Tuy lượng nhiều nhưng ngon, thể phong phú thêm bàn ăn. Sau đó, Mạc Như cũng để ý những nơi nấm, thậm chỉ ngay cả đất cũng mang về cho Trương Thúy Hoa xem.
Trương Thúy Hoa kinh nghiệm hái rau dại từ bé, bà là độc , truyền kinh nghiệm của cho Mạc Như, Mạc Như cơ bản thể phân biệt , nếu chắc chắn thì cô cũng cần.
Nấm dại thường thấy ở địa phương cũng chỉ vài loại, thể ăn thật sự cũng dễ phân biệt, trông bắt mắt, màu mè và tác dụng thì là ngon, nếu chúng đặc biệt quá thì nhất định đừng hái.
Vốn dĩ cô nấu món canh trứng nấm, nhưng khi thu hoạch vụ hè, việc cũng quá mệt mỏi cho nên Trương Thúy Hoa thu phúc lợi ăn canh trứng.
Đương nhiên, cô vẫn nhận phúc lợi mỗi ngày là một quả trứng, bởi vì cô bắt sâu bọ nuôi vài con gà thích đẻ trứng, mỗi ngày gà Luhua đẻ ít nhất một trứng, cách một ngày đẻ hai quả nên Trương Thúy Hoa vẫn cho cô một quả trứng mỗi ngày. Hàng ngày cô nỡ ăn, vì hầu hết phần lớn đều để dành và giữ những việc riêng.
Lúc cô mới phát hiện, nhà khác nỡ ăn trứng gà, dù trong nhà dựa một con lợn và mấy con gà để kiếm tiền, nhiều nơi cần tiêu tiền cho nên bình thường nỡ ăn. Nghe , hàng xóm nhiều nhà mỗi chỉ chia hai quả trứng tiết Thanh Minh, những thời điểm khác cho dù là đón sinh nhật cũng . Nhiều nhất là ngày mùa nấu súp trứng, dưa cải chua xào trứng, mỗi nấu một quả trứng ăn là tuyệt đối thể .
Càng đừng nghĩ đến trứng chiên, lãng phí dầu, dầu càng khó kiếm hơn. Trong nhiều hộ gia đình nông dân, lẽ chỉ Chu Bồi Cơ là phúc lợi ăn trứng chiên.
Khi nấu ăn, Mạc Như cố gắng biến tấu nhiều, dùng nguyên liệu hạn để nấu những món ăn miệng hơn. Mặc dù là cùng một món ăn, nhưng dành cả tâm tư món mà thành viên trong gia đình ăn hợp khẩu vị và đặt kỳ vọng nhiều bữa ăn hơn. Không chỉ là để no bụng lấy lệ, mà là thêm một ý nghĩa đó là cảm thấy ăn cơm cũng quan trọng như cày ruộng.
Các bữa cơm mang nặng cảm giác nghi thức nhất chính là những ngày lễ lớn như: Tết, tết Đoan Ngọ, Trung thu và tiết Đông Chí. Thực , tết Đoan Ngọ là dùng bột mì mới bánh màn thầu cỡ lớn để tế tổ vụ thu hoạch, ở một mức độ nhất định nào đó, nó chỉ long trọng bữa cơm tất niên, cho nên đương nhiên càng coi trọng.
Nhào bột để hấp bánh màn thầu cần kỹ thuật hàm lượng cao, nhiệm vụ gian nan và vinh quang như , hiện tại chắc chắn Mạc Như thể .
Đương nhiên Trương Thúy Hoa tự .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-khong-thanh-mot-co-gai-ngoc-nghech-mang-bung-bau/chuong-120.html.]
Ban đêm tan ca trở về nhà, Trương Thúy Hoa dạy Mạc Như ngâm bột nở, khi ngủ, đổ một ít bột mì và trộn đều, đó gọi là “Màn dạo đầu”, đó chờ nó lên men.
Sáng ngày hôm , chậu sành bột mì lên men là thể nhào bột .
Nhào bột, nhồi bột bánh màn thầu cỡ lớn, đây là công việc dùng sức.
Mới sáng sớm, Trương Thúy Hoa gọi Đinh Lan Anh và Trương Cấu đến giúp. Trương Thúy Hoa tự bột, cần mạnh hơn chút nữa, đó hai cô con dâu cùng giúp sức nhào bột.
Vân Mộng Hạ Vũ
Bột cần nhào thật mềm, trắng và mịn, vo tròn thành sáu bảy khối, nhào cũng kha khá thì Trương Thúy Hoa sẽ tự thành từng cái bánh màn thầu tròn.
Làm xong để lên nắp đậy, dùng vải bố gói kỹ và chờ lên men, khi lên men là thể bỏ nồi hấp.
Nếu kỹ thuật , quan sát thì bánh màn thầu cỡ lớn chín quá sẽ nứt , lõm chóp, bánh màn thầu hấp trông khó coi.
Không thể tế tổ và bày đồ cúng , sẽ mắng là vụng về nên Trương Thúy Hoa tự những việc , còn Mạc Như tích cực giúp đỡ để lấy kinh nghiệm.
Buổi trưa, Trương Thúy Hoa tính toán thời gian chạy về, thấy Mạc Như thêm nước trong nồi, củi lửa chuẩn xong, chỉ đợi bà về bắt nồi lên nên bà thấy hài lòng.
Nhìn thấy bánh màn thầu cỡ lớn nở, bà tự nhấc nồi lên, gọi Nê Đản Nhi giúp nhóm lửa.
Hấp là một việc coi trọng, đầu tiên đặt khung gỗ trong nồi , đó đặt một cái mẹt đan bằng cây cao lương, trải phẳng rơm lúa mì mới xử lý sạch sẽ lên đó, cuối cùng bỏ từng cái bánh màn thầu cỡ lớn nở trong nồi, cách , quá gần nếu thì sẽ dính chặt với , cũng quá xa sẽ lãng phí củi lửa.
Đun sôi nồi với lửa lớn, đó đun ở lửa nhỏ trong một giờ là thể nhấc nồi bánh màn thầu cỡ lớn xuống .
