Sau Mạt Thế, Tôi Dùng Ẩm Thực Nuôi Cả Hoang Thôn - Chương 2: Khoai Môn Nướng

Dọc theo con đường nhỏ mọc đầy cỏ dại thẳng lên, chẳng mấy chốc cô thấy ruộng đồng ngoài làng. Hầu hết chúng cỏ non vàng phủ kín. Ở một vài nơi, khi cô qua sẽ kinh động một hai con chim trắng. Không là loài gì, chúng khá lớn, nhưng phản ứng cực nhanh. Thường thì còn đến gần, chúng kêu lên bay mất.

Ruộng đất bao giờ thiếu. Bao quanh bên ngoài làng đều là đất ruộng màu mỡ. Khi đến đây cuối thu năm ngoái, hai họ dành cả mùa đông để thu thập lương thực đồng. Ruộng đất mấy năm chăm sóc trở thành hoang vu, ruộng nước gần đó biến thành đất ngập nước. Cây cối và cỏ dại xâm lấn, cộng thêm các loài động vật nhỏ ngày càng hoạt động mạnh, khiến ruộng đồng trở nên hỗn độn.

Cô và Lộ An gần như tranh giành lương thực với chuột đồng và chim: khoai lang, khoai tây, bắp, các loại đậu. Ngay cả lúa họ cũng thu hoạch hết từng hạt. Triệu Huyền thậm chí bỏ qua cả những quả mướp già, hái từng quả xuống phơi khô, móc lấy ruột bên trong, cẩn thận cất , rằng thứ thể dùng giẻ rửa bát .

Hai họ thu hết tất cả lương thực mà họ tìm thấy, nhưng suốt cả mùa đông dám ăn nhiều, bởi vì Triệu Huyền tính toán sẽ dùng những lương thực hạt giống cho năm .

Lượng hạt giống cần thiết thể tính đủ, chắc chắn nhiều hơn kế hoạch một chút. Trong điều kiện phân bón và t.h.u.ố.c trừ sâu, thiên tai gì sắp đến, hạt giống dự trữ đương nhiên là càng nhiều càng .

Ngoài việc thu thập lương thực mùa thu đông năm ngoái, họ còn sửa sang đất đai cần trồng trọt cho năm -chẳng qua là cuốc sạch cỏ dại, đốt thành tro ngay tại chỗ, chôn đất cuốc xới để chất dinh dưỡng cho mùa . Cuốc đất là một công việc nặng nhọc. Vào mùa đông, đất đai cứng ngắc, mỗi nhát cuốc Triệu Huyền chỉ cuốc một cái hố cạn, vì công việc đào xới đất chủ yếu do Lộ An thực hiện.

Mùa xuân năm nay, hai tính toán lâu, quyết định trồng năm mẫu ruộng nước, bảy mẫu ruộng khô và nửa mẫu rau. Ruộng nước dùng để trồng lúa, ruộng khô dùng để trồng các loại cây như khoai tây và ngô. Lúa cần ươm mầm , đợi mầm thành cây con mới thể chính thức cấy xuống ruộng. Triệu Huyền từng cấy lúa bao giờ, vì khi thực sự bắt tay , cô mới nhận mất nhiều thời gian để cấy xong một mẫu ruộng.

Hai hối hả việc, mất nhiều thời gian mới cấy xong năm mẫu ruộng. Hôm qua là khâu cuối cùng, họ quá tham lam, dù trời mưa vẫn cố cấy cho xong góc ruộng cuối cùng, nên mới khiến Lộ An ốm.

Thiếu thốn quần áo và đồ ăn trong mùa đông, cộng thêm sự vất vả trong mùa xuân, việc đổ bệnh dường như là điều định .

Giờ đây cánh đồng xanh mướt một màu. Vì là mới nên cây lúa non cấy xiêu vẹo, cô bận tâm đến tính thẩm mỹ, chỉ lo cơn mưa hôm qua sẽ đổ hết mạ non.

