TIỆM ĂN NHƯ Ý THÀNH BIỆN KINH - Chương 25: Bạch Cứu Hoa Tráp, Nhập Phục Băng Ẩm

Quản sự nhấp một ngụm Ô mai ẩm, trầm ngâm một lát lên tiếng: "Khương tiểu thư bán băng ẩm , tưởng chừng cũng là bán lẻ tẻ, mỗi ngày cần lượng băng cố định. Theo ý mỗ, cứ tính ba trăm văn một thùng, đến cuối tháng cùng kết toán, nàng thấy thế nào?"

 

Đây chính là phần nhân tình giúp đỡ thêm .

 

Khương Như Ý vội vàng gật đầu , hết tạ ơn quản sự, móc ngân tiền chuẩn từ đưa qua.

 

Nàng : "Tuy thể cuối tháng mới kết toán, nhưng cũng tiện để quản sự tự ứng tiền . Chút ngân tiền xin ngài nhận cho, đợi đến cuối tháng cùng tính toán, nghĩ cũng sẽ thuận tiện hơn."

 

Quản sự quả thực ngờ tới, Khương tiểu thư mắt suy nghĩ chu đến thế.

 

Hắn ngước mắt Khương Như Ý một cái, kế đó khen ngợi một câu: "Khương tiểu thư việc chu , , mỗ xin nhận lấy."

 

Khương Như Ý mỉm , hỏi quản sự xem băng thể dùng đến thì dời đến đó , bằng một lúc khuân mấy thùng về, nếu dùng hết, e là sẽ tan mất.

 

Những việc đều là tiện tay giúp đỡ, quản sự chẳng cần suy nghĩ liền đáp ứng ngay. Đợi khi hai bàn bạc xong xuôi, quản sự vẫy tay gọi một gã sai vặt, phân phó hầm băng lấy một thùng băng đến giúp Khương tiểu thư khuân về.

 

...

 

Ngày hôm , các vị khách nhân đến Khương Ký dùng cơm mới bước chân cửa, liền cảm nhận một luồng thanh lương từ bên trong ập mặt.

 

Mấy vị khách tiên một cái, đó liền kịp đợi thêm, nhấc chân tiến trong tiệm. Chỉ thấy trong gian tiệm nhỏ nhắn, quả nhiên đặt một thùng băng.

 

Nắp thùng hé mở, tuy chỉ một khe hở nhỏ, nhưng từng đợt thanh lương đang từ bên trong tỏa , giữa tiết Tam Phục nóng nực thế , quả thực là một sự hưởng thụ xa xỉ.

 

Khách nhân tại chỗ, hít sâu hai , cảm thấy cái nóng nực mang từ bên ngoài đều luồng lương ý xua tan, tâm tình cũng trở nên sảng khoái hẳn lên.

 

Mấy vị khách chọn một chỗ cạnh cửa sổ, thấy Khương tiểu thư ở đây, đoán chừng nàng đang bận rộn trong trù phòng, bèn tò mò hỏi thăm A Thược.

 

“Trong tiệm mát mẻ như thế, là định dùng thùng băng để hạ nhiệt ?”

 

A Thược lắc đầu: “Dạ để hạ nhiệt ạ, tiểu thư nhà mua băng về là định mắt băng ẩm đấy.”

 

Bản triều kỹ thuật lưu trữ băng vô cùng thành thục, "Lăng nhân" chuyên trách việc thu hái băng. Vào mùa đông, các lăng nhân đem băng khai thác lưu trữ trong hầm băng, đợi đến mùa hè mới lấy sử dụng.

 

Dù , thể ở một gian tiệm nhỏ thế mà dùng đến băng, còn băng ẩm để bán, quả thực là chuyện thể xa xỉ hơn nữa.

 

Khách nhân xong lời A Thược, ai nấy đều mong chờ mà cảm thán vài câu, đó liền ngoan ngoãn bên bàn, rướn cổ chờ Khương tiểu thư bước .

 

Trong trù phòng, Khương Như Ý kiểm tra hũ Ô mai ẩm cuối, xác nhận vấn đề gì mới xách hũ bước ngoài.

