Trở lại thập niên 60: Trồng trọt làm giàu nuôi con - Chương 168

Cả giường giường, khụ khụ, chồng cô đều khá là chiều chuộng cô.

Ngày hôm , cô bảo Chu Thanh Bách lấy thịt heo.

Chị Mai bên kiếm bảy cân thịt ba chỉ.

Bảy cân thịt ba chỉ đương nhiên là ít, nhưng một cân thịt tươi thành thịt lạp thì nhiều nhất cũng chỉ sáu lạng mà thôi.

Bảy cân thịt tươi sẽ hao hụt một nửa, nhưng Lâm Thanh Hòa cũng bận tâm.

Thịt tươi mang về, cô bắt đầu gia vị để ướp, đợi ướp xong thì treo sân phơi, mười hôm là thể ăn .

“Đợi chia thịt, lúc đó nhiều thêm một chút nhé.” Tam Oa .

“Ăn cho đỡ thèm thôi, con còn ăn đủ , với thịt tươi cũng ngon mà.” Lâm Thanh Hòa .

Thực là cô ngại , động tay, nhưng thịt tươi qua tay cô thì khỏi .

Ngày mười lăm tháng Chạp, đội bắt đầu mổ heo chia thịt.

Hai con heo nhà Chu Thanh Bách lùa ngoài, cũng gây một sự náo động nhỏ, cái chắc gần hai trăm cân !

Heo béo, thịt mỡ to đúng nghĩa!

Không chỉ đổi kha khá công điểm, mà lúc chia thịt còn ưu tiên chọn những miếng thịt ngon nhất.

Lâm Thanh Hòa đương nhiên sẽ khách sáo, dẫn Chu Thanh Bách cùng ba đứa con trai , Chu phụ ở nhà trông Tiểu Tô Thành, Chu mẫu cũng theo.

Một bộ lòng heo, một miếng gan heo, một cái dày heo, cùng với xương quạt, xương ống và xương sườn.

Những thứ cộng cũng đáng giá gì, trong quan niệm của thời bấy giờ, đều là những thứ thứ cấp hơn.

Thịt chia thịt hạng một, hạng hai, hạng ba, những thứ kể là hạng ba.

Những thứ Lâm Thanh Hòa đòi , đó đòi thêm một cái đầu heo, đòi cả thịt mỡ để rán dầu, thịt ba chỉ, và thịt nạc là thịt hạng một hạng hai.

Nhà Chu Thanh Bách và Chu phụ là một, lượng đương nhiên là ít.

Cả nhà xách đống đồ về, khiến thèm thuồng thôi.

Nhất là khi Nhị Oa còn đòi hỏi món ăn: “Mẹ ơi, tối nay nhà ăn thịt đầu heo kho tàu ?”

Thịt đầu heo kho tàu .

Mọi nhịn tặc lưỡi, cái vị đó thật sự là thể nuốt cả lưỡi của .

cũng thời gian, ai nấy đều bận xếp hàng chia thịt.

Chị dâu thứ hai Chu chia vài cân, lúc về mặt vẫn vui vẻ cho lắm, trong hai ba năm gần đây, mỗi chia thịt cô đều ôm một bụng tức giận về.

Anh hai Chu kinh nghiệm, thấy cô về nhà như thì gì cả.

Chị dâu thứ hai Chu bực bội bắt đầu băm thịt thái thịt, cái dáng vẻ đó là đang băm thịt ai nữa.

Hai nhà cả Chu và chị dâu thứ ba Chu thì mặt mày hớn hở, đều bắt đầu chuẩn những món ngon cho tối nay.

Lâm Thanh Hòa cũng bận rộn kém, dày, lòng heo giao cho Chu Thanh Bách sạch, thì cần đến Chu mẫu.

Cả cái đầu heo nữa, cái cũng Chu Thanh Bách bổ .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tro-lai-thap-nien-60-trong-trot-lam-giau-nuoi-con/chuong-168.html.]

Để Chu Thanh Bách bận rộn mấy việc đó, Lâm Thanh Hòa thì ngay, cắt mỡ khổ (mỡ lá) , cho nồi rán dầu.

