Diệp Kiều ranh mãnh: "Bí mật."
Thịt heo rán lấy mỡ với nước xong thì trắng tinh trong veo, tóp mỡ vàng giòn rụm, khiến dân làng vây xem nuốt nước bọt ừng ực.
Sau khi rán mỡ heo xong, móng giò và thịt đầu heo bên chỗ Lục Thừa cũng sơ chế.
Diệp Kiều cho chúng nước để khử mùi tanh, đó thịt đầu heo luộc chín trộn với nước sốt đặc biệt của cô, còn móng giò thì hầm với nhiều đậu nành bằng lửa nhỏ.
Thôn Hạ Hà tuy nghèo nhưng đậu nành thì nhiều, Diệp Kiều vớ một nắm lớn từ trong bếp.
Sơ chế xong xuôi, Diệp Kiều bắt đầu nhào bột, chuẩn bánh hẹ.
Bột cô nhào dùng nhiều nước, thêm thời gian ủ, độ dẻo dai đặc biệt , bọc nhân trong thì trong suốt mà rách, thêm chút mỡ heo rán xong cho , thơm cũng khó.
Bánh hẹ gói đặt lên chảo rán, vỏ mỏng nhân đầy, nhân bánh thể thấy rõ ràng!
"Đây là bánh hẹ ? Vỏ gói kiểu gì mà mỏng thế, rách." Lại dân làng kinh ngạc thốt lên.
Lần Diệp Kiều nấu cơm coi như mở mang tầm mắt cho cả thôn Hạ Hà.
Diệp Kiều điềm tĩnh giải thích: "Chỉ cần vỏ bánh đủ , nó tuyệt đối sẽ rách."
Món thịt heo bọc bột chiên bằng nước sốt chua ngọt cũng khiến những vây xem ngừng kinh ngạc, Lưu Học Siêu bên cạnh dứt khoát , học lỏm nghề nấu ăn.
Đợi khi Diệp Kiều xong từng món, dân làng vây xem bắt đầu rục rịch.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-thu-tn-70-tro-thanh-nguyen-phoi-chet-som-cua-nguoi-giau-nhat/chuong-6-2.html.]
"Thịt đầu heo bí truyền, móng giò hầm đậu nành, thịt heo bọc bột chiên, tóp mỡ giòn bí truyền, bánh hẹ, còn cả lòng heo xào khô từ lòng heo lớn mà thấy ai ."
Trong thời gian nấu ăn , trưởng thôn chia phần thịt còn cho , lòng heo lớn là thứ chê bai.
Khi từng món ăn bày , trời cũng dần tối.
Diệp Kiều ngẩng đầu trời, động tác tay càng nhanh hơn nhiều, thể để đói mà chờ đợi.
Đợi đến khi trời tối hẳn, Lưu Thiên Hà mới cho bật đèn lớn ở quảng trường.
Thôn Hạ Hà gần thị trấn, dân làng đều chăm chỉ, là một trong những thôn dùng điện sớm nhất khu vực lân cận.
Về cơ bản nhà nào cũng đèn sợi đốt, chỉ là đều dùng tiết kiệm, đến mức thấy rõ là tuyệt đối bật đèn.
"Xong , thể ăn cơm !"
Bày món cuối cùng , Diệp Kiều tuyên bố.
"Ôi chà!"
Dân làng chờ lâu hưng phấn đồng thanh reo lên!
Lưu Học Siêu bên cạnh bấy lâu, cũng công , phụ trách chia tất cả các món ăn lớn thành từng đĩa nhỏ, bảo mang lên bàn.
