Xuyên Không Ta Mở Quán Ăn Vặt Ở Cổ Đại - Chương 84

Ngỗng muối

So với vịt , vịt muối vị mặn thơm miệng, càng thích hợp để uống rượu và ăn cơm. Hứa Nặc chọn một con vịt, chuẩn hoa tiêu và muối ăn. Đặt nồi lên bếp cho nóng, trực tiếp đổ muối rang, đợi muối chuyển sang màu vàng cháy thì cho hoa tiêu nồi, rang một lát đổ .

Các bước giống như vịt , chỉ điều lớp hồ da giòn bằng muối tiêu rang. Hứa Nặc trực tiếp dùng tay thoa, thoa đều lên bề mặt vịt đến khi còn thấy hạt muối nào, đó đặt nơi râm mát để ướp.

Vương thị vẫn luôn ở bên cạnh phụ giúp Hứa Nặc: “Vịt muối giống đồ mặn chúng ướp mùa đông ?”

Vương thị cũng sai, Hứa Nặc cong khóe môi: “Nương cũng đúng, các bước phía cơ bản là giống .”

Con vịt ướp ở nơi râm mát hai ngày, bề mặt chuyển sang màu vàng, thịt săn chắc rõ rệt. Hứa Nặc cho nó nước ấm để rửa sạch, loại bỏ phần muối thừa bề mặt thịt vịt, đặt ở nơi gió để khô.

Khi nước sôi, nàng đổ các loại gia vị chuẩn sẵn , thêm rượu trắng đun sôi, con vịt khô cho nồi ngâm đều hai mặt lấy , lặp ba . Mục đích của Hứa Nặc là để da vịt thêm phần tươi sáng và săn chắc, dễ rách. Đợi vịt chín, tắt lửa đậy nắp, tiếp theo là cho vịt ngâm trong nước muối, để thịt vịt thấm đều hương vị hơn.

Đến đúng lúc, Thượng Quan T.ử Khiêm và các bạn ngày mai nghỉ, mấy hợp ý ngay khi tan học liền về nhà. Chẳng sân, thấy Hứa Nặc đang thái vịt muối.

“Tẩu t.ử, màu vịt đúng, màu vàng óng, hôm nay màu trắng ?” Trương Nham nhạy bén với thức ăn, nhận hôm nay Hứa Nặc món mới.

“Món vịt mới ? Để và xem thử!” Mã Thần Hâm, cái đuôi lẽo đẽo , giờ đây ngoài thư viện , tiểu viện chính là ngôi nhà thứ hai của . Hắn hận thể ở lì tại đây.

Hứa Nặc cầm miếng thịt vịt thái đưa cho họ: “Món gọi là vịt luộc muối, thanh đạm hơn vịt nhiều.”

Tựa hồ mọc mắt gáy, Hứa Nặc trực tiếp , nhét miếng thịt vịt miệng Thượng Quan T.ử Khiêm: “Chàng cũng thử , mặn đấy. Các vị cứ nếm thử , lát nữa ăn kèm cơm sẽ ngon hơn.”

Thượng Quan T.ử Khiêm nào ngờ nương t.ử nhà tự tay đút cho ăn. Sau khi c.ắ.n miếng thịt vịt, thậm chí còn thè lưỡi l.i.ế.m nhẹ ngón tay Hứa Nặc, mặt mày tươi rói: “Không mặn chút nào!”

Hứa Nặc trong lòng chợt tê dại, lập tức rụt tay về: “Chàng cứ ăn tiếp .” Vừa , nàng đầu mà tiếp tục thái vịt. Thượng Quan T.ử Khiêm nhận hai vành tai nương t.ử nhà đỏ bừng, liền bật thành tiếng.

“Mùi vị thế nào?” Hứa Nặc cố giữ vẻ trấn tĩnh hỏi ba đang thử món.

“Hương vị thanh đạm, ngấy, độ mặn , nếu giờ thêm một hồ rượu thì còn gì bằng!” Mã Thần Hâm tặc lưỡi liên hồi. Trong lòng bắt đầu tính toán: món vịt hợp với lão già nhà , thể tranh thủ lúc nổi tiếng mà mặt dày mày dạn xin hai con về lấy lòng lão già, là những ngày còn trong tháng sẽ yên .

“Lời lý. Nếu bắt chọn giữa hai loại vịt, sẽ chọn vịt luộc muối !” Theo Kỳ Liên, vịt hợp khẩu vị trẻ nhỏ và nữ giới hơn.

Hứa Nặc thời gian cũng nhận , nhiều xếp hàng mua vịt , hoặc là mua cho nương t.ử nhà , hoặc là trẻ con trong nhà ầm ĩ đòi ăn, chỉ vài là thật sự yêu thích món .

Bởi nhận sự nhất trí công nhận của , món vịt luộc muối nhất định bán. Hứa Nặc định bán nguyên con. Hơn nữa, nàng còn định bán vịt, nàng dự định đổi vịt thành ngỗng. Ngỗng xét về thể tích thì lớn hơn vịt, thể bán theo phần tư, và giá cả thường dễ chấp nhận hơn.

