Thịt tăm thể là thịt gà, thịt dê, thịt bò, thậm chí là thịt lợn. Vừa khéo nàng mang về khá nhiều nhục phẩm tươi ngon từ thôn trang, nên nàng quyết định chế biến món .
Món thịt chiên ngập dầu, thời gian bảo quản cũng chẳng ngắn ngủi, là một món điểm tâm, thật sự gì sánh bằng!
Yến Thu Xuân nghĩ , nàng liền cất lời: “Chúng bắt tay ngay bây giờ!”
Nàng vốn chỉ thỉnh thoảng mới nghĩ đến món , nhưng hiện tại là , thực là kẻ phàm ăn! Nước bọt sớm chực trào. Nàng liền dẫn các hài tử bếp.
“Thủy Mai, Hứa ma ma, hai vị hãy thái thịt.” Yến Thu Xuân lấy hai lạng nhục, đoạn nàng cầm lấy miếng thứ ba.
Sau đó, nàng sai bọn trẻ đến nơi quản gia xin tăm.
Yến Thu Xuân tìm tăm tre, các hài tử khác cũng chẳng tìm thấy, vì trong viện của bọn họ nào tăm.
Lũ trẻ chạy ngoài như bầy ong vỡ tổ, tiếng bước chân dồn dập, cùng những âm thanh va chạm lộn xộn bắt đầu vang lên. Tiếng thái nhục cũng dần vang lên khúc ca đều đặn.
Thịt thái xong, rửa sạch mới ướp. Khi ướp cho thêm lòng trắng trứng gà và một ít dầu ăn .
Lúc , Tiêu Bình Thịnh dẫn theo , về, tay ôm về khá nhiều tăm tre. Yến Thu Xuân : “Các đun sôi thủy, thả tăm mà tiêu độc!”
“Vâng!” Đông Đông hân hoan đáp lời.
Uyển Nhi định tìm nồi, Hứa ma ma cùng Thủy Mai cạnh trông nom, sợ bọn chúng vô ý bản thương.
Chờ khi nước sôi, tăm đun sôi, tiêu độc xong, thịt cũng ướp tẩm đủ gia vị. Yến Thu Xuân liền đặt bốn hài tử một mâm đầy ắp nhục: “Mấy đứa dùng tăm xỏ xiên thịt .”
Giọng điệu Đông Đông chút e dè: “Lại xỏ xiên ư?!”
“Có vẻ như Đông Đông phụ giúp, xem chỉ đành tự thôi.” Yến Thu Xuân vờ lấy tiếc, đoạn định đoạt lấy phần thịt từ tay Đông Đông.
Đông Đông liền nhanh nhẹn giật phắt : “Đệ ! A Xuân tỷ tỷ, xin ! Tỷ nhọc công nhiều , hẳn là mệt mỏi, tỷ hãy nghỉ ngơi .”
Yến Thu Xuân khẽ bật , nàng bên cạnh, cùng bọn trẻ xỏ xiên thịt.
Thịt cắt thành những miếng nhỏ, khi xỏ xiên xong, các loại phụ liệu khác bày tề tựu một bên, chỉ còn chút ít nhục cần xỏ xiên tăm. Nhìn đĩa thịt xiên đầy đặn, thật khiến khỏi tấm tắc khen ngợi.
Khi dầu nóng già, cho các loại gia vị như hành, gừng, tỏi, hạt tiêu, quế chuẩn sẵn chảo dầu nóng, phi thơm nức mũi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-thanh-vai-phu-phao-hoi-ta-lay-tai-nau-an-cuu-minh/chuong-164.html.]
Khi phần thịt xiên gần xong, Yến Thu Xuân bước đến bên bếp, nhóm lửa, đổ dầu chảo.
Lúc , theo lời nàng dặn, Thủy Mai thả thịt gà , lập tức vang lên tiếng "xèo xèo" vui tai. Món thịt tăm đổ nồi, thoạt đầu bột dính đáy, song chỉ cần dùng muôi khuấy đều, chúng liền tách ngay.
Cho các loại gia vị như hành, gừng, tỏi, hạt tiêu, quế chuẩn sẵn , chiên ngập dầu, hương thơm lan tỏa khắp nơi.
Chiên một lúc cho thịt săn , đoạn vớt . Chờ khi thịt nguội đôi chút, tiếp tục cho chảo chiên nữa.
Gà Mái Leo Núi
Lần chiên thứ hai, chiên đến khi mặt ngoài ngả vàng là thể vớt .
Sau đó là thịt ngưu, thịt dê, cũng chiên theo trình tự .
Sau khi chiên xong các loại thịt, chừa chút dầu trong nồi, phi thơm thìa là, vừng, dầu ớt, mới cho thịt chiên đảo đều.
Thịt dê vốn dĩ mùi tanh nồng, khi ướp như các loại nhục khác, còn thêm kha khá gia vị để lấn át mùi hôi tanh vốn của nó.
Sau cùng, rắc thêm bột thìa là. Ba loại thịt tăm với hương vị khác , nóng hổi khỏi nồi, bày biện mặt .
Thịt gà nhuộm màu vàng cam, thịt dê mang sắc đậm hơn một chút, còn thịt bò ánh đỏ tươi, bên điểm xuyết vừng trắng. Hương thơm cay nồng nức mũi tỏa khắp gian, xộc thẳng cánh mũi, dần dà mê hoặc lòng .
Món thịt bày những đĩa sứ trắng tinh khôi, càng khiến sắc màu rực rỡ của chúng thêm phần nổi bật. Thỉnh thoảng, vài hạt tiêu lấm tấm miếng thịt, chỉ ngắm thôi cũng đủ khiến mường tượng vị ngon tuyệt diệu .
Đông Đông chằm chằm mấy đĩa thịt, cuối cùng nuốt nước bọt ừng ực: “Ưm ực!”
Tiêu Bình Thịnh hít một thật sâu, khuôn mặt nhỏ nhắn hiền lành liền chân thành khen ngợi: “Quả thực là thơm nức mũi!”
Uyển Nhi mở to đôi mắt tròn xoe, ánh mắt tràn đầy mong đợi, nàng khẽ nũng nịu cất lời: “A Xuân tỷ tỷ, giờ thể dùng ?”
A Hoàn tuy chẳng thốt nên lời, nhưng ánh mắt tự khắc bộc lộ nỗi lòng. Chỉ nếm thử ngay!
Yến Thu Xuân nhướng mày, hiệu cho đám tiểu hài tử sang A Hoàn, nàng : “Đây là quà chia tay chúng riêng cho A Hoàn. Món là của , nếu thưởng thức, các / hỏi ý A Hoàn chứ.”
Nghe , ba đứa trẻ cùng sang, chúng lên tiếng, chỉ im lặng chờ đợi.
A Hoàn vẫn ngẩn ngơ, thốt nổi nửa lời, thiếu nữ đang mỉm với . Đến khi bắt gặp ánh mắt sáng rực như những vì tinh tú của các bằng hữu, mới mạnh mẽ gật đầu, cất giọng sang sảng: “Được phép dùng! Đa tạ A Xuân tỷ tỷ!”
