[TN] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 108

 

Cô đầu bóng lưng Lão Ngụy, xoay theo Lão Vương trở về nhà ăn phía Đông.

 

Thịt ba chỉ hầm hơn một tiếng mới mềm nhừ ngấm gia vị, Lâm Tiểu Đường xắn tay áo lên xử lý thịt ba chỉ .

 

Thịt ba chỉ cả bì cả thịt, nạc mỡ đan xen khi rửa sạch thái thành các khối vuông nhỏ kích thước đều , thịt hôm nay tươi cần chần nước nữa.

 

Lâm Tiểu Đường còn đặc biệt thắng cho nó một lớp đường, đợi đường phèn đáy nồi tan chảy thành những bọt khí nhỏ màu nâu, liền đổ trực tiếp thịt ba chỉ ráo nước nồi xào nhanh tay.

 

Đợi đến khi các miếng thịt bao phủ đều một lớp màu caramel quyến rũ, xào đến khi bề mặt cháy sém, bắt đầu chảy mỡ, mùi thơm của thịt tràn ngập cả nhà bếp, một nửa trong nhà ăn đều nhịn mà nuốt nước bọt.

 

Lâm Tiểu Đường trút gia vị chuẩn sẵn nồi dầu, gừng lát, hành đoạn, hoa hồi, quế chi và ớt khô, thứ nào cũng thể thiếu, đây đều là bạn đồng hành của thịt ba chỉ.

 

Các gia vị trong chảo nóng tranh tỏa hương thơm, như thể đang thi xem ai thể món ăn ngon hơn.

 

Hương thơm ngày càng đậm đà, đúng lúc rưới một vòng nước tương và một thìa r-ượu vàng dọc theo thành nồi, nóng “vèo" một cái xông lên từ đáy nồi, xào nhanh tay cho đều, thêm nước nóng ngập miếng thịt.

 

「Sảng khoái!

 

Bồn tắm nước nóng ngâm thật!」 Thịt ba chỉ vui vẻ lộn nhào trong nồi.

 

Thịt kho tàu đun lửa lớn sôi lên, chuyển lửa nhỏ hầm chậm, thịt ba chỉ ngon cần thời gian hầm từ từ, đậy nắp nồi, Lâm Tiểu Đường xoay xem cá nhỏ tôm nhỏ mà các chiến sĩ xử lý xong.

 

Không từ lúc nào, cô cần ghế nhỏ cũng thể chạm tới bếp của bếp ăn, Lão Vương động tác thuần thục của Lâm Tiểu Đường hài lòng gật đầu.

 

“Oa, các nhanh thế!"

 

Nhìn thấy cá nhỏ tôm nhỏ rửa sạch đang để ráo nước, Lâm Tiểu Đường chạy tới giúp thì trợn tròn mắt.

 

Mặc dù một sọt cá nhỏ tôm nhỏ nhiều, nhưng hôm nay tiểu chiến sĩ giúp việc cũng nhiều hơn bình thường, cùng dọn dẹp, ngờ cô cho thịt ba chỉ nồi, xử lý xong cá nhỏ tôm nhỏ .

 

“Mọi tin cháu chiên cá nhỏ, động tác đều nhanh hơn bình thường nhiều."

 

Thầy Tiền rửa tay xong, lau tay tạp dề.

 

Lâm Tiểu Đường đổ cá nhỏ tôm nhỏ ráo nước bột mì, nhẹ nhàng bao phủ một lớp bột mỏng bề mặt.

 

Lão Vương dầu trong nồi mà xót xa, dứt khoát nữa, mắt thấy tim đau, chỗ dầu cô hào phóng dùng cho bữa đủ ông dùng cả tuần.

 

“Bếp trưởng bác yên tâm, dầu lát nữa lấy xào rau thơm ạ."

 

Lâm Tiểu Đường nghiêm túc an ủi Lão Vương vốn quen “keo kiệt", “Ăn bụng chiến sĩ thì tính là lãng phí."

 

Cá nhỏ tôm nhỏ bao lớp bột mỏng lượt trượt chảo dầu, một tiếng “xèo" vang lên, đuôi cá nghịch ngợm vểnh lên, cá nhỏ tôm nhỏ vui vẻ sủi bọt đáy chảo dầu, mùi cá chiên lan tỏa một cách bá đạo trong nhà ăn phía Đông.

 

“Cá nhỏ chiên thật!"

 

Thím Lý tiến gần xem, “Nhìn thôi thấy ngon ."

 

Lâm Tiểu Đường dùng muôi thủng nhẹ nhàng khuấy động, cá nhỏ tôm nhỏ trong chảo dầu nhanh ch.óng biến thành màu vàng kim, lúc vớt giòn tan ngừng kêu lên.

 

「Bọn đĩa đồ ăn thơm nhất!」

 

Mùi cá chiên thực sự quá thơm, khiến các chiến sĩ thèm thuồng tới lui, ngay cả Lão Vương đang xót xa cũng nhịn mà bước gần hơn, hương thơm nồng nàn thật sự khiến chảy nước miếng.

