Tiệm Tạp Hóa Nhỏ Bên Quốc Tử Giám - Chương 14: Thịt ba chỉ chiên giòn

Vào miệng giòn, mềm, cuối cùng tan chảy.

Hai căn phòng chứa đồ chắc mấy năm dọn dẹp, bên trong nào là bàn ghế gãy chân, chén bát sứt mẻ chồng chất, hũ dưa muối mốc meo đặt cạnh rèm cửa mối mọt, chất đống lung tung như núi, đến mức bước cũng chẳng nên bắt đầu từ .

Diêu Như Ý liền kéo hết đám đồ mục nát vô dụng , chất một đống lên xe kéo, nhưng vẫn thể vứt bừa. Trong ký ức của nguyên chủ, ở Biện Kinh cũng thực hiện phân loại rác! Mỗi nhà tự tiện đổ rác ngoài, triều Tống luật lệ rõ ràng: chất thải vứt bừa, nếu tố cáo sẽ đ.á.n.h bảy mươi trượng, thể mất nửa cái mạng!

Khu Quốc T.ử Giám , rác thải sinh hoạt đều chờ tuần tra phố xá của nha môn đến thu gom theo ngày: các ngày lẻ sẽ thu phân, nước tiểu, cành lá khô, còn cơm thừa canh cặn thì thu theo giờ mỗi ngày và sẽ chở ngoại ô bán với giá rẻ cho các hộ nuôi heo.

Những thứ như gỗ mục, đồ sành sứ vỡ mà Diêu Như Ý dọn , thật tính là chất thải sinh hoạt mà thuộc dạng phế phẩm, tức là rác tái chế, thu các ngày chẵn. Hôm nay đúng là ngày chẵn, cứ đợi trời sập tối, chú ý tiếng rao “thu phế phẩm đây, phế phẩm đây…” vang lên phố là .

Còn mấy hũ dưa muối mốc meo bốc mùi, nàng đổ hết thùng chứa chất bẩn. Mùi quá nồng, nếu rửa trong nhà chắc sẽ ám cả mấy ngày tan, nên nàng bịt khăn lên mũi miệng, xách nước rãnh thoát nước cửa để cọ rửa.

Ngoài trời gió xuyên hành lang thổi tới nhưng nàng vẫn mùi đó hun cho cổ họng lộn tùng phèo, nôn khan ngớt. Dù , hũ gốm tuy bốc mùi nhưng còn lành lặn, vứt thì phí quá, rửa sạch dùng trồng hành lá tỏi cũng hợp lý.

Buổi chiều, khi học trò còn tan học, hẻm nhỏ yên tĩnh hẳn. Đây cũng là thời gian để các nàng các bác trong phố kéo ghế cửa khâu vá tán chuyện.

Tiếng Diêu Như Ý kiên trì nôn khan cọ rửa mấy hũ dưa hỏng nhanh khiến mấy thẩm t.ử đang tụ tập ở tiệm may nhà họ Trình gần đó chú ý.

Nhà họ Trình ở đầu hẻm gần chốt gác, nhà họ Diêu thì ở cuối hẻm sát tường Quốc T.ử Giám, cách cũng khá xa, bình thường chẳng rõ . Thế nhưng, dáng vẻ Diêu Như Ý mùi dưa muối hun cho nước mắt nước mũi đầm đìa khiến một thẩm béo phá lên :

"Cháu gái của lão Diêu đúng là nuôi nấng kỹ quá, rửa mấy cái hũ dưa muối mà cũng nôn đến ."

Trình nương t.ử vá áo khoác cho con bênh:

"Du thẩm t.ử từ Lạc Dương về nên , Như Ý bây giờ giỏi lắm đó. Mấy bữa nay là lo hết ba bữa cơm cho gia gia, còn dám chợ bán trứng với mì đó. Cả hẻm đều ngửi thấy mùi thơm. Mì thì , nhưng trứng thì đúng là ngon. A Quân nhà ăn thử hôm qua, ngon lắm, hiểu ngon như ."