Năm cân mỡ khổ rán hai hũ mỡ heo, thấy Chu mẫu mừng rỡ: “Con heo nhiều dầu thật đấy.”

Lâm Thanh Hòa đặt hũ mỡ heo sang một bên, rắc thêm chút muối bột lên tóp mỡ, xào qua xào , cái đó cũng thơm đặc biệt, ít nhất mấy em Đại Oa ăn ngon lành.

Lâm Thanh Hòa cho ăn nhiều, chỉ cho ăn giải thèm thôi.

Vì gần đây sắp chia thịt, Lâm Thanh Hòa chỉ qua chỗ chị Mai lấy thịt, để nhiều để ăn, nên họ đương nhiên là thèm .

Đã thèm thì tối nay đương nhiên ăn một bữa lớn .

Thịt đầu heo kho tàu, lòng heo xào dưa cải muối, gan heo xào hành tây, đương nhiên còn một món canh củ cải nấu xương.

Ăn kèm với bánh màn thầu ngô, cả nhà ăn uống no nê thỏa mãn.

Không còn sót chút nào, ăn sạch bách.

Đặc biệt là món thịt đầu heo kho tàu, Lâm Thanh Hòa múc nửa bát tương ớt, tuy cay nhưng thịt đầu heo kho tàu chấm thêm một miếng tương ớt, cũng hợp khẩu vị.

Ai ăn cay thì cần chấm, ai ăn cay thì đương nhiên thành vấn đề.

Những thứ như gan heo, lòng heo, trời lạnh cũng để lâu, nên xong là ăn hết.

Thịt đầu heo thì vẫn còn nhiều, Lâm Thanh Hòa mới chỉ thái, còn ba phần tư , đĩa ăn tối nay cũng chỉ là một phần tư mà thôi, nhưng cũng ăn hài lòng .

Vì trời quá lạnh, nên những thứ như dày, thịt ba chỉ, xương sườn, cứ để đó cũng .

sáng sớm hôm , dày heo vẫn Lâm Thanh Hòa sạch.

Không hầm canh dày nữa, trực tiếp một đĩa món cứng, dày heo kho tàu, còn cùng Chu Thanh Bách bắt đầu băm thịt thịt viên ăn.

Tóm , đợt chia thịt , cơm nước trong nhà thì khỏi .

Ngay cả mấy miếng thịt lạp ở sân cũng kịp ăn, nhiều thế cơ mà, thịt lạp cứ tiếp tục phơi thôi, vội gì?

Chu Hiểu Mai về ngày hai mươi lăm tháng Chạp cùng Tô Đại Lâm.

“Bố , hai trông như béo lên khá nhiều ?” Chu Hiểu Mai thấy bố , ngạc nhiên .

“Ông bà nội ăn ngon miệng lắm, bữa nào cũng ăn nhiều, giờ việc, chắc chắn là béo lên .” Tam Oa còn bé, liền .

“Con Đại Lâm , bố bây giờ ăn cùng chị dâu tư ?” Chu Hiểu Mai hỏi.

Còn Tô Đại Lâm thì ôm chặt con trai buông tay.

“ là qua ăn cùng chị dâu tư con .” Chu mẫu .

“Thế thì cũng dễ hiểu.” Chu Hiểu Mai gật đầu: “Tài nấu nướng của chị dâu tư thì khỏi chê.”

“Đại Lâm, con và Hiểu Mai về là , mang nhiều đồ về thế.” Chu mẫu .

Lần mang về ít, một con gà, mấy cân thịt, còn một bao gạo, cá đông lạnh cũng cả một túi lưới, trứng gà cũng hơn nửa rổ.

Những thứ khác còn sữa bột cho Tiểu Tô Thành ăn, kẹo sữa thỏ trắng lớn cho các cháu, tổng cộng thực sự mang về ít đồ.

“Cần… cần mà.” Tô Đại Lâm .

Người ôm con trai vui sướng khôn xiết, còn trời trăng gì nữa .