Sau Mạt Thế, Tôi Dùng Ẩm Thực Nuôi Cả Hoang Thôn - Chương 80: Lẩu Xương Ống

Sau khi Lộ An , Triệu Huyền dẫn 460 về nhà chính. Cô thẫn thờ bàn một lúc, dường như đang tính toán xem cuộc sống của trong một tháng tới nên sắp xếp thế nào.

460 Triệu Huyền lâu, cuối cùng thấy chán nên đầu , trong chiếc ổ sofa nhỏ gầm cầu thang. Giữa lúc nửa tỉnh nửa mê, nó thấy tiếng Triệu Huyền dậy, tiếng bước chân cô vang lên... À, cô lên lầu, là . Miễn là Triệu Huyền khỏi nhà, nó cần theo cô mãi.

Triệu Huyền lên phòng chứa lương thực ở tầng ba, tay xách một bao tải bắt đầu bỏ củ sắn . Khi bao tải đầy một nửa, cô ước lượng thấy đây là giới hạn sức lực của . Sau đó, cô kéo bao tải xuống lầu, khó nhọc nâng nó lên thùng chiếc xe ba bánh nhỏ của .

460 lập tức dựng tai lên, ngẩng đầu về phía cô.

Triệu Huyền đáp nó một câu: "Cứ ngủ , xa ." Sau đó, cô cưỡi chiếc xe ba bánh nhỏ của về phía giếng nước ở cuối thôn.

Gần giếng nước một căn bếp nhỏ xây dựng liền kề với nhà chính, giống hệt cấu trúc nhà cô. Tường nhà chính vì thấm nước nên ăn mòn và chuyển sang màu đen, vốn dĩ là bức tường nguy hiểm. Sau đợt bão qua, một nửa bức tường sập. May mắn là bức tường sát căn bếp vẫn còn khá chắc chắn, và các vật dụng bên trong như bếp lò vẫn thể sử dụng .

Vì gần giếng nước nên họ thường lấy nước về đun và tắm rửa trong căn bếp nhỏ . Sau , họ nhận thấy khi tắm xong, một đoạn đường dài về nhà với mái tóc ướt, dễ cảm lạnh. Vì thế, Lộ An đề nghị thà chịu cực gánh nước về nhà tắm còn hơn, nên căn bếp dần bỏ .

Sau đó, khi Lộ An và Lão Đao cùng b.ún thì dùng đến căn bếp . Việc b.ún cần lượng nước lớn, ở đây gần nguồn nước, sẵn bếp lò, rõ ràng là tiết kiệm công sức hơn nhiều.

Bây giờ, Triệu Huyền dự định sẽ tự món b.ún khô của năm nay.

Phần lớn b.ún khô năm ngoái Lộ An mang bán. Bún khô nặng, một bao tải Triệu Huyền thể tự vác , thời hạn bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, b.ún khô khá phổ biến ở Chợ Muối và giá cũng cao, mang bán chỉ là tiện thể-bởi lẽ, nếu chế biến thành b.ún khô để bán thì lương thực trong nhà thật sự thể ăn hết nổi.

Hiện tại, nhà cô thu hoạch gạo, khoai tây, ngô, củ sắn, đậu, một chút lúa mì và gạo nếp.

Vỏ trấu và rơm rạ của gạo thể dùng để đốt, cám xay dùng để nuôi heo. Ngô thì khi còn non họ để một ít để ăn, còn phơi khô tách hạt, chủ yếu dùng thức ăn chăn nuôi. Đậu nhiều công dụng, dùng đậu phụ, sữa đậu nành, và cả ủ tương nữa; năm nào thu hoạch cũng thấy đủ dùng. Riêng lúa mì và gạo nếp quý giá nhất, chỉ mang dùng trong những dịp lễ tết mà thôi.

Còn , khoai tây và củ sắn thì sản lượng lớn, thể dùng bổ sung cho lương thực chính. dày Triệu Huyền , ăn nhiều khoai tây và củ sắn là ợ chua, nên cô chỉ giữ một ít để dự phòng và hạt giống, còn sẽ chế biến thành b.ún khô.

