Xuyên Thư Ta Mở Quán Ăn, Hương Thơm Lan Khắp Thành - Chương 96: ---Vịt hầm nồi gang

Loại mà cả Lão Vương còn .

Nàng còn nhớ hôm đó tình cờ gặp Vương lão bản ở nơi khác, nàng liền lấy một ít lạt điều chia sẻ cho Lão Vương.

Vương lão bản ăn đến miệng đầy dầu mỡ, nhưng vì tuổi cao quá béo, thể ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, đành nhịn xuống: "Ngươi mua món ăn vặt ngon thế , đầu nhớ mua cho ít nhé!"

Bạch lão bản quen giao thiệp với các phú ông, như một tinh ranh, lập tức nhận món lạt điều thủ công Tề Tiểu Hoa chỉ cho các nàng, liền : "Đây là do tay mua đường, cũng rõ."

Vương lão bản , chút thất vọng, nhưng cũng truy hỏi.

Ngày hôm .

Buổi trưa Tề Tiểu Hoa ở thực quán, mà chuyên tâm bày biện sân nhà.

Vốn nàng buổi chiều món vịt hầm nồi gang ở thực quán, nhưng buổi chiều còn hộp mù đồ ăn thừa, mà món vịt hầm nồi gang , điều cốt yếu chính là lửa củi mạnh, nồi đủ, trong nhà cứ cảm thấy bức bối, nào sảng khoái bằng việc dựng nồi lớn ngoài sân, khói bếp lượn lờ bay lên.

Hôm nay trùng hợp tuyết rơi, tuy chút lạnh lẽo, vẫn là thời tiết khô lạnh, nhưng gió lớn, ánh nắng nhạt nhòa chiếu xuống, cảm thấy cái lạnh cắt da cắt thịt, ngược một cảm giác thanh thoát sảng khoái, nhiệt độ vặn, quây quần bên nồi sẽ đông tay đông chân, ăn một bữa nóng hổi càng thêm thoải mái.

Nàng nghĩ , liền bày biện bàn ghế và bếp đơn giản trong sân, đó rửa sạch con vịt lớn, cắt thành những miếng đều xếp chậu.

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối lăn, ngâm trong nước sạch để tránh biến màu, còn cải trắng giòn giòn, đậu phụ non mềm, cùng với miến khoai tây đều chuẩn sẵn.

Tiếp theo là bánh ngô thể thiếu cho món vịt hầm nồi gang, trộn bột ngô và bột mì theo tỷ lệ, thêm men nở và nước ấm, nhào thành khối bột mịn ủ.

Hoàn tất những việc , Tề Tiểu Hoa cũng xem như chuẩn xong xuôi thứ, hiếm hoi lắm mới nghỉ một lát trong sân.

Sở dĩ nàng thích nấu ăn, ngoài việc thích ăn uống , nàng còn thích cảm giác thành tựu khi biến thành .

Nói đây, ví dụ như hôm nay khi chuẩn xong nguyên liệu cho món vịt hầm nồi gang, Tề Tiểu Hoa nghỉ ngơi trong sân còn đọng ít tuyết, thấy những món chuẩn sẵn , luôn cảm thấy hài lòng, mãn nguyện.

…………

Đoàn của Bạch lão bản buổi trưa vẫn đến Tề gia thực quán, vì nhớ lời Tề Tiểu Thảo hôm qua, nàng liền đến tiệm sữa Tề gia mua một ly sữa hồng táo hoa hồng nóng hổi, trời đất giá lạnh, sữa chỉ ấm tay, còn bốc nóng hổi, nàng hiếm hoi lắm mới tìm một cảm giác thời thiếu nữ.

Họ đến sớm, mỗi gọi một ít đồ ăn rời , mong chờ món vịt hầm nồi gang buổi chiều.

…………

Đến chiều, Tề Tiểu Hoa thấy gần đến lúc, liền chuẩn bắt tay món vịt hầm nồi gang.

Nồi nóng đổ dầu, chẳng mấy chốc dầu nóng lập tức bốc lên những bọt nhỏ li ti. Tề Tiểu Hoa ném một nắm hành gừng tỏi băm, dầu nóng kích thích, mùi cay nồng lập tức xộc lên, thẳng mũi , tiếp đó là ớt khô cắt đoạn và vài hạt hoa tiêu, mùi thơm cay nồng tê dại lập tức tỏa .

Sau đó cho thịt vịt thái nồi xào, thịt vịt đầy đặn từ màu hồng nhạt dần chuyển sang vàng nâu, mỡ ép , mùi thịt thơm hòa quyện với mùi gia vị, đậm đà chắc chắn. Đợi đến khi lửa , Tề Tiểu Hoa đổ nước sốt bí truyền pha từ tương đậu, tương đậu nành, một chút đường và các loại gia vị , nước sốt gặp dầu nóng, mùi tương nồng đậm bùng nổ, Tề Tiểu Hoa tiếp tục đảo đều, để mỗi miếng thịt vịt đều nhuộm màu đỏ sẫm của nước sốt.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-thu-ta-mo-quan-an-huong-thom-lan-khap-thanh/chuong-96-vit-ham-noi-gang.html.]

