XUYÊN KHÔNG TRỞ THÀNH TÊN QUÈ ĂN BÁM - Chương 101

Hai từ trong thôn , cũng thể nào sớm hơn những buôn bán trong thành, đến phố Nam thì đường phố tấp nập.

Những chiếc lồng hấp, nồi lớn bốc khói trắng, quán ăn sáng mở cửa, ăn mì, uống nóng đông, con phố vốn náo nhiệt càng thêm nhộn nhịp.

Dọc hai bên đường thiếu những gánh hàng rong, bán đủ thứ bánh rán, khoai nướng, đều là những món ăn vặt đơn giản, thấy ấm lòng.

Đỗ Hành bê chiếc xe đẩy mới đặt xuống khỏi xe bò, xe đẩy nhà hai ngăn, một ngăn sâu lòng, một ngăn nông lòng.

Ngăn sâu để ninh hầm, ngăn nông để chiên rán.

Sáng sớm hầm sắn canh ở nhà cho nồi sâu lòng, đặt thêm ít than bên nhóm lửa, đậy nắp kín.

Nước dùng sôi lên thì cho chân gà và lòng lợn ninh gần nhừ , những thứ ninh kỹ từ hôm qua, hôm nay chỉ cần hâm nóng là bán .

Mùa đông ai cũng thích ăn đồ nóng, dù món ăn thơm đến nhưng nguội lạnh cũng mất ngon.

Lửa nhỏ liu riu, để canh khỏi cạn, thấy sôi đều , Đỗ Hành gạt than sang lò bên .

Trong nồi nông đổ nửa nồi dầu cải, lửa nhỏ, khi mua là thể chiên ngay, đợi lâu.

Gia vị món hầm đậm đà, dù đậy vung, hương thơm vẫn nức mũi, mùi thịt ninh nhừ hòa quyện, hấp dẫn.

“Món hầm hả? Có gì ?”

Quầy hàng còn bày xong thì ngửi thấy mùi thơm tới, Đỗ Hành vội buông đồ đậy vung , một làn nóng bốc lên nghi ngút, hương thơm ngào ngạt lan tỏa, đến hỏi mùi hương cho chao đảo.

“Chân gà, lòng lợn đều .”

Đỗ Hành dùng muôi khuấy trong nồi, vớt lên vài miếng chân gà, lòng lợn vàng ươm, ruột non sạch sẽ cuộn , hấp dẫn.

“Món hầm quán chúng mười lăm văn một phần, kèm nước canh, chân gà năm văn một cái.”

Người đàn ông thấy món ăn như kìm : “Cho một phần lòng lợn thử xem.”

“Vâng.”

Tần Tiểu Mãn bày sắn ba chiếc bàn nhỏ phía quầy, chỉ đủ chỗ cho vài .

Quán nhỏ, cũng trông mong khách đông kín chỗ.

Đỗ Hành nhanh nhẹn vớt lòng, dày, phổi…, Tiểu Mãn cũng đến, lót sắn mấy miếng măng và củ sen ninh nhừ xuống đáy bát, đến phần lòng lợn của Đỗ

Hành, cuối cùng rưới thêm nửa muôi canh nóng hổi. Bát món hầm bưng lên bàn vẫn còn bốc khói nghi ngút.

Người đàn ông hít hà mùi thơm, cảm thấy chỉ ăn món hầm thôi thì phí, bèn gọi thêm bát mì.

“Người thành phố đúng là nhiều tiền, bữa sáng một bát mì sáu văn, bát lòng lợn mười lăm văn, tổng cộng mất hơn hai mươi văn.”

Tần Tiểu Mãn bê nguyên liệu để chiên quầy nhỏ giọng với Đỗ Hành.

Đỗ Hành đầu : “Người thành phố tất nhiên khá giả hơn nông thôn .”

Tần Tiểu Mãn : “Vậy khi nào tiền thì cũng lên thành sống.” “Được thôi.”

Đỗ Hành bày cá cơm khô, hôm nay ngoài cá cơm, còn cá miếng to hơn, đậu hũ khô, thịt ba chỉ, khoai viên, khoai que.

Thịt ướp sắn gia vị, bã khoai thì cũng nặn thành hình, khách gọi thì chỉ việc lăn bột chiên.

