Sau Mạt Thế, Tôi Dùng Ẩm Thực Nuôi Cả Hoang Thôn - Chương 11: Bánh Hoa Bí

Lò sấy nấm ở rìa làng. Ở đó xây hai căn nhà xưởng rộng rãi, nhưng là nhà xưởng thì cũng hẳn, lẽ chỉ là hai căn nhà tường đất lớn mà thôi. Bên trong xây lò sấy. Đó là loại lò tự chế, là ngay, với phần ruột bằng tôn kim loại, bên ngoài bao bọc bằng tường đất và gạch. Lò thành hai tủ sấy cao hơn ở hai bên, ở giữa là lò đốt củi, một ống khói và một máy bơm sấy (quạt hút ẩm). Hai căn nhà xưởng hai lò sấy như , còn gian rộng lớn còn chất đầy các kệ hình vuông. Các kệ kê hai băng ghế dài, ước chừng cả trăm cái, kích thước vặn để đưa lò.

Trong nhà xưởng phủ đầy bụi bẩn, những chiếc kệ cũng mạng nhện giăng kín. Lần đầu tiên Triệu Huyền bước đây, cô thấy một góc chất đống nhiều túi nhựa trong suốt đựng nấm tre khô.

Nấm tre cũng là một loại nấm ăn , màu trắng bao quanh bởi một vòng váy nhỏ tựa như ren. Loại nấm trông mắt, nhưng Triệu Huyền thích hương vị của nó lắm.

Đương nhiên, dù Triệu Huyền bỏ thói kén ăn Mạt Thế, nhưng khi thấy đống nấm tre khô , cô vẫn đ.á.n.h mất cơ hội thưởng thức chúng. Sau mấy năm, nấm tre khô hoặc là chuột, côn trùng c.ắ.n rách bao bì và ăn hết, hoặc là mục nát bên trong.

thông qua nấm tre , Triệu Huyền dường như thể suy luận Mạt Thế, ngôi làng hầu hết chỉ già sinh sống kiếm sống bằng cách nào- đó là trồng nấm hoặc hái chè.

Hai công việc đỡ tốn sức hơn so với trồng trọt. Những già chân tay yếu vẫn thể dựa nấm và chè để kiếm chút tiền công.

Lò sấy xa máy phát điện do Lộ An lắp đặt. Anh kéo một đường dây điện tạm thời để khởi động máy bơm sấy.

Cả hai họ từng sử dụng loại lò sấy , và cũng hề khái niệm gì về thời gian cần thiết để sấy khô nấm.

Nếu thể lựa chọn, Triệu Huyền thà dùng ánh nắng mặt trời để phơi khô, tuy mất thời gian hơn nhưng an . Thế nhưng những ngày mưa ẩm gần đây cho phép măng và nấm của cô chờ đợi thêm nữa.

Sau khi bàn bạc, cô và Lộ An quyết định sấy thử nửa giá nấm . Nấm hương là loại thích hợp nhất để sấy khô, Triệu Huyền đặt vài cây lên giá, đẩy lò, khóa cửa, đốt củi. Mọi động tác đều dứt khoát, liền mạch.

Hai xổm lò, ngọn lửa củi đang cháy bập bùng.

Triệu Huyền lau mồ hôi trán, đầu hỏi Lộ An: "Khi nào chúng bật máy bơm sấy đây ?"

Nói trắng , máy bơm sấy chỉ là một chiếc quạt hút ẩm. Lửa sẽ tăng nhiệt độ bên trong lò, đó máy bơm sấy sẽ hút nước bay từ nấm, nhờ đó nấm mới khô .

Lộ An lắc đầu nghiêm túc: "Anh , nhưng chắc là đợi nhiệt độ tăng lên mới bật máy bơm sấy chứ?"

Hai quyết định sẽ bật máy bơm sấy hai mươi phút, và đặt thời gian sấy là hai tiếng đồng hồ.

Canh lò là một công việc nhàm chán. Thời tiết ngày càng nóng, hai ghế đẩu nhỏ, chăm chú ngọn lửa. Máy bơm sấy phát tiếng động cực lớn, lẽ do quá cũ kỹ, tiếng kêu "tút tút" cứ như một chiếc máy kéo hỏng .

