Xuyên Về Bên Bờ Biển: Nuôi Con - Đánh Bắt Hải Sản Làm Giàu - Chương 89: Giò heo hầm đậu nành và Chân giò kho tương ---

“Phải thế chứ!”

Bữa cơm tối nay, Hứa Dũ dự định món giò heo kho tương đỏ và chân giò lớn mà nàng ăn từ lâu. Hầm mềm nhừ, chỉ cần dùng đũa nhẹ nhàng chạm là thể xuyên qua lớp da ngoài và phần thịt hầm mềm nhừ bên trong, bên còn dính đầy nước sốt đậm màu đỏ sẫm.

Chậc! Cảm giác như nước bọt sắp chảy !

Giò heo và chân giò mua treo ở nơi thông gió. Mặc dù nhiệt độ ở đây hiện tại chỉ d.a.o động quanh mức độ, nhưng thịt là thứ khó bảo quản.

Hứa Dũ lấy hai thứ xuống khỏi móc treo. Bên cạnh là lạp xưởng và thịt hun khói xong.

Một thời gian khi phơi khô, nàng còn đặc biệt lên núi tìm cành cây để hun khói lâu. Hứa Dũ sờ lạp xưởng và thịt hun khói phơi khô. Nàng cảm thấy ngày mai thể một ít để ăn .

Vừa ngày mai là ngày hai mươi tám, cũng là ngày lão bản Tần đến. Hứa Dũ đưa đồ vật trong tay cho Hình Gia Niên, bảo kẹp chúng hơ lửa để đốt sạch những sợi lông còn sót . Còn nàng thì trèo lên ghế xem xét trữ lượng ớt khô còn của .

Dầu ớt té tỏi vẫn dùng hết, ngoài còn ớt xanh thu hoạch . Dùng một ít để giỏ tre bên cạnh, còn vì để lâu nên giờ héo. Xem hai ngày nay ăn hết thôi.

Bề mặt giò heo và chân giò lửa nướng cháy xém, đó dùng d.a.o cạo sạch lớp cháy xém đó trong nước sạch để lộ màu sắc ban đầu của thịt.

Đậu nành cũng ngâm nước ngay từ lúc nàng kẹo, giờ lúc thể dùng.

Hứa Dũ giao giò heo cho Hình Gia Niên chặt thành từng miếng nhỏ để tiện hầm.

Nàng bắt đầu sơ chế chân giò, chân giò thể cho cả cái nồi. Hứa Dũ cho gừng và hành lá nồi, đợi khi nước nổi bọt m.á.u thì hớt bọt nổi bề mặt tiếp tục nấu trong mười phút.

Vớt chân giò khỏi nồi, lau khô nước dùng d.a.o rạch vài đường đó để gia vị dễ thấm .

Đổ dầu một chiếc nồi khác, đó cho hành, gừng, tỏi xào thơm, cho thêm một hai lá nguyệt quế, quế chi, ớt và hoa tiêu.

Lấy vá múc nước hầm chân giò từ nồi đổ nồi . Sau đó cho chân giò nước súp bắt đầu hầm.

Giò heo chặt thành khúc nhỏ cho nồi chiên với lửa nhỏ, đó cho các loại gia vị khô chuẩn sẵn xào cùng.

Cuối cùng, chuyển tất cả những thứ bên trong sang nồi đất bên cạnh, đó cho đậu nành ngâm , cho thêm một chút rượu và một bát nước ngập giò heo.

Làm xong việc , Hứa Dũ bắt đầu pha nước sốt, cho hai thìa tương, hai thìa nước tương nhạt, một thìa dầu hào bát. Nồi hầm chân giò cũng tương tự.

Làm xong những việc , Hứa Dũ mới bắt đầu đồ cơm.

Tiện thể vớt món dưa muối đó khỏi vại, chuẩn để ăn kèm cho đỡ ngán.

Hứa Dũ cái vại, dưa muối còn nhiều lắm. Xem hôm nào chuẩn thêm một chút.

Quả nhiên vẫn biển một chuyến ! Nàng khá thích món dưa muối từ mầm rong biển .

Nước nóng trong nồi sôi lên thì đổ gạo vo sạch , đó dùng sạn đảo vài cái đậy nắp nồi .

Khi mở nắp nữa thì cơm gần chín, Hứa Dũ múc bớt nước thừa , đó đảo đều.

Giò heo và chân giò hầm một giờ, khi thấy mùi thơm tỏa , Hứa Dũ mới mở nắp xem. Nước sốt sôi sùng sục, lớp da giò heo hầm mềm nhũn, co giãn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-ben-bo-bien-nuoi-con-danh-bat-hai-san-lam-giau/chuong-89-gio-heo-ham-dau-nanh-va-chan-gio-kho-tuong.html.]

