Con đường nhỏ trong thôn tối đen như mực nhưng may mà Tô Dĩnh nhắm mắt cũng thể tìm thấy nhà, trong đêm tối thành vấn đề.
Ở thôn Thanh Sơn những năm 70 thứ gọi là đèn đường.
Thôn Thanh Sơn khá xa xôi, điện bắt đầu năm năm nhưng cũng định, đến thập niên 90 mới điện đầy đủ.
Lúc con đường nhỏ ai, ngay cả chó hoang cũng về ổ , may mà Tô Dĩnh chạy nhanh, lâu thấy ánh sáng vàng ấm áp yếu ớt, là cô, Lưu Lan Hương đang cầm đèn dầu ở cửa đợi cô.
Lưu Lan Hương chút lo lắng : "Con bé , thì về đúng giờ chứ, lâu thế, định mặc áo tìm con !"
Tô Dĩnh lao lòng nũng: "He he, nhị bá cứ dạy dỗ con, con chắc chắn là ... chỗ nào đó."
Haizz, cô thể ", nhị bá đấy" , giữ thể diện cho lớn thật khó.
Lưu Lan Hương mạnh tay đập lên lưng Tô Dĩnh, thật cũng đau lắm, chỉ là tay mạnh thôi: "Nhị bá đúng, còn dám dẫn em lung tung nữa ..."
Hai con dắt sân, Lưu Lan Hương cài then cổng lớn, Tô Dĩnh thấy rèm rơm trong bếp xong, dày và nặng, gió nhỏ thể thổi bay.
Tô Dĩnh vui mừng : "Mẹ, tay nghề may rèm của thật là giỏi, rèm mà xem, chỉnh tề chắc chắn!"
Lưu Lan Hương chỉ Tô Dĩnh : "Con bé nịnh nọt, cần giúp ?"
Tô Dĩnh phẩy tay: "Không cần , chỉ việc đợi ăn thôi!"
Nói xong, Tô Dĩnh bắt đầu đun nước, rửa tay, rửa thịt, thái thịt. Thời tiết lạnh độ là thích hợp nhất để thái thịt, thịt đông cứng , thái khó mà bề mặt còn mịn màng, đẽ.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/thai-tu-xuyen-khong-thanh-dua-tre-ba-tuoi/chuong-68.html.]
Thật bí quyết nấu mỡ heo là thêm nước. Nếu chỉ cho mỡ heo chảo mà nước thì dễ cháy. Khi nước trong chảo lớn sôi, Tô Dĩnh đổ hết mỡ heo , thêm vài khúc hành và vài miếng gừng, đó đậy nắp đợi nước sôi .
Mở nắp để nước mang mùi tanh của thịt bay . Lúc thể dùng lửa lớn, vì trong chảo chủ yếu là nước, cao nhất cũng chỉ 100 độ, thịt cháy.
Khi bọt m.á.u và chất bẩn nổi lên bề mặt, cô vớt sạch, bỏ hành và gừng hạ lửa nhỏ, để mỡ tự chín.
Giai đoạn cần can thiệp nhiều nhưng thể rời khỏi chảo, thỉnh thoảng khuấy đều để nhiệt phân bố đều, tránh phần mỡ chín nhưng còn một phần vẫn còn sống.
Tô Dĩnh ghế đẩu nhỏ cạnh bếp, việc gì bèn múc một ít bột ngô trộn với nước lạnh đặt lên bếp ngâm. Bột ngô là ngô khô khi phơi khô nghiền thành bột, là món ăn chính phổ biến trong mỗi gia đình thời đó.
Thật bột ngô nên ngâm vài tiếng để ngấm, nếu khi ăn sẽ cứng, nhưng lúc thời gian, Tô Dĩnh tạm thời như .
Sau đó chỉ cần đợi, cô dám rời bếp, xuống cạnh bếp lửa bập bùng màu cam.
Trong bếp lò khúc củi cháy gần hết, chỉ còn chút lõi sáng yếu ớt, bên ngoài biến thành than xám hoặc đen, khúc củi cháy to, ngọn lửa bùng lên nhưng tất cả đều đang cháy, thêm sức sống cho món ngon trong chảo.
Gió Đông Bắc ngoài sân thổi ù ù nhưng cạnh bếp lò, Tô Dĩnh thấy ấm áp, bên mũi là mùi thơm của mỡ heo, chờ thêm chút nữa sẽ món ngon để ăn, cảnh khiến cô thấy hạnh phúc trào dâng.
Nhìn xem, cuộc sống nhất thiết nhiều tiền, đơn giản cũng thể hạnh phúc!
Nhìn thêm chút nữa, Tô Dĩnh l.i.ế.m môi, chịu nổi, là... xuống hầm?
Cô nhanh chóng leo xuống hầm, chọn vài củ khoai lang dài mảnh ném tro trong bếp lò nướng.
Ôi trời ơi, nướng khoai lang, bao nhiêu năm cô ăn khoai lang nướng từ bếp lò, thể nghĩ nữa, nghĩ là chảy nước miếng .