Lộ An liếc Triệu Huyền với khuôn mặt đỏ bừng: "Em ngoài dạo một lát , ở đây nóng quá, để canh lò cho."

Triệu Huyền lắc đầu: "Em ."

Thế là Lộ An đổi cách : "Đợi lò tắt thì cũng gần trưa , em nấu cơm ."

"Vậy để em đợi thêm chút nữa."

Lộ An đành chịu thua, nghĩ bụng lát nữa sẽ bảo cô rời .

Lò thể canh. Lộ An kế hoạch sấy nấm tranh thủ đốt thêm than. Vì thế, khi củi cháy thành than, lấy than kịp thời cho củi mới .

Anh và Triệu Huyền hiện tại nấu ăn chủ yếu bằng than. Than khói, trong khi khói đậm từ củi sẽ bay lên cao qua ống khói, thể thấy từ xa.

Vì , lượng than họ cần là lớn.

Họ sẽ chọn những nơi xa nhà một chút để đốt than, ví dụ như trong các phòng sấy t.h.u.ố.c lá ở xa, hoặc là nơi .

Lại một lúc nữa, Triệu Huyền mới tình nguyện Lộ An "đuổi" khỏi nhà xưởng.

460 mấy hứng thú với việc sấy nấm, nên gục ngủ ngoài cửa. Vừa thấy Triệu Huyền , nó hào hứng bật dậy, cất những bước chân nhỏ xíu Triệu Huyền.

Nó Triệu Huyền sắp về nhà.

Trên đường , Triệu Huyền tính toán món ăn cho bữa trưa. Cô và Lộ An dậy sớm để đến lò sấy, nên hôm nay họ hiếm khi nấu cơm. Bữa nên mì hoặc miến.

Trong nhà còn sót một ít bột mì, nhưng cô giỏi nhào bột, gì đến mì sợi thủ công. Miến vẫn còn một ít, loại thực phẩm khi khử nước thể bảo quản lâu, chất lượng dai cứng, dễ mọt như mì sợi. Mạt Thế bước sang năm thứ năm, nhưng cô vẫn tìm vài bó miến còn nguyên vẹn ở nhà một nông hộ.

Chỉ là miến cần một chút thời gian để ngâm cho nở .

Mắt Triệu Huyền chợt đảo một cái, cô đột ngột đổi hướng về nhà, rẽ sang một con đường nhỏ khác.

Bóng dáng cô biến mất lâu, 460 đang phía mới chợt nhận chủ nhân còn theo . Nó đầu, nghiêng đầu suy nghĩ một lát, đó đ.á.n.h nhanh ch.óng chạy theo mùi hương của Triệu Huyền.

Rau củ mọc rải rác khắp nơi trong ngôi làng .

Vốn dĩ, nhà nào trong làng cũng trồng rau trong sân. Sau khi ngôi làng bỏ hoang, các loại cây càng sinh trưởng một cách tự do. Một loài chim ăn quả của chúng, đó gieo rắc hạt khắp nơi trong làng. Chỉ cần lòng tìm kiếm, thể bạn sẽ thấy một dây bí đỏ đang bò lan trong đám cỏ dại rậm rạp ven đường.

Triệu Huyền chỉ là lòng, cô còn ghi vị trí của tất cả các loại rau củ trong làng sổ tay.

Nhiều loại rau là cây một năm, ví dụ như bí đao và bí đỏ. quả của chúng rụng xuống sẽ đổi vị trí, nên năm ngoái nơi đây mọc thứ gì thì năm nay khả năng cao vẫn sẽ mọc thứ đó.

Theo Triệu Huyền, lá của các loại rau leo đều trông giống , chẳng khác gì lá bầu bí, sự khác biệt chỉ là kích thước. Vì thế, khi những loại rau quả, cô thể nhận chúng là rau gì. May mắn là họ đến ngôi làng cuối thu năm ngoái, nhờ những quả thối rữa mà cô thể suy luận đó là loại gì.