Cô chầm chậm bước dọc theo bờ ruộng. Đôi khi cô bước xuống ruộng để dựng thẳng những cây mạ non nghiêng. Cô từng trồng lúa, các loại cây trồng khác thì càng cần , nhưng hồi còn bé cô từng thấy trồng lúa ở quê: ươm mầm, cấy lúa, thu hoạch... Những điều cô vẫn còn chút ấn tượng mơ hồ. Cô chính xác lúa gieo tháng mấy, nhưng cô nhớ rằng: khi thời tiết sáng và tối se lạnh, còn mặt trời buổi trưa đủ để nông dân đội nón lá, thì lúa thể gieo trồng.

Miền Nam thể trồng hai vụ lúa, điều cho thấy những ngày ấm áp ở miền Nam đủ dài. Cô gieo trồng lúc , ngay cả khi lúa lớn chậm hơn vì phân bón, thì mùa xuân rộng lượng cũng sẽ để đủ thời gian cho chúng sinh trưởng.

Cơn mưa xuân ngày hôm qua dường như hư hại nhiều mạ non.

Quả nhiên, cơn mưa , ngoại trừ với cô và Lộ An, thì đối với vạn vật đều dịu dàng.

Mèo Dịch Truyện

Sau khi Triệu Huyền cẩn thận sửa sang , những cây mạ đổ rạp thẳng cánh đồng nước mỏng manh. Năm mẫu lúa đung đưa những chiếc lá mỏng manh trong gió. Gió thổi qua ruộng nước, những gợn sóng lăn tăn lan tỏa hết vòng đến vòng khác, dường như ma lực, khiến cô gái đôi mươi xổm bên bờ ruộng thất thần lâu, cho đến khi một tiếng ch.ó sủa kéo cô về thực tại.

Trong vùng hoang dã , ngoài tiếng côn trùng kêu rả rích, chỉ tiếng chim thỉnh thoảng vang lên. Ngay cả tiếng giày cô dẫm lên bùn "bẹp bẹp" cũng thể rõ mồn một. Chính vì thế, tiếng ch.ó sủa càng trở nên rõ ràng. Triệu Huyền đầu , thấy một chấm đen đang chạy đến bờ ruộng phía xa.

Đó là một chú ch.ó nhỏ trưởng thành, lông đen tuyền lấy một sợi tạp màu, ngay cả mắt cũng đen láy và sáng. Sau khi thấy chủ nhân của , nó sốt sắng ngoe nguẩy cái đuôi.

Hôm qua nó về nhà, cũng chạy chơi ở . Lúc nó vẫn tinh nhanh. Triệu Huyền quá lo lắng cho nó, chú ch.ó nhỏ nhanh ch.óng hòa nhập với cuộc sống thôn quê . Thậm chí, nó còn giống chủ nhân nơi đây hơn cả Triệu Huyền.

Cô dậy, vác cuốc lên vai, dùng ánh mắt gọi nó, chú ch.ó lập tức theo. Một một ch.ó, theo ánh nắng mặt trời dần sáng rõ về phía rừng núi.

Còn vài tháng nữa lúa mới chín, cô tìm thêm thức ăn khác cho và ch.ó trong nhà.

Ngoài ruộng đồng là những tầng rừng núi. Khu rừng xung quanh tương đối quen thuộc với Triệu Huyền. Bên trong nhiều loại cây rừng và cả những vạt tre. Rừng tre lông màu xanh non và xanh ngọc xen kẽ, khi chịu đựng suốt mùa đông, cuối cùng chúng cũng thể phát triển mạnh mẽ trong mùa mưa phong phú . Và trong rừng chắc chắn măng xuân.

Vì trông coi rừng, ranh giới giữa rừng tre và rừng sam còn rõ ràng. Rừng tre lông vẻ chỉ cần băng qua vài thửa ruộng hoang là tới, nhưng thực cô còn vượt qua dải rừng sam dài chân núi . Đường chắc chắn là , cô chỉ thể dò đường.

Chú ch.ó thì quen với môi trường . Thân hình nhanh nhẹn của nó luồn lách qua các loại cỏ dại và cành cây. Đi một đoạn xa, nó thấy Triệu Huyền mãi theo kịp thì đầu đợi cô. Đôi khi Triệu Huyền theo lộ trình nó chọn, nó cũng tính theo, vượt qua cô.

Mùa đông năm ngoái, Triệu Huyền là từng nghĩ đến khu rừng tre . Lúc đó đồ ăn quá khan hiếm, lương thực để dành hạt giống, dám ăn thoải mái. Măng đông chôn trong đất cũng đưa thực đơn của cô. Chỉ là, mấy cô đến đều tay trắng về.

