[TN] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 363

 

“Ông Trịnh, thế con cũng bếp xem , phụ chị dâu một tay, cái việc lặt vặt ạ."

 

Lâm Tiểu Đường chào ông Trịnh một tiếng, tinh nghịch , “Ông , con ở nhà ăn trường học chạm cái chảo cũng khó, hôm nay cơ hội khó , xem xem thể nhặt cái hời nào ở chỗ chị dâu , chút tay nghề ạ."

 

Ông Trịnh cô chọc cho ha hả, “Đi !

 

Biết cháu chịu yên !

 

, hôm nay để cháu đến khách, cháu chỉ đưa ý kiến chỉ điểm thôi đấy."

 

Lâm Tiểu Đường bước chân nhẹ nhàng bếp.

 

Bữa trưa chuẩn phong phú, lẽ vì là ngày lễ, trong nồi đang hầm những tảng thịt kho tàu lớn, bếp bên cạnh đang hấp cá vược.

 

Ngoài , thớt còn đặt những khối đậu phụ thái sẵn, trong giỏ còn một nắm hẹ xanh mướt.

 

Lúc Lâm Tiểu Đường tới, chị dâu Trịnh đang chật vật gọt vỏ một quả bí ngô lớn.

 

“Đồng chí Tiểu Đường, em mau nghỉ , thật cần em động tay ."

 

Chị dâu Trịnh thấy cô , vội .

 

“Chị dâu, em rảnh rỗi cũng là rảnh rỗi, em giúp chị gọt vỏ, cái em rành nhất ạ."

 

Lâm Tiểu Đường xổm xuống.

 

“Nhắc đến mới ," Chị dâu Trịnh tất bật chuyện cùng cô, “Kể từ em món bánh quy bí ngô cho ông cụ, ông ăn xong liền thích món , ba ngày hai bữa nhắc.

 

Thế , hôm nay đặc biệt dặn dò chị mua quả bí ngô về."

 

“Chị dâu, bí ngô là món đấy ạ," Lâm Tiểu Đường tự nhiên cầm con d.a.o nhỏ giúp gọt vỏ, “Thứ dinh dưỡng , sản lượng cao, chỉ thể ăn no bụng, còn đặc biệt thực tế, cách cũng nhiều, hấp ăn, nấu cháo, bánh ngọt, xào rau đều ạ."

 

Cô động tay, kỹ thuật gọt vỏ đó lập tức lộ .

 

Rõ ràng là con d.a.o nhỏ dễ dùng, nhưng tay cô hạ đao vững chuẩn, vỏ bí ngô lời tay cô, lớp vỏ dày mỏng đều đặn rơi xuống, kịp chờ đợi mà lộ phần thịt bí vàng óng đầy đặn bên trong, gần như thấy chút lãng phí cùi bí nào.

 

Chị dâu Trịnh đến mức ngẩn , nhịn thở dài, “Ôi chao!

 

Đồng chí Tiểu Đường, em chỉ riêng gọt vỏ thôi mà nhanh gọn thế , đúng là 'hành gia nhất xuất thủ, tự tri hữu một hữu' ( trong nghề tay, là ngay)."

 

Lâm Tiểu Đường mím môi , “Chị dâu, cái gì ạ, nhiều thì quen tay thôi.

 

Em mới đơn vị bếp núc bộ đội, chính là bắt đầu từ việc gọt vỏ, việc chính là chăm bằng tay quen, việc khác em dám , chứ kỹ thuật gọt vỏ , em tuyệt đối là đầu trong đơn vị bếp núc bọn em đấy ạ."

 

Có sự giúp đỡ của Lâm Tiểu Đường, chị dâu Trịnh quả nhiên nhẹ nhàng hơn ít, tốc độ cũng nhanh hơn nhiều.

 

Chị rảnh tay , xoay lấy mấy quả trứng gà trong bát đĩa chuẩn xào hẹ, khi tay còn cầm hai quả trứng vịt muối.

