[TN] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 578

 

Tiếng lẩm bẩm càng lúc càng nhỏ, càng lúc càng mơ hồ.

 

Chỉ trong chốc lát, giường ngủ khì khì.

 

Nghiêm Chiến tắt đèn xuống chiếu cỏ, trong bóng tối, gối đầu lên cánh tay .

 

Nghe tiếng thở đều đều bên tai, nghĩ đến dáng vẻ nãy cô trố mắt như một con hồ ly nhỏ, nhớ đến câu “mai tết tóc cho em" ngọt ngào mềm mại, ý trong đáy mắt đàn ông còn che giấu nữa, khóe miệng cũng kìm nhếch lên.

 

Bữa cơm cuối tuần , bếp như Lâm Tiểu Đường nhàn nhã vô cùng.

 

Bởi vì sự giúp đỡ của Thẩm Bạch Vi, Nghiêm và Nghiêm Chiến, những việc như rửa rau thái thịt, nhóm lửa bóc tỏi đều chi-a s-ẻ.

 

Mẹ Nghiêm mua một con cá vược tươi ở hợp tác xã, cùng một miếng thịt ba chỉ lớn, một miếng đậu phụ.

 

Thẩm Bạch Vi mang đến củ cải, dưa chuột, khoai tây, rau mầm dầu, và một túi nhỏ mộc nhĩ khô.

 

Lâm Tiểu Đường những nguyên liệu , trong lòng thực đơn.

 

Không ngờ lúc gia đình Đoàn trưởng Trịnh qua đây, họ chẳng hề đến tay .

 

Đoàn trưởng Trịnh tay xách một con gà mái già vặt lông, Lý Hồng Anh thì xách một túi lưới tôm sông đang nhảy tanh tách, ngay cả Quân cũng ôm mấy quả trứng muối đỏ au.

 

“Dì, là qua nhà các cháu ăn bữa cơm thường, ngờ còn phiền dì và Tiểu Đường vất vả, thật là ngại quá," Lý Hồng Anh cửa nhiệt tình chào hỏi Nghiêm, “Trời nóng thế , khói lửa mù mịt, vất vả cho hai .

 

Tiểu Đường , hôm nay chúng ăn sẵn, còn gì cần giúp , cháu cứ nhé!"

 

Mẹ Nghiêm cũng là sảng khoái, thấy vội vàng tiến lên đón đồ:

 

“Ấy da!

 

Đồng chí Hồng Anh, các khách sáo quá!

 

Đến là , còn mang nhiều đồ thế gì.

 

Nào nào, mau nhà , bên ngoài nóng lắm."

 

Người lớn mấy câu trò chuyện hợp ý, càng càng thiết.

 

Quân cũng nhịn nổi nữa, cửa mắt láo liên tìm bạn nhỏ.

 

Nhìn thấy Bảy Cân và Tiểu Quân đang chơi ếch sắt ở cửa nhà chính, liền chạy ù tới.

 

Nó lớn hơn Bảy Cân và Tiểu Quân vài tuổi, dáng vẻ của một cả, lâu , nó dẫn hai đứa nhỏ từ trong nhà chính chạy sân, từ sân chui ngược nhà chính, một lúc náo nhiệt vô cùng.

 

Lâm Tiểu Đường sợ bọn trẻ đói, nhân lúc hầm thịt, định rán ít chả viên củ cải cho chúng lót .

 

Củ cải bào thành sợi nhỏ, thêm muối ướp một lúc cho nước, vắt khô, thêm lượng bột khoai tây đủ, gia vị thêm gừng băm, hành lá, muối, rắc thêm chút tiêu trắng, trộn đến độ thể dễ dàng nắm thành viên mà quá nhão.

 

Dầu trong chảo nóng đến năm mươi độ, Lâm Tiểu Đường thuần thục bốc một nắm bột củ cải, ngón cái và ngón trỏ nhẹ nhàng bóp, một viên chả tròn xoe liền trượt xuống chảo dầu.

 

Động tác của cô nhanh, chả mấy chốc chảo dầu đầy những viên chả kích thước đều .

 

Lửa nhỏ chiên chậm, thấy viên chả dần dần chuyển sang màu vàng kim mắt, bề mặt cũng nổi lên lớp vỏ giòn rụm liền lập tức vớt để ráo dầu.

 

Chả viên củ cải chiên giòn vàng ruộm thanh thanh sảng khoái, bề mặt còn mang chút hương thơm cháy cạnh, bên trong củ cải vẫn giữ độ giòn mềm và tươi ngọt, hương vị hành gừng hòa quyện vặn, ăn hề ngấy, ngược còn đưa miệng.

 

Chả lò, mùi thơm rán dầu thu hút ba đứa nhóc đang chơi đùa mồ hôi nhễ nhại.

 

Lâm Tiểu Đường gắp mấy viên bát nhỏ, vốn là để chúng nguội mới ăn.

