Thập Niên 70: Quân Tấu Bận Rộn Trồng Trọt - Chương 190

Vào những buổi sáng ăn, một bát cháo trắng, kèm thêm một đĩa dưa muối và kim chi, là khai vị nhất.

Ngoài , còn thể dùng để phối hợp các món ăn khác.

Lâm Vân Khê tiên để những cây bắp cải tươi sạch muối qua đặt sang một bên.

Tiếp đó, cô bắt đầu pha chế nước sốt cay bí truyền của , chuẩn hai loại bột ớt thô và mịn, tỏi băm, nước mắm, táo xay, lê xay cùng muối, đường và các gia vị khác.

Lâm Vân Khê bếp, nấu một nồi hồ gạo nếp đặc trong nồi, nhân lúc còn nóng đổ bột ớt hồ gạo nếp khuấy đều.

Lại đem hẹ chuẩn sẵn, củ cải bào sợi, cùng tỏi băm, nước mắm, táo xay, lê xay và muối, đường, tất cả đổ nước sốt ớt mới khuấy xong.

Sau khi thứ sẵn sàng, Lâm Vân Khê cẩn thận phết nước sốt cay lên từng lá bắp cải.

Sau đó xếp chồng chúng lên từng lớp một, cho hũ thủy tinh sạch.

Cả sân nhỏ đều ngập tràn hương thơm của kim chi, khiến thèm thuồng.

Nhìn kim chi đỏ rực mặt, Lâm Vân Khê kìm , xé một miếng lá bắp cải nhỏ bỏ miệng.

Vị giòn tan, chua cay ngon miệng, khiến cô nhịn ăn thêm miếng thứ hai.

Lâm Vân Khê nhịn , cô nhẹ nhàng đậy nắp, đặt hũ phòng kho râm mát, chờ kim chi từ từ lên men thấm vị, như hương vị sẽ ngon hơn.

Cuối cùng là rượu trái cây, Lâm Vân Khê sân, chút tốn sức hái một giỏ đầy trái cây tươi từ cây.

Có cherry, việt quất, dâu tây, dương mai, thanh mai, đào mật, vải thiều, nho, chanh dây, v.v.

Sau đó, đem trái cây rửa sạch bằng nước sạch để đảm bảo hương vị và chất lượng của rượu trái cây.

Lâm Vân Khê cắt trái cây thành những miếng nhỏ để thịt quả dễ dàng ngấm trong rượu hơn.

Tiếp đó cô cho trái cây cắt một bình thủy tinh khử trùng, thêm một lượng đường phèn hoặc đường cát đủ.

Lâm Vân Khê sẽ dựa mỗi loại trái cây mà chọn một loại rượu phù hợp để phối hợp, ví dụ như rượu sake, rượu vang hoặc rượu trắng.

Đều là rượu cô tự nấu trong gian, như rượu trái cây sẽ vị ngon hơn, nồng hơn và bền hơn.

Lâm Vân Khê chậm rãi đổ rượu bình thủy tinh, đảm bảo mặt rượu che phủ trái cây và đường phèn bên trong.

Tiếp đó niêm phong bình thủy tinh, nhẹ nhàng lắc vài , tiếp theo chỉ cần chờ rượu trái cây tự nhiên lên men và chín muồi là .

Bận rộn suốt cả một buổi sáng, Lâm Vân Khê hài lòng dãy hũ xếp đầy kệ trong phòng kho, trong lòng tràn đầy cảm giác thành tựu.

Chương 186 Mì lạnh gà xé

Thời gian hạ, thời tiết ở tỉnh Z ngày càng nóng.

Ngôn Ngôn giống Cố Tranh, trời hễ nóng là khẩu vị sẽ sụt giảm nhanh ch.óng, những ngày qua khuôn mặt nhỏ của bé gầy thấy rõ bằng mắt thường.

Mà Lâm Vân Khê gần đây khẩu vị cũng lắm, chỉ ăn chút đồ ăn khai vị.

