Sau Mạt Thế, Tôi Dùng Ẩm Thực Nuôi Cả Hoang Thôn - Chương 58: Rau Rừng Mùa Xuân

Triệu Huyền định một đến căn nhà nhỏ trong núi ở vài ngày, sâu hơn rừng để hái t.h.u.ố.c, nhưng Lộ An từ chối. Hiện tại, lợn rừng trong núi ngày càng nhiều, đúng mùa chúng m.a.n.g t.h.a.i lợn con, nếu gặp sẽ nguy hiểm.

Lộ An bảo đợi trồng trọt xong xuôi hết, sẽ cùng cô núi vài ngày. Vì thế, Triệu Huyền đồng ý chỉ loanh quanh khu vực gần làng.

Độ ẩm trong khí tăng lên đáng kể khi xuân. Cứ vài ngày một trận mưa nhỏ. Cơn mưa dường như tiếng động, đến nhanh cũng nhanh, nhưng mỗi trận mưa xuân, nhiệt độ tăng thêm một chút. Điều đáng mừng là môi của Triệu Huyền cuối cùng cũng còn nứt nẻ nữa.

Ngay cả mùa đông miền Nam phần ấm áp và ẩm ướt, mặt và môi Triệu Huyền vẫn khô. Mỹ phẩm chăm sóc da hết hạn từ lâu nên cô dám dùng. May mắn , cô tìm thấy một chai glycerin (glyxerin). Cô bôi một chút khi da mặt hoặc môi nứt nẻ. Glyxerin vị ngọt nhẹ, chẳng mấy chốc lau trôi , dùng cũng chỉ gọi là còn hơn .

Khí hậu ẩm ướt hiện tại khiến Triệu Huyền hài lòng. Những ngày mưa, nắng chiếu rực rỡ khiến tâm trạng sảng khoái. Cô chọn một ngày ít mây, nắng để ngoài. Có Lão Đao và Lộ An lo liệu hết công việc đồng áng mùa xuân, cô thể dành cả mùa xuân để đào rau rừng và thảo d.ư.ợ.c.

Măng tre nhú mầm, thể đào về ăn. Nấm thông thì vẫn đang lớn, và các loại nấm dại khác cũng bắt đầu mọc lên liên tục.

Rau rừng cũng nhiều, tất cả đều mới nhú những chiếc lá non xanh mơn mởn.

So với mùa đông, núi rừng mùa xuân chỉ là thêm chút sắc màu mềm mại, tươi mới. Cây cối ở đây hầu hết rụng lá, mùa thu cũng rực rỡ sắc đỏ vàng. Suốt bốn mùa, chúng chỉ là màu xanh với những sắc độ khác mà thôi.

Đất bùn cơn mưa nhão nhoét, may mà cô đôi giày đế dày. Cô đeo chiếc gùi lưng, tay cầm cây gậy, chầm chậm về phía vùng ngoại vi của ngôi làng.

Đi xuống phía làng, qua sân phơi lúa là đến mấy cái ao nước.

Bèo tây trong ao chỉ còn một chút. Bốn con lợn nhà cô vượt qua mùa đông nhờ mấy cái ao bèo tây . Khi vớt gần hết, họ sẽ dừng vài ngày. Thứ mọc cực nhanh, chỉ vài ngày là phủ kín cả ao.

Ngoài bèo tây, trong ao còn một loại bèo gọi là "Mãn giang hồng". Triệu Huyền tên khoa học của nó là gì, nhưng hồi nhỏ trong làng gọi thế nào thì cô gọi theo thế . Mãn giang hồng cũng thể dùng để nuôi lợn. như tên gọi, nó màu tím đỏ, từng chiếc lá nhỏ xíu mọc lên thể phủ kín mặt ao.

Thỉnh thoảng trong ao sủi lên vài bọt nước, lẽ là cá nhỏ và tôm nước đang hoạt động.

Gần mép ao, Ngải cứu mọc thành từng mảng lớn, màu xanh non mơn mởn, sáng bóng. Khoai môn dại cũng đ.â.m chồi những chiếc lá non cuộn tròn, phát triển tươi .

Ngải cứu đến lúc thu hoạch. Vì đang là đầu xuân, nhiều loại thảo d.ư.ợ.c cần lớn thêm một chút mới hái , nên Triệu Huyền ngoài chủ yếu là để thăm dò tình hình.

Số lượng thảo d.ư.ợ.c cô cũng nhiều. Ngoài ngải cứu mọc khắp nơi, còn Mã đề, Sa tiền thảo, Ích mẫu thảo... những loại dễ nhận đều do Chị Lộ dạy cô. Người dân nông thôn ít nhiều cũng một chút về thảo d.ư.ợ.c, nhưng diện. Ví dụ, Triệu Huyền Mã đề tác dụng tiêu sưng, lợi tiểu. Tuy nhiên, ít cũng , vì cô hái t.h.u.ố.c chủ yếu để bán, mua tự nhiên sẽ hiểu rõ công dụng của chúng.