Du thẩm t.ử còn kịp đáp, một khác bế hai đứa bé tóc tết hai bên chen :

"Thật ? Hôm nay cũng ngửi thấy mùi, thơm thật đấy. nhà cũng từng luộc trứng , bé con Mạt Lị nhà cứ bảo là khô, chỉ ăn phần trắng, còn lòng đỏ thì thèm đụng vì dễ nghẹn. , Mạt Lị?" (Mạt Lị là hoa nhài)

Mạt Lị mới bốn tuổi, gầy gò, đầu to mà cổ thì bé xíu, trông cứ như đầu sắp lật ngửa đằng . Nàng bé bên cạnh tiểu Tùng - cháu gái của Lưu chủ bộ, hai đứa cùng chơi b.úp bê lụa trong tay, tết tóc cho b.úp bê, quần áo may từ mảnh vải vụn. Nghe nương hỏi, nàng bé liền gật đầu.

“Khô, ăn.”

Vưu thẩm t.ử bất lực mà cũng đầy thương yêu xoa lên mái tóc vàng mỏng của con gái, sang gương mặt trắng trẻo, mũm mĩm của tiểu Tùng mà càng thêm lo lắng:

“Nuôi tiểu Tùng nhàn lắm, ăn gì cũng . Còn con bé nhà thì cái gì cũng thích ăn, càng nuôi càng gầy, lo c.h.ế.t mất.”

Lưu Ngân Châu đang khâu đế giày, c.ắ.n đứt sợi chỉ góp lời: “Bỏ đói mấy bữa là thôi.”

Trình nương t.ử cũng gật đầu:

“Không , trẻ con bé nào chẳng . Con hồi bé, đưa đồ ăn lên miệng còn hé miệng, mặt thì nhăn nhó y như định đầu độc nó . Nhịn đói mấy bữa là dám kén ăn nữa.”

Vưu thẩm t.ử thở dài: “Các tỷ , bé con nhà cứng đầu trời sinh. Ta chẳng bỏ đói bé bao nhiêu , mà vẫn ăn. Đói đến mức lảo đảo, ngã cả xuống bậc thềm mà cũng chịu ăn thêm một miếng.”

“Vậy mà cũng chịu ?” Du thẩm t.ử khì khì, đưa bàn tay mập mạp xoa b.úi tóc nhỏ của Mạt Lị:

“Có khí phách! Giỏi lắm! Mạt Lị nhà chúng chắc chắn sẽ tiền đồ!”

Mạt Lị khen, cũng ngửa đầu , mắt cong cong.

Tiểu Tùng móc từ túi nhỏ một viên kẹo nhét miệng, má phồng cả lên, thấy thế thì cuống lên:

“Thẩm thẩm, con cũng tiền đồ mà!”

" đúng đúng, con cũng tiền đồ!" - Du thẩm t.ử ôm bé lòng, nghiêng ngả.

Tiểu Tùng mãn nguyện hẳn lòng Du thẩm t.ử tiếp tục ăn kẹo, dùng đầu lưỡi đẩy viên kẹo từ má trái sang má , như thế hai bên đều ngọt ngào mới gọi là công bằng.

Chỉ còn Mạt Lị lắc đầu thở dài:

“Con bé tiền đồ gì? Nữ t.ử mà, chỉ cần lấy chồng , sống cả đời bình an thuận lợi là .”

“Tỷ gì ? Con gái thì ? Giờ còn cả nữ tướng Kỳ Vân đang trấn thủ ở U Châu đó thôi, cũng nổi danh lẫy lừng ? Đám Kim cẩu nàng đ.á.n.h cho chạy mất dép! Còn nữa, tỷ Tiểu Thẩm ở tiệm Thẩm ký mà xem, một một nuôi hai đứa em, chỉ trong mấy năm gây dựng cả sản nghiệp to như , giờ còn giao thiệp với cả quan phủ, ai bảo nữ t.ử thì thể tiền đồ, thể kiếm nhiều tiền?”

“Ôi trời ơi, tới chiến trường là hai chân nhũn , còn bằng để bé con Mạt Lị nhà lấy tấm chồng t.ử tế. Còn như Thẩm nương t.ử, bao nhiêu mới một như ? Với , chẳng nàng cũng lấy tấm chồng đó ? Chồng nàng là lang quân nhà họ Tạ, là danh gia vọng tộc, ruộng đất cả nghìn mẫu, vàng bạc chất như núi. Có cơ nghiệp lớn như thế, chẳng cũng dựa nhà chồng giúp đỡ đấy thôi?”

