấy cùng , hàu nhanh chóng cạy đủ. Hiện tại vì thời tiết trở nên lạnh hơn nhiều nên bãi biển cũng giảm đáng kể. Hứa Dũ cùng tiện thể đào thêm một ít nghêu (hoa giáp), đồng thời nhổ hết những loại rau biển nổi mặt nước mang về.

Hứa Dũ trở về nhà bếp, dự định một loại gia vị ớt mà nàng thường ăn đây. Nàng lấy ớt khô phơi xuống, thấy ớt khô ngày càng ít mà thở dài, hy vọng thể để một phần cho bữa lẩu. Một nồi dùng để nấu dầu hào, nồi dùng để phi ớt. Hứa Dũ đổ lượng dầu đủ , cho đậu phộng bóc vỏ chiên. Chiên đến khi gần thì vớt để riêng. Sau đó, nàng cho ớt rửa sạch chiên cho giòn cũng vớt để riêng.

Nàng múc phần lớn dầu trong nồi , phần dầu còn đợi nóng lên thì đổ mè trắng rang chín, cũng múc để riêng. Hứa Dũ đổ ớt, đậu phộng chiên và mè cối đá, dùng chày đá trộn tất cả nguyên liệu với nghiền nát. Giữa chừng nàng thêm một chút muối trộn đều. Cối đá sạch, nàng nướng khô phần thịt gà còn thừa của buổi trưa, đó cho cối đá nghiền thành bột, cùng đổ nồi trộn đều. Cuối cùng, một loại gia vị cuối cùng cũng thành.

Hứa Dũ lấy ớt khô còn , chuẩn nấu nguyên liệu lẩu. Hứa Dũ xử lý sạch sẽ tất cả hành lá, gừng, tỏi rửa sạch và để riêng. Sau đó, nàng rửa sạch các loại hương liệu ngâm chúng trong nước nóng để loại bỏ vị đắng. Cho ớt khô nước sôi nấu năm phút, đó vớt ớt để ráo nước. Tiếp theo, nàng giao cối đá và ớt cho Hình Gia Niên, nhờ giã nát ớt.

Hứa Dũ lấy mỡ bò mua đó, rửa sạch cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, nàng trực tiếp cho nồi nước lạnh. Chần qua nước sôi rửa sạch , đó cho nồi thêm nước để bắt đầu nấu dầu. Quá trình thực giống hệt như nấu mỡ heo. Khi nước trong nồi cạn hết, mỡ bò trắng bắt đầu từ từ tiết dầu. Thỉnh thoảng dùng vá đảo qua để tránh dính nồi, đợi khi nấu gần xong thì vớt phần tóp mỡ . Sau khi nhiệt độ dầu trong nồi giảm xuống một chút, nàng cho hành lá, gừng, tỏi và rau mùi thái nồi, dùng vá đảo qua . Khi chúng chuyển sang màu vàng giòn thì vớt bã .

Trong nồi cho thêm hoa tiêu, ớt khô, bát giác, quế chi, lá thơm, thảo quả và sơn nại cùng các loại hương liệu ráo nước khác. Dùng lửa nhỏ từ từ phi thơm đến khi ngửi thấy mùi thì vớt hết bã còn sót . Đợi dầu nguội bớt thì cho ớt giã nát . Mỡ bò nổi lên những bọt nhỏ màu trắng. Từ từ ớt phi thơm và tiết dầu đỏ. Khi dầu chuyển sang màu đỏ, nàng vớt một nửa ớt, để ráo dầu cho thêm đậu bản tương .

Lớp dầu bên bắt đầu trở nên trong hơn, nàng cho thêm một chút gừng băm nồi, cho thêm hoa tiêu. Đợi đến khi hương thơm của hoa tiêu kích thích thì cho một chút rượu trắng để tăng hương vị. Cuối cùng, nàng cho thêm một lượng đường trắng nhỏ, lá thơm và ớt khô nguyên trái, cùng với lượng muối, dầu hào, và xì dầu đủ. Khuấy đều đổ hộp dài. Đợi một lát cho đông là thể trực tiếp cắt gỡ khuôn, chờ ngày mai hoặc ngày dùng để nấu lẩu.

Mùi vị của cốt lẩu vô cùng mạnh mẽ, khi Hứa Dũ nấu nướng, nàng ngừng nhớ những cảnh ăn lẩu đây. Có lẽ buổi tối thể ăn một bữa lẩu cay (Ma Lạt Thang) , Hứa Dũ thầm nghĩ.

"Thơm ?" Hứa Dũ hỏi Hình Gia Niên đang nhóm lửa.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-ben-bo-bien-nuoi-con-danh-bat-hai-san-lam-giau/chuong-92-nguyen-lieu-lau-bo-bo.html.]

Hình Gia Niên gật đầu, đương nhiên là thơm.

Cửa đẩy , là Lý Tú. Trên mặt đối phương lộ rõ vẻ tò mò, nàng đến cửa bếp Hứa Dũ đầy hiếu kỳ lên tiếng: "Ngươi món ngon gì thế, thơm đến mức !"

Ếch Ngồi Đáy Nồi

"May mà ngươi ở trung tâm thôn, thì tối nay bao nhiêu đứa trẻ sẽ quấy chịu ăn cơm vì mùi !" Lý Tú mím môi khẽ.

"Làm gì chuyện khoa trương đến thế!" Hứa Dũ , nhưng nghĩ thì mùi vị của lẩu quả thực mạnh.

"Ta thấy tò mò nên một chút, nếu ăn lẩu thông thường thì vị quá nhạt nhẽo." Hứa Dũ kiếm cớ. Tuy nơi là phương Nam, nhưng cũng thói quen ăn lẩu (cật tử). Nói về 'cật tử' thì thể coi là dạng lẩu sớm nhất, thường dùng thịt dê là chủ yếu.

"Chà, cầm nồi lên ngửi thôi thấy ngon !" Lý Tú nghiêm túc . Lời sai, vì nàng chẳng mùi thơm hấp dẫn đến đây .

"Khi nào các ngươi ăn lẩu, cứ với một tiếng, đến lấy một miếng là chứ gì?"

Lý Tú cong mắt : "Được thôi! Ta cũng nếm thử một chút."

"Này, đây là thứ bảo mang đến!" Lý Tú đưa bát cho Hứa Dũ, Hứa Dũ nhận lấy đổ bát của nhà .

"Đây là Mật Giác?" Hứa Dũ thứ trong bát, bên ngoài là một lớp bột mì rang chín, tổng thể hình bán nguyệt, hai bên nhọn, phần giữa phồng lên, dường như còn thấy cả đường bên trong.

Lý Tú gật đầu: "Mẹ hôm nay mua về, nếm thử ! Vị nhà khá ngon đó."

"Được! Ta cũng lâu ăn thứ !" Hứa Dũ cầm một cái c.ắ.n thử, ngọt. Cắn một miếng, phần nhân bên trong dường như trào . Quả nhiên, nàng vẫn thích đồ ngọt quá mức. Hứa Dũ nhét hết phần còn tay Hình Gia Niên, chia cho ba đứa trẻ mỗi đứa một cái.