Đông Đông kinh ngạc thốt lên: "Bản cũng mới chín tuổi mà thôi!"
Yến Thu Xuân trìu mến véo nhẹ má bé: "Chín tuổi, nhưng hai những cách biệt rõ rệt, chẳng lẽ như còn đủ ? Đệ cứ thử , Bình Nghiêm là , nhất định sẽ thấu hiểu cho ."
Đông Đông đầy hoài nghi: "Thật ?"
"Quả đúng là !" Yến Thu Xuân dùng sức gật đầu, suy nghĩ một lát : "Hay là ngày mai, hãy mời Bình Nghiêm đến dùng bữa, tiện thể ăn đàm đạo?"
Đông Đông mở to mắt, bé nhanh chóng nắm bắt vấn đề hỏi đầy mong đợi: "Hôm nay tỷ tỷ?"
Phàm là mỹ vị, ai nỡ lòng chờ đợi thêm dù chỉ một khắc!
Yến Thu Xuân bất đắc dĩ buông tay: "Bởi vì cần chuẩn !"
Đông Đông nuốt khan một tiếng, tò mò hỏi: "A Xuân tỷ, tỷ toan trổ tài món ngon nào nữa đây?!"
Yến Thu Xuân : "Thịt nướng!"
Tiết trời đông giá, tuyết phủ trắng xóa, chính là thời điểm tuyệt diệu nhất để thưởng thức mỹ vị món nướng!
Gà Mái Leo Núi
Tuy nhiên, vấn đề lớn với món nướng là cách đặt bếp than an và giữ cho đĩa sắt sạch sẽ. Ở thời cổ đại, một phương pháp ăn lẩu, thể mượn ý tưởng, nhưng cũng cần cải biến, bởi vì đáy nồi lẩu thể chìm xuống nên thể nướng than, mà chế tạo một tấm sắt đặc biệt. Yến Thu Xuân đang trầm ngâm suy tính cách cải tiến. Kỳ thực nàng thiết tha ăn lẩu hơn, nhưng nàng ưa món lẩu cay nồng và béo ngậy, mà ở thời đại ớt chẳng đủ đầy, nên nàng từng nếm qua. Còn món nướng thì cần nhiều ớt như , các loại gia vị khác cộng thêm muối tiêu vân vân, về cơ bản là đủ. cũng thể chỉ dùng một loại thịt để nướng, nên cần chuẩn thêm thịt gà, thịt heo, thịt cừu. Giờ đây tuyết đang rơi và nhiệt độ ước chừng xuống 0 độ, nên cứ để thịt đông cứng qua đêm mới thái, khi thịt sẽ thể thái với độ dày .
Đêm đó, Yến Thu Xuân dẫn Đông Đông thưởng thức chút đồ ăn. Ngày hôm , thái thịt đông cứng thành từng lát mỏng, tẩm ướp nhiều loại gia vị. Đến buổi trưa, quản gia phủ Tiêu gia cũng thành việc chế tạo chiếc bếp nướng cải tiến theo ý nàng.
Ở giữa là một chiếc mũ sắt úp ngược, phần đáy mũ ốp gỗ cách nhiệt tinh xảo, bên là tấm sắt hình tròn viền giữa khoét rỗng, phần trung tâm nhô ngoài. Tấm sắt mài giũa sáng bóng, luyện theo phương pháp chế tạo nồi sắt lớn, song hình dáng khác biệt. Để tránh thức ăn bám dính, Yến Thu Xuân cố ý dùng cách đun sôi chảo, thoa mỡ heo lên và để qua đêm. Kèm theo là một cái móc sắt lớn, thể tháo trực tiếp khi than củi. Vật dụng , quả thực đạt đến độ tinh xảo và tiện lợi hiếm ! Yến Thu Xuân cảm thấy vô cùng hài lòng, nàng đặt nó xuống phòng ăn, thế chiếc bàn ăn thông thường.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-thanh-vai-phu-phao-hoi-ta-lay-tai-nau-an-cuu-minh/chuong-83.html.]
Gần đến giờ ngọ, Thủy Mai hỏi nàng cần chuẩn món gì. Trong tâm trí nàng bây giờ chỉ ngập tràn: thịt nướng! Nướng cà tím cũng là một ý ! Ăn kèm với tôm nướng thì càng tuyệt diệu!
“Cô nương?!” Thủy Mai khẽ đẩy nàng, nhỏ giọng hỏi: “Lát nữa cô nương dùng bữa gì?”
Yến Thu Xuân trong lòng thầm tự nhủ, đoạn dứt khoát : “Buổi trưa dùng thịt nướng!”
Thủy Mai ngạc nhiên: “Hả?”
Yến Thu Xuân thêm: “Dùng bữa một thật nhàm chán, hãy mời Hứa ma ma cùng dùng bữa !”
Mỗi khi quyết tâm việc gì, nàng đều dứt khoát như , dù khi nàng cũng chẳng niềm đam mê nào lớn hơn ẩm thực và mỹ vị. Tuy đến đây thiếu thốn trăm bề, nhưng nàng sẽ nghĩ cách để thể thưởng thức các món ăn một cách trọn vẹn nhất! Vậy là chỉ trong một thời gian ngắn, bếp lửa than hồng nhóm, giá sắt yên vị bếp, và các loại thịt tươi ngon cũng bày .
Phiến thịt mềm mại, khi đặt lên vỉ sắt liền phát tiếng xèo xèo vui tai. Bên là những lát thịt ba chỉ thái mỏng nướng vàng óng ả, mỡ tươm nhanh chóng, xung quanh là những miếng thịt cừu, thịt gà thái sẵn. Chẳng cần thêm dầu, từng miếng thịt gà đặt xuống nhanh chóng chín tới, chuyển màu và cong .
Ba quanh bếp lửa, nóng nhanh chóng gò má ửng hồng.
Yến Thu Xuân đợi một lúc lâu, thấy thịt chín, nàng nén nổi lòng, vội vàng gắp lấy một miếng. Khi nàng đưa miệng, miếng thịt ba chỉ mềm tan trong khoang miệng. Chỉ nhai nhẹ, vị mặn mà cùng chút cay nồng khiến nàng bất giác nheo mắt đầy thỏa mãn. Sau khi ăn một miếng thịt, Yến Thu Xuân thấy rằng Thủy Mai vẫn chuyên tâm xoay trở bếp, đĩa của nàng vẫn còn trống, trong khi đĩa sắt lớn chất đầy các loại thịt nướng thơm lừng. Nàng liền đưa cho bọn họ đủ loại thịt nướng: “Chẳng cần nướng vội, thịt đang nóng hổi, hai hãy cùng thưởng thức .”
“Dạ, cảm ơn cô nương.” Thủy Mai mím môi khẽ , đoạn vẫn kiên nhẫn gắp đầy những lát thịt đĩa sắt trống, đó mới bắt đầu từ tốn dùng bữa.
Ngoài các loại gia vị để ướp thịt, Yến Thu Xuân còn thêm hai loại nước chấm khác, một loại là nguyên liệu khô với muối cùng các loại hương liệu, loại còn là hỗn hợp dầu mè hòa tỏi băm.
