[TN] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 274

 

Tàu hũ ky chiên qua dai dai độ đàn hồi, khi ngấm đủ nước sốt kho tàu nồng đậm, kết cấu đó đơn giản giống thịt hệt như đúc, món Sườn heo chay kho tàu醇 hậu tươi ngon lập tức chấn động trường.

 

Các ban trưởng cấp dưỡng đoàn giao lưu chớp mắt, thỉnh thoảng trao đổi với vài câu, trong lòng ngừng tính toán về nhất định thử một chút, cái mà thành công, các chiến sĩ đúng là phúc thưởng thức !

 

“Món hỏi kỹ đồng chí Tiểu Đường, tàu hũ ky và khoai tây thế nào cuộn cố định thành hình thế , hình dáng giống quá!"

 

“Nước sốt kho tàu điều vị cũng ,醇 hậu tươi thơm, bám c.h.ặ.t lấy vị!

 

là ăn vị thịt mà!"

 

“ cảm thấy còn ngon hơn cả thịt đấy, hề nhét răng, đồng chí Tiểu Đường, lát nữa cháu nhất định dạy bọn thật kỹ đấy!"

 

Tiếp theo là một món Ngỗng chay đậu phụ đưa lên bàn, đoàn trưởng Chu và các ban trưởng cấp dưỡng đoàn giao lưu kỹ hơn, ngay cả Trịnh đoàn trưởng cũng nghiêng đầu quan sát.

 

“Đậu phụ cuộn thật đấy!

 

Từng lớp từng lớp một, là thấy tốn công ."

 

“Chiên cũng到位 (tới nơi tới chốn), đậu phụ hút nước sốt lắm, là thấy khẩu vị."

 

Trịnh đoàn trưởng tiên phong gắp một miếng, c.ắ.n càng kinh ngạc:

 

“Khá lắm!

 

Trong thế mà giấu nhiều nguyên liệu thế ?

 

Nấm hương, hoa hiên... sự kết hợp đúng là đầu thấy!

 

Mọi mau nếm thử , ngon lắm đấy!"

 

Đoàn trưởng Chu theo cũng nếm thử, lớp đậu phụ bên ngoài chiên thơm dai độ đàn hồi, nhân bên trong hương thơm nồng nàn tươi ngon, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của nấm, ông nhịn liên tục khen ngợi:

 

“Đồng chí Tiểu Đường , món chay của cháu đúng là phong thái của yến tiệc đấy!

 

Vỏ ngoài thơm dai, nhân bên trong hương nồng, kết cấu tầng lớp phong phú!

 

Không tồi!

 

là tồi!"

 

Các đồng chí đoàn giao lưu cũng thì thầm to nhỏ, nhiệt tình trao đổi tâm đắc.

 

“Nguyên liệu tuy mộc mạc, nhưng hương vị , quá thử thách công lực của điều vị và nhiệt độ đấy!"

 

“ thấy nước sốt mặn ngọt hợp khẩu vị mới là điểm nhãn chi b.út!

 

Làm cho hương vị bộ món ăn đều sự thăng hoa nha!"

 

“Mở mang tầm mắt !

 

Chuyến hôm nay đúng là uổng công!

 

Lát nữa nhất định thỉnh giáo đồng chí Tiểu Đường thật kỹ, nhân ngỗng chay cuộn thế nào, điều vị càng hỏi cho lẽ!"

 

Tàu hũ ky cuộn một cách thanh lịch trong đĩa, 「Mặc dù chúng là ngỗng chay, nhưng một chút cũng kém gì ngỗng thật !」

 

Mộc nhĩ giòn tan trong nhân tiếp lời, 「Nhờ sự giòn tan của , kết cấu mới phong phú đấy!」

 

Hoa hiên cũng chịu thua kém, 「Hương thơm thanh mát của mới là điểm nhãn chi b.út!」

 

Tiếp theo là món Đậu phụ Mapo kinh điển.

 

Khi đĩa Đậu phụ Mapo đỏ rực đầy tương đưa lên bàn, một mùi thơm cay tê bá đạo nồng nàn lập tức tràn ngập bộ nhà ăn.

 

Mấy ban trưởng cấp dưỡng vươn gần ngửi kỹ một chút, hít một mạnh, trực tiếp mùi hương tê cay nồng nàn đó sặc cho liên tục hắt mấy cái.

 

“Hắt xì!

 

Hắt xì...

 

Hà!

 

Vị đúng là sặc thật!

 

Đủ sức!

 

Ngửi thôi là thấy tốn cơm !"

 

Đoàn trưởng Chu kìm múc một thìa lớn đầy, dầu đỏ bao bọc đậu phụ trực tiếp dội lên cơm trắng nóng hổi, đơn giản trộn vài cái, thèm đến mức nước miếng tuôn trào, vội vàng ngoạm một ngụm lớn miệng.

 

“Sít... hà...

 

Đã ghiền!

 

Vừa tê cay, ghiền quá mất!"