 

Vừa khỏi trù phòng, Khương Như Ý liền phát hiện bên ngoài yên ắng lạ thường. Khách nhân ít, ai nấy đều mang vẻ mặt tràn đầy mong đợi, thấy nàng , ánh mắt đồng loạt xoáy nàng.

 

Khương Như Ý ngẩn một lát, chớp mắt hỏi: “Các vị khách nhân đang gì ạ?”

 

Một vị khách quen mắt sắc thấy cái hũ trong tay Khương Như Ý, lớn tiếng hỏi: “Khương tiểu thư, đây chính là băng ẩm hôm nay định bán ?”

 

Khương Như Ý thuận theo ánh mắt cúi đầu cái hũ trong tay, nhịn mà bật . Chẳng trách khách nhân hôm nay đến cơm cũng chẳng buồn ăn, hóa đều đang đợi món băng ẩm . Xem , giữa tiết Tam Phục , thức ăn thêm băng quả thực sức hấp dẫn chí mạng đối với khách nhân.

 

Khương Như Ý với vị khách , : “Trong đây là Ô mai ẩm để nguội, nhưng vẫn cho băng , đợi lát nữa khách nhân uống thì mới cho thêm băng, như thể đảm bảo phong vị tối đa.”

 

Sáng nay Khương Như Ý suy tính kỹ càng, nếu cho băng nước ẩm từ sớm, đợi băng tan , e là hương vị sẽ còn ngon nữa. Chi bằng đợi khách mua mới cho , một là băng tan chậm hơn, hai là thùng băng đặt bên ngoài cũng mát mẻ.

 

Cũng chính vì thế, hôm nay nàng dứt khoát đặt thùng băng kệ trưng bày món ăn, thùng băng sát cạnh chiếc bàn dài, chỗ tránh nắng tránh gió, vị trí nổi bật. Nếu đặt trong trù phòng, hễ lửa lò nổi lên, e là băng sẽ tan chảy mất.

 

Khách nhân lời Khương Như Ý, ai nấy đều gật đầu, khen Khương tiểu thư việc thật tinh tế. Uống đến mới cho băng đến đó, chẳng phong vị của nước ẩm sẽ giữ nguyên bản nhất ?

 

Khương Như Ý híp mắt phụ họa vài câu, trò chuyện cùng khách nhân, cùng A Thược đặt hũ Ô mai ẩm lên bàn dài.

 

Khương Như Ý giới thiệu với khách nhân, ngoài Ô mai ẩm , hôm nay tiệm còn mắt T.ử tô ẩm ướp băng, canh Lục đậu ướp băng và Quế hoa băng tô lạc, khách nhân thể tùy theo sở thích mà chọn lựa.

 

Đám khách nhân sớm kiềm chế nổi, thấy thể bắt đầu gọi món, liền nhao nhao hô lên: “Khương tiểu thư, bàn cho hai chén Ô mai ẩm.”

 

“Tiểu thư, cho một bát canh Lục đậu ướp băng.”

 

“Cho một bình lớn T.ử tô ẩm, Khương tiểu thư, bàn chúng đông , bên trong hãy cho thêm nhiều băng nhé.”

 

Khương Như Ý xong, đầu với bàn khách đó: “Khách quan, dung tích chén đều như cả, nếu cho nhiều băng quá, nước ẩm bên trong sẽ ít đấy ạ.”

 

Câu chút nghịch ngợm thốt , khách khứa cả sảnh đều rộ lên, ai nấy gật đầu đúng là như thế thật. Bàn khách lên tiếng cũng theo, xong đưa tay gãi đầu, lộ vẻ mặt khổ sở.

 

Khương Như Ý thể tất đề nghị: “Chi bằng tiên cho khách quan một phần băng, đợi băng bên trong tan thêm cái mới, ngài thấy ?”

 

Vị khách xong gật đầu lia lịa, cách lắm, Khương tiểu thư quả thực thông tuệ.

 

Khương Như Ý híp mắt nhận lấy lời khen đó, nàng mời các vị khách chờ đợi giây lát, đó đem những chén nước ẩm múc sẵn lượt bưng lên bàn khách.

