Sau Mạt Thế, Tôi Dùng Ẩm Thực Nuôi Cả Hoang Thôn - Chương 10: Canh Nấm Thập Cẩm

Mấy ngày gần đây, Triệu Huyền và Lộ An ít thời gian bên .

Dù ngày nào cũng gặp mặt, thậm chí cả ba bữa đều ăn cùng , nhưng cả hai đều bận rộn vô cùng. Họ ăn uống vội vàng mạnh ai nấy việc riêng.

Lắp đặt điện là một công việc nặng nhọc, Lộ An tự lắp đặt vật liệu. Anh xử lý thứ tỉ mỉ, hy vọng cả dây điện và máy phát điện đều thể sử dụng thêm vài năm nữa, nên các công đoạn ban đầu thật chắc chắn. Sau khi lắp xong các đường dây, đẩy thêm vài tấm ván gỗ đến căn nhà xay gạo nhỏ, chuẩn gia cố kiến trúc xuống cấp lâu năm .

Về phần Triệu Huyền, cô khác gì một con sóc sắp qua mùa đông đang điên cuồng tích trữ lương thực. Ngoài việc thỉnh thoảng đồng xem xét cây trồng, cô dành bộ thời gian còn để thu thập các loại măng và nấm trong núi rừng.

Ngoài măng tre mập mạp, hai bên đường còn mọc đầy những loại măng nhỏ thon dài. Triệu Huyền tên chúng là gì, nhưng đây là loại cô thường ăn. Loại tre nhỏ mọc thành từng bụi, thể thành rừng, măng mọc chỉ to bằng ngón tay cái. Bóc vỏ loại măng phiền phức. Trong khi măng tre lớn chỉ cần dùng d.a.o bếp chẻ một đường, đó xoay lưỡi d.a.o là thể x.é to.ạc lớp vỏ dày, thì loại măng nhỏ dùng móng tay cạy từng chút một. Triệu Huyền hái bóc, chẳng mấy chốc móng tay đau nhức, kẽ tay dính đầy vụn vỏ măng đen.

Cô mất hết kiên nhẫn với loại măng nhỏ . Hứng lên thì dừng hái vài củ, nên mất ba bốn ngày hái liên tục mới một túi. Số măng đó đủ để cô bóc vỏ, luộc chín chế biến thành măng chua.

Món măng chua tuy khâu chế biến khá phức tạp, nhưng thành phẩm đặc biệt thơm ngon.

Măng nhỏ chỉ là phụ phẩm, mục đích chính của cô vẫn là hái thêm nấm. Nấm thích hợp để trữ lâu dài, nên cô dự định hái nhiều đem sấy khô. Mấy ngày nay trời nắng, nên thể phơi khô . Vả , nhà còn nhiều măng tre cũng cần sấy, nên tiện thể cô luôn một mẻ.

Nhờ những ngày thời tiết âm u, ẩm ướt qua, các loại nấm mọc lên xum xuê, tràn ngập khắp nơi trong tầm mắt. Triệu Huyền coi việc hái nấm là chuyện quen thuộc, chiều tối về nhà đầy một giỏ lớn.

Cô bày nấm hái mấy ngày nay phơi trong phòng khách. Lộ An vẫn về nhà, cô liền nhặt vài cây nấm để chuẩn bữa tối.

Vài cây nấm thông, vài cây nấm đỏ, vài cây nấm hương, cùng với một nắm hành lá.

Cô đổ nửa phần nước nồi đất , trong lúc chờ nước sôi, cô bên cạnh xử lý nấm. Cô nhặt bỏ rác cỏ dính nấm, rửa sạch bằng nước, đó dùng tay xé thành từng miếng nhỏ.

Cho hai lát gừng nồi đất, giúp trung hòa tính hàn của nấm. Đợi khi nước bắt đầu sủi bọt ùng ục, cô liền cho hết nấm . Nấm chín nhanh, chỉ trong chớp mắt mềm trong nước. Nước cốt nấm tiết món canh trở nên đặc sánh, và nước đỏ đặc trưng của nấm đỏ còn nhuộm cả nồi canh thành màu hồng nhạt.