Hơn năm giờ chiều, cũng sắp đến giờ ăn tối.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/thap-nien-70-quan-tau-ban-ron-trong-trot/chuong-190.html.]

Lâm Vân Khê bếp, buổi tối định mấy món khai vị: mì lạnh gà xé, nghêu trộn hành và chân gà rút xương ngâm chanh.

Cô lấy từ trong gian hai nắm mì từ xưởng gia công thực phẩm, cho nồi nấu chín.

Sau đó rửa qua nước lạnh, để ráo nước, xới ba bát, như mì lạnh sẽ vị dai giòn sần sật hơn.

Tiếp theo, Lâm Vân Khê bắt đầu nước sốt, cô trộn tỏi băm, nước tương, giấm, đường và dầu ớt cùng các gia vị khác với , khuấy đều.

Có thể dựa theo khẩu vị cá nhân để tự quyết định cho bao nhiêu nước sốt.

Cuối cùng, cho dưa chuột thái sợi, cà rốt thái sợi và gà xé chuẩn sẵn lên , rắc thêm một ít rau mùi và lạc rang, một bát mì lạnh thơm phức xong.

Tiếp theo bắt đầu hai món nộm khác, Lâm Vân Khê để cho rảnh tay, trực tiếp đem chân gà luộc chín đến xưởng gia công thực phẩm để gia công sơ bộ, lọc sạch xương còn một mảnh.

Cô bưng một chiếc chậu lớn, bắt đầu pha nước sốt, cho thêm chanh, ớt hiểm, vừng, chanh, ớt ngâm, dầu hào, nước tương sinh trừu, đường trắng, muối và giấm cùng các gia vị khác .

Cuối cùng, cho chân gà rút xương nước sốt, trộn đều là .

Nghêu cũng , khi nhả hết cát, cho nước sôi luộc ba bốn phút, đó tách lấy thịt nghêu .

Lâm Vân Khê vườn rau nhỏ hái một nắm hành lá, bỏ những lá già và vỏ hành, rửa sạch, đó cắt chéo thành từng đoạn.

Cho đoạn hành lá đĩa đựng thịt nghêu, rưới dầu ớt thơm phức , đó thêm dầu mè, muối, đường trắng, nước tương hải sản cùng các gia vị khác.

Dùng đũa trộn đều, là thể múc đĩa.

Hai món đều là món nhanh, thêm nước sốt cô tự điều chế, trộn đều cho ngấm vị là xong.

Dưa muối và kim chi muối đó cũng thể ăn , Lâm Vân Khê lấy hai chiếc đĩa nhỏ, phòng kho.

Mở hũ , dùng đũa sạch gắp một ít dưa muối và kim chi , đó đậy nắp cho kỹ, như dưa muối mới thể bảo quản hơn, thời gian lâu hơn.

Lâm Vân Khê khống chế thời gian vặn, cô bưng thức ăn lên bàn, Cố Tranh dẫn Ngôn Ngôn về tới nơi.

Hai cha con đường rõ ràng còn nô đùa một trận, Cố Tranh thì lộ rõ, khuôn mặt nhỏ của Ngôn Ngôn đỏ bừng, tóc trán đều mồ hôi ướt.

Vừa về đến nhà, còn thở hổn hển.

Cố Tranh buông bàn tay nhỏ của con trai , bước tới, hôn một cái lên môi Lâm Vân Khê.

“Vợ ơi, cha con về đây.”

Lâm Vân Khê lườm một cái đầy hờn dỗi: “Chú ý một chút, con trai ngày càng lớn , nó sẽ hiểu chuyện ngày càng nhiều đấy.”

Cố Tranh dùng nắm đ.ấ.m che miệng, khẽ một tiếng: “Anh thấy con trai giống , trong chuyện tình cảm khai khiếu muộn.”

Tiếp đó, hếch cằm về phía Lâm Vân Khê.

Lâm Vân Khê hiểu chuyện gì, cô đầu , lập tức chọc cho thành tiếng.

Ngôn Ngôn đang chu chiếc mồm nhỏ, kiễng chân, trong đôi mắt to đầy chữ con cũng hôn hôn.