Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vật Tư Cùng Con Gái Xuyên Không - Chương 774

Lời , thi nuốt nước miếng. Thời buổi cái gì cũng thiếu, trong bụng chẳng chút mỡ màng nào, thấy cái gì cũng ăn.

“Mau xem bên trong mỡ ?” So với thịt nạc, rõ ràng thích thịt mỡ hơn.

Hoàng Vận Đạt rút d.a.o , quẹt lưỡi d.a.o hai bên lông lợn, con d.a.o còn dính m.á.u lập tức sạch bong.

“Đợi chút, đợi chút, đừng vội, đợi m.á.u chảy hết .” là một giọt cũng nỡ bỏ sót.

Phía , thấy lời , Thẩm Mỹ Vân nhỏ giọng với Quý Trường Thanh: “Có thể bỏ tay .”

Quý Trường Thanh “ừ” một tiếng buông tay . Tầm mắt Thẩm Mỹ Vân lập tức sáng trở , liền thấy con lợn đằng đang hạ xuống để lấy m.á.u. Mọi dường như chẳng hề sợ hãi chút nào, cứ dán mắt xem một cách say sưa, dường như nỡ bỏ qua dù chỉ một giây.

Cuộc mổ lợn kéo dài từ hơn một giờ chiều đến hơn ba giờ chiều mới thực sự thu dọn xong xuôi.

Thịt thịt, sườn sườn, đầu đầu, cả móng giò, nội tạng, hầu như bộ phận nào cũng trân trọng sắp xếp thỏa. Duy chỉ lòng già lợn là khiến đau đầu. Lòng già lợn thật sự quá thối, chỉ cần đặt trong cái chậu đó thôi là dường như trong vòng bán kính mấy dặm xung quanh đều ám mùi.

“Có ai thích ăn lòng già ?”

Cái —— ai mà thích cái thứ thối hoắc chứ. Thời cửa hàng cung ứng hàng thịt, hễ ai điều kiện một chút là tuyệt đối mua nội tạng, nhất là cái lòng già . Nếu nghèo đến mức còn gì bỏ nồi, trong bụng thiếu mỡ trầm trọng thì tuyệt đối sẽ ai động .

Quản sự trưởng đột nhiên nhớ : “ nhớ Mỹ Vân từng món lòng bò xào cháy tỏi? Hình như ăn ngon lắm thì .” Lão thì ăn nhưng ngăn việc Bác sĩ Tần và Trần Viễn, hai từng đến nhà Mỹ Vân ăn cơm hồi đó, cứ tấm tắc khen mãi cho đến tận bây giờ.

Lời , liền về phía Thẩm Mỹ Vân.

Thẩm Mỹ Vân suy nghĩ một chút: “Mọi rửa sạch chỗ lòng , tối nay món lòng già xào cay cứ để cho nhà ăn.” Bảo cô rửa lòng thì cô , nhưng nếu sạch để cô bếp thì cũng là thể.

Cô xong, mắt quản sự trưởng lập tức sáng lên: “Được, còn mấy thứ nội tạng khác chúng cũng sẽ rửa sạch hết cho cô .”

Thẩm Mỹ Vân “ừ” một tiếng: “Mọi cứ dọn dẹp , về nhà lấy ít gia vị qua đây.”

Quản sự trưởng định nhà ăn cái gì cũng , nhưng nghĩ lẽ là bí quyết riêng của Thẩm Mỹ Vân chăng. Dù cùng một nguyên liệu nhưng qua tay cô trở nên cực kỳ ngon miệng.

Nhân lúc đang thu dọn con lợn, Thẩm Mỹ Vân về nhà một chuyến, đương nhiên Miên Miên cũng theo. Cô lục lọi tủ bếp một hồi, lấy quế, lá thơm, đại hồi, hạt tiêu, ớt, gừng cho một cái túi nhỏ mang .