 

Đợi khi bận rộn xong đợt , Khương Như Ý tựa quầy, xoa xoa cổ tay phát mỏi. Nàng trong tiệm, thấy khách nhân uống nước ẩm với vẻ mặt mãn nguyện, cảm thụ khí mát mẻ xung quanh, mặt lộ một nụ .

 

Cả ngày hôm đó, hầu như bàn khách nào đến dùng cơm cũng đều gọi hai ba chén nước ẩm, uống gật đầu tán thưởng. Đặc biệt là món Ô mai ẩm qua cải tiến , khách nhân uống qua một liền giơ ngón tay cái với Khương Như Ý, hương vị còn ngon hơn cả những t.ửu lầu khác trong thành.

 

Cũng giống như trả lời quản sự Thanh Nguyệt Lâu, Khương Như Ý vẫn khiêm tốn vài câu theo lệ, híp mắt thu lấy ngân tiền khách nhân đưa tới.

 

Khương Như Ý lược tính qua sổ sách, phát hiện chỉ riêng thu nhập từ băng ẩm, mỗi ngày tăng thêm hai ba trăm tiền. Ngoài , nàng còn phát hiện, nam khách đến dùng cơm đa phần đều gọi canh Lục đậu ướp băng và Ô mai ẩm mới mắt.

 

Nữ khách thì tay hào phóng hơn nhiều, ngoài T.ử tô ẩm và Ô mai ẩm thường dùng, còn ít nữ lang yêu thích món Quế hoa băng tô lạc , đặc biệt tìm đến điểm một phần dùng thử.

 

Một phần Quế hoa băng tô lạc tận hai mươi văn tiền, cái giá đắt hơn cả Lương bì đến hơn một . Thế nên mấy ngày nay, nụ gương mặt Khương Như Ý bao giờ dứt.

 

Loại băng ẩm giá đắt thế , vật chứa cũng chú trọng một chút mới xứng đáng với các vị nữ lang phú quý chứ? Khương Như Ý trăn trở như , lúc thời gian rảnh, nàng liền một chuyến đến chợ đồ sứ ở phía Đông thành, chuyên môn mua mấy bộ bạch cứu hoa tráp (chén hoa sứ trắng) mang về.

 

...

 

Giữa khu chợ náo nhiệt, ông chủ tiệm đồ sứ tiểu thư kiều diễm mắt, thái độ cũng hòa nhã hơn hẳn thường. Hắn chủ động tiến lên hỏi han: “Tiểu thư mua đồ sứ gì? Dù là bình hoa bày biện bát đĩa gốm sứ, tiệm của mỗ đây đều là nhất nhì chốn .”

 

Khương Như Ý đảo mắt quanh tiệm đồ sứ, quả nhiên thấy bên trong đủ loại gốm sứ, chất lượng cũng hơn nhiều so với những sạp bán lẻ bên ngoài, nàng gật đầu, ông chủ ngoa.

 

Khương Như Ý hỏi: “Có bát chén nào dùng để ăn uống ? Kiểu dáng cần chú trọng một chút, nhất là loại chuyên dùng cho các nữ lang.”

 

Ông chủ tiệm đồ sứ là món ăn lớn, liền vội vã gật đầu . Hắn ân cần dẫn Khương Như Ý lên tầng hai, đích bưng mấy bộ bát chén mời nàng xem qua.

 

“Tiểu thư xem , mấy bộ đều là kiểu dáng thịnh hành nhất ở thành Biện Kinh hiện nay, đặc biệt là bộ sứ trắng , tuy từ lò Định Dao, nhưng sắc trạch và nước men đều thuộc hàng thượng đẳng, kiểu dáng phi thường xinh .”

 

Khương Như Ý bộ bát chén thành bộ trong hộp gấm, trong lòng khỏi kinh ngạc tán thán, nhưng ngoài mặt vẫn lộ . Nàng chỉ một mẫu trong đó, : “Lấy cái , chẳng thể lấy thêm mấy bộ nữa ?”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/tiem-an-nhu-y-thanh-bien-kinh/chuong-25-bach-cuu-hoa-trap-nhap-phuc-bang-am.html.]

