Ta Mở Quán Ăn, Cả Kinh Thành Tranh Nhau - Chương 93: --- Dưa cải muối

Sau khi sạp quà vặt buổi tối dọn dẹp xong, Bạch Dũng mang bánh thịt mạch nha, bánh xếp chiên và một cân lòng lợn kho chuẩn từ đưa cho Bạch Trung và Lỗ sư phụ bữa tối, đó để Bạch Trung ở trông coi cửa hàng, cả gia đình thì vội vã đội đội trăng mà về nhà.

Thời gian trôi qua từng ngày, dần cuối thu, trời cũng tối nhanh hơn mỗi ngày, vốn dĩ khi mới mở sạp, đường về nhà vẫn còn ánh ráng chiều, giờ đây tối đen như mực, giương đuốc mà .

Thời tiết cũng dần trở nên se lạnh, buổi tối đường khoác thêm áo ngoài thì sẽ thấy lạnh.

Về đến nhà, nước nóng đợi sẵn, do Mai Nha và Tiểu Giang bọn họ đun.

Phan thị chuẩn xong bữa tối cơ bản nhất, năm món một canh, hai món mặn, ba món rau, cùng một bát canh hải sản lớn, phần ăn đều đầy đặn, đều là loại đựng trong bát lớn.

Vương Tú Nương về nhà vội chạy nhà bếp giúp Phan thị, nàng vô cùng áy náy : “Đại tẩu, tẩu m.a.n.g t.h.a.i tháng lớn , ngày nào cũng bận rộn nhiều như , còn giúp chúng bữa tối gì, chúng về sẽ tự mà!”

Phan thị ha ha, dạo gần đây ăn uống , mặt nàng cũng tròn trịa hơn nhiều, dáng vẻ m.a.n.g t.h.a.i cũng rõ ràng hơn, cả trông như châu viên ngọc nhuận, còn vẻ tiều tụy như khi Bạch Thanh Uyển mới đến nữa.

Phan thị đầy sức lực : “Ta chỉ bận rộn trong nhà, nào việc nặng nhọc gì, thể là vất vả chứ? Huống hồ bây giờ trong nhà còn giúp đỡ nữa,

Lan Nha sẽ giúp , Tiểu Giang bọn chúng cũng sẽ giúp , lòng lợn hôm nay đều là bọn chúng khi việc đồng áng xong trở về giúp rửa sạch,

Bây giờ cả ngày chúng bận rộn đều là việc kiếm tiền, ngày khi ngươi và m.a.n.g t.h.a.i chẳng vẫn còn xuống đồng việc , lúc đó còn chẳng kiếm bạc nào,

Bây giờ vất vả chỗ nào chứ? Ta một chút cũng cảm thấy vất vả!”

Vương Tú Nương và Bạch Khang thị, Bạch Dũng trong sân xong, cũng đều bất giác mỉm theo.

Quả thực là đạo lý như , cuộc sống ngày càng hơn, ngày càng hy vọng, thì gì mà vất vả chứ?

Chỉ sợ là cái kiểu ngày , một năm bận rộn đến cuối năm, ngày nào cũng ở đồng mệt như trâu, mà còn kiếm đủ bạc để qua mùa đông.

Đó mới gọi là vất vả thực sự!

Vốn dĩ nội tạng lợn cần cho ngày mai chuẩn xong xuôi, hai ngày nữa là đến vụ thu hoạch lúa thu, việc đồng áng quá nặng nhọc, Tiểu Giang bọn chúng buổi sáng xong việc ở ruộng, buổi chiều liền chạy về nhà giúp đỡ.

Phan thị cũng mấy khi tự tay rửa lòng lợn, nàng yên , liền ở nhà việc kim chỉ, may quần áo mùa đông cho cả nhà.

Sáng nay nàng còn với Ngọc Kiếm, thời tiết sắp lạnh , bảo y mua ít vải vóc và bông về cho bản và mấy đứa , nàng đằng nào cũng thời gian, tiện tay sẽ may quần áo cho bọn chúng.

Mèo Dịch Truyện

Dù quần áo của những gia đình bình thường như họ, chỉ cần thực dụng và ấm áp là , cần quá phức tạp, quen tay cũng chẳng tốn mấy công sức.

Bây giờ đột nhiên thêm một đơn hàng năm mươi cân lòng lợn kho và nội tạng gà kho, khi ăn tối đơn giản xong, tất cả trong sân bắt đầu bận rộn.