Tiếp theo thêm nước nóng ngập thịt, đậy nắp nồi hầm. Trong lúc hầm, Tề Tiểu Hoa ngừng tay, xoa và ấn khối bột ngô ủ trong lòng bàn tay, thành từng chiếc bánh ngô mập mạp. Khi nước sốt trong nồi đặc sệt, thịt vịt chín mềm nhừ, Tề Tiểu Hoa liền nhanh nhẹn dán từng chiếc bánh lên thành nồi nóng hổi, một nửa ngâm trong nước sốt đang sôi sùng sục, cuối cùng cho khoai tây, đậu phụ, miến khoai tây và cải trắng , món vịt hầm nồi gang thành.

Mùi thơm của món vịt hầm nồi gang nồng nàn, thu hút những ngang qua sân Tề gia đều dừng hít hà nhiều ở cửa, thêm đó mùa đông vốn dĩ lạnh lẽo, nóng bốc lên từ nồi vịt hầm gặp khí lạnh, càng khiến mùi thơm lan tỏa xa hơn.

Lúc đoàn của Bạch lão bản đến, chỉ cần ở cửa thôi cũng khiến thèm chảy nước miếng.

Mèo Dịch Truyện

Tề Tiểu Thảo thấy đoàn của Bạch lão bản đến, vui vẻ mở cửa: "Bạch tỷ tỷ và các ca ca đến ạ, a tỷ xong vịt hầm nồi gang , chỉ đợi an tọa thôi."

Bạch lão bản gật đầu bước .

Hôm nay xem như là tiệc cảm tạ của Tề Tiểu Thảo, vì chỉ bốn nhà họ Tề và đoàn của Bạch lão bản.

Đợi đoàn của Bạch lão bản an tọa, họ cùng Tề phụ Tề mẫu hàn huyên hỏi thăm một lúc, Tề Tiểu Hoa và Tề Tiểu Thảo liền hợp sức bê cái nồi sắt lớn đặt lên bếp đơn giản trong sân.

"Cách ăn ấm áp mới mẻ, quây quần bên nồi, trong lòng cũng thấy ấm áp." Bạch lão bản cảm thán, đúng thật là , một đoàn quây quần bên , ở giữa là một cái nồi sắt lớn, trông thật náo nhiệt.

"Vịt hầm nồi gang hầm thêm một lát nữa là , ngày mai tiểu thảo sẽ mang đồ ăn vặt đến cho ." Tề Tiểu Hoa .

Giờ phút , ai còn tâm trí mà trò chuyện nhiều? Ánh mắt đều vô thức cái nồi thu hút, mong chờ khoảnh khắc nắp vung mở .

Tề Tiểu Hoa thấy thời gian gần đến, liền mở nắp nồi vịt hầm nồi gang, chỉ trong tích tắc, nóng tích tụ lâu bốc lên ngùn ngụt, tiếp đó là mùi thịt thơm lừng, nóng hổi hơn nữa hòa quyện với mùi tương xộc thẳng mặt, thịt vịt màu tương bóng bẩy trong nước sốt sánh đặc khẽ rung rinh, xung quanh là khoai tây, đậu phụ và miến khoai tây thấm đẫm tinh hoa.

Điều đáng chú ý nhất là vòng bánh ngô dán quanh nồi, nửa ngâm trong nước sốt đậm đà, nửa giòn rụm vàng óng, trông vô cùng hấp dẫn.

Trong khí vang lên vài tiếng nuốt nước bọt rõ ràng.

"Được , dùng bữa thôi!" Tề Tiểu Hoa thấy bộ dạng thèm thuồng, cố nhịn của , khỏi bật .

Bạch lão bản tiên gắp một miếng thịt vịt, lấy một chiếc bánh ngô. Một miếng c.ắ.n xuống, thịt vịt hầm tới, dai khô, mềm tươi còn dai hơn thịt gà, Bạch lão bản ăn xong, khỏi c.ắ.n thêm một miếng bánh ngô, bánh ngô thấm đẫm hương vị tươi ngon của thịt vịt, phần ngâm trong nước sốt mềm dẻo đậm đà, phần giữ độ giòn thơm, hai loại cảm giác hòa quyện , thật là tuyệt vời.

"Thơm quá!" Bạch lão bản khen ngợi.

Ý định mua một căn nhà ở trấn Hà Khê để dưỡng lão trong lòng nàng càng thêm nặng một phần.

Mọi thấy , cũng lượt động đũa. Đũa đua thò nồi, thẳng tiến miếng thịt vịt, yêu thích cảm giác chắc thịt đó, thì nhắm những miếng khoai tây thấm đẫm nước sốt, trở nên óng ả căng mọng, ăn miến khoai tây, phát hiện miến khoai tây ăn kèm với nước sốt vịt hầm nồi gang, còn thơm ngon hơn cả món miến khoai tây cay trong thực quán!

"Sợi miến thấm vị thật!"

"Khoai tây bở tơi, ngon quá!"

"Đậu phụ cẩn thận nóng... ai da thật tươi!"

"Thịt vịt ngon nhất!"