Thập Niên 70: Mang Theo Kho Vật Tư Cùng Con Gái Xuyên Không - Chương 1626

Mỡ lợn thắng kiểu , dù món gì cũng ngon vô cùng! Kể cả món cơm chiên đơn giản nhất cũng .

Nhân lúc Hoàng Đậu đang bận rộn với mấy việc đó, Thẩm Mỹ Vân giảng giải cho Tiểu Lục cách xào hủ tiếu. Thực cô am hiểu mảng lắm, chỉ là hồi học quen ăn món hủ tiếu xào ở mấy sạp nhỏ ngoài cổng trường. Cô bèn kể quy trình cho : "Cho một muôi mỡ lợn , đập một quả trứng gà xào thành trứng vụn, bỏ bắp cải thái sợi, giá đỗ xanh và cà rốt thái sợi xào chung, xào đến chín bảy phần thì cho hủ tiếu hoặc cơm nguội đảo đều. Gia vị thì hai cứ tự xem xét mà nêm nếm."

"Về khoản hai chuyên nghiệp hơn ."

"Cơ bản là như đó, hai thử chút ?" Cô chỉ qua một quy trình đại khái, Tiểu Lục do dự một chút: "Hay là sư Hoàng Đậu , tay nghề sư giỏi hơn em một chút." Tiểu Lục coi như là môn muộn nhất.

Hoàng Đậu thấy cũng lý, để tránh Tiểu Lục phí đồ ăn, bèn với Tiểu Lục: "Em canh lửa để thắng mỡ . Để xào."

Những lời Thẩm Mỹ Vân lúc nãy cũng đều ghi nhớ trong lòng. Làm đồ thì tai tám hướng, mắt quan lục lộ, bình thường ít nhiều, học nhiều, chỉ như mới học cái thực chất. Sư phụ thể lúc nào cũng cầm tay chỉ việc cho từng , vì dù đồ cũng đông như .

Động tác của Hoàng Đậu nhanh, bắp cải, cà rốt thái thành sợi. Sau khi mỡ trong chảo nóng già, đập trứng gà , trong nháy mắt trứng gà mỡ lợn thơm lừng xào dậy mùi hương ngào ngạt. Giá đỗ, bắp cải, cà rốt xèo xèo một lúc đến khi đổi màu, liền đổ một bát hủ tiếu , nhanh tay đảo đều.

Trước khi bắc , Hoàng Đậu do dự một chút: "Chị Thẩm, nhà họ Lỗ chúng loại gia vị tăng độ tươi ngon riêng, cho thêm một chút ?"

Thẩm Mỹ Vân: "Có thể thử xem?" Cô cũng vụ .

Hoàng Đậu xong liền lấy từ một lọ gia vị nhỏ, rắc nhẹ một chút bột trong chảo, nhanh ch.óng đảo đều múc đĩa. Hủ tiếu xào lò bao phủ bởi lớp mỡ vàng óng, bắp cải xanh mướt, cà rốt màu sắc rực rỡ, cùng với giá đỗ xào mềm và trứng vụn vàng ươm, hòa quyện thành một đĩa hủ tiếu xào đầy đủ sắc hương vị.

Thẩm Mỹ Vân quan sát từ đầu đến cuối, cô nếm thử một miếng. Hủ tiếu mềm mượt, thấm đẫm mỡ lợn, thơm mà ngấy, vị mặn cũng vặn, vì cho thêm chút gia vị mà hương thơm của cả đĩa hủ tiếu nâng lên hẳn ba bậc.

"Tốt lắm lắm, món ngon hơn nhiều so với những món từng ăn đây."

"Thật sự ngon quá." Thẩm Mỹ Vân ăn liền ba miếng.

Bản Hoàng Đậu cũng nếm thử, khẽ nhíu mày: "Thiếu một chút vị cay."

Thẩm Mỹ Vân lắc đầu: "Không , địa phương ở đây ăn cay, thậm chí nhiều sống nửa đời còn từng nếm qua quả ớt nào. Họ thích hương vị nguyên bản."