Không loại thảo d.ư.ợ.c nào cũng thể đào về dùng mùa xuân, vì Triệu Huyền mang theo một cuốn sổ nhỏ. Nếu thấy thảo d.ư.ợ.c mà đến thời điểm thu hoạch, cô sẽ ghi chú .

Xung quanh làng, ngoài ngải cứu mọc khắp nơi, còn Bạc hà, Kim Anh T.ử và Cỏ Khúc (Thử khúc thảo). Bạc hà chỉ cần ngắt ngọn là thể ăn . Kim Anh T.ử thì thường mọc sâu hơn một chút trong núi. Triệu Huyền thấy chúng từ năm ngoái. Kim Anh T.ử kết trái mùa thu, quả của nó thể dùng t.h.u.ố.c, và đầu xuân, chúng sẽ nở hoa màu trắng. Loài cây là loại cây bụi mọc thành từng mảng lớn, gai nhỏ, hoa màu trắng to bằng lòng bàn tay, nhụy hoa màu vàng. Những bông hoa chen chúc, rạp trong đám cỏ xanh đậm, đôi khi rủ xuống từ vách núi nào đó, trông mắt. Kim Anh T.ử bao giờ keo kiệt trong việc hoa, thế nên, nếu thấy một mảng lớn hoa trắng mùa xuân, thì khả năng cao đó chính là Kim Anh Tử.

Hoa của nó thể ăn , chỉ cần hái cánh hoa. Giống như nhiều loại hoa ăn khác, thể trộn với bột mì bánh hoặc tẩm bột chiên giòn. Cánh hoa vị ngọt nhẹ, thể là cực kỳ ngon, nhưng hoa Kim Anh T.ử nở rộ khắp các sườn đồi, hái thì chút tiếc nuối.

Triệu Huyền qua ao nước, xa hơn nữa là con đường lớn dẫn đến các làng khác. Bên vệ đường lớn rẽ nhánh nhiều con đường nhỏ, mỗi con đều dẫn rừng sâu hun hút. Triệu Huyền chọn một con đường, thêm hơn mười phút, cô thấy một cánh đồng ruộng bậc thang rộng lớn trong thung lũng. Ruộng bậc thang bỏ hoang, cây cối mọc um tùm, trong đó Kim Anh T.ử nở rộ, trông như những bó hoa cưới màu trắng, đặc biệt nổi bật.

Có lẽ vì còn quá sớm, nơi đây vẫn còn vương vấn một làn sương mỏng, khiến khung cảnh trông thật .

Triệu Huyền cẩn thận bước dọc theo bờ ruộng mục nát, hái từng cánh hoa trắng trong đồng hoang. Cô chỉ hái cánh hoa, lót một chiếc lá lớn đáy gùi, cứ thế hái xong tiện tay bỏ .

Hái nửa gùi thì cô dừng tay. Phía cùng ruộng bậc thang là một vách đá thấp, nơi nhiều dây leo và cây bụi rủ xuống. Hoa Kim Anh T.ử nở đó trông như một dòng thác trắng xóa. Triệu Huyền với tới , cô cũng ý định hái.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/sau-mat-the-toi-dung-am-thuc-nuoi-ca-hoang-thon/chuong-58-rau-rung-mua-xuan.html.]

Nếu điện thoại di động, cô nhất định sẽ chụp cảnh . giờ đây, cô chỉ thể lặng lẽ ngắm .

Hái đủ hoa, Triệu Huyền chuyển sang tìm hái một ít Cỏ Khúc. Đây là loại thảo d.ư.ợ.c nhỏ bé mọc ven nguồn nước, lá lông tơ trắng, cây nhỏ rạp đất ẩm, nở hoa màu vàng li ti như hạt nhỏ. Cỏ Khúc cũng như ngải cứu, thích mọc thành từng mảng lớn. Lúc chúng hoa, chỉ cần dọc theo suối nhỏ, cô thường thể tìm thấy. Đào về phơi khô, nó thể dùng t.h.u.ố.c hoặc thực phẩm.

Lúc , cây cỏ đồng ruộng và bờ mương phát triển xum xuê. Chỉ Triệu Huyền hái, cô cảm thấy như một đại phú ông.

Ngoài Cỏ Khúc, bên bờ suối còn mọc Rau cần nước. Triệu Huyền cũng nhổ một ít, tính mang về nhà nấu ăn.

Thực , nhiều rau dại mọc ở nơi đất ẩm ướt. Chỉ là Triệu Huyền tìm thảo d.ư.ợ.c, nên thấy rau dại thì cô nhổ một ít, chứ lấy nhiều.

Trong chiếc gùi của cô nhiều Cỏ Khúc và Mã đề. Hai loại cây khi còn non thể dùng để nấu ăn hoặc t.h.u.ố.c. Hoa Kim Anh T.ử dùng để chế biến món ăn. Những loại rau dại còn , cô dự định mỗi thứ hái một chút: rau cần nước, rau Tề (cỏ tề), và cả một ít củ kiệu.

