Trong lòng Diệp Gia trầm ngâm cân nhắc, bèn bước bếp, múc một muỗng lớn bột ngũ cốc, trộn đều theo đúng tỷ lệ. Cái gọi là bột ngũ cốc chính là hỗn hợp bột đậu nành, bột đậu xanh, bột ngô và một ít bột kê. Nàng thêm một ít bột mì (loại hàm lượng gluten thấp) phần bột mịn của bốn loại ngũ cốc . Trộn đều tất cả với một ít bột nở, thêm chút muối, đổ nước khuấy đều cho đến khi thành một khối bột dẻo. Nàng dùng xẻng gỗ nhẹ nhàng ấn đều. Cách thể khiến bột mì trở nên dai hơn. Diệp Gia quả là xem trọng chuyện ẩm thực, cũng chính vì lẽ đó mà nàng luôn thích tự tay thử nghiệm món ăn. Nàng từng bánh rán ngũ cốc ngon miệng, thậm chí còn tự tay chế biến nước tương.
lúc vườn một vài quả ớt đang phát triển. Dù thể xay thành bột, Diệp Gia vẫn hái vài quả ớt lớn, rửa sạch cắt thành từng miếng. Nàng tương đậu nành, tương mè, bột khô, thêm dầu và ớt nhuyễn vàng, là thể dùng .
Ông Tôn dậy từ sớm, dắt theo hai tiểu tôn nhi khu rừng lân cận kiếm củi. Lúc , ông vặn cõng một gùi củi lớn trở về. Trông thấy Diệp Gia đang bận rộn, ông liền đặt củi xuống, vội vã chạy đến nhóm lửa giúp nàng.
Diệp Gia vẫn đang nhào bột, cán thành một khối mỏng, gấp , dùng d.a.o cắt thành từng miếng nhỏ, rán chảo dầu sôi. Kỳ thực, Diệp Gia mấy ưa bánh rán giòn, luôn cảm thấy dầu mỡ quá nhiều, ăn xong dễ khiến n.g.ự.c nàng cảm thấy nặng nề. Song những ưa bánh rán ngũ cốc ưa giòn rụm, chắc chắn sở thích của nàng chỉ là ít. Diệp Gia rán giòn mẻ bánh đầu tiên, mùi thơm lừng của tinh bột hòa quyện với dầu mỡ lan tỏa khắp phòng, lôi kéo quây quần gần. Nhuy Thư Nhi tỉnh dậy, mái tóc còn chải chuốt, mỏng mềm tơ, rẽ thành bảy tám hướng đầu nàng.
Hai đứa cháu trai nhà họ Tôn cũng giương đôi mắt thèm thuồng theo. Diệp Gia liền trao cho mỗi đứa nhỏ một chiếc. Món khỏi nồi còn đang nóng hổi, song điều đó cũng chẳng ngăn chúng dùng răng nhỏ mà nghiền ngẫm từng miếng một. Hương vị thơm ngon khiến Diệp tứ khỏi thèm thuồng, ứa cả nước dãi.
"Chờ thêm chút." Diệp Gia múc bớt dầu thừa trong nồi, cho thêm chút dầu phi thơm, đó trút nước tương xào.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-sach-ga-cho-phan-dien-chinh-that-nay-khong-de-choc-ysoh/chuong-224.html.]
Hương vị của nước tương phi dầu thơm lừng hơn nhiều so với món bánh rán giòn sốt. Diệp Gia xào một bát lớn nước sốt, dùng đũa nhúng nếm thử. Khoan hẵng bàn, dẫu bột ớt bột ngọt để tiêu dầu, song hương vị vẫn vô cùng tuyệt hảo. Vẫn là dùng chiếc nồi t.h.u.ố.c bằng sắt mà chế biến, đương nhiên thể dùng nồi lớn khi tráng bánh. Bằng , bột đổ sẽ hóa thành vũng nước, nào thể tạo nên hình thù .
Diệp Gia thực tình cảm thấy sẽ hơn nếu một chiếc nồi chuyên dùng để tráng bánh. Song bởi thiếu thốn dụng cụ, nàng đành theo cách . Nàng đặc biệt tìm một thanh gạt gỗ, đó là một thanh gỗ cố định tấm ván. Hình dáng của chúng chẳng khác là bao, chỉ cần lau chùi sạch sẽ là thể dùng .
Múc một muỗng bột lớn chảo, dùng thanh gạt gỗ trải đều bột. Sau đó đập một quả trứng gà và cạo từng chút một. Bản Diệp Gia ưa thích vị hạt mè, nên nàng rắc một ít lên , đợi cho đến khi bột cùng trứng gà định hình, chỉ cần dùng xẻng lật mặt bánh. Sau khi rán xong, liền thể phết nước tương lên bề mặt.
Lúc cũng giăm bông, ở nhà cũng chẳng thịt gà sẵn. Bánh rán Diệp Gia là loại giòn. Nàng nghĩ rằng nếu cứ ăn theo cách sẽ chẳng thể cảm nhận hương vị thơm ngon của bánh ngũ cốc tráng. Diệp Gia chợt nhớ trong nhà còn ít thịt đầu heo. Nàng liền bảo Diệp ngũ thái thành từng lát mỏng: "Thái nhiều một chút."
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Diệp ngũ tay chân thoăn thoắt, chốc lát thái xong một tô thịt đầu heo đầy ắp. Diệp Gia dùng đũa gắp ít, rắc thêm chút hành lá và dưa chua xắt nhỏ. Khi bánh giòn, nàng dùng đũa cuộn đưa cho Dư thị.
