Trị Đám Thân Thích Cực Phẩm - Ta Dẫn nhãi Con Làm Giàu Ở Cổ Đại (Đem Con Phân Gia, Ăn Ngon Uống Đã) - Chương 101: Dạy Họ Làm Thịt Kho

Chiều ngày hôm , gia đình thôn trưởng, hai vợ chồng Trương thẩm tử, cùng Hoa Đào, đến sân nhà Tô Vân Tiêu.

Trên mặt mấy đều mang theo chút căng thẳng và hưng phấn, đặc biệt là Trương thúc và thôn trưởng, hai đại trượng phu đó, tay cũng chẳng đặt , cứ một mực xoa xoa.

"Vân Tiêu, chúng ... chúng đến ." Vẫn là thôn trưởng mở lời .

"Thúc, thẩm tử, đừng nữa, mau đây." Tô Vân Tiêu , đón họ phòng bếp.

Trong phòng bếp, Tô Vân Tiêu sớm chuẩn xong xuôi những thứ cần dùng.

Một cái nồi lớn, một chậu sườn và mấy miếng thịt ba chỉ rửa sạch, cùng một gói nhỏ nguyên liệu kho đựng trong túi vải.

Ếch Ngồi Đáy Nồi

"Hôm nay sẽ dạy các vị những điều cơ bản nhất, cách pha nước kho, và cách xử lý nguyên liệu." Tô Vân Tiêu , vén tay áo lên.

"Việc thịt kho , vẻ đơn giản, nhưng thực bí quyết đều trong nồi nước kho . Nước kho mà dưỡng , càng dùng càng thơm ngon, đó chính là một nồi truyền gia bảo ."

Nàng cho gói nguyên liệu kho nồi, đổ đủ lượng nước, thêm tương dầu, muối, đường cùng các gia vị cơ bản khác.

"Gói nguyên liệu kho , chính là linh hồn của nồi nước kho. Nguyên liệu kho mà các vị mua từ chỗ , một gói thể dùng mười . nồi nước kho , chỉ cần các vị bảo quản , là thể dùng mãi. Mỗi kho, tùy theo tình hình mà thêm chút muối và tương dầu là ."

Ngô thẩm tử, Trương thẩm tử và Hoa Đào ba phụ nữ chăm chú nhất, mắt chớp chằm chằm từng động tác của Tô Vân Tiêu, sợ rằng sẽ bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào.

Tô Vân Tiêu , .

Ba phụ nữ vội vàng xúm xem, ghi nhớ kỹ từng bước trong lòng.

Trương thúc và thôn trưởng, cùng Vương Mộc Đầu ba đàn ông tuy cần đích tay , nhưng cũng bên cạnh chăm chú . Sau bọn họ phụ trách giao hàng, cũng cần chút hiểu về thứ chứ?

Đợi đến khi nguyên liệu xử lý xong xuôi, nước kho trong nồi cũng sôi sùng sục, một luồng mùi hương gia vị nồng đậm phức tạp bắt đầu lan tỏa khắp phòng bếp.

"Thơm quá mất!" Hoa Đào nhịn mà tán thán.

"Giờ thì thể cho thịt và nội tạng ." Tô Vân Tiêu đặt từng nguyên liệu xử lý nồi. "Trước tiên dùng lửa lớn đun sôi, đó chuyển sang lửa nhỏ, từ từ kho. Kho bao lâu, còn tùy thuộc món các vị kho là gì. Như thịt đầu heo, thịt ba chỉ, thì cần một canh giờ. Gan heo, tai heo loại mỏng, thì nửa canh giờ là đủ."

Suốt cả một buổi chiều, Tô Vân Tiêu đều ở trong phòng bếp, đem từng bước, từng bí quyết thịt kho, đều bóc tách , tỉ mỉ cẩn thận dạy cho bọn họ.

Từ cách pha nước kho, đến cách xử lý nguyên liệu, đến việc kiểm soát độ lửa, cuối cùng là cách bảo quản nước kho, nàng hề giấu giếm một chút riêng tư nào.

Ba gia đình từ lúc đầu còn e dè căng thẳng, đến tập trung, cuối cùng tràn đầy tự tin, lòng cảm kích đối với Tô Vân Tiêu nên dùng lời lẽ nào để hình dung nữa .

Đây là dạy họ ăn, đây rõ ràng là tự tay nhét cả một cây tiền lòng họ , huống hồ chi, còn tự bỏ nguyên liệu để dạy họ.

……

Một canh giờ , thịt trong nồi kho xong.

Tô Vân Tiêu dùng đũa vớt một miếng thịt ba chỉ, miếng thịt kho thành màu đỏ nâu mê , lung lay nhẹ, lớp da thịt trong suốt lấp lánh, hương thơm càng khiến con sâu thèm ăn trong bụng kêu ùng ục.

"Nào, cùng nếm thử." Tô Vân Tiêu thái thịt thành lát, chia cho họ.

Mấy cũng chẳng câu nệ, nhúm một miếng liền đưa miệng.

"Ngon quá! Ngon quá mất!" Trương thúc nhai, ú ớ tán thưởng.

Những còn cũng theo đó phụ họa.

"Được , thủ nghệ dạy hết cho các vị, phần còn thì tùy chính các vị."