Mặt đất chôn sâu măng đông trông khác gì đất thường. Triệu Huyền nhớ một chú hàng xóm ở quê ngoại. Ông là tay đào măng cừ khôi, chỉ cần đặt xẻng xuống là chắc chắn đào , tổn hại đến măng chút nào. Hồi bé Triệu Huyền thích theo xem cho vui, nhưng thật sự chỉ là xem cho vui, cô chỉ nhớ , chứ nhớ cách ông đào măng.

Mùa đông, cô và Lộ An mơ hồ đào nhiều hố trong khu rừng tre tươi , cứ như chơi trò dò mìn . Mồ hôi đầm đìa chỉ đổi lấy vài cái măng nhọn bằng nắm tay.

Cuối cùng, chính Lộ An cảm thấy công sức họ bỏ tương xứng với măng đông thu , nên họ từ bỏ ý định đào măng đông.

bây giờ là mùa xuân thì khác . Trời mưa, măng sẽ đội đất mọc lên, tìm kiếm chúng dễ dàng hơn nhiều.

Măng xuân đội đất mọc lên bọc bởi một lớp vỏ cứng lông tơ bên ngoài. Chúng thể lớn nhanh, chỉ cần nhô khỏi mặt đất, chỉ vài ngày là thể cao bằng một . Lúc , lớp vỏ bên ngoài sẽ nứt và rơi xuống, để lộ những đốt tre non mềm mại bên trong.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/sau-mat-the-toi-dung-am-thuc-nuoi-ca-hoang-thon/chuong-2-khoai-mon-nuong.html.]

Măng xuân cao quá nửa mét thì ăn nữa. Phần ruột măng bên trong lớp vỏ chuyển thành tre, quá già, nấu thế nào cũng thể nhai nổi.

Triệu Huyền chọn vài cây măng non, dùng cuốc đào lên, ngay tại chỗ dùng liềm rạch vỏ măng, c.h.ặ.t bỏ phần gốc già, còn phần ngọn non thì ném chiếc gùi lưng. Khác với mùa đông, măng mùa mọc khắp nơi. Măng khá nặng, chỉ cần đào vài cây là đầy gùi .

Cô đang tính toán, mấy ngày đào hết măng thể đào .

Đào măng là một công việc tốn sức. Cô mệt thì tìm một tảng đá xuống, uống một ngụm nước. Cô lấy hai củ khoai sọ luộc chín mang theo buổi sáng, bóc lớp vỏ cháy sém bên ngoài, từ từ gặm nhấm.

Khoai sọ là một loại thực phẩm kỳ diệu, tự ăn ngon , cần dùng răng nhai kỹ, chỉ cần nhai thêm một lát là thể cảm nhận vị ngọt. Bà ngoại cô hồi trẻ bà ăn nhiều nhất là khoai sọ và bí ngô – hai thứ cần dầu mỡ vẫn nấu ngon, ăn bụng no lâu.

Trước Mạt Thế, Triệu Huyền thích ăn khoai sọ lắm, vì cô kén ăn. Sau khi Đại Dịch Bệnh bùng phát, cô và Lộ An cùng ở trong một trại tị nạn chiếm kho lương thực. Tuy c.h.ế.t đói nhưng khẩu phần lương thực phân phát cho mỗi vẫn hạn. Lúc đó, cô sửa tật kén ăn, đồ ăn quá hạn chỉ cần vấn đề về mùi vị là cô thể ăn . Thứ cô ăn nhiều nhất là đủ loại ngũ cốc tạp nham lẫn lộn với phân chuột và cát, ngô, kê và các loại đậu. Sau khi nhặt sạch chất bẩn, trộn chung một nồi để nấu. Món ăn nhạt nhẽo, ăn nhiều đậu còn dễ đầy , khiến cô mất ngủ suốt đêm. Sau họ rời khỏi trại tị nạn đến ngôi làng , tuy nông vất vả nhưng thức ăn ngày càng phong phú.

Nào là gà rừng, vịt trời, gạo, cá nhỏ, tôm nhỏ và đủ loại rau củ quả.

Các loại thức ăn hề dễ dàng, hương vị phong phú, khiến Triệu Huyền còn chê bai bất kỳ món nào nữa.