 

Cá tôm chiên xong vớt , trong chảo chỉ để một ít dầu, cho gừng thái lát, hành thái khúc và ớt khô , lửa nhỏ xào thơm, đó cho cá tôm chiên , nhẹ nhàng xào đều.

 

Rưới một ít nước tương và giấm thơm dọc theo thành nồi, đó thêm một ít nước nóng, lửa lớn đun sôi chuyển lửa nhỏ, đậy nắp nồi om năm phút, để lớp vỏ giòn bề mặt cá tôm hút no nước sốt.

 

Cuối cùng lửa lớn thu nước, rắc hành lá lên là thể bày đĩa.

 

Khoai tây sợi ngâm nước lạnh giòn tách sợi, mùi ớt khô và vỏ tỏi trong chảo tỏa , khoai tây sợi ráo nước liền cho chảo xào nhanh tay.

 

Rưới hai vòng giấm dọc thành nồi, rắc một ít muối nêm nếm, khoai tây sợi từ màu trắng biến thành trong suốt, khi đĩa mỗi sợi đều bao phủ lớp màu vàng kim.

 

Đống rau cải nhỏ héo úa ngâm nước trong veo, xào nhanh lửa lớn, phối với nấm rừng mang về từ đợt huấn luyện đặc biệt, hương thơm lập tức khác hẳn.

 

“Rau cải xanh mướt thế?"

 

Lão Vương ngạc nhiên, “Lúc mới mang về héo úa ?"

 

Lâm Tiểu Đường toe toét:

 

“Cháu xem trong sách , lúc chần rau nhỏ một giọt dầu, thêm chút muối, chỉ rau cải mà cả đậu cô ve cũng dễ đổi màu ạ!"

 

「Hôm nay chúng cũng thể lên bàn một cách đàng hoàng .」

 

Rau cải xanh tươi mỡ màng sự vây quanh của nấm ngẩng cao đầu, bao giờ nghĩ rằng chính cũng ngày vẻ vang như thế .

 

Đậu cô ve chần qua nước trong chảo nóng dần trở nên nhăn nheo, lửa nhỏ xào chậm, cho đến khi nước trong đậu cô ve xào , đáy chảo truyền đến mùi cháy sém thơm ngon, múc đậu cô ve để riêng.

 

Lửa trong bếp đang cháy hừng hực, trong nồi thêm chút dầu, cho ớt khô và hạt tiêu xào thơm, lúc đổ đậu cô ve xào khô , nêm nếm bày đĩa, đậu cô ve vốn bỏ xó cũng biến hóa lộng lẫy.

 

Trong chiếc nồi sắt lớn của nhà ăn phía Đông, thịt kho tàu đang “ục ục" sủi bọt mang theo mùi thơm thịt, thịt ba chỉ nạc mỡ đan xen khẽ run rẩy trong nước sốt màu hổ phách.

 

“Om thêm một lát là !"

 

Lâm Tiểu Đường mở nắp nồi, mùi thịt đậm đà xông thẳng mũi trong nhà ăn, mấy tiểu chiến sĩ giúp việc hẹn mà cùng nuốt nước bọt, động tác trong tay đều chậm .

 

Lão Vương chắp tay lưng tới, dùng đũa chọc chọc miếng thịt, miếng thịt lớn run rẩy, đũa chạm liền lún xuống.

 

“Độ lửa vặn, hôm nay thịt kho tàu dáng đấy, tuyệt!"

 

Trong nhà ăn phía Đông và phía Tây tràn ngập khí náo nhiệt của ngày lễ, các chiến sĩ đang vây quanh ghế dài, hương thơm trong bếp sớm câu dẫn khiến bụng kêu “ùng ục".

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tn-doi-truong-com-den-roi/chuong-108.html.]

 

“Chuẩn mở tiệc..."

 

Lão Vương mặt mang nụ , lau tay định chuyện, đột nhiên thấy tiếng bước chân vội vã và tiếng ồn ào truyền đến từ bên ngoài nhà ăn.

 

Màn cửa nhà ăn “xoạt" một tiếng nhấc lên, liên lạc viên Tiểu Trần của đoàn trưởng Trịnh hổn hển thò đầu , mặt mang theo vẻ phấn khích thể kìm nén.

 

“Bếp trưởng!

 

Tiểu Đường!

 

Nhanh!

 

Mau lên, các thủ trưởng tổng quân khu đến thăm hỏi, đến chỗ chúng kịp giờ cơm, đoàn trưởng đang tiếp, sắp tới nơi !

 

Bảo nhanh ch.óng thêm mấy cái ghế, các thủ trưởng ăn trưa ngay tại chỗ chúng !"

 

Lời giống như một giọt nước lạnh đột nhiên nhỏ chảo dầu nóng, bếp ăn vốn chuẩn thư giãn lập tức căng thẳng lên, các chiến sĩ cũng vô thức ưỡn thẳng lưng.

