Xuyên Không Ta Mở Quán Ăn Vặt Ở Cổ Đại - Chương 70

Hè đến với những món ăn vặt

Thoáng chốc gần nửa năm trôi qua, y phục của đường dần vơi bớt, thời tiết cũng ngày càng nóng bức.

“Vẫn đến tháng bảy mà trời nóng thế ?” Hứa Nặc bếp lò lớn, mồ hôi đầm đìa, lưng áo ướt sũng. Nàng sợ nhất là mùa hè, những năm cứ mùa hè là trốn trong phòng điều hòa, ăn dưa hấu ướp lạnh. Trời càng nóng, càng tâm trí việc bếp núc.

“Đừng , năm nay quả thật nóng sớm hơn năm, năm giờ nóng đến thế!” Trương thẩm đặc biệt múc thêm hai chậu nước giếng đặt một bên, khi nóng thì dùng khăn nhúng nước lau mồ hôi, hạ nhiệt.

Nếu cổ đại đặc biệt chú trọng ăn mặc chỉnh tề, Hứa Nặc thật sự cắt tất cả những bộ trường sam tay dài thành áo cộc tay và quần đùi, nhưng hiện tại chỉ thể mặc khi ngủ buổi tối, sắp nổi rôm sảy đến nơi .

“Nương, lấy tấm vải sa đen mua , chúng tranh thủ buổi chiều nghỉ ngơi, dùng sào chống lên sân , che chút nào chút đó.”

Hứa Nặc may mắn vì mua dự trữ từ tháng ba, tháng tư. Quả nhiên, buổi chiều khi tấm vải sa đen treo lên, cả sân tuy tối sầm nhưng ánh nắng mặt trời còn trực tiếp chiếu , mát mẻ hơn nhiều.

Người hễ đến mùa hè thì khẩu vị tự nhiên giảm sút, việc buôn bán của quán so với mùa đông xuân phần định hơn. Món canh b.ún thịt dê mùa đông cũng bán nữa, hoành thánh nhỏ cũng ít gọi. Hứa Nặc thậm chí còn tính toán buổi sáng chỉ bán bánh bao và bánh nướng, để cũng đỡ vất vả hơn, giữa mùa hè mà say nắng thì đáng chút nào.

Nghĩ đến việc trưa nay khách đến quán đông nghịt, càng nhiều càng dễ cảm thấy phiền muộn và nóng bức. Hứa Nặc liền tất cả các món canh buổi trưa bằng sữa đậu nành ướp lạnh. Nàng nấu sữa đậu nành từ sáng sớm, dùng thùng gỗ đựng đầy nước giếng, đó cho thùng sữa đậu nành ngâm trong nước giếng. Cứ cách một canh giờ nước giếng một , như thể đảm bảo sữa đậu nành đến trưa uống miệng vẫn mát lạnh, giúp hạ hỏa trong .

Đương nhiên, để sữa đậu nành hương vị phong phú hơn, Hứa Nặc còn cho thêm hoa nhài , nhờ uống chỉ cảm nhận vị ngọt thơm của sữa đậu nành mà còn hương thanh khiết của hoa nhài. Một ly sữa đậu nành ướp lạnh, ngay lập tức trở thành món đồ uống yêu thích nhất thời đó.

Rất nhiều khách khi ăn xong còn hỏi, sữa đậu nành ướp lạnh bán lẻ , buổi chiều trời nóng mà uống một ngụm thì cả sảng khoái hẳn. Đương nhiên, Hứa Nặc từ chối, chỉ cần nó còn đặt trong combo bữa ăn, thì sẽ sợ ai đến quán ăn cơm.

nhu cầu của những khách hàng bỗng nhiên mở một hướng suy nghĩ cho Hứa Nặc. Mùa hè thêm một món ăn giải nhiệt chắc chắn sẽ nhiều yêu thích. Có lẽ thể dành riêng một chỗ trong quán để bán những món ăn giải nhiệt , như sẽ tách biệt với khu bán bữa ăn nhanh, lẫn lộn.

Hứa Nặc quyết định, một tuần quan sát trong quán, nàng để mắt đến quầy tính tiền của Yao thúc. Nàng định để Yao thúc chuyển quầy sang cột giữa, bên tiếp tục bán các món ăn nhanh buổi trưa, nhưng bên trái thể kê một cái bàn, chuyên để bày bán các món ăn vặt giải nhiệt, như các khu vực sẽ phân chia một cách tự nhiên.

So với nước giếng, Hứa Nặc dùng đá để mát hơn. Năm ngoái ở quê, nàng tự đá, lúc đó Thượng Quan T.ử Khiêm đặc biệt riêng với nàng rằng, tuyệt đối công khai đá nữa, trừ khi ở đó, mới thể dùng một lượng nhỏ.

“Ngô Cường, bây giờ giá đá thị trường là bao nhiêu?” Hứa Nặc cam lòng, vẫn sai Ngô Cường hỏi. Nếu thể mua một ít về dùng trong quán, cũng thể tự thêm một ít cho , như sẽ ai phát hiện.

