“Mỹ Tâm, hôm nay là ngày trọng đại của Miêu đại tỷ. Nếu sức lực cho phép thì em cũng đừng vì hai cân mỡ lợn mà gồng gánh quá sức.”
Khương Mỹ Tâm mỉm đáp: “ cũng là , nhưng Miêu đại tỷ tìm thế, đành là cố gắng thôi. Mời các chị phát huy sở trường, chúng cùng lễ tiễn dâu cho Tiểu Oánh nhé.”
“Mỹ Tâm, thấy cô là thấu tình đạt lý, khi kết hôn, gia đình bên ngoại và chồng cũ gọi cô là tính tình xa và hà khắc thế?”
Khương Mỹ Tâm ngượng ngùng nhẹ: “Đôi khi quả thật tính mà.”
Khương Mỹ Tâm tỉ mỉ kiểm kê nguyên liệu mà nhà Miêu Xảo Chân chuẩn , vốn là quà tặng từ phía nhà thông gia. Cô hề giấu giếm, tất cả bày : trong chiếc chậu nhựa lớn màu đỏ tươi chất đầy chừng mười con cá chép, kích cỡ đồng đều, mỗi con nặng hai đến ba cân.
Khương Mỹ Tâm phác thảo thực đơn, cất lời:
“Chị Miêu , thực đơn lên phần hao phí đấy.”
Muốn món ăn mỹ vị, tất yếu dùng dầu mỡ, nếu , dù là đầu bếp tài hoa nhất chế biến cũng sẽ khô khan khó nuốt. Năm , khi vụ hoa cải dầu thu hoạch, Miêu Xảo Chân dành dụm hai thùng dầu hạt cải, tổng cộng ba cân, để chuẩn cho tiệc cưới.
“Chị xem, hai thùng dầu đủ ?” Miêu Xảo Chân ngỏ ý, bởi lẽ yến tiệc mười bàn, một thùng rưỡi dư dả, nửa thùng còn , bà tự hỏi liệu thể dùng tiền mua . Bà đợi khi tiệc tùng kết thúc, nếu việc suôn sẻ, lẽ Khương Mỹ Tâm sẽ đồng ý bán .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tn60-nguoi-vo-xinh-dep-ket-hon-ba-lan/chuong-17-a.html.]
“Các thím, phiền lột vỏ tôm, xào xương sườn, thịt ba chỉ thái lát, giã thịt nạc chân chân thành lát mỏng. Cá chép thì mổ , lát nữa sẽ tự xử lý.”
Khương Mỹ Tâm gọi Lão Tứ đang chơi gần đó về nhà.
“Thằng Tư, mở tủ lấy túi đường nâu cho .”
Cô sang Miêu Xảo Chân: “Chị Miêu, hôm nay con gái chị xuất giá, gói đường nâu coi như là món quà nhỏ gửi tặng.”
“Cô định dùng đường nâu để món gì ?”
Các thím phụ bếp nhanh nhẹn phân chia công việc, tay chân thoăn thoắt sơ chế nguyên liệu theo sự chỉ dẫn của Khương Mỹ Tâm.
Về phần cá chép, Khương Mỹ Tâm dự định chế biến món cá chép chua ngọt, áp dụng kỹ thuật cá quế sóc. Cà chua trồng ở nông thôn dễ nấu thành nước sốt sánh mịn, kết hợp với nửa gói đường nâu và si-rô đỏ chuẩn sẵn. Cá chép chua ngọt yêu cầu cầm đuôi cá, rưới dầu nóng lên để lớp thịt bên ngoài trở nên giòn rụm. Sau khi bày đĩa, chỉ cần chan lên một muỗng nước sốt đỏ tươi óng ánh, vị ngọt hấp dẫn sẽ lan tỏa.
Khương Mỹ Tâm nếm thử một miếng cá nhỏ vỡ , thầm thán phục: quả thực tay nghề của cô quá đỗi xuất sắc, cô thể một chén sạch một con cá chua ngọt như thế. Trong thôn ai từng thấy qua cách chế biến cá chép . Miêu Xảo Chân ban đầu còn e ngại, may mà dư, bà liền thử con đầu tiên. Mỗi thím nếm thử một chút đều khỏi trầm trồ, mùi vị quả thực tuyệt hảo, chê .
“Mỹ Tâm, cô thể nấu món ?”
Khương Mỹ Tâm thuận miệng bịa lời giải thích: “ thấy công thức trong sách dạy nấu ăn ở hiệu sách Tân Hoa của thị trấn, cái gì cũng ở đó.”
“Con trai cả nhà cô đang ở ngoài tiếp khách, thể giao tiếp với , quả thật học thức thì vẫn hơn.”
“Chị Miêu, yến tiệc hôm nay nhà chị mà khen ngợi thì thật là vẻ vang. Món gọi là ‘Cá Nhảy Qua Cửa Rồng’ nhỉ, chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh với những vị khách từ thành phố.”