Lại tới nhà ăn nữa. Khi cô đến nơi, con lợn về cơ bản dọn dẹp xong. Đầu lợn đang sư phụ Trương khác dùng kẹp lửa nung đỏ để thui, trong khí phảng phất mùi thịt cháy sém thơm lừng. Thẩm Mỹ Vân khẽ nhíu mày. Vừa bước , Hoàng Vận Đạt đón cô.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/thap-nien-70-mang-theo-kho-vat-tu-cung-con-gai-xuyen-khong/chuong-774.html.]

“Đồng chí Thẩm, ở bên .”

“Chỗ nội tạng đều rửa qua , còn thiếu bước cuối cùng nữa thôi, cô xem còn cần gì ?”

Thẩm Mỹ Vân gật đầu qua. Chỗ lòng già vốn dĩ cực thối đó giờ rửa đến trắng bệch, vẫn đang ngâm trong nước. Nước từ vòi chảy xối xả, đây là đang dùng nước chảy để rửa cuối. Tim, gan, phổi lợn đều để riêng một bên.

Thẩm Mỹ Vân kiểm kê chỗ nội tạng một lượt, đó giơ túi gia vị nhỏ trong tay lên: “Nhường cho một cái nồi, để nước kho.” Muốn chỗ nội tạng ngon thì cô thiên về kiểu nhiều dầu nhiều muối. Tất nhiên món canh lòng lợn kiểu Quảng Đông cũng tệ, nổi bật lên chữ “tươi”, nhưng vùng Mạc Hà lạnh, so với canh thanh đạm thì rõ ràng thích món đậm đà cay nồng hơn, ăn xong thấy cả ấm hẳn lên. Cho nên ngay từ đầu, Thẩm Mỹ Vân quyết định món nội tạng kho.

Cô xong, Hoàng Vận Đạt tự nhiên là theo ngay. Ông dẫn cô đến bên một cái bếp. Nhà ăn bên thì cái gì cũng thiếu chứ nồi thì nhiều vô kể. Đông mà, nồi niêu là đồ nghề kiếm cơm nên trang đầy đủ.

Sau khi nồi, Thẩm Mỹ Vân chậu nội tạng lợn hỏi: “Gan lợn ăn xào là kho?”

Hoàng Vận Đạt lắc đầu: “Cái cũng , hỏi quản sự trưởng.”

Ông gọi quản sự trưởng tới. Quản sự trưởng xong cũng trả lời ngay mà hỏi Thẩm Mỹ Vân: “Cô thấy thế nào thì ngon?” Có những sinh thiên phú nấu nướng, ví dụ như Thẩm Mỹ Vân mặt đây.

Thẩm Mỹ Vân suy nghĩ một chút: “Đã nhiều đồ kho như , cũng thiếu cái . Hay là thế , gan lợn tẩm một lớp bột xào cay với ớt, như gan lợn mềm mướt cay.”

Lời , ít trong bếp đều thi nuốt nước miếng.

“Chỉ thôi thấy ngon .”

“Cứ theo lời cô , gan lợn đem xào cay.”

“Cần loại ớt gì?”

Thẩm Mỹ Vân lên tường bếp: “Dùng loại ớt đỏ là .”

“Tuy nhiên rõ , nếu xào kiểu thì chắc chỉ một đĩa thôi.” Muốn để mỗi đều nếm thử là chuyện thể nào.

Quản sự trưởng khẽ nhíu mày nhưng nghĩ: “Một đĩa thì một đĩa, đến lúc đó tính .” Trong lòng lão chủ ý .

Thẩm Mỹ Vân “ừ” một tiếng, bảo quản sự trưởng giúp ngâm gan lợn để khử bớt mùi m.á.u. Bản cô cũng rảnh rỗi. Cô dùng một cái nồi lớn thêm nước nóng, tiên cho bộ nội tạng rửa sạch chần qua một lượt, đó vớt để ráo nước chờ dùng.