Du thẩm t.ử thấy chuyện cùng quan điểm, mặt , gì thêm.

Trong lúc mấy tẩu t.ử đang tám chuyện, Diêu Như Ý rửa sạch chiếc vại sành chuẩn về. Vừa dậy kìm mà nôn thêm một trận nữa, rõ ràng là mùi hôi xộc tới choáng váng nhẹ.

“Con bé cũng thật là cố chấp, hai cái vại thối hoắc như vứt cho , chi mà khổ thế?” – Du thẩm t.ử bóng lưng lảo đảo mà tặc lưỡi, ghé tai Trình nương t.ử thì thầm.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tiem-tap-hoa-nho-ben-quoc-tu-giam/chuong-14-thit-ba-chi-chien-gion.html.]

“Ta thấy nàng vẫn y như cũ, gắng gượng nổi mấy ngày nữa.”

Trình nương t.ử thì :

“Ta thì thấy Như Ý thông suốt , ngày tháng đang đợi phía đó.”

Du thẩm t.ử bĩu môi, tỏ ý tin.

Mấy tám chuyện thêm một hồi, thấy trời xế chiều, cũng tới lúc về nhà nấu cơm, mỗi ôm một cái rổ mà tản .

Thật Du thẩm t.ử ở ngay cạnh nhà họ Diêu, sống ở con hẻm mười mấy năm , còn cả khi nhà họ Diêu dọn đến. Chồng bà là Du Thủ Chính, giữ chức Giám môn quan lục phẩm tại Quốc T.ử Giám, còn chút giao tình với Diêu Khải Chiêu, khi ông còn là Tế t.ửu. Du Thủ Chính tính tình nhát gan, khi Diêu Khải Chiêu giáng chức và nàng lập, ông sợ đắc tội với Tế t.ửu và Tư nghiệp mới, dần dà liền xa lánh nhà họ Diêu.

Nhà họ Diêu nữ chủ quản sự, Diêu Như Ý sống nội tâm, Du thẩm t.ử thì giữa Biện Kinh và Lạc Dương, hai nhà càng lúc càng ít qua .

dù cũng là hàng xóm, tình cảnh nhà họ Diêu thế nào, bà rõ.

Vừa về tới nhà, bà liền bắt tay chuẩn cơm tối.

Bà sinh hai trai một gái, cả hai con trai đều quan. Đứa nhỏ việc ở Đại Lý Tự, bận rộn suốt ngày đêm, mười ngày thì tới tám ngày ngủ nha môn. Đứa lớn cùng gia quyến ở ngoài thành, quan phụ mẫu, phép tự ý rời nơi nhậm chức. Con gái thì gả về Lạc Dương, khi khó sinh dẫn đến cơ thể suy nhược, mỗi năm vợ chồng bà đều qua thăm, một là lo cho sức khỏe con gái, hai là sợ bên nhà chồng đối xử với nàng.

Nhà của nhà họ Du ở hẻm nhỏ Quốc T.ử Giám phần lớn thời gian chỉ còn hai ông bà sống với .

Bảo là hiu quạnh, nhưng thật cũng chẳng hiu quạnh mấy.

Du Thủ Chính thích hoa, chim, cá, côn trùng. Sau khi các con lập gia đình riêng, ông nuôi hơn mười con chim, hai bể cá, sáu chậu rùa, còn trồng đầy lan trong sân.

Du thẩm t.ử thường : “Vừa mở mắt là cả trăm vị tổ tông trong nhà chờ hầu hạ , lấy mà hiu quạnh.”

Không con cháu bên cạnh, hai cũng ăn uống đơn giản, miễn là no bụng là . Dù Du Thủ Chính chỉ cần cầm chén cơm ngoài sân, hết chọc chim chọc cá, chọc rùa, còn ngắm hoa, đồ ăn trong bát thì đem cho rùa với chim, thật ăn bao nhiêu .

Vừa lúc Du thẩm t.ử trở về, ông đang ghế trúc trong sân, ôm lấy con vẹt ngũ sắc mới huấn luyện, gương mặt dài gầy gò âu yếm chu môi hôn chùn chụt lên cái đầu tròn lông mềm của con vẹt:

“Con chim ngoan của cha, thông minh ghê gớm, cái miệng thật là lanh lợi!”

