Một cái nồi lớn khác cũng đốt nóng. Thẩm Mỹ Vân cho một muỗng dầu , khi dầu trong nồi nóng lên cô bốc vài viên đường phèn bỏ . Thấy cảnh , mí mắt quản sự trưởng giật giật: “Cô kho đồ mà còn cho đường phèn ? Thế thì thịt kho chẳng sẽ ngọt ?” Nội tạng lợn vốn dĩ mùi tanh khá nặng, nếu thêm đường tăng thêm vị ngọt thì mùi vị đó dám nghĩ tới, thật sự dám nghĩ tới.
Thẩm Mỹ Vân dùng xẻng đảo nhanh tay, thấy thắng màu nước hàng thì liền cho các loại gia vị chuẩn sẵn dầu nóng đảo thơm. Cô cũng quên cho thêm nửa củ hành tây . Hành tây gặp gia vị và dầu nóng nhanh ch.óng dậy mùi thơm phức, tỏa khắp gian bếp.
Mọi vốn dĩ đang việc đều kìm mà đầu sang. Thẩm Mỹ Vân cũng giấu nghề, cô bảo : “Đến bước là thể cho nội tạng .”
“Đảo qua một chút là thể thêm nước tương.”
“Cuối cùng là thêm nước.”
“Mọi thấy nước ? Tối thiểu ngập hết chỗ nội tạng .”
Cô cho hẳn ba gáo nước đầy, đổ đầy cả một cái nồi lớn. Sau đó cô mới đậy nắp nồi : “Trước tiên đun lửa lớn, khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ ninh liu riu để gia vị và mùi thơm ngấm hết đồ kho.”
Quản sự trưởng ngạc nhiên: “Cô còn đem tuyệt chiêu của dạy cho ?” Lão xuất là đầu bếp nên đương nhiên những kỹ thuật đối với một đầu bếp mà đều là bí quyết truyền ngoài.
Thẩm Mỹ Vân nhún vai: “ dạy, đến tìm nữa thì .” Làm một là đủ , cô chẳng ngày nào cũng đầu bếp cho cả đơn vị , thế thì chịu thấu.
Thôi ! Cái quản sự trưởng chẳng gì hơn, lão nhịn thắc mắc: “Có cái gì mà cô ?” Trong mắt lão, dường như Thẩm Mỹ Vân cái gì cũng hết.
Thẩm Mỹ Vân suy nghĩ một chút: “Chắc là lời chăng.”
Cái mà cũng tính là ? Quản sự trưởng hiểu. Thẩm Mỹ Vân cũng giải thích. Cô thể giống như những phụ nữ khác “chồng chúa vợ ”, cũng vĩnh viễn thể việc đều lấy chồng ưu tiên hàng đầu. Những gì cô nghĩ, những gì cô , chính là dốc hết sức để thể vững. Khi bản lĩnh mưu sinh, cô mới thực sự chỗ trong thời đại .
Chỉ là —— những lời cô chẳng thể với ai.
Quản sự trưởng mà lùng bùng lỗ tai: “Nói chung là cô giỏi là .”
“Chỗ nội tạng đem kho hết , thịt còn cô định món gì?” Đám ở nhà ăn bên ngoài đang đợi cả đấy.
Hôm nay Tết ông Công ông Táo, hiếm khi nghỉ, vì hôm nay đơn vị mổ lợn nên dù đến giờ cơm, ít bưng ca men, hộp cơm nhôm với chậu cơm chạy tới . Chỉ đợi để ăn thôi.
Thẩm Mỹ Vân nghĩ một lát hỏi lão: “Chỗ thịt định ăn hết một ? Hay là để ăn dần đến tận Tết?”
Câu hỏi quản sự trưởng theo bản năng trợn mắt: “Ăn hết một ? Làm thể.”
“Ít nhất cũng ăn đến đêm giao thừa.”
“Đến lúc đó giao thừa một ngày mổ thêm con nữa.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/thap-nien-70-mang-theo-kho-vat-tu-cung-con-gai-xuyen-khong/chuong-775.html.]
Thẩm Mỹ Vân: “Được, .”
“Đông mà chia chỗ thịt ăn nhiều ngày, thế thì chắc chắn là đủ .”
“Hay là thế , món thịt lợn hầm cải thảo với miến .”
“Cho thái năm cân thịt lợn , rán nhẹ cho bớt mỡ một nồi thịt hầm cải thảo miến thật lớn, để mỗi thể chia một bát đầy.”
Cái —— mắt quản sự trưởng sáng lên: “Được, cứ theo cách cô .”
“Ngoài còn củ cải nữa.” Lão hạ lệnh: “Đi gọt hết rổ củ cải , thêm món củ cải hầm thịt nữa.”
“Tối nay cứ ăn thả ga !”
Hoàng Vận Đạt phấn khởi: “Rõ!” Mọi chia hành động.
Phía Thẩm Mỹ Vân, đồ kho cũng gần . Vì thời gian ngắn, để đồ kho ngấm gia vị, đến giữa chừng cô dùng đũa đ.â.m thủng tim lợn, phổi lợn... Sau khi đ.â.m lỗ, nước kho sẽ nhanh ch.óng ngấm trong. Còn tai lợn là dễ kho nhất, kho quá nhừ, nếu sẽ mất ngon. Cô nhanh tay vớt tai lợn , đó để ngâm trong nước kho một lúc. Một lát vớt tim lợn và phổi lợn , cuối cùng mới lấy móng giò và lòng già .
“Những thứ thái là xong.”
Thẩm Mỹ Vân gọi một sư phụ thái đồ: “Lòng già thái miếng để đó, sẽ đem xào cay cùng với gan lợn.”
Lời còn dứt thì một , ghé tai nhỏ với quản sự trưởng một câu. Quản sự trưởng nhíu mày, theo bản năng bước tới bên cạnh Thẩm Mỹ Vân, hạ thấp giọng: “Mỹ Vân...”
Thẩm Mỹ Vân đang chỉ đạo công việc thì thấy quản sự trưởng tới với vẻ mặt do dự. “Có chuyện gì thế?”
Quản sự trưởng chút khó xử, lão xoa xoa tay: “Là thế , hôm nay chẳng Tết ông Công ông Táo, đơn vị chúng tổ chức tiệc mổ lợn ? Vừa lãnh đạo từ Bắc Kinh tới kiểm tra, nhờ cô giúp xào thêm mấy món nữa.”
Thẩm Mỹ Vân suy nghĩ một lát nhưng cũng từ chối: “Mọi chuẩn nguyên liệu xong , chỉ phụ trách xào thôi.” Cái gọi là xào rau của cô thật sự chỉ đơn thuần là xào rau thôi. Còn những việc khác cô quản tới.
Thấy Thẩm Mỹ Vân đồng ý, quản sự trưởng mừng hết lớn, lão lập tức đáp: “Tất nhiên, tất nhiên .”
“Cô chỉ cần giúp xào rau thôi, còn cứ để chúng lo.”
“Mỹ Vân, chuyện thật sự phiền cô quá, cảm ơn cô nhiều lắm.” Lão Thẩm Mỹ Vân vốn dĩ thể từ chối, nhưng vì nể tình quen nên mới sẵn lòng giúp lão một tay.
Công việc của ban cấp dưỡng vốn dĩ đều đè lên vai quản sự trưởng. Việc Thẩm Mỹ Vân đồng ý giúp lão một việc đại sự.