Trong ký ức của cô, cuối con đường nhỏ cô đang một ngôi nhà nông dân. Dây bí đỏ trong sân nhà đó mọc um tùm. Những cành dây gai mềm và lá lớn thậm chí còn bò khỏi tường rào, quấn lấy đám cỏ dại bên ngoài, khó mà phân biệt là bí là cỏ.

May mắn , dây bí đỏ sẽ hoa, giúp cô thể nhận là dây bí.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/sau-mat-the-toi-dung-am-thuc-nuoi-ca-hoang-thon/chuong-11-banh-hoa-bi.html.]

Từng đóa hoa lớn màu vàng, to bằng nửa lòng bàn tay. Hình dáng mắt cho lắm, nhưng bù hương vị ngon.

Cô ngắt những bông hoa kết quả nhỏ ở phần đài hoa. Bà ngoại cô từng , những bông hoa quả nhỏ phía là hoa cái, khi hoa tàn sẽ kết thành quả bí. Những bông gì phía là hoa đực, hoa đực tàn thì cũng còn gì nữa, nên hái chúng để món ăn là .

Bước bụi cỏ, cô cúi xuống cẩn thận tìm kiếm hoa đực, chẳng mấy chốc hái đầy một rổ nhỏ.

Không lãng phí nhiều thời gian, Triệu Huyền liền về nhà.

Cô đốt than , đó múc một gáo nước chậu để bắt đầu rửa hoa. Trong nhụy hoa bí đôi khi sẽ côn trùng nhỏ, vì cô rửa cẩn thận. Đến khi cô rửa xong hoa, than trong lò cũng gần như đỏ rực .

- Mặc dù điện, nhưng cô sử dụng điện năng để nấu cơm. Ngôi làng cũ đều quen dùng bếp củi để nấu ăn. Trong làng tìm thấy bếp từ, ngay cả chảo rán (chảo phẳng) cũng là hàng hiếm. Nồi cơm điện thì vài cái, nhưng đều phơi bày trong khí nhiều năm dùng, côn trùng và chuột bọ bẩn, dùng càng sạch sẽ. Còn về các thiết nhà bếp khác, ví dụ như máy xay đa năng máy bánh pancake thì càng .

Cho nên rốt cuộc, họ vẫn nấu ăn theo thói quen cũ.

Mặc dù việc dùng củi than khá phiền phức, nhưng con là một sinh vật khả năng thích nghi mạnh mẽ. Mọi sự bất tiện đều thể chống câu : Dù cũng quen .

Cho hoa bí đỏ chiếc chảo rán nhỏ xào mềm một chút. Triệu Huyền lấy một cái bát lớn từ trong tủ . Số bột mì còn dư từ Thái Bình Trấn cô cất kho mà tiện tay để trong tủ bếp. Giờ cô đổ hết , cho hoa bí đỏ xào sơ , thêm chút muối và chút hành lá thái nhỏ, cuối cùng đổ thêm nước để thành hỗn hợp bột lỏng.

Phết dầu ăn chảo rán, đổ một muỗng lớn hỗn hợp bột . Bánh hoa bí đỏ nhanh ch.óng đông thành hình. Chiếc bánh màu trắng xen lẫn những cánh hoa vàng và hành lá xanh, trông mắt.

Không cần vội lấy bánh , cứ chiên thêm một lúc nữa, để hai mặt đều vàng giòn, ăn sẽ ngon hơn.

460 bên cạnh cô, cứ chằm chằm đầy vẻ mong đợi.

"Đợi thêm chút nữa nhé, sẽ quên phần của mày ." Triệu Huyền với 460.

Rán bánh là một công việc khá thú vị. Nó b.ắ.n dầu tung tóe như xào rau, cũng cần chờ đợi lâu như nấu canh. Cô cứ rán từng chiếc từng chiếc một, lửa cần quá to, cũng chẳng cần động não gì nhiều. Việc quan sát hỗn hợp bột lỏng biến thành chiếc bánh là một điều khá thú vị.

Cô xé một góc bánh hoa bí đỏ nếm thử. Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là phần bột mềm, c.ắ.n thêm một miếng nữa thì thể cảm nhận các sợi gân thực vật dai dai của hoa bí đỏ. Bánh mặn, nhưng cũng chút vị ngọt.

