Trương Huệ cũng ngờ bé con vàng của cô mau chóng yêu mến đến .
Chu Diệp là tỉ mỉ, trách nhiệm, thấy Trương Huệ đúng thì chỉ từng điểm một. Trương Huệ đều chăm chú lắng , dần dần cô cũng thành thạo hơn trong việc hái .
cũng chỉ là cô tự cho là thành thạo, mải miết cặm cụi đến tận trưa mà cũng chỉ non hai cân lá xanh mướt.
Chu Diệp an ủi cô: “Lần đầu hái như là khá , mà nơi đây việc hái đòi hỏi kỹ thuật cao hơn nhiều, giống như Nam Sơn bên , những hái lành nghề thể hái dễ dàng cả chục cân mỗi ngày.”
Trương Huệ bốn, năm cân lá xanh mới thể một cân khô. Hôm nay cô hái hơn một cân, tính cũng chỉ chừng hai lạng khô.
Chu Minh Sơn hề chê cô hái ít, ông dẫn cô xuống núi trở về.
“Cháu các bước khô chứ?”
“Dạ, cháu ạ.”
Làm khô từ lá xanh sẽ bao gồm các công đoạn như phơi héo, diêu thanh, xao diệt, nhào nặn và sấy khô để định hình. Trong mỗi bước lớn còn nhiều chi tiết cần chú ý, chẳng hạn như xao diệt.
Xao diệt chính là dùng nhiệt độ cao để xử lý , thể chia thành xao xanh, sấy xanh, đồ xanh và phơi xanh. Các loại khác phương pháp sản xuất khác trong bước xao diệt , ví dụ như Tứ Xuyên cũng sử dụng phương pháp phơi xanh.
Chu Minh Sơn gật đầu: “Cháu đúng là tâm. Lát nữa theo chú phần hôm nay cháu hái.”
Trương Huệ mở to mắt, đầu tiên giao cho cô tự tay thực hiện ?
“Làm tuy khó mà dễ. Nếu theo đuổi nhiều hương vị cầu kỳ, thì chỉ cần hái lá tươi về nấu nước uống là .”
Vậy thì cô vẫn uống ngon hơn.
Trong lá xanh quá nhiều nước. Qua công đoạn phơi héo, cần để khô một lúc cho bay bớt nước, để lá xanh căng đầy sức sống, phiến lá mềm cứng , như bước xao diệt tiếp theo mới dễ dàng thao tác.
Khoảng hai cân lá xanh của cô còn đầy một cái nong tre nhỏ. Trương Huệ trải đều lá , qua tưởng chừng như nhiều hơn.
“Cả buổi sáng con chỉ thu bấy nhiêu thôi , con gái?” Ánh mắt Trần Lệ Phương sắc bén, liếc một cái thấu trò lừa bịp của con gái.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/trong-sinh-thap-nien-70-my-nhan-mang-khong-gian/chuong-158.html.]
Trương Huệ ho nhẹ một tiếng: “Người bảo rằng đây là đầu con hái , chừng là khéo léo lắm .”
Trần Lệ Phương cũng đả kích con gái: “Nhanh nhanh dùng bữa , ăn xong hẵng tiếp.”
“Dạ.”
Từ bé đến giờ Trương Huệ từng đụng tay đụng chân việc đồng áng nặng nhọc, mới sinh nở xong, dù bên ngoài trông vẻ cứng cáp nhưng thể vẫn còn yếu ớt. Sáng nay leo núi hái đến trưa, ăn cơm trưa xong đặt lưng xuống giường là ngủ vùi ngay tắp lự.
Bên Chu Minh Sơn đang thúc giục. Trần Lệ Phương đành lòng lay con gái dậy: “Dậy mau con, xong việc tối về ngủ sớm một chút.”
Trương Huệ cảm thấy sữa căng tức hai bầu ngực, liền vội hỏi: “Hàm Hàm dậy hả ?”
“Con bé tỉnh , con đợi một lát.”
Trương Huệ chút chần chừ, vội vàng vén chăn màn khoanh chân dựa lưng, ôm con b.ú sữa no nê mới tất tả chạy đến quán.
Trà quán là một tòa nhà gỗ hai tầng bề thế, kịp bước chân , hương thơm ngào ngạt của lá thoang thoảng quyện khí.
Tầng một xây từng dãy bếp lò, nhiều đang xao . Trong mỗi nồi đều ít , Trương Huệ ôm phần ít ỏi khi phơi khô teo tóp của , trong lòng thấy ngượng ngùng.
Chu Minh Sơn chỗ riêng, Trương Huệ liền theo ông .
“Cháu xem chú theo nhé.”
“Dạ ạ.”
Xao chú trọng đến kỹ thuật, nhiệt độ và thời gian. Tùy theo loại và trạng thái lá xanh lúc phơi mà sự khác biệt khi xao.
Những điều , ghi trong sách và thực hành thực tế khác biệt lớn. Làm vốn là vấn đề của kinh nghiệm, kỹ thuật và cảm nhận.
Trương Huệ nghiêm túc học, chỗ nào hiểu thì hỏi ngay.
Chỉ cần Trương Huệ hỏi, Chu Minh Sơn sẽ chút giấu giếm, tận tình chỉ bảo cho cô.
---