 

Bọn trẻ đợi , mỗi đứa một viên, phồng má sức thổi c.ắ.n từng miếng nhỏ, nóng đến mức xuýt xoa, nhưng chẳng nỡ buông tay.

 

Quân ngờ mới cửa ăn món ngon, kìm vui vẻ:

 

“Dì Lâm!

 

Chả ngon thật!

 

Còn thơm hơn cả chả thịt đấy!"

 

Mẹ Nghiêm bên cạnh , khép miệng:

 

“Ôi chao, thằng bé miệng ngọt thật, khen ghê!"

 

Bà Tiểu Quân và Bảy Cân đang xếp hàng, “Này, hai đứa trẻ những tên giống , mà cái mặt cũng đều là mắt to lông mày rậm, tướng mạo mà giống em thế, cái vẻ thông minh lanh lợi cũng chẳng kém cạnh gì!"

 

Quân ngẩng cái đầu nhỏ lên, miệng vẫn nhai chả, lúng b.úng:

 

“Bà nội, giờ chúng cháu giống , cháu là Trịnh Tam Quân, nó là Dương Cửu Quân."

 

Đoàn trưởng Trịnh đang ngon lành ăn chả, món chả rán đặc biệt chuẩn, ngoài giòn trong mềm.

 

Ông c.ắ.n một miếng nóng hổi, thấy con trai câu , suýt chút nữa phun cả miếng chả ngoài, ông sặc ho hai tiếng.

 

“Ha ha ha... thằng nhóc !"

 

Đoàn trưởng Trịnh khó khăn lắm mới thở , dở dở chỉ con trai, “Hai đứa chúng mày mà gọi tên lên, , còn tưởng nhà dì Lâm của các con là Bộ Tư lệnh của đoàn chúng đấy! 'Tam Quân', 'Cửu Quân' đều đủ cả!

 

Ha ha ha!"

 

Người lớn trẻ con đều ăn món chả viên củ cải thơm lừng, khí náo nhiệt sắp bằng cả ngày Tết .

 

Không lâu , trong sân vang lên tiếng đuổi bắt nô đùa của bọn trẻ.

 

“Tam Quân!

 

Đừng chạy nhanh thế!

 

Đợi tớ với!"

 

“Cửu Quân!

 

Nhanh đây!

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tn-doi-truong-com-den-roi/chuong-578.html.]

Chỗ trò !"

 

“Bảy Cân, chậm thôi!

 

Không nhổ lá..."

 

Mọi ăn một lượt chả lót , lửa trong bếp càng cháy càng mạnh, từng món cứng cũng bắt đầu lượt lò.

 

Thịt kho tàu hầm lửa nhỏ đến mức mềm nhừ, thịt xào mộc nhĩ thanh đạm, cùng món trứng chiên thịt nạc hành lá thơm ngậy, lượt bày bàn, tiếp theo là rau mầm dầu xào tỏi xanh mướt, chín tới là vớt ngay, nhanh vô cùng.

 

Cá hấp rưới dầu nóng thêm hành gừng, mùi thơm nức mũi.

 

Ngoài mấy món xào nóng , bàn sớm bày sẵn bốn món nguội chuẩn kỹ lưỡng.

 

Món gà xé phay dưa chuột trộn chua ngọt thanh thanh tỏa mùi thơm kích thích vị giác từ đằng xa.

 

Món trộn thêm tỏi băm, giấm thơm, một ít muối, dầu mè và một chút đường để tăng vị tươi, trông cũng trắng xanh xen lẫn, sợi gà xé nhỏ, thôi thấy thấm vị.

 

Không chỉ cách ăn thịt gà mới mẻ, trứng muối cũng ngờ trộn cùng đậu phụ.

 

Đậu phụ non chần qua nước sôi khử mùi tanh đậu, rắc lòng đỏ lòng trắng trứng nghiền nát, thêm chút hành lá, dầu mè trộn đều.

 

Đậu phụ mềm mượt, lòng đỏ trứng vàng óng b-éo ngậy, cộng thêm màu xanh của hành lá điểm xuyết, thanh tao sạch sẽ.

 

Khoai tây thái sợi, chần nhanh qua nước sôi, khi vớt xả nước lạnh, dầu nóng phi thơm hạt tiêu, ớt khô, rưới trực tiếp lên sợi khoai tây ráo nước, thêm giấm thơm, muối, một chút đường, trộn đều là sợi khoai tây giòn cứng nước, sợi nào sợi nấy trong suốt, mùi thơm dầu ớt hòa lẫn mùi chua kích thích vị giác.

 

Tôm sông tươi sống chần qua nước lạnh, chỉ thêm hành gừng, chút r-ượu nấu ăn, vỏ tôm chuyển đỏ là lập tức vớt , đảm bảo tối đa độ tươi mềm dai ngọt của thịt tôm.

 

Lâm Tiểu Đường còn pha một đĩa nước chấm nhỏ, ăn chính là vị nguyên bản của tôm sông.