Cô hài lòng vì đầu tiên thử thể rán những chiếc bánh ngon như thế .

Cô chia hai miếng bánh bát ăn của 460. Số còn , cô cho một cái bát sắt lớn, đậy nắp bọc bằng vải. Cô suy nghĩ một lát, quyết định mang thêm một ấm và hai cái cốc.

Quay trở nhà xưởng, Triệu Huyền thấy Lộ An đang chằm chằm cửa lò mà ngẩn . Thấy cô đến, theo bản năng mỉm .

"Hôm nay em rán bánh đấy, mau nếm thử ." Triệu Huyền xuống bên cạnh , đó mở gói đồ , để lộ chiếc bát sắt lớn màu vàng bên trong.

Mở nắp , bên trong là một chồng bánh màu vàng óng.

Lộ An lấy một cái, c.ắ.n thử.

Triệu Huyền đầy dò hỏi: "Ngon ?"

Lộ An gật đầu: "Cái thêm gì thế?"

"Hoa bí đỏ."

Lộ An như thể khám phá một chân trời mới: "Hoa bí đỏ cũng ăn ?"

"Được chứ, hồi em còn bé ăn lắm. Ngoài bánh, còn thể xào hoặc chiên giòn. Bà ngoại em hồi xưa chiên cho em ăn vặt đấy." Triệu Huyền tặc lưỡi, tỏ vẻ vô cùng mong nhớ.

Họ luôn dùng dầu ăn tiết kiệm, đồ chiên rán lâu ăn.

"Đợi thu hoạch đậu phộng dầu , chúng sẽ chiên ăn." Lộ An như đang an ủi cô.

Ăn xong bữa tối đơn giản , sự chú ý của họ về với lò sấy khô- Hai tiếng trôi qua, Lộ An tắt lửa, đợi lò nguội bớt lấy vài tai nấm .

Nấm teo , bên ngoài bắt đầu nhăn nheo, nhưng khi bẻ xem thì bên trong vẫn còn ẩm ướt.

Quả nhiên, hai tiếng là quá ít, thế nên họ quyết định điều chỉnh thời gian lên bốn tiếng.

Triệu Huyền đặc biệt chọn những tai nấm kích thước . Nếu thử thành công, họ sẽ lấy những tai nấm tiêu chuẩn, nấm lớn hơn thì thêm thời gian, nấm nhỏ hơn thì bớt thời gian .

Chớp mắt một cái, một ngày trôi qua. Trong ngày họ thử nghiệm tổng cộng ba mẻ. Đến lấy hàng cuối cùng chín giờ tối, cả hai cầm những tai nấm khô tỏa mùi gỗ thơm lừng và cuối cùng cũng thấy hài lòng.

Vì là sản phẩm thử nghiệm nên lượng nhiều. Cô và Lộ An quyết định sáng mai sẽ chính thức bắt đầu sấy nấm. Hôm nay nấm khô thu nhiều, nhưng đốt kha khá than củi. Lộ An cho than chiếc giỏ vuông đan bằng tre vác lưng, còn Triệu Huyền cầm đèn pin soi đường.

Họ hiếm khi về muộn như , thường thì trời tối hẳn là ngủ. Ngay cả khi điện, việc về nhà giờ vì lý do an cũng là đầu tiên.

460 về nhà sớm hơn, đang canh giữ cửa. Thấy một tia sáng rọi tới từ xa, nó sủa hai tiếng nhận mùi chủ nhân, liền mừng rỡ ngoe nguẩy đuôi chạy tới đón.

Mèo Dịch Truyện

Triệu Huyền xoa đầu con ch.ó, đó giữ cửa cho Lộ An . Khóa chốt cài xong, cánh cửa chốt c.h.ặ.t.

Số lượng trời dần nhiều hơn khi mùa hè đến gần. Ngày ở thành phố, ánh mấy rõ ràng, nhưng giờ đây, giữa vùng quê tối đen như mực, chỉ cần ngước , cô mới phát hiện bầu trời đầy rực rỡ đến thế.

Đôi khi, từ một góc tối nào đó, vang lên tiếng "cú" của một con cú mèo.

Hai rửa mặt qua loa ôm chìm giấc ngủ sâu.