Dùng đũa chọc xuống, thể xuyên thẳng tới xương bên trong.

Hứa Dũ gắp hết gia vị bên trong , đó cho thêm một hai khúc củi bếp để lửa lớn lên, chuẩn cô đặc nước sốt. Hứa Dũ gắp một hạt đậu nành nếm thử, hạt đậu nành nhỏ nhắn cũng hút đầy nước sốt. Cho thêm một chút muối đậy nắp .

Nồi chân giò bên cạnh cũng tương tự. Lớp da bên ngoài vẻ chỉ cần chọc nhẹ là rách, thớ thịt bên trong cũng nước sốt nhuộm màu đỏ sẫm.

“Thơm quá!” Hứa Dũ hít một thật sâu, cảm thán. Lần buổi tối nàng cảm thấy thể ăn thêm một bát cơm nữa .

Đợi khi hầm gần xong, Hứa Dũ múc cơm , bên là lớp cơm cháy vàng ruộm. Hứa Dũ bóp một miếng múc một chút nước sốt rưới lên , gắp thêm một đũa dầu ớt đặt lên .

Cắn một miếng, vị thơm của cơm cháy cùng cảm giác giòn tan kết hợp với nước sốt và ớt cay. Khiến khỏi thèm ăn.

Giò heo hầm đậu nành bưng cả nồi đất lên bàn, chân giò múc đĩa múc chút nước sốt còn rưới lên .

Ngoài nàng còn xào nhanh một món rau, đó nấu canh bằng nghêu do Lý Tú tặng, như bữa tối hôm nay coi như xong.

Hứa Dũ phất tay, tuyên bố bắt đầu bữa ăn.

Cơm trắng hạt nào hạt nấy rưới nước sốt, mỗi hạt cơm đều nước sốt bao bọc. Sau đó ăn kèm với một đũa thịt chân giò đưa miệng.

Thịt chân giò béo mà ngấy, da heo bên hầm mềm nhũn, chỉ cần mím môi là cảm giác như sẽ tan chảy .

Ăn xong cho một thìa đậu nành hầm giò heo lên cơm, đậu nành hầm cùng thịt hơn một giờ, hương vị thua kém thịt. Ngược , vì hương vị vốn của nó mà dường như còn hợp với cơm hơn cả thịt.

Đậu nành hầm mềm nhũn, giò heo cũng thơm.

Sau đó mấy ăn đến cả nước sốt cũng còn sót .

Hứa Dũ nhà bếp chuẩn những thứ nàng ăn cho bữa sáng ngày mai, chủ yếu là do nàng đột nhiên ăn bánh bao nhân hồ đào. Vì nàng nhà bếp định nhào bột . Hình Gia Niên thì ở bên cạnh cọ nồi rửa bát.

Vừa bận rộn trong nhà bếp nên nàng nhân cơ hội rửa mặt và tay.

Vì ở Hứa Gia Câu mấy ngày, đều tắm. Hứa Dũ liền đun một nồi nước lớn chuẩn cho tắm rửa sạch sẽ.

Để thuận tiện, Hình Gia Niên mang đồ tắm của ba đứa trẻ đến nơi ăn thịt nướng ở tầng . Vì đốt lửa nên sẽ ấm áp hơn một chút, lo chúng bệnh.

Hình Gia Niên đổ nước nóng trong nồi thùng, còn thùng là nước lạnh múc sẵn. Hắn xách mỗi tay một thùng trong nhà.

Vì đốt than nên dù mặc quần áo vẫn cảm thấy nóng.

Hứa Dũ theo , nghĩ bụng nên cải tạo một phòng thành phòng tắm nhỉ. Như thì tắm rửa cũng cần phiền phức thế .

Đổ nước nóng bồn tắm, Hứa Dũ cởi quần áo ngoài. Ôm Tiểu Bao T.ử bồn tắm, nước lượn lờ trong phòng. Chẳng mấy chốc cả hai hồng hào hết cả lên.

Ếch Ngồi Đáy Nồi

Tiểu Bao T.ử trắng, giống như một viên thang viên . Giờ nước cho biến thành một viên thang viên màu hồng . Hứa Dũ ôm Tiểu Bao Tử, hôn lên má nàng bé một cái.

Sau đó cẩn thận múc nước dội lên tóc Tiểu Bao Tử. Làm ướt tóc xong thì lấy xà phòng thơm bên cạnh, dùng tay xoa bọt ở phần cuối thoa bọt lên đỉnh đầu, xoa xát kỹ lưỡng.