Cá cơm, cá miếng và ba chỉ chiên sắn một ít, ai mua thì chiên cho giòn.

Xe đẩy bán món hầm bán đồ chiên, quả là mới lạ, nhanh chóng thu hút khách, bao lâu hỏi han.

“Đều mười lăm văn một phần hả? Vậy lấy cá cơm đổi sang cá miếng nhé, thích cá nhỏ.”

“Món hầm với đồ chiên thể trộn lẫn ?”

“Thịt chiên thơm quá! Giòn hơn ở tửu lâu! Cá miếng cũng vàng ươm, thấy giòn .”

Đủ món ăn, phong phú nên mua càng nhiều, hỏi han đủ thứ. Đỗ Hành kiên nhẫn trả lời từng , tay chân thoăn thoắt.

Món hầm và đồ chiên đều mười lăm văn một phần, tuy qua đồ chiên vẻ đắt hơn nhưng Đỗ Hành tính kỹ, gia vị món hầm cũng rẻ hơn dầu cải là bao, chi phí gần như tương đương.

Mỗi phần thức ăn đều phối sắn, mặn chay đều , tất nhiên là chạy theo lượng.

Khẩu phần cũng tính .

Tính mỗi phần mười lăm văn, trừ hết chi phí thì lời năm văn.

Cũng lời nhiều, nhưng giá bán quá rẻ thì chê, coi như là bán giá bình dân.

“Ta khoai viên, gọi riêng ?” “Được ạ.”

“Một phần lòng lợn mang về.”

Thực khách tranh gọi món thích.

Tần Tiểu Mãn phụ trách thu tiền và tiếp những khách ăn tại chỗ, mỗi phần mười lăm văn, tính toán, dăm ba văn là xong, nên chậm, may mà cũng ai phàn nàn.

Vài khách thấy ăn món hầm tại chỗ thêm canh, bèn chọn xuống.

Còn hầu đến mua đồ ăn, xe ngựa sang trọng dừng ở gần đó, nha mua xong thì xe.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-khong-tro-thanh-ten-que-an-bam/chuong-101.html.]

Chân gà hầm kỹ mềm nhừ, đậm đà, thịt gần như rời khỏi xương, mút một cái là tan trong miệng.

Nhiều thích, nhưng ăn vặt ngoài đường phố như ngại mất thể diện, nên hầu hết đều mua về.

Những tiểu thư, công tử nhà giàu tuy thích ăn vặt nhưng sẽ tự đến mua, họ là địa vị thể chen lấn với thường dân.

Tần Tiểu Mãn thấy nhiều hầu đến mua đồ, trong xe sốt ruột gọi ngoài, loáng thoáng thấy bàn tay trắng nõn của ai đó thò lấy đồ ăn.

Bận rộn nửa ngày, đến gần trưa mua mới vãn dần, Tần Tiểu Mãn mang

thai xong thấy đói hơn, ăn cũng nhiều hơn .

Từ sáng tự sang quán bên gọi hai bát mì, đây thể ăn ít , nhưng bây giờ dám để bụng đói.

Buổi trưa, hai ăn mì ngay phía xe đẩy.

Hơi thở phả như khói trắng, Tần Tiểu Mãn nguyên liệu chẳng còn bao nhiêu quầy, Đỗ Hành đối diện, hai : “Sinh ý nhà ghê.”

Đỗ Hành : “Mình chuẩn bao nhiêu ngày mà.”

Tần Tiểu Mãn mỉm , húp miếng nước canh, bên miếng thịt kho tàu mà Đỗ Hành chiên cho, thịt kho tàu chiên lên ăn ngon, nhưng ngâm nước thì giống thịt đông.

Túi tiền đeo bên lưng quần nặng trĩu nhắc nhở những ngày vất vả cũng đáng.

Cậu lấy đếm xem bao nhiêu, nhưng buôn bán kiêng ky đếm tiền nơi công cộng, cùng lý do với việc nên phô trương của cải, ngoài đường bao nhiêu qua , sợ kẻ để ý.