 

Đoàn trưởng Chu cay đến mức trán đổ mồ hôi, ông hít thở dài, “Đậu phụ mềm thật, miệng là tan, vị tê cay càng thấu đáo, từ lưỡi chạy thẳng cổ họng!

 

Một miệng đủ vị!

 

Quá đủ vị!"

 

Hạt tiêu và ớt hưng phấn nhảy múa, 「Tê !

 

Cay !

 

Cho bọn họ xem sự lợi hại của bọn !」

 

Đậu phụ trắng nõn đắm say trong vòng tay của dầu đỏ, 「Đừng vẻ ngoài vẻ yếu đuối, luận về hỏa cay, mới là hạng nhất của hôm nay đấy!」

 

Món cơm ăn kèm thơm tê tươi sống lập tức chinh phục những đồng chí cay chịu ở hiện trường, các ban trưởng ăn đến mức ch.óp mũi đổ mồ hôi, môi sưng đỏ, nhưng căn bản thể dừng .

 

“Đậu phụ ăn lúc nóng mới đủ vị!

 

Vị tê cay đúng là linh hồn mà!"

 

“Đồng chí Tiểu Đường, tay nghề của cháu, đầu bếp ở khách sạn quốc doanh đều thừa sức!

 

là trình độ đại sư phụ!"

 

Sau vài món hương vị nồng đậm liên tiếp, Lâm Tiểu Đường đưa lên món ngàn lá sợi rung dầu trông vẻ thanh đạm, thực cực kỳ công phu, món mới là đơn giản mà đơn giản thực thụ.

 

Lâm Tiểu Đường cắt thiên trương chần qua thành sợi mỏng như tơ, càng mỏng càng , điều chỉ vì mắt, mà còn là để mỗi sợi nhỏ đều thể bám c.h.ặ.t lấy nước sốt đồng đều, ngấm vị cũng đều hơn.

 

Thiên trương sợi cắt cho bát lớn, thêm ít muối và đường trắng, một chút bột tiêu trắng điều vị, rưới nước tương đủ và vài giọt dầu mè tăng hương vị, dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều, động tác nhất định nhẹ nhàng.

 

Tiếp theo thiên trương sợi trộn vị cơ bản đặt cẩn thận đĩa, sắp xếp thành hình ngọn núi nhỏ rỗng bên trong, đó ở phía cùng của đĩa trải lên hành sợi, gừng băm cắt cực nhỏ, điểm xuyết thêm vài sợi ớt khô.

 

Bước mấu chốt nhất đến , Lâm Tiểu Đường đem dầu nóng đun sôi đổ một cách vững vàng lên hành sợi đỉnh đĩa, chỉ “xèo" một tiếng dầu nổ giòn giã, lập tức kích thích mùi cay nồng của hành gừng và ớt, dầu nóng thuận theo khe hở rít lên, xuyên thấu đến thiên trương sợi đáy đĩa.

 

Không chỉ đoàn trưởng Chu đĩa thiên trương sợi từng sợi phân minh mà sững sờ, ngay cả các ban trưởng cấp dưỡng kiến thức rộng rãi khác thấy cũng gật đầu lia lịa, chỉ tiếng dầu nổ đó thôi, món đơn giản.

 

Thiên trương sợi tự hào khoe dáng vẻ, 「Nhìn g-ầy !

 

Bọn đúng là phái thực lực đấy.」

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tn-doi-truong-com-den-roi/chuong-274.html.]

 

“Đồng chí Tiểu Đường, kỹ năng dùng d.a.o của cháu!

 

Tuyệt thật!

 

Thiên trương thể cắt mỏng thế , còn vỡ đứt, cái luyện bao nhiêu năm nhỉ?"

 

“Nghe thấy tiếng 'dầu nổ', cái ăn thấy, mùi thơm chui trong mũi !

 

Thơm thật đấy!"

 

Đoàn trưởng Chu cẩn thận gắp một đũa, thiên trương sợi dai dai trơn mượt, miệng mặn tươi mang theo chút vị cay nồng của hành gừng vặn, kết cấu thanh mát, mùi đậu đậm đà.

 

Ông nhịn vỗ đùi một cái, “Hì!

 

Tuyệt thật!

 

Món thanh thanh bạch bạch, ăn vị đủ như thế!

 

Vừa thơm sảng khoái, thần thật!

 

là thần thật!"

 

“Món quả thực quá thử thách công lực!

 

Có thể thiên trương bình thường nhất kết cấu sảng khoái và phong phú như , đây mới là nghệ thuật nấu nướng thực thụ!"

 

“Sự thanh tươi sảng khoái thì dễ, thực thử thách công phu cơ bản và sự thấu hiểu hương vị nhất!

 

Khâm phục!

 

là khâm phục!"

 

Ngay cả sư phụ lớn tuổi vốn định bới móc cũng nhịn cảm thán, “...thật sự uổng công chuyến !"

 

Nói xong, liên tục ăn mấy miếng, hương vị đúng là tệ nha!

 

Mà món Đậu phụ túi giấu càn khôn , càng khiến tất cả mở mang tầm mắt.