Thời tiết ngày càng khô hanh, trời hửng nắng liên tiếp mấy ngày, đây là lúc thích hợp nhất để phơi đồ. Mùa hè tuy nhiệt độ cao, nhưng côn trùng đẻ trứng thực phẩm đang phơi, chỉ một đêm ủ nhiệt là ngày hôm sẽ giòi trắng xuất hiện. Mùa thu thì khác, khô ráo, muỗi bọ, nhiệt độ ban đêm thấp. Phơi thịt, rau khô b.ún khô đều là thời điểm lý tưởng nhất.

Triệu Huyền dự định tranh thủ thời tiết để phơi thêm nhiều loại đồ khô, tích trữ để ăn suốt mùa đông.

Nửa tháng , cô hái cả một giỏ lớn quả táo tàu, táo tươi ăn hết thì cô phơi thành hồng táo (táo tàu khô). Cam quýt hiện tại cũng chín , cô phơi nhiều vỏ cam quýt, cùng với đậu cô ve và cà tím. Những loại rau củ còn ngon miệng mùa thu đều cô thành rau củ khô hết.

Hoạt động phơi khô của Triệu Huyền kế hoạch chi tiết: Trời nắng , lãng phí một ngày nào. Thấy các loại đồ khô trong sân sắp phơi xong, cô lập tức chuyển sang phơi loại thực phẩm khác.

Vì thế, cô quyết định tự bột khoai tây và bột củ sắn . Bột khoai tây sẽ ép thành sợi b.ún phơi, còn bột củ sắn thì giữ một nửa ở dạng bột, nửa cũng ép thành sợi b.ún.

Bột củ sắn thể dùng để thịt xào (thịt ướp), và thịt xào hợp đồ ăn kèm với b.ún củ sắn khô.

Bước đầu tiên để b.ún khô là xay bột. Triệu Huyền vác chậu lớn và bao tải củ sắn, tiên rửa sạch chúng, đó mài từng củ thành bột nhão.

460 ngủ một lúc nhưng vẫn yên tâm, chuẩn ngoài tìm Triệu Huyền. Cổng sân Triệu Huyền khóa, 460 đành chui qua lỗ ch.ó, đ.á.n.h theo dấu vết. Nó thấy bóng dáng nhỏ bé của Triệu Huyền đang việc trong căn phòng nhỏ cạnh giếng nước. 460 đây là căn bếp mà đây chủ nhân thường dùng để tắm rửa, nên nó sớm coi nơi là tài sản riêng của . Nhìn thấy bóng dáng bận rộn của Triệu Huyền, nó thở dài một tiếng, thấy bên cạnh bếp lò một đống rơm khô dùng để nhóm lửa. Nó vun rơm , cuộn thành một cái ổ, thoải mái đó, ngủ bầu bạn với Triệu Huyền.

Mèo Dịch Truyện

Vào một đêm gió lớn nào đó, nhiệt độ đột ngột giảm mạnh. Bình thường buổi trưa vẫn còn nóng đến mức mặc áo cộc tay, chỉ trong vòng một ngày ngắn ngủi, áo cộc tay bằng hai chiếc áo dài tay.

Trời quang mây tạnh, độ ẩm khí giảm đáng kể. Môi Triệu Huyền thỉnh thoảng nứt nẻ, cô l.i.ế.m một cái còn cảm thấy mùi m.á.u.

Cô những ngày nắng ráo kéo dài chắc chắn sẽ là những ngày mưa ẩm ướt, vì ngoài việc phơi khô đồ, cô còn tranh thủ giặt giũ nhanh ch.óng.

Bột khoai tây và bột củ sắn mấy ngày chăm chỉ phơi khô, bước tiếp theo là ép thành sợi b.ún, luộc chín phơi khô thành b.ún khô, như mới coi là thành.

Trong lúc đó, cô cất chiếu trúc , giặt sạch phơi khô cất, đồng thời chăn bông dày dặn, ấm áp. Ngay cả chiếc sofa lớn dành riêng cho 460 cũng cô vất vả lắm mới kéo sân, lau chùi sạch sẽ từ xuống .

Để tránh chuột chui , hầu hết đồ nội thất dư thừa trong nhà đều vứt bỏ, chỉ còn chiếc sofa . Triệu Huyền nhớ hồi nhỏ ở quê, chuột thích c.ắ.n thủng mặt ghế sofa để tổ, nên cứ cách một thời gian cô lôi chiếc ghế lau chùi, phủi sạch lông ch.ó, tiện thể xem dấu vết chuột gặm nhấm .