Ăn xong, buổi chiều thưa thớt vài khách, Tần Tiểu Mãn thấy thú vị khi múc đồ ăn, chiên đồ cho khách, thấy vắng khách nên tự .

Đỗ Hành để , còn thì thấy buồn chán, bèn lấy một quyển sổ ghi chép xem.

Hắn đoán sẽ lúc rảnh rỗi, nên mang theo sổ ghi chép lúc sách, lãng phí thời gian.

Mùa đông, trong huyện thành cũng lạnh, ở nhà còn thể sưởi ấm trong bếp, ngay cả lúc sách trong phòng ngủ chân cũng than, nhưng buôn bán thì chẳng gì sưởi ấm cả.

Đứng hoặc một lát, nếu cử động thì cứng đờ vì lạnh, Đỗ Hành xem sách một lúc thì ngón tay tê cóng.

Hắn sang cây lê già trơ trụi lá bên đường, cành cây đen sì, lơ thơ hai quả lê khô héo rụng, đung đưa theo gió.

Dưới gốc cây mấy đàn ông đội mũ nỉ, cũng là những bán rong

gần đó, đang túm tụm sưởi ấm.

Không họ kiếm cái chậu sắt cũ, nhặt cành cây lê khô chất đó đốt, lửa cháy tíu tít, cũng ấm áp hơn những chỗ khác.

Đỗ Hành hít hà, lạnh buốt tận óc rét run. “Này tiểu tử, đây sưởi cho ấm .”

Đỗ Hành sang, một đàn ông trung niên gọi . Hắn chút do dự mà bước tới.

Tay chạm lò than, như sống . Mấy bán rong : “Mới đây hả?” “Ừ.”

“Thảo nào thấy lạ mặt. Quán các đắt khách thật đấy! Kia là phu lang ngươi ?”

Đỗ Hành Tiểu Mãn vẫn đang bận rộn, mỉm gật đầu.

“Phu phu cùng ăn, thật đấy, nếu vợ ở nhà trông con, cũng đây cùng. Trời lạnh, ngoài dễ cảm lắm.”

“ thế, thằng thứ hai nhà mấy hôm ho, hôm nay vợ đưa tiệm thuốc, mất mấy chục văn.”

Đỗ Hành mấy chuyện, cũng là những vì miếng cơm manh áo.

Họ một lúc sang hỏi Đỗ Hành: “Ngươi là sách ?” Đỗ Hành mỉm : “Định thi hương, nhưng cũng chắc.”

“Ta đoán là sách, ngươi với phu lang ngươi ghi sổ, giống dân trí thức.”

Tin chắc Đỗ Hành là sách, mấy đàn ông thêm phần kính nể: “Khổ sở thật đấy.”

“Phải lo cho gia đình, cũng chẳng còn cách nào khác.”

“Ngày thường bán hàng rong thì cũng chẳng , chỉ sợ bọn đầu gấu đến quấy rối.”

Đỗ Hành lắng : “Có đầu gấu gây chuyện ?”

“Thỉnh thoảng thôi, cứ chạy là , cần lo lắng quá.” Mấy thấy là đồng cảnh ngộ, bèn kéo Đỗ Hành trò chuyện một lúc.

Đỗ Hành hơ tay một lúc, tán gẫu, xoa xoa tay thấy vẫn còn lạnh, hỏi: “Gần đây chỗ nào bán túi chườm ?”

Một đàn ông hất hàm: “Tiệm tạp hóa đằng bán.”

Tần Tiểu Mãn tiếp xong khách, thì chăm chú sách ở bàn còn, đang định tìm thì một đôi tay ấm áp bịt tai.

Cậu sang, thấy Đỗ Hành đang . “Tay ấm thế?”

“Ta hơ lửa bên .”

Đỗ Hành xoa xoa đôi tai lạnh cóng của Tiểu Mãn, buông tay cho đến khi lạnh tan , đưa cho chiếc túi chườm mua.

Tần Tiểu Mãn nắm chiếc túi chườm nóng, cùng Đỗ Hành xuống bên bàn.

Hai sát gần , Đỗ Hành chỉ còn một tay cầm sổ sách, còn tay thì hai tay của Tần Tiểu Mãn giữ túi chườm.

Gió đông se lạnh, lòng ấm áp.