 

Chỉ thấy Lâm Tiểu Đường khéo léo mở một miệng nhỏ đậu phụ dầu vuông vức, cẩn thận nhồi nhân xào từ nấm hương và măng bên trong, cho đến khi đậu phụ phồng lên đầy ắp, đó dùng một ít tinh bột dán miệng .

 

Trước tiên chiên cho định hình, khóa c.h.ặ.t nước cốt tươi ngon của nhân bên trong, đó thêm nước điều vị hầm lửa nhỏ, để hương vị thẩm thấu hòa quyện đầy đủ.

 

Lúc hầm bộ lửa nhỏ, nếu nước sốt đang sôi sùng sục sẽ vô tình vỡ những cái “túi" đậu phụ mềm yếu.

 

Khi bát Đậu phụ túi vàng óng đầy đặn đưa lên bàn, từng cái túi đậu phụ phồng lên dễ thương.

 

Đoàn trưởng Chu nhịn ghé sát kỹ, vẻ mặt thể tin , “Đậu phụ ... thế mà còn là loại nhân bên trong ?

 

Nhân nhồi bằng cách nào?

 

Bản lĩnh đôi tay cũng quá khéo léo !"

 

Đậu phụ túi phồng lên đầy ắp, 「Bọn chính là đậu phụ nội hàm đấy!」

 

Nhân nấm hương trộm trong túi đậu phụ, 「Đoán xem ở nào?」

 

Nước cốt rung rinh trong túi đậu phụ, 「Mình bùng nổ nước cốt trong một miệng , mới là tinh túy đấy!」

 

Mùi thơm xộc mũi, đoàn trưởng Chu nuốt nước miếng, cẩn thận gắp một cái, thổi thổi, khẽ c.ắ.n .

 

“Ái chà, nóng!

 

Trong nhân thế mà còn nước cốt cơ ?

 

Tươi quá!"

 

Đoàn trưởng Chu húp nước cốt, vẻ mặt thỏa mãn, “Tuyệt thật!

 

là tuyệt thật!

 

Ý tưởng , tay nghề , còn gì để !"

 

Món chỉ ý tưởng khéo léo, công phu đôi tay càng tuyệt vời, quan trọng hơn là hương vị của nó, đậu phụ lớp ngoài hút đầy nước sốt, mềm dai tươi ngon, nhân bên trong hương nồng tươi ngon, c.ắ.n một miếng nước cốt đầy ắp, kết cấu tầng lớp đặc biệt phong phú, mỗi miếng đều nồng đậm mặn tươi, khiến nhịn thưởng thức kỹ.

 

Món canh đậu phụ cuối cùng đưa lên bàn, khi rõ những sợi đậu phụ như ngàn sợi tơ trong đĩa canh, nhà ăn vốn còn chút ồn ào lập tức yên tĩnh trở .

 

Đoàn trưởng Chu càng mắt càng đờ , nửa buổi, ông mới há miệng, “Trời...

 

đất ơi!

 

Cái ... kỹ năng dùng d.a.o !

 

Đây là đậu phụ ?

 

Đậu phụ ... còn thể cắt thành sợi mảnh thế ?

 

Đây là tay nghề thế nào chứ?"

 

Sợi đậu phụ rung rinh nhẹ nhàng trong canh trong, 「Bọn chính là trải qua 'ngàn đao vạn quả' mới trở nên mảnh thế đấy!」

 

Sợi nấm hương cũng nhẹ nhàng bay lượn, 「Mau nếm thử !

 

Vị tươi của bọn hòa tan trong từng miếng !」

 

Bát canh như một tác phẩm nghệ thuật, đều nỡ hạ thìa phá hỏng.

 

Hồi lâu, Trịnh đoàn trưởng cuối cùng hồn từ sự kinh ngạc, ông đắc ý vẻ mặt thể tin của , “Ăn , đừng ngẩn nữa, đều đến nếm thử , đậu phụ cắt sợi , cũng đầu thấy đấy!"

 

Mọi lúc mới cẩn thận dùng thìa múc một thìa, những sợi đậu phụ mảnh như sợi tóc trôi theo canh trong miệng, ai mở miệng, thời gian như dừng ở khoảnh khắc .

 

Nửa buổi, mới lẩm bẩm:

 

“Đậu phụ ... sợ là thành tinh chăng?

 

Kỹ năng dùng d.a.o ...

 

ăn miệng... cảm giác nó tan , như tan... dường như dường như ... vị tươi ...

 

đúng là tươi đến mức tê cả da đầu!

 

Thật... thật thể tin !"

 

“Cái ... trời đất của ơi... bát canh đậu phụ bọn uống ở nhà ăn , so với cái ...

 

đó là cái gì?

 

Đơn giản là thức ăn lợn thôi!"

 

Trịnh đoàn trưởng càng hào sảng, ông trực tiếp bưng bát lên, ừng ực ừng ực uống cạn sạch chút canh cuối cùng đáy bát, đó sảng khoái lau miệng, “Hahaha!

 

Được!

 

Quá !

 

thấy , cho dù thủ trưởng đến, cũng vỗ tay khen cho bát canh đậu phụ đấy!"