 

Ông chủ tiệm đồ sứ vội vàng gật đầu vẫn còn, bảo gã sai vặt kho lấy , khi tính tiền còn tự bớt giá cho Khương Như Ý.

 

Khương Như Ý híp mắt tạ ơn ông chủ, đó đưa mắt khu chợ náo nhiệt một cái, tranh thủ lúc mặt trời đỉnh đầu lên cao nhất, nàng kéo chiếc nón mành che nắng, xuyên qua phố chợ xanh mướt bóng cây, rảo bước về phía gian tiệm.

 

Trong gian tiệm nhỏ, A Thược thấy chén sứ Khương Như Ý mang về liền nhịn mà kinh thán một tiếng, vội vàng lau khô tay, sáp gần cho kỹ.

 

Bộ bạch cứu hoa tráp cùng với đĩa lót bên là một bộ, mang màu trắng mỡ đông, cốt sứ trắng trẻo mịn màng, thành sứ cực mỏng cực trong, gần như thể xuyên thấu ánh sáng. Chén sứ và đĩa lót đều tạo hình cánh hoa, A Thược còn đưa tay đếm đếm, đều là sáu cánh, qua quả thực sống động vô cùng.

 

A Thược ngẩng đầu lên khỏi chén hoa sứ trắng, cảm thán với Khương Như Ý: “Tiểu thư, chén sứ và đĩa lót kiểu dáng quá đỗi mắt, giá tiền chắc chắn rẻ nhỉ?”

 

Khương Như Ý với nàng, gật đầu: “Tự nhiên là rẻ , một bộ tận cái giá đấy.” Nói đoạn, nàng giơ năm ngón tay với A Thược.

 

A Thược hít một lạnh, vội vàng lùi xa một chút, sợ cẩn thận vỡ chén sứ trắng mất. Sau đó nàng tò mò hỏi: “Tiểu thư định dùng cái để đựng Quế hoa băng tô lạc ạ?”

 

Khương Như Ý gật đầu, vốn tưởng A Thược sẽ quá xa xỉ. Ai ngờ thấy A Thược gật đầu thật mạnh: “Đáng giá lắm. Món Quế hoa băng tô lạc tiểu thư ngon , dùng chén sứ hình hoa để đựng mới gọi là xứng đáng.”

 

Khương Như Ý quả thực ngờ, A Thược ngày thường trông vẻ để ý những thứ , mà ẩn giấu một trái tim thiếu nữ đến thế. Nàng : “Nếu em thích, lát nữa sẽ dùng cái đựng cho em một phần .”

 

A Thược mắt sáng rực lên, kế đó nghĩ đây là đồ chuyên mua về cho khách dùng, bèn ngượng ngùng , xua tay với Khương Như Ý: “Dạ thôi, để em giúp tiểu thư rửa chén .”

 

Khương Như Ý những chén sứ , quả thực cần rửa sạch, trần qua nước sôi mới thể cho khách dùng. Nàng gật đầu, đưa tay vỗ vai A Thược: “Được, đợi chúng rửa xong hãy ăn.”

 

A Thược hớn hở đáp một tiếng, tranh Khương Như Ý bước trù phòng.

 

...

 

Buổi chiều, khi Đường Cẩm dắt theo Đường Phi cùng bước , vặn thưởng thức món Quế hoa băng tô lạc đựng trong chén sứ trắng hình hoa.

 

Chỉ thấy trong chén sứ hình hoa màu trắng mỡ đông đựng một lớp băng vụn dày, bên băng vụn là lớp tô lạc màu trắng sữa tỏa hương thơm ngọt, cùng là mật hoa quế bán trong suốt, mật hoa khẽ chảy tràn xuống một chút, thấm lớp băng vụn cùng.

 

Dùng thìa múc một miếng, mật hoa quyện với tô lạc xen lẫn băng vụn, từ trong miệng tan chảy , khiến thần thanh khí sảng, kìm mà ăn thêm miếng thứ hai.