 

Mọi nhường nhịn chỗ, chiếc bàn tròn nhỏ chật ních.

 

Đoàn trưởng Trịnh ham ăn gắp một đũa gà xé phay dưa chuột:

 

“Ừm, sợi gà mềm xơ, dưa chuột giòn tươi mọng nước, hương tỏi và hương giấm hòa quyện vặn, mặn tươi miệng, thanh thanh mát mát, ngờ thịt gà còn thể thế , học , học , thật là giải ngấy khai vị!"

 

Lâm Tiểu Đường chào :

 

“Thời tiết nóng, em tính chút gì đó thanh mát, sợ ăn ngấy, thích thì ăn nhiều chút, đừng khách sáo, đều là mấy món cơm nhà thôi."

 

Nghiêm Chiến cũng lặng lẽ gắp hai đũa gà xé và dưa chuột, đ-ánh giá ngắn gọn:

 

“Ừm, thanh mát."

 

Lý Hồng Anh nhân tiện múc thìa đậu phụ trộn lòng đỏ trứng, miếng đậu mềm đến mức gần như cần nhai, hòa quyện với lòng đỏ trứng muối cát cát, bà kìm khen ngợi:

 

“Miếng đậu mềm thật, ăn cùng với trứng muối muối đúng độ , thơm mượt, hề tốn răng, già trẻ con đều ăn , cách kết hợp !"

 

Người lớn lúc đang thưởng thức món nguội, mấy đứa nhỏ ăn xong món thịt kho tàu thơm lừng, đứa nào đứa nấy ăn đầy miệng dầu mỡ, thỏa mãn đến mức mắt híp cả .

 

Miếng thịt to đỏ au hấp dẫn tan ngay trong miệng, trong cái mặn thơm còn mang theo vị ngọt hậu , nước sốt đậm đà, nước thịt trộn cơm càng tuyệt, mấy nhóc con ăn vô cùng, thi múc thìa nước sốt rưới cơm, trộn đều hẹn mà cùng hăng hái xúc cơm miệng.

 

Đoàn trưởng Trịnh cái dáng vẻ thèm ăn của con trai, bản cũng kìm gắp một miếng thịt kho lớn, cho miệng mềm mềm dẻo dẻo:

 

“Tiểu Đường, món thịt kho tàu của cháu hầm đúng là đến nơi đến chốn thật!

 

Mềm nhừ thấm vị, màu đường cũng xào , mặn ngọt .

 

Chú ăn thịt kho ở nhà bếp cứ cảm thấy thiếu chút gì đó, dù cũng bằng món cháu hầm chuẩn vị."

 

Thẩm Bạch Vi từ lúc sinh con thì thích ăn mỡ, hôm nay cũng phá lệ gắp một miếng nếm thử, mắt lập tức sáng lên y như mấy đứa trẻ:

 

“Thật luôn !

 

Bình thường chị cứ ăn thịt mỡ là thấy ngấy tận cổ, món chị ăn !

 

Hơn nữa còn cảm thấy... thơm, ngấy!

 

Ngon quá!"

 

Mẹ Nghiêm thích ăn cá, lúc nãy lúc Lâm Tiểu Đường rưới dầu nóng bà ngửi thấy mùi thơm , lúc nếm thử xong càng khen ngớt lời:

 

“Cá hấp cũng nếm thử , da sáng thịt trắng, tươi mà tanh, đúng là chút mùi bùn đất nào.

 

Tay nghề của Tiểu Đường là tiêu chuẩn của nhà hàng lớn ."

 

Lâm Tiểu Đường chính cũng nếm một miếng, quả thực tươi mềm:

 

“Mẹ ơi, vẫn là do cá hôm nay mua tươi, cá là nuôi trong nước sạch, thịt săn chắc, mùi tanh bùn.

 

Hấp thì ăn chính là vị nguyên bản, nguyên liệu là thành công một nửa ."

 

Đoàn trưởng Trịnh cũng gắp một miếng cá, ông chấm một ít nước trong đĩa, hì hì phụ họa:

 

“Ừm, cá hấp đơn giản, thực là tốn công nhất đấy.

 

Tiểu Đường, cháu hấp cá giỏi, khống chế lửa cực chuẩn, thịt mềm, vị tươi, nước sốt trong veo, tệ!

 

Không tệ!

 

Đây mới là bản lĩnh thực sự."

 

Lúc , Quân đang vùi đầu ăn cá bỗng ngẩng đầu lên, nó một câu giòn giã:

 

“Cá ăn đặc biệt tươi, còn thơm hơn thịt kho tàu!

 

Còn mềm hơn cả đậu phụ!"

 

Mọi nhịn đều , Đoàn trưởng Trịnh vui vẻ nhất:

 

“Ha ha ha, thằng bé giống , chắc chắn là ăn.

 

Hôm nay món cá hấp đúng là đặc biệt mềm, vị tươi tràn đầy nha!"