Thập Niên 70 Nhật Ký Theo Chồng Nhập Ngũ - Chương 63

"Thôn năm nay g.i.ế.c mấy con lợn?"

"Nghe g.i.ế.c tám con, hôm nay ba con, cuối năm năm con, g.i.ế.c nhiều hơn năm ngoái hai con."

"Chia vịt ?"

"Không chia, mới bắt đầu đẻ trứng đấy, thế nào cũng đẻ trứng mấy năm nữa hẵng ."

"Thôn năm nay còn tìm hương Hà Câu mua cá ?"

"Mua, thằng nhóc Thanh An đặt mấy trăm cân cá với hương Hà Câu đấy."

Văn Gia Gia dỏng tai lên, nhớ kỹ.

Chẳng trách thời lúc ăn tết đều nhiệt tình dâng cao, thức ăn phong phú thế , thể vui chứ.

Thợ g.i.ế.c lợn trong thôn thành thạo g.i.ế.c xong ba con lợn, ba con lợn ít tiết lợn, Văn Gia Gia may mắn chia một chậu nhỏ.

"Gia Gia thứ thế nào chứ?" Thím giúp g.i.ế.c lợn hỏi cô.

Văn Gia Gia , lanh lảnh : "Cháu ạ, dùng nước lạnh hòa tan muối ăn, đổ tiết lợn là thể đông ."

Tỏi tây xào tiết lợn, là món cô thích ăn.

Truyện mới vừa ra lò của nhà Vân Vũ Miên Miên đây:
- Thập Niên 80: Bác Sĩ Tư, Vợ Anh Lại Đi Hóng Hớt Rồi!
- TN70: Đại Mỹ Nhân Đoàn Văn Công
- Thập Niên 80: Vì Con Mà Cưới, Vợ Yêu Giăng Lưới Tóm Chồng Cưng
- Thập Niên 70: Sau Khi Chạy Trốn Được Đại Lão Nhất Kiến Chung Tình
- Thập Niên 80: Xuyên Thành Vợ Cũ Phản Diện Của Nam Chính

Chia tiết lợn xong, bắt đầu chia thịt.

Văn Gia Gia nhận một cân thịt ba chỉ, nửa cân mỡ lá.

Mỡ lá nghi ngờ gì là bộ phận hoan nghênh nhất con lợn thời đại , cô thể chia, một là dựa cô đến sớm, hai chính là dựa trong thôn đều thịt đùi mang về thịt xông khói (lạp nhục).

Địa phương tập tục bái thần phật lúc ăn tết, chuẩn tiệc rượu cho thần phật và tổ tiên, cho dù những tập tục phép, nhưng lén lút nên vẫn sẽ .

Trong đó thịt xông khói là một món quan trọng bàn tiệc, dùng muối ướp, dùng khói hun, đợi đến ngày ba mươi tết nấu chín dâng lên cho tổ tiên thần phật.

Đến buổi tối, món thịt xông khói còn là một món chính. Luộc chín hành đặt lên thịt xông khói, luộc chín trứng gà đặt xung quanh thịt xông khói, để cầu mong năm con cái trong nhà thông thông minh minh, trong nhà thêm đinh thêm .

Nếu thịt xông khói, muộn nhất bây giờ ướp xuống, kéo dài nữa là .

Cho nên trong thôn cho dù thèm mỡ lá, nhưng vẫn tranh giành vỡ đầu thịt đùi, Văn Gia Gia nhặt món hời, nhận một cân thịt ba chỉ và nửa cân mỡ lá, đều là bộ phận gì bằng.

Cuối cùng, còn lấy nửa cái lưỡi lợn, nửa khúc xương đuôi lợn dài bằng cẳng tay nhỏ, Văn Gia Gia cũng coi như thắng lợi trở về.

Hai cô bé còn nỡ về nhà, Văn Gia Gia cũng quản các bé.

Gần đây nông nhàn, trong thôn cũng là . Đầu thôn còn dân quân , sợ kẻ buôn đến bắt trẻ con.

Văn Gia Gia về đến nhà, khi đặt chậu và thùng xuống, sân mở cửa chuồng gà, thả gà khỏi chuồng.

Tiếp đó vườn rau hái rau, một lá rau sâu ăn ném cho gà vịt ăn.

, hai con vịt trong nhà vẫn đang nuôi đấy.

Ngày qua ngày, nuôi ngày càng béo, Văn Gia Gia nỡ g.i.ế.c lắm, định qua một thời gian nữa hẵng g.i.ế.c, cũng để thêm một món lớn cho bữa cơm tất niên.