Nếu cứ chuyên dùng vịt, vịt ở trại nuôi của Đồ Đại Dũng đủ cho tiệm của dùng. Mà ngỗng luộc muối như vịt nhất định dùng lò nướng, hơn nữa cũng sợ nguội sẽ mất ngon, nên mỗi ngày thể nhiều hơn để bán.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-khong-ta-mo-quan-an-vat-o-co-dai/chuong-84.html.]

Sau khi quyết định xong, Hứa Nặc dặn dì Lý và Ngô Cường chiều mai khi lấy vịt từ Đồ Đại Dũng thì tiện thể mang về một con ngỗng, đừng chọn con quá béo, béo quá sẽ ngấy.

Đồ Đại Dũng nếu sống chung lâu ngày sẽ phát hiện , bề ngoài tựa một con sói lạnh lùng, thực chất nội tâm vô cùng bụng. Dì Lý về nhà một mạch khen ngợi, Đồ Đại Dũng là tháo vát, con ngỗng cũng lấy tiền của họ, nàng và Ngô Cường giúp cùng , Đồ Đại Dũng cũng cho phép.

“Dì ơi, con từng thấy dì khen ai như bao giờ.” Hứa Nặc với vẻ mặt hóng hớt, cẩn thận nhớ gần đây, dì Lý hình như quả thật luôn miệng nhắc đến Đồ Đại Dũng.

“Chưởng quỹ, đừng trêu chọc nữa.” Dì Lý ngại ngùng.

Hứa Nặc tiếp nhận con ngỗng lớn từ tay dì Lý: “Dì ơi, Đồ Đại Dũng thật sự !” Trong lòng nàng thầm nghĩ, nếu dì Lý thể sống cùng Đồ Đại Dũng, cuộc sống chắc chắn sẽ tồi. Chỉ riêng thu nhập từ trại nuôi của Đồ Đại Dũng giàu hơn nhiều so với nhà bình thường, huống hồ kẻ phá gia chi t.ử.

Hứa Nặc chỉ vịt bằng ngỗng, các bước khác hề cắt giảm bất kỳ bước nào, nàng đặc biệt gọi ba Trương Nham đến cửa tiệm.

Trước mặt mỗi đều bày một đĩa, đặt riêng vịt luộc muối và ngỗng luộc muối.

“Các hãy nếm thử xem, rốt cuộc là vịt ngon hơn ngỗng ngon hơn.”

Mã Thần Hâm là đầu tiên cầm đũa nếm thử. Ba ăn nhanh, chỉ Thượng Quan T.ử Khiêm là chậm rãi và cẩn thận thưởng thức.

“Thế nào?” Hứa Nặc hai tay chống cằm, đôi mắt đảo liên tục giữa bốn , vẻ mặt tràn đầy mong đợi.

“Ta thích vịt!” Mã Thần Hâm là đầu tiên lên tiếng. Hứa Nặc hỏi lý do, cũng rõ .

“Ta bỏ phiếu cho ngỗng.” Kỳ Liên phục, cho rằng thịt ngỗng mềm hơn, hương vị ngon hơn.

“Ta vẫn thích vịt hơn, thịt vịt săn chắc.” Trương Nham cũng là một kẻ chuyên thích vịt.

Hứa Nặc đành khóa ánh mắt lên Thượng Quan T.ử Khiêm, trong bốn vẫn là đáng tin cậy nhất.

Mèo Dịch Truyện

“Thịt vịt quả thật săn chắc hơn, nhưng thịt ngỗng cũng tươi ngon, hai loại mỗi thứ một vẻ.”

Nghe Thượng Quan T.ử Khiêm , Hứa Nặc hận thể lườm nguýt: “Chẳng thừa ?”

Thượng Quan T.ử Khiêm khẽ xoa đầu Hứa Nặc: “Đừng vội. cần tính đến khẩu vị của khách, và các nàng còn cân nhắc một vài yếu tố bên ngoài.”

“Nếu đều bán vịt, lượng cầu vịt trong một ngày của tiệm chúng e rằng nhà nào cung cấp đủ. Dù hiện tại thể đáp ứng, nhưng về tiệm càng mở rộng, lúc đó ?” Lời của Thượng Quan T.ử Khiêm khiến tại chỗ đều lâm trầm tư.

“Ối chao! Vậy thì bỏ trứng cùng một giỏ chẳng là ? Nói nhiều thế thực là với chúng rằng chọn ngỗng luộc muối, đúng ?” Hứa Nặc lập tức hiểu ngay hàm ý trong lời của Thượng Quan T.ử Khiêm.

Sau khi quyết định xong, Hứa Nặc cũng còn băn khoăn nữa. Ngày hôm , nàng liền bảo Ngô Cường dẫn chú Diêu tìm Đồ Đại Dũng thương lượng về giá ngỗng. Cũng ngỗng luộc muối bán chạy , ban đầu nàng định mỗi ngày chỉ bán hai mươi con, nếu bán chạy thì sẽ tăng thêm. Mỗi phần tư ngỗng giá hai mươi văn tiền, đến tiệm dùng bữa đều thể mua .