Rắc một nhúm muối, thêm một nắm hành lá thái nhỏ, thế là ngay một nồi canh nấm thập cẩm thơm ngon.

Hành lá còn thì trộn với hai quả trứng gà, dùng đũa đ.á.n.h tan, xào nhanh với dầu ăn, là một đĩa trứng chiên hành lá đơn giản.

Hai món , đối với họ là một bữa ăn vô cùng xa xỉ.

Triệu Huyền nhớ hồi còn ở khu trại tị nạn, họ chủ yếu ăn cháo ngũ cốc. Đủ loại đậu và ngũ cốc thô đổ hết nồi nấu chín, thêm một chút muối là khẩu phần ăn cho cả ngày. Thế nhưng dù , thứ nấu vẫn loãng toẹt, nước nhiều hơn gạo. Ăn liên tục món vài tháng liền sẽ sưng lợi, da thì cứ tróc vảy liên tục.

Cho nên, bất kể là gà rừng, trứng, nấm măng, thậm chí là lá khoai lang mọc đầy rẫy mùa xuân, tất cả đối với Triệu Huyền đều là sơn hào hải vị.

Khi cô dọn thức ăn lên bàn, Lộ An đẩy cửa chính bước . Triệu Huyền thấy đang ôm một vật hình vuông vắn trong tay.

Lộ An mang về một chiếc lịch vạn niên. Màn hình điện t.ử tối om, xung quanh in những hoa văn sến sẩm kiểu như "hạc đưa phúc", thành thật mà , trông nó mắt chút nào.

Thứ vốn phổ biến. Mặc dù trẻ cảm thấy việc treo một vật cồng kềnh như tường là vô cùng xí, nhưng già thích. Chỉ cần cắm điện là dùng , chữ lớn, cả âm lịch lẫn dương lịch, tiết khí các thông tin nên/ nên đều thiếu. Loại cao cấp hơn còn thể báo giờ bằng giọng điện t.ử.

Mèo Dịch Truyện

Lộ An tìm một mảng tường trắng, đóng đinh, treo tấm lịch lên, đó cắm điện. như dự đoán, màn hình điện t.ử vẫn chút động tĩnh nào.

Anh chợt nhớ , liền chạy ngoài để bật cầu d.a.o điện của ngôi nhà.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/sau-mat-the-toi-dung-am-thuc-nuoi-ca-hoang-thon/chuong-10-canh-nam-thap-cam.html.]

Một tiếng "tách" vang lên, chiếc lịch vạn niên sáng đèn. Tiếp đó một tiếng "tách" nữa, bóng đèn trong phòng khách cũng bừng sáng.

Có điện .

Triệu Huyền sững sờ. Cô quen với những tháng ngày điện, cảm giác hạnh phúc bất ngờ khiến cô cảm thấy mơ hồ.

Ngay khoảnh khắc thấy ánh đèn, cô cảm giác như trở về với xã hội văn minh.

Công trình kéo dài suốt một tuần lễ, cuối cùng thành một cách hảo trong ngày hôm nay.

Lộ An vốn tạo bất ngờ cho Triệu Huyền, nhưng vì mất quá nhiều thời gian để tìm kiếm một chiếc lịch vạn niên còn nguyên vẹn trong làng, nên Triệu Huyền về nhà .

Trong quá trình họ tìm kiếm khắp ngôi làng, chuẩn sẵn sàng cho việc điện. Anh xem xét đồ điện gia dụng của từng nhà, mang về ba cái tủ lạnh và hai chiếc máy giặt, cất trong phòng chứa đồ. Sở dĩ chỉ chọn mỗi thứ một cái là dựa nguyên tắc dự phòng. Đợi ngày mai chuyển hết đồ điện gia dụng xuống, đặt trong phòng khách, cắm điện là thể dùng .