 

Đường Cẩm ăn món Quế hoa băng tô lạc thơm ngọt thanh mát , cảm nhận từng đợt lương ý tỏa từ thùng băng, thoải mái thở phào một . Nàng ăn liền mấy miếng mới lưu luyến đặt thìa xuống, vẻ mặt đầy hâm mộ với Khương Như Ý: “Khương tiểu thư, gian tiệm của nàng thu xếp thật sự thoải mái, so với chỗ , nha môn Khai Phong phủ quả thực chẳng chút ý vị nào.”

 

Từ khi đến thành Biện Kinh, Đường Cẩm thường xuyên la cà ở nha môn Khai Phong phủ, khiến Khai Phong phủ doãn vô cùng đau đầu. Tuy nhiên vị Đường công quả thực hết mực yêu chiều cháu gái, dù thỉnh thoảng nàng quấy rầy đến phiền lòng nhưng cũng nỡ trách mắng.

 

Đường Cẩm ở nha môn hơn nửa tháng mà chẳng gặp nổi một vụ án nào, tâm tính ham chơi ban đầu tắt ngấm hơn nửa, cũng chẳng yên nữa. Nghe các nha dịch nhắc đến Khương Như Ý mở một gian tiệm nhỏ ở gần đây, bèn thỉnh thoảng ghé qua dùng cơm.

 

theo Khương Như Ý thấy, dùng cơm chỉ là phụ, chủ yếu nhất vẫn là đến tìm nàng để chuyện phiếm, hóng hớt bát quái. Lúc tiệm bận, Khương Như Ý dứt khoát cũng múc cho một bát Quế hoa băng tô lạc, xuống trò chuyện cùng nàng.

 

Đường Phi ở bên cạnh vốn định , Đường Cẩm kéo lấy cánh tay, phàn nàn: “Huynh cao thế , chắn hết cả ánh sáng , tự nhiên.”

 

Đường Phi còn cách nào, gật đầu chào Khương Như Ý mới xuống cạnh Đường Cẩm.

 

Khương Như Ý hòa nhã mỉm : “Lang quân uống gì ạ?”

 

Đường Phi mở lời: “Cho một chén Ô mai ẩm , phiền Khương tiểu thư.”

 

Khương Như Ý gật đầu, dậy rót cho một chén Ô mai ẩm ướp băng, đó chỗ cũ. “Nếu lang quân uống hết thì thể tự rót.” Khương Như Ý đoạn chỉ chỉ về phía chiếc bàn dài.

 

Đường Phi gật đầu, gương mặt tuấn tú thấm chút mồ hôi, đưa tay lau .

 

Đường Cẩm từ bên cạnh híp mắt ngẩng mặt lên, với Khương Như Ý: “Lần tiết Đoan Ngọ, Trang Tam nương từ chùa Đại Tướng Quốc trở về, nổi trận lôi đình một trận lớn đấy.”

 

Khương Như Ý suýt chút nữa quên chuyện , lúc Đường Cẩm nhắc đến mới nhớ . Ngày tiết Đoan Ngọ hôm , Trang Tam nương cùng Đinh Ngũ nương và mấy vị tiểu thư khác rủ đến chùa Đại Tướng Quốc ăn cơm chay, là để tình cờ gặp gỡ vị Bùi thiếu doãn . Kết quả ư, tự nhiên là gặp .

 

Khương Như Ý vô cùng ý tứ, tò mò hỏi Đường Cẩm: “Là vì gặp Bùi thiếu doãn ?”

 

Đường Cẩm gật đầu: “Bằng còn thể vì cái gì nữa?”

 

Khương Như Ý nhớ tới ngày hôm Bùi thiếu doãn quả thực đến chùa Đại Tướng Quốc, nhưng khi đám Trang Tam nương rời , nàng bèn đem chuyện kể cho Đường Cẩm .

 

Đường Cẩm xong liền "phụt" một tiếng rộ lên, dáng vẻ vô cùng hả hê tai họa của khác. “Từ đó mới , chuyện duyên phận quả thực vô cùng huyền diệu.”

 

Đường Cẩm cùng Khương Như Ý hóng hớt vài câu, đó chuyển đề tài, tùy ý tán gẫu chuyện khác. Thỉnh thoảng qua chén Ô mai ẩm mặt Đường Phi, Đường Cẩm giơ tay chỉ chỉ, tò mò sáp gần hỏi: “Chén của ngon ?”