Hôm nay Bạch Thanh Uyển từ trấn mua về mấy cái chum, đang bận rộn trong sân, nàng thấy đủ , liền góp vui nữa, bắt đầu hứng thú bừng bừng muối dưa cải.

Đầu tiên và quan trọng nhất đương nhiên là dưa cải chua muối lâu năm!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/ta-mo-quan-an-ca-kinh-thanh-tranh-nhau/chuong-93-dua-cai-muoi.html.]

Một mùa đông dưa cải chua thì thể trọn vẹn!

Dưa cải nấu thịt, cá nấu dưa cải, tiết canh dưa cải, sườn heo với miến và dưa cải, thịt dê nấu dưa cải, gà nấu dưa cải, vân vân...

Những món ăn liên quan đến dưa cải chua quả thực quá nhiều, bây giờ muối dưa cải chua thì muộn , nếu muối sớm hơn một chút, đông là thể ăn !

Thế nhưng việc sợ muộn, chỉ sợ bắt đầu.

Bạch Thanh Uyển hôm qua mới nghĩ đến chuyện , lúc hăng hái bắt tay .

Sáng nay khi Bạch Dũng thu hoạch rau, Bạch Thanh Uyển bảo y thu thêm ít cải thảo, ít nhất cũng năm mươi cân.

Hơn nữa cải thảo đều rửa sạch, hôm nay là một ngày nắng , phơi cả ngày, lượng nước dư thừa đều ráo hết, lá cải cũng phơi khô cong nhẹ.

Cải thảo thời điểm là thích hợp nhất để muối, Bạch Thanh Uyển cầm lấy một con d.a.o bếp, cắt đôi cây cải thảo từ giữa, đun một nồi nước sôi, cho cải chần sơ nửa phút, khi lá cải mềm thì lập tức vớt , để ráo nước.

Cho cải thảo chậu, dùng muối ăn chuẩn từ , phết đều lên từng lá cải, mỗi chỗ đều phết muối, như mới muối đều hơn, dễ hỏng.

Cho cải thảo phết muối chum mới mua hôm nay, chuẩn một hòn đá lớn đè lên cải thảo, đổ thêm một ít nước đun sôi để nguội , đặt trong phòng mát mẻ, thông gió, muối một tháng, dưa cải chua mới ngon.

(Lấy từ mạng internet, họ đây là cách dưa cải chua Đông Bắc chính gốc!)

Năm mươi cân cải thảo một Bạch Thanh Uyển chắc chắn thể xong hết trong một đêm, nàng mười cân, tiện thể dạy cho những phụ nữ trong nhà.

Bạch Khang thị chút lo lắng hỏi: “Để như một tháng là ? Cứ để như quản, thật sự sẽ hỏng chứ?”

Nếu hỏng thì thật đáng tiếc, cải thảo là một trong ít loại rau củ mà chỉ cần luộc với nước lã thêm muối cũng giòn ngon !

Bạch Thanh Uyển trịnh trọng cam đoan: “Yên tâm , chắc chắn sẽ hỏng, đến khi xong các ngươi ăn sẽ , đảm bảo ngon miệng, hôm khác chúng muối thêm một ít, cả mùa đông sắp tới đều thể thiếu nó !”

“Được! Nãi nãi tin con!” Bạch Khang thị thấy Bạch Thanh Uyển tự tin như , liền đây chắc chắn là một món ngon.

“Tối nay tiên muối dưa cải chua, tối mai sẽ muối kim chi cay chua, chẹp chẹp chẹp.” Bạch Thanh Uyển chảy nước miếng.

Ẩm thực Trung Hoa bác đại tinh thâm, nàng bây giờ mới chỉ bắt đầu mà thôi!

Khi việc trong sân gần như xong xuôi, Bạch Dũng từ nhà Bạch đại gia - thôn trưởng trở về.

Khi y trở về, mặt vẫn còn mang theo nụ , điều đó cho thấy việc bàn bạc với thôn trưởng về việc nuôi gà trong thôn khá thuận lợi.

Việc liên quan đến đại nghiệp gà rán, Bạch Khang thị vô cùng quan tâm, Bạch Dũng về, nàng liền vội vàng hỏi: “Thế nào , bàn bạc quy củ gì ?”