Ba chiếc tủ lạnh gồm hai loại và một loại ngang, tất cả đều là mẫu tiết kiệm điện. Máy giặt là loại cánh quạt đời cũ, thể thêm nước bằng tay. Mặc dù điện, nhưng nước vẫn lấy từ giếng nước làng lên chứ nước máy, nên việc giặt giũ sẽ phiền phức một chút. Những đồ điện gia dụng đều tìm kiếm trong các ngôi nhà hoang trong làng. Một sử dụng nhiều năm, giờ bật thì thể dùng bao lâu. Nếu thời gian rảnh, chắc chắn sẽ đến Thái Bình Trấn một chuyến nữa, lẽ trung tâm thương mại ở đó vẫn còn những món đồ điện gia dụng mới tinh bỏ .

Thấy Triệu Huyền vẻ ngây , Lộ An vuốt nhẹ mái tóc rối bời trán cô, cúi xuống hôn lên trán cô một cái.

Triệu Huyền lúc mới hồn. Đôi mắt sáng lấp lánh chớp chớp, cô chợt nhớ điều gì đó, liền kêu lên: "Tắt đèn! Tắt đèn ! Cả làng chỉ mỗi chỗ sáng, chẳng khác gì bia đỡ đạn cả!"

Lộ An thấy cô lý, liền lời tắt đèn .

Hai tận dụng ánh sáng lờ mờ bên ngoài cửa sổ để chuẩn ăn tối. Bát canh vẫn còn nóng hổi, Triệu Huyền múc cho Lộ An một bát: "Đây là bát canh nấm cuối cùng của mùa xuân năm nay . Ngày mai em sẽ đem hết măng và nấm sấy khô."

Lộ An gật đầu: "Mai cùng em, tiện thể đốt than luôn." Anh múc một thìa nấm trong canh đưa miệng, lát liền cảm thán: "Ngọt thật đấy."

Anh thường gọi những món vị "ngon ngọt tự nhiên" là ngọt.

Các loại nấm khi nấu chín kết cấu khác , cộng thêm hương thơm độc đáo riêng của từng loại, khiến nồi canh đặc chứa đựng vô hương vị tuyệt vời. So với mùa hè và mùa thu, các loại thực phẩm thu hoạch mùa xuân dường như đều mang đặc tính tươi ngon và thanh đạm.

Những loại thực vật Triệu Huyền thu thập trong hai tháng qua dường như đều đặc điểm như thế.

Mùa hè mang vị ngọt, mùa thu mang hương thơm, mùa đông mang vị mặn, còn mùa xuân thì mang vị thanh đạm.

Đột nhiên, cô chợt nhớ điều gì đó: "Em nấm trồng thì gọi là 'mấm', còn nấm mọc dại gọi là 'khuẩn t.ử'. Bát canh đáng lẽ là canh khuẩn t.ử, và những thứ mai chúng sấy khô cũng nên gọi là khuẩn t.ử khô."

Lộ An thấy những lời Triệu Huyền thật đáng yêu, liền mỉm : "Giờ ai khác , em thích gọi gì thì gọi. Em gọi những cây nấm là măng xuân cũng mà."

Triệu Huyền liếc mắt, thấy chiếc lịch vạn niên xí bức tường đối diện. Màn hình điện t.ử tối tăm lúc đang hiển thị vài dòng chữ nổi bật, cung cấp các thông tin chi tiết như ngày tháng, thời gian. Cô lướt nhanh qua những mục việc nên / nên : "Lộ An, hóa hôm nay là Cốc Vũ ..."

Mấy ngày nay mưa nhiều như là vì đến tiết Cốc Vũ. Cô nhớ lúc bà ngoại bắt đầu gieo trồng các loại cây con . Những ngày đó, thời tiết sẽ còn lạnh nữa, đây chính là thời điểm thích hợp để trồng những cây rau non nớt.

Công việc đồng áng trong mùa xuân cứ nối tiếp , cho con lúc nào để nghỉ ngơi. Điều khiến cô thấy bực bội nhưng cũng đầy mong đợi.

Chẳng bao lâu tiết Cốc Vũ, hình như là đến Lập Hạ nhỉ?