 

Đường Phi bất lực lườm nàng một cái, đẩy chén Ô mai ẩm hề động đến sang cho nàng, đó dậy đến bàn dài rót cho chén khác.

 

Đường Cẩm hì hì nhận lấy chén Ô mai ẩm, nhấp một ngụm nhỏ nơi miệng chén, đó vui vẻ gật đầu: “Cái cũng ngon lắm.”

 

Khương Như Ý Đường Cẩm đối diện đang rạng rỡ, Đường Phi bên cạnh tuy bất lực nhưng mang theo vài phần sủng nịnh. Nàng nuốt một ngụm băng tô lạc, chớp chớp mắt đầy vẻ hóng hớt.

 

Mãi cho đến khi ăn xong bát Quế hoa băng tô lạc, uống thêm hai chén Ô mai ẩm, Đường Cẩm mới vẫy tay chào Khương Như Ý, cùng Đường Phi rời . Khương Như Ý ngân tiền nặng trĩu Đường Cẩm để quầy, híp mắt thu dọn trong.

 

Sáng sớm, gian tiệm nhỏ đón một vị khách lạ mặt. Người chừng ba mươi tuổi, mặc một bộ bào t.ử viền đen màu xám tro, qua vẻ giống như quản sự nhà ai đó.

 

Khương Như Ý thấy vị quản sự ngoài cửa ngó nghiêng trong, liền vội bước tới, khách khí hỏi: “Khách quan mua thức ăn gì ạ?”

 

Vị quản sự ôn hòa lên tiếng: “Có Khương tiểu thư bánh nếp nhân kẹp ?”

 

Khương Như Ý gật đầu , đáp rằng nếu mua bánh nếp thì cần đợi thêm một lát. Bây giờ trong trù phòng mỗi ngày đều gạo nếp ngâm sẵn, khi cần chỉ cần đem lên lò hấp chín, vô cùng thuận tiện. Có điều nhân bánh bên trong mấy loại, Khương Như Ý hỏi xem ông cần loại nhân nào, lượng mỗi loại bao nhiêu.

 

Vị quản sự hiển nhiên là theo lời dặn của chủ gia mà đến, chủ nhân hôm nay yến khách, khách đến đều là các lang quân, bèn lấy loại vị mặn . Khương Như Ý gật đầu đáp ứng.

 

Quản sự xong chuyện bánh nếp, chỉ món băng ẩm hỏi: “Chẳng tiểu thư, món băng ẩm thể bao gói mang về cùng ?”

 

Khương Như Ý gật đầu: “Được thì , nhưng phủ thượng của quý chủ nhân cách đây gần , nếu xa quá, bên trong thêm băng e là nửa đường tan mất, phong vị sẽ còn ngon.”

 

Vị quản sự suy nghĩ một lát : “Vậy thì chỉ lấy một hũ Ô mai ẩm, bên trong cần bỏ băng.”

 

Khương Như Ý đáp lời, nàng mời quản sự đợi ngoài hiên, tự trù phòng món bánh nếp nhân mặn .

 

Trong trù phòng, A Thược tò mò ngó ngoài: “Tiểu thư, vị khách lạ mặt quá.”

 

Khương Như Ý cũng thấy đối phương lạ mặt, nhưng nàng lắc đầu: “Đã tìm đến mua bánh nếp, tưởng chừng là khách cũ từ , em gặp qua cũng là lẽ thường.”

 

A Thược đáp một tiếng, nàng bưng một chiếc ghế đẩu nhỏ , một bên giúp Khương Như Ý bóc trứng vịt muối. Mẻ trứng muối cực kỳ khéo, gõ nhẹ lớp vỏ trứng màu xanh bên ngoài, chỉ cần dùng tay bóc nhẹ là dầu vàng óng ả chảy theo vỏ trứng xuống.

 

A Thược lòng đỏ trứng bóng bẩy đầy dầu, nhịn mà nuốt nước miếng: “Tiểu thư, lát nữa bữa sáng chúng ăn trứng vịt muối nhé?”