Xuyên Về Bên Bờ Biển: Nuôi Con - Đánh Bắt Hải Sản Làm Giàu - Chương 63: Mực Ống Khô ---

Mực ống chín nhanh. Hình Gia Niên theo chỉ dẫn, mắt dán chặt nồi nước đang sôi. Theo tiếng lệnh của Hứa Dũ, hai tay đồng thời sức, dùng hai chiếc rổ tre lớn nhanh chóng vớt mực luộc trong nồi , thả nước lạnh chuẩn sẵn bên cạnh.

Đợi khi mực ống luộc chín và hạ nhiệt, thể cho đó nước xốt pha.

Gừng băm nhỏ và tỏi băm nhỏ thêm muối, một chút đường và bột ớt do nàng tự rang khô xay nhuyễn.

Gia vị và mực ống trộn đều, cần ướp hơn mười giờ mới thể tiến hành bước nướng tiếp theo.

Nhân cơ hội , Hứa Dũ chỉ huy Hình Gia Niên bắt đầu nấu bữa ăn.

Huyết trường luộc chín ở bên cạnh, nàng chỉ đạo cắt một đoạn nhỏ thái thành từng lát mỏng.

Trong bát thêm lượng bột mì và bột năng đủ, đó đập một quả trứng, cho thêm một chút dầu đậu nành khuấy đều.

Ếch Ngồi Đáy Nồi

“Vì cho dầu?” Hình Gia Niên khuấy bột hỏi.

Hứa Dũ đưa mực ống xử lý sạch sẽ cho Hình Gia Niên. “Bởi vì để tránh dính.”

Đổ nhiều dầu nồi. Hứa Dũ dùng đũa chấm một chút bột, đưa chảo dầu. Xung quanh chiếc đũa bắt đầu nổi lên bong bóng nhỏ.

Lúc , Hình Gia Niên dùng tay nhúng từng miếng mực tẩm bột chảo dầu. Sau khi định hình, vớt chiên hai cho đến khi vàng giòn. Giờ dùng rổ vớt mực trong nồi , để ráo dầu là thể ăn ngay.

Ngoài , Hứa Dũ còn chuẩn thêm Tiểu Tô Nhục (thịt chiên giòn), dù lâu chiên đồ ăn, chỉ chiên một món thì quá lãng phí.

Tiểu Tô Nhục lấy từ phần thăn nội mềm nhất của heo, khi ướp thì tẩm trực tiếp lớp bột pha chế, cách cũng tương tự như râu mực .

Sau khi chiên xong, thịt bày thớt bên cạnh. Hứa Dũ đưa tay nhón một miếng. Phần xúc tu mực nhiều thịt và phần đuôi ít thịt mang hai cảm giác khác . Một bên mang cảm giác dai giòn, bên thuần túy là cảm giác giòn tan mang theo chút hương vị mực khi chiên khô.

Rắc thêm chút muối và một ít bột ớt lên là ngon .

Tiểu Tô Nhục thì càng khỏi . Ba đứa trẻ từ lúc bắt đầu chiên chầu chực ở cửa gần đó, dán mắt động tác của Hình Gia Niên, thấy Hứa Dũ bắt đầu ăn mới dám bước nhà bếp.

Tiểu Bao T.ử một tay cầm mực ống, một tay cầm Tiểu Tô Nhục.

Hai đứa còn thì lấy bát, mỗi đứa lấy nửa bát cách nhà bếp một quãng, ăn từng chút một.

Tiểu Bao T.ử lẹp xẹp chạy đến bên cạnh Hình Gia Niên, giơ món đồ đang cầm tay lên mời ăn.

Hứa Dũ tự lấy một cái bát, bên trong hầu hết là mực ống, bên rắc đầy bột ớt đỏ au. Thấy Tiểu Bao T.ử đút cho ăn, nàng khẽ mỉm .

Hứa Dũ hiếm khi ăn đồ ăn mà Tiểu Bao T.ử đang cầm tay, gì khác ngoài đặc tính của trẻ nhỏ: luôn thức ăn dính đầy nước bọt.

Hình Gia Niên vớt mẻ Tiểu Tô Nhục cuối cùng , thấy cô nữ nhi đưa thức ăn cho thì vui vẻ cong khóe miệng, đó đến gần thì thấy thức ăn dính đầy nước bọt.

Cuối cùng vẫn ăn.

Hứa Dũ ăn uống vui vẻ. Món chiên tuy ngon nhưng buổi tối vẫn nấu chút canh để uống.

“Thím! Thím! Con nếm thử món của thím!” Hình T.ử Nguyên ghé sát bên Hứa Dũ, mắt sáng rực chằm chằm món chiên trong bát nàng.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-ve-ben-bo-bien-nuoi-con-danh-bat-hai-san-lam-giau/chuong-63-muc-ong-kho.html.]