Ông khen, con vẹt lập tức c.h.ử.i: “Đồ khốn!”

“Được, lắm!”

“Thằng nhãi! Cái đồ xui xẻo!”

“Ái chà, đúng là bảo bối của cha! Mắng to thêm nữa nào! Cha thích ! Chùn chụt chùn chụt.”

Du thẩm t.ử trong bếp mà cứ trợn trắng mắt.

Bảo nuôi thì chim thế nấy. Người như Tô công đại văn hào, nuôi vẹt mà còn thơ, còn thể nối vần thơ trong các buổi tụ họp văn chương, giỏi bao nhiêu! Còn nhà bà thì ? Chỉ c.h.ử.i lặp câu nào, mắng càng hăng ông càng thích.

Như thể đầu óc vấn đề .

Bà đang định nấu chút cháo kê, xào thêm ít rau muối nhà cho qua bữa thì đột nhiên một mùi thịt chiên thơm lừng nức mũi từ bên cạnh bay sang.

Thì Diêu Như Ý đang cắt thịt ba chỉ thành từng khối mập mạp, quết lên lớp mật ong, úp phần da xuống nồi, chan dầu nguội lên, dùng lửa nhỏ chiên từ từ. Khi mặt dầu bắt đầu lăn tăn nổi bọt vàng li ti, nàng dùng muỗng nhỏ múc dầu nóng rưới đều lên miếng thịt, dầu b.ắ.n lách tách lớp da, chẳng mấy chốc da thịt bắt đầu xuất hiện vết rỗ li ti, màu sắc cũng dần chuyển đậm, lúc mới nhẹ nhàng lật miếng thịt .

Chiên mặt xong, mùi thơm lan tỏa khắp nơi.

Có lẽ nhờ ngâm qua rượu lúa mạch, chiên kỹ bằng dầu hòa quyện với hoa tiêu, nên dù là thịt heo thiến cũng mùi tanh, chỉ mùi thịt và dầu thơm ngào ngạt.

Chờ đến khi miếng thịt chiên vàng giòn , nàng dùng d.a.o cắt thành từng miếng nhỏ. Lưỡi d.a.o chạm xuống là tiếng rộp rộp giòn rụm vang lên, để ráo dầu trong vá tre, xếp đĩa sứ trắng tinh, lớp da giòn vẫn còn sôi sùng sục những bọt dầu nhỏ li ti, khiến cho món thịt ba chỉ chiên trông càng bóng bẩy hấp dẫn.

Diêu Như Ý bên bếp kìm nổi cơn thèm, vội rửa tay, gắp một miếng bỏ miệng. Á nóng nóng nóng! Lưỡi tê hết cả !

Đợi bình tĩnh , đưa miệng thấy: giòn, mềm, cuối cùng tan chảy.

Khoảnh khắc hàm răng c.ắ.n vỡ lớp vỏ cháy giòn, vang lên tiếng rắc rắc tựa như c.ắ.n viên đá lạnh đang tan, kế đó là mỡ heo nóng chảy trong miệng, thớ thịt nạc mềm mại dần nở đầu lưỡi, thể c.ắ.n nước thịt, dai, nuốt xuống vẫn còn phảng phất chút hương rượu nhè nhẹ.

Ngay cả chính Diêu Như Ý cũng bất ngờ, ngờ năng khiếu nấu ăn đến ! Chỉ dựa ký ức về tay nghề của bà ngoại, đầu tiên thành công mỹ mãn!

Không chỉ nàng bất ngờ, đến cả nhà họ Du bên cạnh, ngay cả Du Thủ Chính, chẳng mấy khi để ý đến chuyện ăn uống, đầu còn một con chim c.h.ử.i bậy , cũng mùi thơm cho bật dậy, hít hít như cún:

“Thơm thế? Nhà ai nấu món ngon trời…”

[Tác giả lời ]

Cún sẽ [mắt kính đen cool ngầu]

Diêu Như Ý: Các vị cư dân mạng tài giỏi, xin hỏi để bắt cóc... , nhận nuôi cún con mèo nhỏ mà cún phát hiện? Online chờ gấp lắm đó!