Lộ An thì chẳng bận tâm mấy về chuyện , bảo con chuột nào dám tổ trong ổ của 460 thì chắc chắn là đồ ngốc, chẳng đáng lo ngại.

Kể từ khi Lộ An , Cún con bắt đầu hoạt động "điểm danh" mỗi buổi sáng. Nếu buổi sáng Cún con đến, thì chắc chắn Chương Tiểu Hòa sẽ ghé qua buổi chiều. Trong thời gian , hai con họ còn hồ nước một chuyến, nhờ Triệu Huyền cắt một ít cỏ để giúp họ cho đàn cừu ăn-đàn cừu của họ ngày càng lớn, thêm một con cừu mang thai, cần ăn cỏ tươi mỗi ngày.

Khi con Chương Tiểu Hòa trở về buổi chiều tối, họ vòng qua thôn của Triệu Huyền . Cún con câu ba thùng cá đầy ắp, con nào con nấy đều to và béo.

Triệu Huyền khỏi cảm thán một nữa về tài năng câu cá xuất thần của Cún con-nhà họ căn bản cần chăn nuôi gia cầm, ăn thịt thì chỉ cần dựa tài câu cá của đứa bé là đủ.

Cún con chia cho Triệu Huyền mấy con cá lớn, dặn cô rằng nếu ăn hết thì thể phơi thành cá khô. vì mấy con cá quá to, cần rạch bụng cá, dùng que tre căng phơi giống như vịt khô, nếu thịt cá quá dày, kịp khô thì phần thịt bên trong sẽ hỏng mất.

Cún con chỉ tài câu cá, mà ngay cả chuyện phơi cá nó cũng tự học .

Thế là khi phơi b.ún khô xong, Triệu Huyền bắt tay phơi cá khô.

- Nông việc, chỉ cần bạn , sẽ vô việc bao giờ hết.

Trong thời gian , 460 luôn sát theo Triệu Huyền. Có vẻ như vụ việc của Dư Lão Tam chỉ gây chấn thương cho con , mà ngay cả chú ch.ó cũng chịu áp lực tâm lý lớn.

Chắc vì lâu quá ngoài chơi, Đội Gâu Gâu còn tìm đến 460 hai . Con Khủng Vàng dẫn đầu còn ngậm theo một quả bóng vải đen xì, còn rõ màu gốc nữa.

Quả bóng vải đó vốn là đồ chơi của 460, nó tặng cho Khủng Vàng vật chứng tình bạn. Khủng Vàng thích nó. Sau , nó thấy Triệu Huyền ném túi cát để 460 chạy tới nhặt, Khủng Vàng vô cùng ngưỡng mộ 460 vì chơi trò đó. Thế là nó tự giác mang quả bóng vải nhỏ đến tìm 460, hy vọng hai chân của 460 cũng thể chơi với nó như .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/sau-mat-the-toi-dung-am-thuc-nuoi-ca-hoang-thon/chuong-80-lau-xuong-ong.html.]

Đối với Triệu Huyền, Đội Gâu Gâu chỉ là hội bạn của "con trai" , mà còn là ân nhân cứu mạng của cô. Vì thế, trong vài hiếm hoi chúng đến chơi nhà, cô chỉ mời chúng ăn mà còn chơi trò ném bóng với đám ch.ó con .

Diêu Viễn từng lo lắng về Đội Gâu Gâu, dù chúng cũng là ch.ó hoang từng g.i.ế.c và ăn thịt , chắc lúc nào chúng sẽ nổi thú tính mà hại Triệu Huyền và . Ngay cả 460 cũng là một mối đe dọa-vì để bảo vệ Triệu Huyền, 460 cũng ăn ít thịt Dư Lão Tam. một thời gian dài, ngoại trừ việc g.i.ế.c Dư Lão Tam, 460 và cả đàn ch.ó hoang đều hành xử như : rụt rè, yên tĩnh, thậm chí phần lịch sự. Mỗi đến thăm, chúng đều ngoan ngoãn đợi ở cổng cho đến khi Triệu Huyền gọi mới bước nhà.

460 cũng đổi, vẫn chậm chạp. Vì ngây ngô nên đôi khi trông nó khá lạnh lùng.