Tuy gần đây khi ăn cơm nàng tăng thêm chút ớt, xem cũng chấp nhận khá . Nghĩ , Hứa Dũ đưa bát . “Có lẽ sẽ cay hơn bình thường một chút. Con thử xem.”

Hình T.ử Hiên từ lúc nào cũng xích gần, nhón một miếng cho miệng.

Tiểu Tô Nhục vàng giòn lớp bột đỏ bên ngoài, khi cho miệng, lớp vỏ giòn tan, bên trong là thịt ấm nóng còn chút nước cốt. Ngay đó, cảm giác cay nóng kích thích bùng lên trong khoang miệng. Mặc dù chút kích thích nhưng vẫn trong phạm vi thể chấp nhận .

Hình T.ử Hiên ôm bát, lấy một miếng Tiểu Tô Nhục bột ớt cho miệng. Hóa , khi ăn món ớt, món cũ cảm giác như còn hương vị gì nữa.

Hứa Dũ ôm bát của . Nếu ở đây ớt trồng đại , lẽ nàng thể bắt tay việc . Vừa nàng vẫn còn giữ những hạt giống đó. Ngày khác nàng thể đến huyện thành xem còn hạt giống ớt nào nữa . Nàng nhiều loại ớt, cùng lắm là phân biệt loại cay và cay, hoặc những loại vẻ ngoài rõ ràng như ớt chuông thường ăn và loại ớt đỏ au.

Nhắc đến ớt chuông, nàng nhớ đến một món ăn: Hổ Bì Thanh Tiêu.

Hứa Dũ đưa bát cho Hình T.ử Nguyên bên cạnh, Tiểu Bao T.ử cũng chú ý đến động tĩnh ở đây nên chạy tới. Ba đứa trẻ xúm xít ăn uống.

Nàng dậy vườn rau, tìm thấy một cây cải thảo liền dùng hai tay xoắn một cái, cả cây cải thảo bật gốc. Sau đó nàng đến chỗ trồng ớt, hái xuống mấy quả ớt chuông lớn.

Trở nhà bếp, mặc dù chỉ là một quãng đường ngắn, nhưng bước ấm trong phòng cho rùng .

Ớt chuông cắt bỏ phần rễ, đó dùng tay moi bỏ hạt bên trong. Cho nước rửa sạch sẽ mới đặt lên thớt để dùng.

Đặt tỏi lên thớt, dùng d.a.o bếp đập mạnh xuống để lột vỏ ngoài thái thành tỏi băm.

Hình Gia Niên múc phần lớn dầu trong chảo .

Trong bát, Hứa Dũ đổ giấm, đường trắng, xì dầu và muối khuấy đều, để sang một bên chuẩn lát nữa đổ .

Ớt chuông xếp song song dầu nóng, dùng xẻng ấn xuống để bề mặt ớt cháy xém đồng đều tạo thành nếp nhăn. Đây cũng chính là nguồn gốc cái tên Hổ Bì Thanh Tiêu.

Thỉnh thoảng dùng xẻng lật mặt ớt, để mặt của ớt chuông đều hình dạng da hổ. Sau đó dùng xẻng gạt ớt chuông sang một bên, cho tỏi băm thái phi thơm.

Đổ nước sốt pha nồi, đợi nước sốt cạn bớt là thể múc .

Huyết mễ luộc và cắt lát cho chảo chiên. Cố gắng để mỗi lát huyết mễ đều tiếp xúc với đáy chảo để tạo độ giòn bên ngoài.

Trong chảo cho thêm xốt, ba bốn tép tỏi và một cọng hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Dùng dầu nóng phi thơm, đó cho huyết mễ chiên giòn .

Nàng còn nấu thêm một bát canh nghêu và xào món cải thảo chua ngọt, thế là bữa tối hôm nay tất.

Ba đứa trẻ ăn nhiều đồ chiên, Hứa Dũ cố ý múc ít cơm hơn cho cả ba.

Bên ngoài thì giòn rụm, bên trong vẫn còn cảm nhận từng hạt gạo. Huyết mễ hề mùi tanh của huyết, thậm chí thể là ngửi thấy.

Quả nhiên, vì ăn quá nhiều đồ ăn vặt đó. Tiểu Bao T.ử ăn nửa bát thì thể ăn thêm nữa.

Hai đứa Hình T.ử Hiên và Hình T.ử Nguyên cũng khá hơn là bao. Cả hai trải qua những ngày lưu đày đó, thấm thía tầm quan trọng của lương thực, nên dù no bụng vẫn lãng phí.

Cuối cùng, Hứa Dũ ngăn cản cả hai để chúng ăn quá no.