 

“Tiểu Đường , chị đang định hỏi em một chút đây."

 

Chị dâu Trịnh quả trứng vịt muối trong tay, vẻ đầy bất lực, “Trứng vịt muối muối ngon, lòng đỏ chảy dầu, nhưng chính là quá mặn, đặc biệt là lòng trắng trứng , mặn đến mức mặn chát mặn chúa, ăn căn bản cách nào ăn .

 

Nhưng偏偏 ( cứ) bố ông thời gian , đặc biệt thích ăn cái , nhất là cái lòng đỏ chảy dầu đó, đặc biệt thích trộn với cháo ăn.

 

Thời gian ông giấu chúng lén ăn nhiều quá, huyết áp cứ thế mà vọt lên, vì thế còn nhập viện một chuyến, chúng sợ ch-ết."

 

Lâm Tiểu Đường kinh ngạc, “A?

 

Ông Trịnh nhập viện ạ?

 

Chuyện từ khi nào ạ?

 

Có nghiêm trọng ạ?"

 

“Haiz, đừng nhắc nữa!"

 

Chị dâu Trịnh về phía ngoài bếp, hạ thấp giọng bất lực , “Chính là chuyện tháng , bác sĩ dặn dặn , ông huyết áp cao, nhất định ăn uống thanh đạm, ăn quá mặn.

 

tính khí ông cụ ngang bướng lắm, em mà cho ông ăn, ông còn vui, cả ngày nổi cáu với chúng , càng già càng giống trẻ con, còn cách nào với ông cả."

 

Lâm Tiểu Đường những lời , quả trứng vịt muối trong tay chị dâu Trịnh, ngó ngó quả bí ngô vàng óng tay, linh cơ khẽ động, lập tức ý tưởng.

 

“Chị dâu, hai thứ đều là nguyên liệu ông Trịnh thích ăn, chi bằng… giao cho em thử xem thế nào ạ?"

 

Lâm Tiểu Đường chủ động xin đảm nhận, mắt sáng lấp lánh.

 

“Được đấy!

 

Giao cho em, chị còn chỗ nào yên tâm chứ."

 

Chị dâu Trịnh đương nhiên ý kiến, chị đang đau đầu đối phó với quả trứng vịt muối mặn khiến yên tâm như thế nào đây, “Tiểu Đường , em định dùng bí ngô và trứng vịt muối món gì?"

 

Lâm Tiểu Đường nhanh nhẹn thái quả bí ngô gọt vỏ bỏ ruột thành những sợi dài dày đều đặn, giải thích, “Vì hai thứ đều là nguyên liệu ông Trịnh thích ăn, thì em phối hợp chúng thử xem, nhất là thể hạ độ mặn xuống, như ăn sẽ khỏe mạnh hơn ạ."

 

[Bọn phối hợp?

 

Cái đúng là đầu tiên , lạ thật đấy!

 

Không trộn với là mùi vị gì?]

 

Bí ngô già lắc lắc hình b-éo tròn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tn-doi-truong-com-den-roi/chuong-363.html.]

 

[ thế!

 

Bọn trứng vịt muối xưa nay đều là độc lập tác chiến, hoặc là ăn cháo, hoặc là ăn không咂摸 (thưởng thức) chậm rãi, từ đến nay từng cần bạn đồng hành nào cả.]

 

Trứng vịt muối kiêu ngạo lăn lăn, nhưng giọng điệu cũng mang theo một chút tò mò.

 

Động tác tay Lâm Tiểu Đường ngừng, bí ngô thái xong rửa sạch để ráo nước, đó rắc nửa thìa canh bột tinh bột, dùng tay nhẹ nhàng trộn đều, cố gắng để mỗi sợi bí ngô đều bao phủ đều một lớp bột áo mỏng manh.

 

Như khi cho chảo chiên sẽ dễ sát đáy cháy nồi, hơn nữa thành phẩm lớp vỏ bên ngoài sẽ giòn nhẹ, bên trong thì càng mềm dẻo.