Loại rau mùa đông phong phú, Triệu Huyền ăn nhiều nhất là cải thảo, cải dầu nhỏ và cải bẹ xanh. Cô cực kỳ ghét cải bẹ xanh, đắng, mà cứng nhắc. Dùng nó xào lạp xưởng thì thật uổng phí lạp xưởng. Đáng tiếc, loại rau là loại phát triển nhất mùa đông, chịu rét , lớn nhanh, c.h.ặ.t một cây mang về nhà ăn ba ngày hết. Vì , cô quyết định tranh thủ lúc đào thảo d.ư.ợ.c mang thêm một ít rau rừng về nhà để cải thiện bữa ăn.

Rau rừng và nhiều loại thảo d.ư.ợ.c cùng nguồn gốc, hơn nữa, nhiều loại rau dại ăn thanh mát ngon miệng.

Khi chuẩn về nhà, Triệu Huyền cố ý vòng một quãng đường lớn sang khu ruộng khô để thăm Lão Đao và Lộ An. Trên đường , cô băng qua những cánh đồng hoang rộng lớn. Ở vùng núi phía Nam, dùng từ "cánh đồng lớn" để mô tả lẽ phù hợp. Thực , ruộng đất đa là rải rác, phần lớn những đất trống giữa các ngọn núi, nhưng xa, chỉ những mảnh đất bằng phẳng mới thể dùng từ "cánh đồng" mà hình dung .

Triệu Huyền thích những rặng núi liên miên . Núi mang đến nguồn nước mưa dồi dào, che chắn họ khỏi gió lớn, và cũng ngăn chặn nhiều kẻ lạ mặt rõ thiện ác.

Ruộng nhà Triệu Huyền và ruộng nhà họ Diêu đều một khu đất bằng phẳng lớn. Những thửa ruộng gần suối cấy đầy lúa xanh non. Phần ruộng hoang còn , chỗ mọc đầy củ kiệu và hẹ, chỗ khác mọc lẫn những cây lương thực còn sót , ngoài còn những cánh đồng hoang phủ kín Cỏ T.ử Vân Anh.

Mèo Dịch Truyện

Cỏ T.ử Vân Anh ở đây màu tím mà là màu hồng. Bất kỳ loài hoa nào mọc thành từng mảng lớn đều mắt. Những bông hoa phủ kín đồng hoang chắc hẳn là do nông dân gieo từ mấy năm . Sau khi thu hoạch mùa đông, họ sẽ rải hạt T.ử Vân Anh. Loại cỏ dễ mọc, cần bón phân, đến mùa xuân thể dùng thức ăn gia súc hoặc phân xanh đều .

Cỏ T.ử Vân Anh là loài thực vật một năm, nhưng đồng ruộng, chúng sinh sôi nảy nở hết đời sang đời khác, tạo nên một sự sống mãnh liệt.

Khi ngang qua ruộng hoang T.ử Vân Anh, Triệu Huyền thấy Gǒu Gǒu. Dê thích ăn loại cỏ , nên khi xuân, Gǒu Gǒu sẽ lùa đàn dê các cánh đồng hoang để chúng ăn cho no bụng.

Triệu Huyền vẫy tay từ xa về phía Gǒu Gǒu, bé cũng vẫy tay đáp .

Lúc Triệu Huyền tìm thấy Lộ An và Lão Đao, hai họ vẫn đang việc hăng say ruộng khô. Triệu Huyền rướn cổ họ từ xa một lúc lâu, mà thấy ai ngẩng đầu phát hiện cô.

Cuối cùng, Triệu Huyền vẫn một đeo chiếc gùi đầy cỏ dại, chầm chậm về nhà.

Chỉ cần thấy Lộ An, lòng cô thấy yên , việc chào hỏi cũng quá quan trọng.

Về đến nhà, Triệu Huyền bắt đầu rửa sạch các loại rau dại. Những loại thể t.h.u.ố.c thì cần rửa sạch phơi khô. Cánh hoa Kim Anh T.ử thể để quá lâu, ăn ngay trong ngày. Triệu Huyền nghĩ một lát, bánh dẹt thì đủ bột mì, chiên ngập dầu thì quá xa xỉ. Hay là trộn với trứng xào lên ăn nhỉ?

Nghĩ , ánh mắt cô liếc sang những loại rau dại khác: Rau Tề, thể xào trứng. Rau cần nước, thể xào trứng. Cỏ Khúc, thể xào trứng. Củ kiệu, cũng thể dùng để xào trứng.

Trứng, dường như thể dùng để xào với loại rau dại.

cô tốn bao công sức hái những loại rau dại , để mang về xào trứng hết. Ăn suốt cả mùa xuân rau dại xào trứng, thì khác gì việc cô ăn cải bẹ xanh xào cả mùa đông?

Hay là, một món gì đó mới mẻ hơn để ăn nhỉ?