Triệu Huyền giải thích rằng ch.ó (chó bản địa Trung Quốc) đều như . Chúng là loài vật thông minh và kiên cường, sức chiến đấu mạnh nên thể trông nom nhà cửa, nhưng hiền lành với chủ nhân. Việc nhà lẽ là quy tắc khắc sâu gen của chúng, bởi ch.ó nhà nông thường chỉ ngủ ngoài sân. Ăn cơm thừa cũng , ngày một bữa cũng . Đôi khi chúng nhặt xương gầm bàn ăn, chủ khó chịu đá cho một cái, chúng chỉ "ẳng ẳng" vài tiếng đầy tủi bỏ . Những con ch.ó dám c.ắ.n chủ, ở nông thôn sẽ sống nổi qua ngày thứ hai.

Dường như chúng hiểu từ "lòng trung thành", tuyệt đối nhe nanh với chủ nhân, ngay cả khi chủ đó hề xứng đáng.

Triệu Huyền yên tâm về Đội Gâu Gâu. Những ngày chúng đến chơi, cô cảm thấy đặc biệt an lòng.

Quả bóng vải quý giá của Khủng Vàng mòn rách, chẳng mấy chốc sẽ hỏng mất. Triệu Huyền nghĩ bụng nên tặng nó một món đồ chơi bền hơn. lúc trời nắng , cô quyết định hầm hai khúc xương ống để đãi đám ch.ó con .

Xương ống là phần còn từ mổ heo , vì hầm tới hai tiếng đồng hồ nên Triệu Huyền thấy phiền phức, cứ để đó ăn.

Tối hôm cô lấy xương ống rã đông, sáng hôm bắc lên bếp hầm ngay. Vì là để cho ch.ó ăn nên Triệu Huyền cho cả rượu lẫn gừng, cứ thế hầm suốt cả buổi sáng một nồi lớn gồm bốn khúc xương. Dù , mùi thơm của nước dùng vẫn lan tỏa khắp nơi.

Mãi đến gần trưa, 460 mới chợt nhận : "Không đúng , cả một nồi xương lớn thế , nó ăn hết một ... Chẳng lẽ, một khúc xương là dành cho !"

Mắt nó sáng rực lên, nhanh như bay xông bếp, thấy Triệu Huyền đang chiếc ghế đẩu bếp lò, miệng dính đầy dầu mỡ đang gặm một khúc xương lớn.

Một một ch.ó bốn mắt , Triệu Huyền ngượng.

"Thịt xương nhiều quá, thịt ướp muối nên dễ hỏng khi phơi, gặm bớt cho ." Cô chữa cháy bằng một câu.

Xương ống hầm cả buổi sáng, phần thịt đó mềm rục, chỉ cần lắc nhẹ là rơi xuống. Chất béo tan hết nước dùng, nước canh màu trắng sữa, sức nóng của lửa bốc lên mùi thơm mời gọi.

Triệu Huyền lượt vớt các khúc xương ống hầm chín . Cô bắc thêm một bếp lò nhỏ, đặt lưới sắt lên , đặt xương ống lên nướng bằng than hồng để khô phần thịt. Làm thì khi đem phơi khô , thịt xương sẽ dễ biến chất.

Triệu Huyền đưa khúc xương ống mà lỡ gặm cho 460. 460 vui vẻ ngậm xương, sân tìm một chỗ thoải mái xuống, bắt đầu chuyên tâm gặm.

Xương ống đang nướng lật liên tục. Dưới đáy nồi nước hầm còn sót nhiều thịt, Triệu Huyền thấy tiếc, quyết định giữ nồi nước để tối lẩu. Cô cho thêm vài lát gừng và một ít rượu trắng nồi, khử mùi tanh tiếp tục đun cho nước sánh .

Gần tối, ba khúc xương ống còn mới nướng xong. Triệu Huyền treo chúng cạnh cá khô, chờ đón ánh nắng ban mai ngày hôm .

Sau khi thu, trời nhanh tối hẳn. Tranh thủ khi trời tối , Triệu Huyền một vòng kiểm tra chuồng heo và bên ngoài nhà, đó trở về nhà, chốt khóa cổng sân .