 

Tiếp theo, Lâm Tiểu Đường đ-ập quả trứng vịt muối , tách lòng đỏ màu đỏ vàng và lòng trắng riêng biệt.

 

Lòng đỏ cho bát nhỏ, dùng lưng thìa ép nhẹ cho tan , lòng trắng trứng thì thái thành hạt lựu đều để dự phòng.

 

Chị dâu Trịnh động tác ngăn nắp thứ tự của Lâm Tiểu Đường, nhịn , “Tiểu Đường , lúc em đeo tạp dề, cầm xẻng nấu ăn tay, mới vài phần khí thế của nhân viên bếp núc bộ đội mạnh mẽ nhanh nhẹn đó."

 

Đợi đến khi chảo nóng, dầu cho nồi, các loại nguyên liệu lượt cho chảo, kèm theo tiếng “xèo xèo" và mùi thơm liên tục bốc lên, chị dâu Trịnh càng đến mức chớp mắt lấy một cái.

 

Khi dầu trong chảo nóng tầm sáu phần, Lâm Tiểu Đường giũ tơi sợi bí ngô bao bột cho chảo, dùng lửa nhỏ từ từ chiên, cô thỉnh thoảng dùng đũa lật, cho sợi bí ngô nóng đều, cho đến khi sợi bí ngô bề mặt chiên một lớp vàng nhạt, mép cũng cháy giòn, lúc cô mới nhanh ch.óng múc dự phòng.

 

Trong chảo bổ sung một chút dầu nền, cho lòng trắng trứng thái hạt lựu , cũng kiên nhẫn xào lửa nhỏ, cho đến khi hạt lựu lòng trắng trứng bề mặt cũng trở nên cháy vàng, nhất mang theo độ giòn, cũng múc để cùng chỗ với bí ngô chiên.

 

Tiếp theo, trong chảo để một chút dầu nền, chuyển sang lửa nhỏ, Lâm Tiểu Đường đổ lòng đỏ trứng muối ép nát trong chảo, dùng xẻng nấu ăn từ từ đẩy xào.

 

Lòng đỏ trứng muối tác dụng của dầu nóng dần dần trở nên bồng bềnh, từ từ nổi lên những bong bóng nhỏ vàng kim, mùi thơm mặn nồng đậm tức thì kích thích .

 

Lúc đổ vài giọt nước sạch, tiếp tục xào, cho đến khi lòng đỏ trứng xào thành dạng sệt chảy như cát tinh tế.

 

Thấy thời cơ gần , Lâm Tiểu Đường đổ sợi bí ngô chiên đó và hạt lựu lòng trắng trứng cùng chảo, nhanh ch.óng xóc xào, để lòng đỏ trứng muối vàng kim chảy như cát bao phủ đều lên sợi bí ngô và hạt lựu lòng trắng trứng, cuối cùng rắc một chút hành hoa trang trí, một đĩa bí ngô xào trứng muối màu vàng kim thuận lợi bày đĩa khỏi nồi.

 

Lâm Tiểu Đường xào xong món ăn , tiện tay xào luôn món hẹ xào trứng và đậu phụ gia đình chuẩn sẵn.

 

Chị dâu Trịnh đang múc thịt kho tàu từ trong nồi , đột nhiên ngửi thấy mùi thơm tươi của món hẹ xào trứng, đầu , hẹ xào trứng nhanh nhẹn bày đĩa , đậu phụ cũng cho nồi .

 

“Ôi chao!

 

Tiểu Đường, trứng em xào kiểu gì ?"

 

Chị dâu Trịnh nhịn hít hít mũi, tiến gần đĩa hẹ xào trứng đó, “Em… cảm thấy… còn thơm hơn món thịt kho tàu chị hầm cả buổi nhỉ?

 

Em hẹ , xanh mướt xanh mướt, đúng là hề dầu mỡ tí nào, trứng cũng mềm mềm mướt mướt, quả nhiên là nhân viên bếp núc, em tay, chính là giống!

 

Nhìn thấy ngon miệng ."