“Chưởng quầy, chuyện tiểu nhân dò hỏi từ , một cân đá gần 800 văn tiền, bây giờ ai cũng giá đá còn hơn cả vàng ngọc.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/xuyen-khong-ta-mo-quan-an-vat-o-co-dai/chuong-70.html.]

Hứa Nặc , xoa xoa đầu , thôi thôi, cứ an phận, ngoan ngoãn dùng nước giếng. Đá thật sự dùng nổi, tự do dùng đá lẽ đợi đến khi phu quân tiếng nhất định trong triều, dâng phương pháp đá lên, khi đó bách tính mới thể dùng đá.

Đá lạnh thể dùng thoải mái, nhưng chè đậu xanh thì thể . Đậu xanh vốn công dụng thanh nhiệt giải khát, chè đậu xanh nấu xong cũng như sữa đậu nành, cho nước giếng để ướp lạnh, mát lạnh giải nhiệt.

Hứa Nặc cho đậu xanh nước ngâm vài canh giờ , khi nước trong nồi sôi thì đổ đậu xanh ngâm khuấy đều, đun lửa lớn nửa canh giờ, đó đổ một bát nước lạnh và đun nhỏ lửa thêm. Đến khi thấy đậu xanh nở hoa, đổ một lượng đường phèn đủ . Khi tất cả đậu xanh đều nở hoa, múc chè đậu xanh và cho nước giếng để ướp lạnh.

Chè đậu xanh ướp lạnh ngọt mà ngấy, thanh mát sảng khoái, uống cả cảm thấy dễ chịu, Hứa Nặc mực yêu thích.

Ngoài món chè đậu xanh , Hứa Nặc còn chuẩn cháo đậu xanh để thế món hoành thánh nhỏ ban đầu. Buổi sáng mùa hè, một bát cháo đậu xanh cùng một cái bánh bao, dễ chịu no bụng.

Mùa hè nóng bức, các món mì nước nóng khó mà ăn trôi, nhưng mì lạnh và bánh phở lạnh thì ai cũng ưa thích!

Làm mì lạnh đơn giản, tiên cho mì nồi hấp, khi nước trong nồi sôi thì cho mì luộc, dùng đũa nhanh ch.óng gắp tơi , luộc đầy một phút thì vớt , để ráo nước cho thêm chút dầu, để bề mặt mì dính dầu, tránh dính .

Mì nguội trộn cùng cà rốt thái sợi, dưa chuột thái sợi, rưới giấm đen, dầu ớt, tỏi băm, đậu phộng rang giã nhỏ, cuối cùng rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ và hành lá, mì lạnh thành.

Sợi mì dai ngon, nước sốt chua ngọt khai vị, nhận sự khen ngợi nhất trí từ tất cả trong quán.

“Đừng chỉ chăm chú ăn mì lạnh, các ngươi thử thêm món bánh phở lạnh xem.” Hứa Nặc bưng một đĩa bánh phở trong suốt, mỏng như cánh ve, cũng giống như mì lạnh , thêm gia vị trộn đều. So với mì lạnh, Hứa Nặc thích kết cấu của bánh phở lạnh hơn, mềm mịn nhưng vẫn giữ độ dai.

“Chúng ngày mai buổi trưa hãy cùng bán chè đậu xanh, mì lạnh và bánh phở lạnh . Những món cũng đơn giản, đều sẵn hết . Đến lúc đó nương cứ đây bán , trời nóng ăn chút đồ lạnh trong lòng cũng thoải mái hơn.”

Hứa Nặc quả nhiên đoán sai, nhiều chọn bữa ăn nhanh nữa, mà trực tiếp gọi một bát mì lạnh hoặc bánh phở lạnh giá 8 văn tiền, thêm một bát chè đậu xanh giá 5 văn tiền, là bữa trưa giải quyết. Ngay cả Trương thẩm và những khác trong quán cũng ăn bữa ăn nhanh nữa.

Mèo Dịch Truyện

“Chưởng quầy, trưa nay khi tiểu nhân giao cơm, hỏi mì lạnh và bánh phở lạnh của quán chúng giao hàng tận nơi ? Nếu giao hàng thì ngày mai họ sẽ đến đặt hàng.” Cẩu Đản nhớ chuyện hỏi trưa nay, liền thuận miệng .

Hứa Nặc nghĩ đến mì lạnh và bánh phở lạnh cũng dễ đóng gói, chỉ cần gói bằng giấy dầu là , “Hãy đợi thêm chút nữa, sẽ phong phú thêm các món ăn vặt giải nhiệt, khi đó mới giao hàng tận nơi.”

Ngoài những món , Hứa Nặc còn chuẩn thêm một đồ uống và đồ ăn vặt mùa hè nữa, thể dần dần trở thành một mặt hàng bán chạy.