(Song Trọng Sinh) Thập Niên 80: Con Gái Nhà Giàu Mới Nổi - Chương 96: Chợ Ẩm Thực Xuân Linh Khai Trương

Sau đó, cô dựa loại món ngon mà để điều chỉnh vị trí quầy hàng của từng .

Như , vị trí quầy hàng của cố định.

Tiếp theo, lô ván gỗ mà Quan Nguyệt Y mua từ trạm thu mua phế liệu cũng chở đến tiệm chè.

Trước mặt , Quan Nguyệt Y vẫn dám để lộ việc mộc, bèn chạy nhờ vả chú Lâm bán bánh kếp trái cây: "Chú Lâm ơi, chú đóng kệ gỗ đơn giản ạ?"

Quan Nguyệt Y dấu một chút, với chú Lâm rằng cô một cái kệ gỗ, cái kệ ba công dụng:

Một là dùng để ngăn cách khu vực nấu nướng mở với khu vực nghỉ ngơi của khách hàng.

Hai là ngăn khách hàng tiến quá gần lò và nồi của các tiểu thương, tránh xảy sự cố ngoài ý .

Ba là để các tiểu thương chỗ đặt gia vị.

Chú Lâm hiểu , liền giơ ngón tay cái lên với Quan Nguyệt Y, khen ngợi cô một trận trò.

, chú Lâm mộc.

Cuối cùng, một chú Trần bán bánh chẻo lên tiếng, rằng chú từng học việc cho thợ mộc. Nếu yêu cầu về tay nghề cao, chỉ cần đóng một cái kệ ván gỗ đơn giản nhất thì chú thể , nhưng cần vài phụ giúp.

Rất nhanh, mấy vị chú bác đều xúm giúp chú Trần việc.

Quan Nguyệt Y xem một lát yên tâm.

Bởi vì tay nghề mộc của chú Trần cũng kém cô là bao.

Thế là Quan Nguyệt Y chạy về bên cạnh .

Quan Xuân Linh đang phân công nhiệm vụ cho các chị em phụ nữ:

— Bà yêu cầu những tấm biển nhỏ ghi tên món ăn cho cửa tiệm, đó ghi rõ giá cả, còn vẽ thêm các ký hiệu khác dán lên tường:

Ví dụ như, Quan Xuân Linh bán xuyên xuyên hương, thì tên món ăn bà sẽ bằng chữ đen giấy trắng, nhưng viền giấy sẽ vẽ những bông hoa nhỏ màu vàng thống nhất.

Ví dụ như, chị cả Chương bán bánh trôi nước, nhưng bánh trôi của chị nhiều loại nhân khác , giá cả cũng khác , thì tên món ăn chị sẽ bằng chữ xanh giấy trắng, viền giấy vẽ những bông hoa nhỏ màu đỏ...

Làm như là để khi nhân viên gọi món giúp khách gọi đồ, thể nhanh ch.óng phân biệt đó là món do tiểu thương nào phụ trách.

Quan Xuân Linh còn yêu cầu cùng một tấm biển hiệu bằng vải.

Đồng thời, bà yêu cầu cùng vẽ tem phiếu thức ăn những tờ giấy trắng lớn;

Loại tem phiếu , khi khách hàng đến tiêu dùng, sẽ đại diện cho việc họ mua đồ ăn của tiểu thương nào, vô cùng quan trọng.

Thêm nữa, bà còn yêu cầu các nam tiểu thương cởi trần, nữ tiểu thương xõa tóc, bất kể nam nữ khi việc đều đội mũ trùm đầu, đeo khẩu trang, để khách hàng cảm thấy môi trường nấu nướng sạch sẽ, hợp vệ sinh.

Ngay lập tức, nhốn nháo cả lên như ong vỡ tổ.

về mặt tổng thể Quan Xuân Linh quản lý, những việc lặt vặt Quan Nguyệt Y chạy vặt và điều phối, chuyện diễn xem như khá suôn sẻ.

Đợi đến khi nhóm chú Trần đóng xong chiếc kệ gỗ đơn giản,

Đợi đến khi nhóm chị cả Chương cắt xong giấy và dùng b.út màu nước vẽ đủ loại hoa văn rực rỡ lên đó...

Quan Nguyệt Y bắt đầu tên món ăn và giá cả lên biển hiệu, bắt tay thực đơn tay.

Quan Xuân Linh ở bên cạnh lớn tiếng gọi, bảo cùng nghĩ cách tìm một tấm vải thứ gì đó, đem quây cái kệ gỗ cho trông mắt một chút...

Sau một hồi ồn ào bận rộn gần xong, Quan Xuân Linh bắt đầu đào tạo nhân viên cho .