 

“Cái gì?

 

Thủ trưởng?"

 

Đôi đũa trong tay Lão Vương suýt rơi xuống đất, ông vội vàng lau tay tạp dề, mồ hôi khô trán vã .

 

“Cái ... cũng thông báo ?

 

Chúng chẳng chuẩn gì cả..."

 

“Thủ trưởng , đặc biệt thông báo cho , phép đặc biệt, chiến sĩ ăn gì thì họ ăn nấy.

 

Đoàn trưởng cũng , để thủ trưởng nếm thử tay nghề của nhà ăn phía Đông chúng , bát đũa ghế gì đó nhanh ch.óng thêm !"

 

Tiểu Trần với tốc độ cực nhanh, xong hối hả chạy ngoài.

 

“Còn ngẩn gì nữa" Lão Vương dù cũng kinh nghiệm, sự hoảng loạn ngắn ngủi lập tức chỉ huy, “Nhanh!

 

Chuyển hết ghế dài dự phòng đây!"

 

Lão Vương vẫy tay với mấy chiến sĩ bếp ăn, “Đi kho chuyển thêm mấy cái bàn ghép , động tác nhanh..."

 

“Rõ!"

 

Các chiến sĩ bếp ăn và chiến sĩ do đại đội trưởng Lý dẫn đầu lập tức hành động, chuyển ghế thì chuyển ghế, khiêng bàn thì khiêng bàn, bát đũa cũng nhanh ch.óng bày lên bàn.

 

Bếp ăn cũng đang khẩn trương kiểm tra định lượng món ăn, phân chia các món canh, đảm bảo mỗi bàn đều đủ lượng.

 

Không lâu , cửa nhà ăn truyền đến tiếng trò chuyện và tiếng bước chân náo nhiệt.

 

Đoàn trưởng Trịnh đầu bước , theo là vài đồng chí tuổi tác lớn, cũng mặc quân phục xanh, khí độ uy nghiêm, phía còn vài nhân viên tùy tùng, Dương bộ trưởng hậu cần tổng bộ cũng hiển nhiên ở trong đó.

 

Trên mặt đoàn trưởng mang nụ , giọng sang sảng vang lên trong nhà ăn:

 

“Các đồng chí!

 

Thủ trưởng tổng quân khu đặc biệt đến thăm hỏi , cùng đón Tết Trung thu!

 

Mọi chào mừng!"

 

“Thủ trưởng chào!"

 

Các chiến sĩ phắt dậy chào theo hàng lối.

 

Giây tiếp theo, nhà ăn bùng nổ một tràng pháo tay nhiệt liệt và đều đặn.

 

Lâm Tiểu Đường ở cửa sổ, trong tay vẫn cầm cái xẻng nấu ăn, lén mấy tới, các vị thủ trưởng khuôn mặt hiền hậu, tủm tỉm .

 

“Các đồng chí chào, mời , đừng câu nệ..."

 

Thủ trưởng dẫn đầu bước tới, ông dùng sức nhấn tay xuống, “Mọi đừng câu nệ chứ!

 

Chúng là mời mà tới, gây phiền phức cho !

 

Sáng nay mấy nơi , đến chỗ các kịp giờ cơm, cái bụng đều mùi cơm thơm của các câu dẫn đến nổi nữa , các đồng chí phiền nếu chúng dùng ké bữa cơm chứ?"

 

Lời thiết và hài hước của thủ trưởng lập tức dẫn tới một tràng thoải mái của , khí căng thẳng ban đầu lập tức xoa dịu, các chiến sĩ xuống .

 

“Thủ trưởng thể đến, là vinh hạnh của đoàn chúng !

 

Mời , mời !"

 

Đoàn trưởng Trịnh dẫn thủ trưởng xuống chiếc bàn dài mới thêm .

 

Vì liên hoan buổi trưa, cửa ngăn giữa nhà ăn phía Đông và phía Tây mở , bãi đất trống ở giữa cũng dựng rạp, bày đầy bàn dài ghế dài.

 

Bàn của các thủ trưởng vặn ở sân giữa nhà ăn phía Đông và phía Tây, ánh nắng buổi trưa tinh nghịch xuyên qua khe hở của mái rạp chiếu xuống bàn dài.

 

Lão Vương thấy xuống, vội vàng bảo chiến sĩ giúp việc dọn món ăn, phía Lão Ngụy cũng vội vàng theo kịp, hai bên cùng dọn món ăn cho .

 

Phía nhà ăn phía Đông bưng lên một đĩa thịt kho tàu bóng loáng, miếng thịt rung rinh, nước sốt đậm đà treo thịt ba chỉ nạc mỡ đan xen, các chiến sĩ giúp dọn cơm nhịn nuốt nước bọt.

 

Nhà ăn phía Tây bưng lên bàn là sườn hầm khoai tây, sườn mềm nhừ, khoai tây mềm dẻo sớm hầm nát trong nước sốt, thôi múc một thìa nước sốt trộn cơm.