 

Đợi đến giờ cơm trưa, vây quanh bàn ăn, Trịnh Hải Minh màu sắc món ăn đầy bàn, đầu tiên liền đĩa hẹ xào trứng màu vàng kim hấp dẫn thu hút.

 

Anh chẳng cần hỏi, chỉ màu sắc tươi sáng đó, tuyệt đối là tay nghề của vợ .

 

Trịnh Hải Minh kịp chờ đợi mà nếm một miếng lớn, nhịn cảm thán, “Ưm, ngon, thảo nào bố con khi đến quân khu phương Bắc một chuyến liền về nữa, về nhà còn cứ ba ngày hai bữa nhắc nhắc .

 

Con mà ăn cơm canh đậm đà thế mỗi ngày, con cũng sẵn lòng ở bên đó mỗi ngày."

 

Mà ông Trịnh lúc rảnh rỗi để ý đến lời trêu chọc của con trai cả.

 

Nếu đổi là ngày thường, thấy lời của con trai, ông sớm trừng mắt phản bác , nhưng mắt, ông đang chìm đắm trong dư vị tuyệt vời mới mẻ mà đĩa bí ngô xào trứng muối mang .

 

Trịnh Hải Minh thấy , cũng tò mò gắp một miếng sợi bí ngô bọc đầy lòng đỏ trứng muối, c.ắ.n một miếng, lớp ngoài sợi bí ngô mang theo độ giòn nhẹ khi chiên, bên trong là vị ngọt bùi đặc trưng của bí ngô già, vị mặn đậm đà chảy dầu của lòng đỏ trứng muối bọc c.h.ặ.t lấy miếng bí ngô, lòng đỏ trứng như cát mịn màng đan xen cùng vị bùi của bí ngô, mặn tươi và ngọt thanh tôn lên lẫn , bất ngờ phối hợp hương vị khiến kinh ngạc.

 

Ông Trịnh ăn xong một miếng sợi bí ngô, liền gắp tiếp một miếng hạt lựu lòng trắng trứng chiên cháy giòn, miệng lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong vẫn giữ độ đàn hồi mềm mại của lòng trắng trứng, càng tuyệt hơn là vị mặn đó rõ ràng nhạt hơn nhiều so với ăn , vị mặn tươi nhàn nhạt vặn nổi bật sự đậm đà của lòng đỏ trứng, kết cấu từ giòn đến mềm, từ đàn hồi đến mịn, hương vị từ mặn tươi đến ngọt thanh, dư vị kéo dài, mềm dẻo tươi thơm, khiến nhịn ăn thêm miếng nữa.

 

Ăn, ăn, ông Trịnh nhịn cảm thán, “Haiz!

 

là sống đến già, học đến già!

 

Ai mà ngờ , trứng vịt muối mặn chát và bí ngô già ngọt lịm xào với , thể ngon thế !

 

Hợp vị thế !

 

Tiểu Đường, cái đầu nhỏ của cháu nghĩ thế nào ?"

 

Ông Trịnh cảm thán xong, ngẩng đầu một cái, liền thấy con trai cả đang cắm đầu cắm cổ ăn, đũa cứ liên tục vươn về phía đĩa bí ngô xào trứng muối đó, ăn ngon lành, ông cụ khỏi trừng mắt, “Này !

 

Thằng nhóc !

 

Chậm thôi!

 

Để dành cho bố chút!

 

Đây là Tiểu Đường đặc biệt chuẩn cho bố đấy, con thì , lên như hổ đói vồ mồi thế !"

 

Trịnh Hải Minh đang ăn miệng đầy thơm ngon, ông cụ thế suýt nữa thì nghẹn, dở dở ngẩng đầu, “Bố!

 

Bố thể bá đạo như thế !

 

Trứng vịt muối vẫn là con đặc biệt mua về cho bố đấy chứ!

 

Bố quên ?

 

Lúc đó bố còn khen trứng muối ngon, lòng đỏ chảy dầu…"