Nhân lúc sáp ong đông , nàng đổ các ống trúc khi còn ấm.
Nến dùng hàng ngày nên tiêu hao nhanh, nàng một lúc mười lăm cây.
Nến sáp ong khi nguội thành hình, nàng chẻ ống trúc để lấy nến, hình dáng giống hệt như cây nến ở kiếp .
Nàng dùng đá lửa châm bấc cotton để thắp nến sáp ong. Thấy sáp nến tan chảy, nàng cầm cây nến nghiêng , sáp nến nhỏ xuống bàn ăn. Nhân lúc khô, nàng nhanh tay ấn cây nến lên , thế là cố định .
Một ngọn lửa sáng rực bùng lên, cây nến đang cháy tỏa mùi thơm đặc trưng của sáp ong.
Hạ Thanh Nguyệt ngọn lửa sáng, trong lòng dâng lên cảm giác thỏa mãn vô cùng, vui vẻ mỉm .
Mật ong nửa thùng gỗ, chừng hơn mười cân, nàng trong phòng chứa đồ tìm mấy cái hũ gốm dùng nước sôi rửa sạch, úp lên bàn ăn đợi khô đổ mật .
Hũ gốm là do Chu Nhị Nương dùng đất sét nung thành.
Hạ Thanh Nguyệt nghĩ nếu tìm đất sét , sẽ nung thêm một ít hũ gốm hoặc vại nữa để dùng.
Mật ong đổ đầy năm hũ gốm, nhiều như đủ cho nàng ăn lâu.
Lúc sáp ong nàng ăn vụng ít mật ong, ăn nhiều đồ ngọt dễ ngán nên bây giờ mật ong nàng thấy thèm ăn nữa.
Sáp ong dùng hết đựng trong ba hũ gốm.
Hũ mật ong và hũ sáp ong đặt ở chỗ râm mát bên cạnh các vại dưa muối.
Thoáng chốc là cuối tháng tư, sắp sang tháng năm, dưa chua và măng chua nửa tháng lên men, thể ăn .
Nàng xổm bên cạnh vại dưa chua, thể mơ hồ ngửi thấy từng luồng hương chua thanh mát.
Mùi vị kích thích vị giác của nàng khiến nàng cứ nuốt nước bọt ừng ực.
Vừa đúng lúc giờ nấu cơm tối, nàng mở vại dưa chua . Dưa ngả màu vàng óng, nàng dùng đũa dính dầu mỡ và nước gắp một ít.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/thien-tai-ap-den-nong-nu-lam-ruong-trong-nui-sau/chuong-64-nen-sap-ong-2.html.]
Trước khi cắt, nàng nhịn , chọn một cọng cho miệng, khoan khoái đến mức híp cả mắt , chua chua giòn giòn thật ngon!
Cơn thèm ăn của nàng khơi dậy, bụng đói kêu ùng ục.
Bữa tối hôm nay nàng quyết định món cá nấu dưa chua mà nàng hằng ao ước.
Mấy ngày trong l.ồ.ng cá một con cá lớn nặng gần bốn cân, nàng để nuôi trong chậu nước.
Lồng cá gần như ngày nào cũng một hai con cá lớn, nàng thường cá kho, cá chiên, canh cá, cá cay, hầu như ngày nào cũng ăn cá, sớm đổi khẩu vị .
Bây giờ ngày nào cũng nắng , nàng tìm thêm tôm sông và cá lớn về khô, kế hoạch sẽ sắp xếp ngày mai.
Cá nấu dưa chua là một món ăn khai vị đưa cơm, nàng đặc biệt nấu cơm gạo trắng, trộn thêm sắn .
Cá sạch vảy, lọc riêng thịt và xương, thái thành những lát mỏng đều .
Thịt cá bóp với hành lá và hai lát gừng trong vài phút, rửa sạch bằng nước để khử mùi tanh, đó vắt khô nước thêm một ít muối, nấm tùng nhung, nước hành lá và lòng trắng trứng, trộn đều cho ngấm gia vị để đó.
Dưa chua cắt thành những đoạn rộng bằng ba ngón tay, cho chảo dầu xào khô nước để dùng .
Xương cá ướp, cho chảo dầu chiên vàng hai mặt, vớt bớt dầu thừa đổ nước sôi .
Trong tiếng xèo xèo, nước sôi tiếp xúc với xương cá liền chuyển sang màu trắng, đun thêm một lúc nữa thì trở thành màu trắng sữa đậm đặc.
Cho dưa chua nấu cho vị, vớt xương cá và dưa chua lót đáy bát.
Lúc , để lửa nhỏ, giữ cho nước dùng trong nồi sôi bùng lên cho cá , đợi cá chuyển màu mới cho thêm củi khô đun lửa lớn, bước là để nước dùng đục.
Thịt cá chẳng mấy chốc chín, nấu lâu sẽ ngon, nàng bưng nồi đổ cá hai cái bát lớn, rắc lên một ít tỏi băm và hành lá.
Lại rửa sạch chảo sắt, cho mỡ heo đun nóng, cho một nắm tiêu xanh và ớt khô , mùi cay nồng kích thích bùng lên, rưới dầu nóng lên tỏi băm và hành lá.
Trong phút chốc, hương thơm càng thêm ngào ngạt.