— Nhân viên gọi món chào hỏi khách hàng thế nào, giới thiệu món ăn , ghi món xong hô to thế nào để tiểu thương tương ứng chuẩn nấu nướng ; khi khách trả tiền, để lấy tem phiếu từ tay thu ngân, xé tem phiếu đôi, một nửa đưa cho tiểu thương, một nửa đưa cho khách giữ chứng.

— Thu ngân để sự gọi món của nhân viên, tính toán tiền chính xác với tốc độ nhanh nhất, khi nhận tiền của khách, để nhanh ch.óng phân biệt tiền thật tiền giả, để xé tem phiếu đưa cho nhân viên gọi món...

Điều quan trọng, bởi vì mỗi ngày khi dọn hàng, các tiểu thương cần dựa tem phiếu để kết toán doanh thu trong ngày.

— Nhân viên dọn vệ sinh để trong lúc phiền khách dùng bữa, âm thầm, nhẹ nhàng và nhanh nhẹn dọn dẹp sạch sẽ mặt bàn và gầm bàn;

— Nhân viên rửa bát ở trong bếp, rửa thế nào mới tiết kiệm nước nhất, sạch sẽ nhất;...

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/song-trong-sinh-thap-nien-80-con-gai-nha-giau-moi-noi/chuong-96-cho-am-thuc-xuan-linh-khai-truong.html.]

Chỉ là một buổi đào tạo nhân viên đơn giản như ...

Mọi rối tinh rối mù lên.

Có chữ, thể nhân viên gọi món,

Có tính nhẩm kém, thu ngân,

Có việc hấp tấp, nhân viên dọn vệ sinh.

Quan Xuân Linh dở dở .

may , sự điểm danh và tự bàn bạc với , cuối cùng cũng chắp vá đủ nhân lực cho mấy vị trí một cách gian nan.

Quan Xuân Linh căn bản định ngoài tìm .

Không cần thiết.

Tự tiêu hóa nội bộ là .

Cứ chiếu theo tờ thông báo tuyển dụng dán cửa các cửa hàng ở phố bộ Thượng Hạ Cửu mà .

Mọi đều vui vẻ.

Bởi vì đa các tiểu thương đều là vợ chồng chung, hoặc em chung, còn cả gia đình cùng .

Rút một để phụ việc căn bản thành vấn đề,

Thậm chí còn thể kiếm thêm tiền.

Những chỉ một bày sạp càng ý kiến gì — bởi vì bây giờ họ cần một hết việc nữa, mà chỉ cần lo nấu nướng cho ngon là . Lúc khách, họ thể xuống nghỉ ngơi một lát, hoặc thời gian dồn phần lớn tâm trí việc nêm nếm gia vị cho món ăn.

Cứ như , chuẩn ròng rã suốt một ngày.

Sáng sớm hôm , đám đông ô hợp cuối cùng cũng luống cuống tay chân mở cửa đón khách.

Tiệm chè của chị Hồng chính thức đổi tên thành Chợ ẩm thực Xuân Linh.

Cửa tiệm mới khai trương, lặng lẽ một tiếng động.

Mọi đều khá căng thẳng.

Vốn dĩ, Quan Nguyệt Y xúi giục một đợt "Đại khuyến mãi mừng khai trương", còn đưa đủ loại hình thức khuyến mãi hấp dẫn.

Quan Xuân Linh suy tính , đồng ý.

Suy nghĩ của bà là: Tố chất và trình độ của các tiểu thương hiện tại căn bản theo kịp những hình thức khuyến mãi mà Nguyệt Nguyệt .

Họ thể bổn phận của ở từng vị trí, xảy sai sót là lắm .

Hơn nữa, trách nhiệm công việc hiện tại đối với họ phức tạp, chắc đảm đương nổi.

Trong tình hình hiện tại, bà dám bày vẽ thêm trò gì, thậm chí còn cầu mong khách hàng ít một chút...

Nhỡ xảy sai sót gì, còn thời gian và khả năng để cứu vãn.

Mà Quan Nguyệt Y hôm qua khi thấy biểu hiện của các chú các bác trong buổi đào tạo, cũng cảm thấy sự lo lắng của lý.

Hơn mười giờ, mối ăn đầu tiên tới cửa.

Một thanh niên trẻ bước tới, khi tiệm, thấy hơn hai mươi vị đầu bếp đang trừng mắt chằm chằm...

Cậu dọa sợ.

Theo bản năng, rời ...

Quan Nguyệt Y đang đóng vai nhân viên gọi món vội vàng đón: "Chào trai buổi sáng, ăn chút gì ạ? Chợ ẩm thực Xuân Linh của chúng em đủ thứ! Anh ăn sáng ?"

Cậu thanh niên há hốc miệng, lắc đầu.

Quan Nguyệt Y đon đả: "Chỗ chúng em b.ún nước, phở xào, bánh chẻo hoành thánh, ăn gì cũng hết ạ."