Cô ăn chậm, từng miếng đều cẩn thận, để sót chút thịt khoai nào vỏ. Dù muối gia vị, cô vẫn thưởng thức hai củ khoai sọ bằng một thái độ tận hưởng.

Nếu gì bất ngờ, đây chính là bữa trưa của cô.

Ăn xong khoai sọ, cô uống thêm hai ngụm nước. Chiếc gùi bên chân chất đầy măng, nhưng Triệu Huyền rời . Cô định dọn dẹp sạch sẽ con đường đến, để , cô thể đẩy một chiếc xe nhỏ , mang hết măng .

Cứ thế, cô việc cho đến khi mặt trời bóng, ánh nắng bắt đầu trở nên gay gắt.

Lau mồ hôi mặt, cô con đường nhỏ hẹp mắt, mỉm hài lòng.

"460, về thôi!" Trong rừng trúc râm mát, Triệu Huyền khó nhọc vác gùi lên lưng, gọi tên chú ch.ó.

Trong lúc cô việc, chú ch.ó ham chơi chạy mất tăm. Cô cứ nghĩ nó lang thang cả ngày , ngờ từ xa vọng vài tiếng ch.ó sủa. Cô chờ một lúc, nhưng thấy 460 chạy đến.

"Mày về đấy!" Cô gọi lớn thêm nữa.

Chú ch.ó kêu ư ử một tiếng, thò cái đầu đen khỏi lùm cỏ dại, sủa "gâu gâu" về phía cô.

Triệu Huyền nghi hoặc đến, vạch cỏ , thấy lớp cỏ mới mọc xanh một cái ổ hình cái đĩa, bên trong mấy quả trứng dã cầm.

Cô nhặt trứng lên lắc lắc, thấy chúng còn tươi. Tổng cộng sáu quả, cô lấy bốn quả, tìm vài chiếc lá dày bọc trứng , cũng cho gùi.

Lúc rời , 460 nữa, mà vẫy đuôi quấn quýt bên cạnh Triệu Huyền như thể đang lập công, ngước cái đầu ch.ó lên cô ngừng.

"Khi nào luộc xong, sẽ chia cho mày một quả." Cô với nó.

Mặt trời lên đến đỉnh đầu, xung quanh bắt đầu nóng bức, chim ch.óc trốn bóng râm biến mất, tiếng côn trùng kêu càng lúc càng inh ỏi. Cô chậm rãi bước , nếu thấy hòn đá nào nhô lên đường, cô sẽ giơ chân gạt mạnh, hất lớp bùn đất dính đế giày xuống.

Xuyên qua rừng linh sam, Triệu Huyền thấy lớp lá rụng dày đặc nhú lên từng mầm nhỏ màu nâu xanh. Đầu mầm chẻ đôi, cuộn tròn thành những vòng lớn, chỉ cao chừng một gang tay, trông giống trong truyện cổ tích. Đó là rau dương xỉ. Trước khi Đại Dịch Bệnh bùng phát, loại rau bán đắt, vì nó gắn liền với cái mác " tự nhiên".

Cô nhớ Mạt Thế, cũng thời gian , ở ngôi làng của bà ngoại cô nhiều nông dân lên núi hái rau từ sáng sớm. Thoạt , loại rau dại mọc đầy cả ngọn đồi, nhưng thực từng cây nhỏ và mảnh khảnh. Leo lên nửa ngày sườn dốc thường chỉ hái vài nắm.

Tạm thời cô ý định hái loại rau dương xỉ chẳng còn ai quan tâm . Rau dương xỉ cần ngâm nước để loại bỏ độc tính, đó cần nhiều dầu để xào, ăn hề kinh tế chút nào. Hay là hái một ít về muối ăn cho đổi vị nhỉ?

460 Triệu Huyền sắp về nhà nên bước chân trở nên nhanh nhẹn hơn, nó vẫn thỉnh thoảng đầu cô.

Con đường về nhà quen thuộc suôn sẻ, nhanh cô thấy ngôi nhà nhỏ che khuất bởi cỏ dại tươi , đó là nhà của cô.

"Lộ An, em về đây!" Khi đẩy cánh cổng sân, cô lớn tiếng gọi trong.