Tô Vân Tiêu vẻ mặt kích động của họ, : "Việc kinh doanh , ba nhà các vị cùng hợp tác , tiền kiếm chia đều. Lời khó , ruột cũng cần rõ ràng sổ sách, sổ sách nhất định minh bạch, ngàn vạn đừng vì tiền mà tổn thương hòa khí."

"Vân Tiêu, con cứ yên tâm! Ba nhà chúng phẩm hạnh , sẽ loạn !" Thôn trưởng trịnh trọng .

Tiếp đó, ba gia đình cùng với Tô Vân Tiêu bắt đầu thương lượng, nhà thôn trưởng chỗ rộng, thịt kho sẽ ở nhà thôn trưởng, xong sẽ do Vương Mộc Đầu và Trương thúc cùng đưa lên trấn.

……

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tri-dam-than-thich-cuc-pham-ta-dan-nhai-con-lam-giau-o-co-dai-dem-con-phan-gia-an-ngon-uong-da/chuong-101-day-ho-lam-thit-kho.html.]

Lúc sắp sửa rời , ba gia đình thương lượng một chút, góp tiền mua hai gói nguyên liệu kho từ Tô Vân Tiêu.

Thôn trưởng cầm hai gói nguyên liệu kho đó, cảm giác như đang cầm hai ngọn núi vàng.

"Vân Tiêu, đại ân lời tạ. Sau phàm là chỗ nào chúng thể giúp đỡ, con cứ việc mở lời!" Thôn trưởng hướng về Tô Vân Tiêu, cúi thật sâu một cái.

Trương thúc, Trương thẩm tử và Hoa Đào, cũng theo cùng, trịnh trọng cảm tạ Tô Vân Tiêu.

Tô Vân Tiêu tiễn mấy gia đình đến cửa.

Ba gia đình tranh thủ trời tối, xe bò vội vã trấn mua thịt.

……

Sáng sớm ngày hôm , trong sân nhà thôn trưởng thoang thoảng bay mùi thịt kho nồng đậm.

Dì Ngô, dì Trương và Hoa Đào ba phụ nữ, trời còn sáng dậy, nghiêm ngặt theo phương pháp Tô Vân Dao chỉ hôm qua, xử lý nguyên liệu, nấu nước dùng, bận rộn vô cùng.

Trưởng thôn và Trương thúc cũng rảnh rỗi, giúp đốt lửa phụ việc.

Khi nồi thịt kho đầu tiên lò, ba gia đình đều vây quanh bếp, căng thẳng .

Khi những miếng thịt kho đỏ au, óng ánh vớt , hương thơm ngào ngạt lan tỏa, tất cả đều thở phào nhẹ nhõm, mặt lộ vẻ hưng phấn.

“Thành công ! Chúng thành công !” Dì Ngô kích động kêu lên.

Họ cho thịt kho và nội tạng sơ chế vài cái chậu gỗ lớn, Vương Mộc Đầu và Trương thúc đ.á.n.h xe bò, chuẩn đưa trấn.

“Cha, nương, các dì, tỷ Hoa Đào, chúng con đây!” Vương Mộc Đầu đây từng đưa thịt kho cho Tô Vân Dao, kinh nghiệm nên hề căng thẳng.

“Trên đường cẩn thận nhé!”

Các bà các cô dặn dò phía .

“Mộc Đầu , ngươi … các chưởng quỹ trấn nhận hàng của chúng ?” Trương thúc trong lòng chắc, nhịn hỏi Vương Mộc Đầu bên cạnh.

Vương Mộc Đầu thờ ơ : “Sợ cái gì! Dì Tô trải sẵn đường cho chúng , chưởng quỹ Vạn Phúc Lâu và Duyệt Lai Tửu Gia, đều là nhờ danh tiếng của dì Tô cả. Hơn nữa, mùi vị thịt kho của chúng , ngươi cũng tự nếm đó, y hệt hương vị dì Tô ! Không lo bán !”

Nói thì là , nhưng Trương thúc trong lòng vẫn đập thình thịch. Dù đây là đầu tiên ăn lớn như , căng thẳng là giả.

Hai đến Vạn Phúc Lâu, Tiền chưởng quỹ là do Tô Vân Dao phái đến, lập tức nhận hàng.

Duyệt Lai Tửu Gia cũng .

Ba gia đình đông , cũng nhiều thịt kho, hai đ.á.n.h xe bò hỏi các tửu lâu khác.

Biết là do Tô nương tử, cung cấp hàng cho Vạn Phúc Lâu, chỉ dạy, họ cũng ít nhiều đặt mua một ít.

Chạy cả buổi sáng, bảy trăm cân thịt kho mà đều đặt hết.

Hơn nữa, các tửu lâu còn đều đặt với lượng như hôm nay.

Trên đường về thôn, xe bò trống rỗng, nhưng túi tiền của hai nặng trĩu.

Xe bò thôn, dì Ngô và những khác đợi sẵn ở đầu thôn liền vây .

“Thế nào ? Bán hết ?”

“Các chưởng quỹ nhận ?”

Nhìn những gương mặt sốt ruột của các bà các cô, Trương thúc toe toét, khẽ : “Về nhà !”

Dì Ngô và những khác thấy Trương thúc vui vẻ như , tảng đá trong lòng mới chịu rơi xuống.