Gà cứ cục tác cục tác khắp nơi kiếm ăn, ánh mắt Văn Gia Gia di chuyển theo gà, quét qua từng con từng con gà, cô đang nghĩ g.i.ế.c con nào.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/thap-nien-70-nhat-ky-theo-chong-nhap-ngu/chuong-63.html.]

Gà lẽ cảm nhận vị trí, nhao nhao chạy tới. Văn Gia Gia cũng để ý, dù cũng hôm nay g.i.ế.c.

Cô về bếp, đông tiết lợn. Lại đặt xương trong chum ngoài trời, để dành mai ăn. Hiện nay thời tiết lạnh , xương để đến mai vấn đề gì lớn.

Hôm nay ăn thịt, thịt ba chỉ tất nhiên vẫn thành thịt kho tàu để ăn.

Văn Xuân và Văn Huyên kinh ngạc món thịt kho tàu Văn Gia Gia , các bé kinh ngạc đến múa tay múa chân, ăn thịt lắc lư, cứ như m.ô.n.g mọc kim .

Thấy các bé thích ăn như , Văn Gia Gia liền định thêm nữa.

Ừm, cô cũng thích ăn. Dù lợn thời buổi , là lợn nuôi bằng lương thực chính tông, thơm lắm đấy.

lúc Văn Gia Gia hấp cơm xuống, chuẩn cạo bì lợn thì ở cửa gọi cô.

"Ai đấy ạ?" Cô đặt thịt lợn xuống, tay lau lau tạp dề, phía cửa.

"Xin hỏi cô là?" Văn Gia Gia nghi hoặc hỏi. Người đàn ông ở cửa cô quen.

Người đàn ông ở cửa : "Văn Gia Gia đúng , là Từ Triều Minh, công xã điện thoại của cô, Ngụy Đại gọi tới, bảo cô 12 giờ trưa gọi ."

Văn Gia Gia trợn to mắt, vô cùng chấn động.

Khá lắm, hóa còn thể gọi điện thoại . Cô tưởng chỉ thể thư thôi chứ, cùng lắm gửi thêm cái điện báo.

Từ Triều Minh nhắn lời xong liền rời .

Văn Gia Gia cau mày nghĩ ngợi, nghĩ chuyện quan trọng gì cần Ngụy Đại gọi điện thoại đến .

Cơm trong thùng gỗ từ từ chín thấu, Văn Gia Gia bưng nó lên đặt sang bên cạnh, bắt đầu thịt kho tàu.

Bì lợn của thịt ba chỉ cô trần qua, dùng d.a.o cạo kỹ, hiện giờ nửa điểm mùi lạ cũng .

Lúc đốt lửa to, đầu tiên thái mỡ lá rửa sạch thành miếng bỏ nồi thắng, tóp mỡ thắng vàng thắng nhỏ, vớt rắc chút muối chính là một món ngon.

Sau đó múc dầu trong nồi hũ dầu cạnh nồi, miếng mỡ lá thực sự , thắng hẳn nửa hũ dầu nhỏ, đủ nhà cô ăn đến tết.

Thắng mỡ lợn xong, thể bắt đầu thịt kho tàu .

Thịt kho tàu thái thành kích thước bằng quân mạt chược đổ trong nồi, vì trong nồi dầu đáy nãy vớt sạch, lúc thịt lợn cũng dính nồi.

Đợi đến khi thịt ba chỉ bớt mỡ, vớt phần mỡ thừa , thịt cũng gắp lên. Dầu đáy còn , dùng để thắng nước hàng.

Văn Gia Gia đối với thịt kho tàu, là đảng ngọt chính tông, thích nhất thịt kho tàu kiểu Thượng Hải. Kiếp chọn an cư ở Thượng Hải, cũng nguyên nhân món ăn ở đó quá hợp khẩu vị cô.

Thịt kho tàu khi thắng nước hàng xong vẻ ngoài giống như bọc caramel, tiếp đó thêm xì dầu và rượu gia vị, đổ nước bỏ gia vị, đậy nắp nồi từ từ ninh.

Thịt ngon, gia vị ngon, lửa ngon, thịt kho tàu khó ngon.

Trong nồi sôi sùng sục, mùi thịt thơm tuyệt diệu tràn ngập cả căn bếp.

Văn Xuân và Văn Huyên nhảy nhót tưng bừng trở về, đến cửa nhà chính liền "oa" một tiếng, đó ba chân bốn cẳng chạy bếp, ghé bên bếp lò "hít hít hít" dùng mũi hít ngừng.