Hoàng Đậu: "Vậy thì thế thôi."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/thap-nien-70-mang-theo-kho-vat-tu-cung-con-gai-xuyen-khong/chuong-1626.html.]

Thẩm Mỹ Vân: " thể chuẩn riêng một ít ớt, hỏi khách xem ăn cay , nếu thì thêm riêng cho họ."

Cái cũng , Hoàng Đậu thầm ghi điều sổ tay.

Thẩm Mỹ Vân: "Cậu xào hủ tiếu thì cơ bản b.ún sợi nhỏ, mì Quế Lâm, cơm chiên cũng gần như tương tự."

"Ngoài , chúng còn thêm kiểu cơm suất của nhà họ Lỗ nữa."

Câu thốt , Hoàng Đậu và Tiểu Lục đồng thời sang: "Mỗi ngày xào thật nhiều món để lựa chọn ?"

Thẩm Mỹ Vân ừ một tiếng: " điều kiện ở đây chắc chắn bằng nhà họ Lỗ, cũng thể giống như nhà họ Lỗ một lúc mười mấy hai mươi món . Xe đẩy diện tích hạn, chúng thể khống chế lượng mỗi ngày." Cô suy nghĩ một chút: "Lấy ví dụ bốn món mặn bốn món chay, lúc bán thì một mặn một chay bao nhiêu tiền, hai mặn một chay bao nhiêu tiền, đến lúc đó tùy theo khách chọn món mà định giá."

Mắt Hoàng Đậu sáng lên: "Kiểu đấy."

Thẩm Mỹ Vân tiếp tục suy nghĩ: "Ở đây một điều kiện thuận lợi là gần biển, xung quanh ít sống bằng nghề biển. Đến lúc đó thể mua một ít nghêu, bạch tuộc, cá hố, tôm cua các loại hải sản nhỏ, xào sả ớt hoặc xào lăn là thể coi như món mặn ." Chỉ thể dựa núi ăn núi, dựa biển ăn biển thôi.

Lần , mắt Hoàng Đậu càng sáng hơn: "Em mà, mấy món em đều hết, xào tỏi, kho, xào lăn em đều cân ."

Anh coi như là học trò lâu năm của nhà họ Lỗ, chỉ là đây cơ hội những món ít, vì hải sản ở Bắc Kinh mà thực sự quá quý giá. Vận chuyển đường dài đến nơi, giá thành đắt đỏ, mỗi hải sản đều là sư phụ đích , sợ lũ học trò bọn họ phí nguyên liệu. Giờ thì khác , đến vùng ven biển, thể tha hồ thực hành . Đối với đầu bếp mà , nguyên liệu tươi ngon chính là khâu quan trọng nhất.

Thẩm Mỹ Vân ừ một tiếng: "Tuy nhiên, hôm nay chắc , để ngày mai ."

Nghĩ đến đây, cô cũng vội nữa: "Hoàng Đậu, hôm nay và Tiểu Lục cứ ở nhà luyện tay nghề , chuẩn nguyên liệu cho đầy đủ hơn mai mới quân." Cô nghĩ thông suốt , mài d.a.o phụ công đốn củi. Phải cố gắng một nổ s.ú.n.g là vang danh món nhà họ Lỗ luôn.

Hoàng Đậu gật đầu: "Được ạ, chị dâu."

Thẩm Mỹ Vân bèn ngoài một chuyến, tìm Tăng Hiểu Lệ, đề cập đến việc mua hải sản. Tăng Hiểu Lệ chút phân vân: "Thường thì lúc thủy triều lên biển mới đông, tầm cơ bản là qua . Nếu thì sáng mai dậy sớm bến tàu, lúc đó ngư dân biển về, chắc chắn mua nhiều hàng xịn đấy."

Thẩm Mỹ Vân cảm ơn Tăng Hiểu Lệ. Tăng Hiểu Lệ định rời , đột nhiên lấy hết can đảm: "Em dẫn mua hải sản rẻ, chị thể cho em tiền dẫn đường ? Một đồng là ."

Thẩm Mỹ Vân chút kỳ lạ: "Em và trai bán tất kính, một ngày cũng kiếm ít mà?" Sao con bé thế nhỉ?