Trên chiếc bàn vuông trong phòng khách đặt một chiếc bếp lò nhỏ, bên là chiếc nồi đất miệng rộng đang sôi sùng sục nước hầm xương trắng sữa. Bên cạnh bếp lò còn vài đĩa thức ăn: một đĩa rau củ theo mùa, một đĩa đậu phụ trắng và huyết gà đỏ trộn chung, một đĩa b.ún củ sắn phơi khô và một đĩa thịt viên heo xong.

Triệu Huyền bận rộn cả ngày, chỉ mới gặm một khúc xương ống, giờ thì đói đến mức mắt sáng rực. Khóa cửa xong, cô nhanh ch.óng bước phòng khách, đầy mong đợi xuống nồi lẩu nhỏ.

Dù chỉ một , nhưng cô vẫn chuẩn một chén nước chấm cần thiết cho bản , bên trong chỉ một chút giấm đen, nước tương và một nắm rau mùi thái nhỏ. Tuy đơn giản nhưng cũng đủ cô thỏa mãn lắm .

Nước lẩu sôi từ lâu, cô nhúng rau củ dễ chín và vài miếng đậu phụ xuống, ưu tiên an ủi cái dày đang trống rỗng, đó mới bắt đầu nấu thịt viên và b.ún.

Dưới ánh đèn vàng vọt, nồi lẩu xương ống bốc lên làn khói ấm áp. Ăn đến mức nóng , ch.óp mũi Triệu Huyền lấm tấm mồ hôi.

Ăn hết thức ăn trong bát, cô im lặng đặt đũa xuống chờ đợi. Ngày cô là kiên nhẫn, cô thích ăn lướt điện thoại. Cô chịu nổi vài phút chờ thức ăn chín, dù đó cô cũng chẳng nhớ lướt xem cái gì. cô cảm thấy trong những phút chờ đợi đó, lướt điện thoại còn hơn là , dường như thế mới lãng phí thời gian.

Thực , Triệu Huyền vẫn hoài niệm những ngày tháng thể lướt điện thoại lúc nơi, nhưng hiện tại cũng tệ. Cô của bây giờ kiên nhẫn. Cô thể chờ đợi cây trồng lớn lên mất vài tháng, và cũng thể chờ đợi những món ăn ngon lành chín tới.

Thịt viên trong buổi chiều thêm một chút củ năng thái nhỏ, nên khi ăn cảm giác giòn ngọt. Cô chỉ đơn giản thêm chút bột mì, nước tương, dầu mè và gừng băm, công thức tuy phổ biến nhưng ăn ngon đến lạ thường, khiến Triệu Huyền thấy hạnh phúc vô bờ.

"Tiếc thật, nồi lẩu xương ống ngon thế mà Lộ An ăn," Triệu Huyền nghĩ.

"Tiếc thật, nấu ăn giỏi đến thế , ngay cả thịt viên cũng tự , b.ún củ sắn cũng tự phơi khô , mà bố thể thấy." Triệu Huyền ăn suy nghĩ miên man: Nếu bố cô con gái họ tài giỏi đến , chắc chắn họ sẽ giăng biểu ngữ, đạp xe từ quê nhà đến Tây Tạng, khoe với dọc đường con gái họ giỏi giang cỡ nào.

Nếu như bà ngoại mất từ lâu mà thì ? Chắc chắn bà sẽ đến rụng cả răng giả, mở tiệc đãi cả làng suốt ba ngày ba đêm để với tất cả rằng Huyền Huyền của bà giỏi lắm, chỉ nấu ăn mà còn trồng trọt nữa!

Ăn một lúc, mắt Triệu Huyền bỗng đỏ hoe.

Kể từ khi những yêu nhất qua đời, hồi ức và sự giả định trở thành điều thường xuyên: họ từng như thế , nếu họ còn sống thì chuyện sẽ .

Lộ An từng an ủi Triệu Huyền: "Em cứ sống thật , em sống qua một ngày là cách để gặp bố em rút ngắn một ngày ."

"Sống" là cuộc gặp gỡ giữa những đang sống, còn "C.h.ế.t" là cuộc trùng phùng giữa những khuất.

Cùng với sự trôi chảy của thời gian, cùng với sự lão hóa của cơ thể, ai cũng sẽ gặp những quen mà ngày đêm mong nhớ.

Một bữa lẩu thơm ngon khiến Triệu Huyền ăn lắc lư.

- Cô nhớ , bạn bè của , và cô cũng nhớ Lộ An .