Cách đơn giản, thịt cá dày dặn, giàu axit amin và protein nên độ tươi ngon đặc trưng, thơm cay mà hề tanh. Cá khô đậm đà, nhai chắc và dai.
Trong các loại rau củ tự trồng ruộng, ớt xanh là loại rau đặc trưng của mùa , chế biến thành món Ớt xanh da hổ, đúng là một món ăn cực kỳ tốn cơm.
Nhà nào ở đây cũng tận dụng một góc khuất, để trống một mảnh đất, trồng một vườn rau nhỏ. Dù cần diện tích quá lớn, chỉ cần một góc , các loại rau cũng sinh trưởng tươi , từng bó từng bó, rậm rạp và mạnh mẽ. Khi trong nhà sẵn thức ăn, hoặc thỉnh thoảng ăn rau hẹ mùi hương đặc trưng, chỉ cần cầm d.a.o cắt một mớ rau, trộn cùng trứng gà là ngay món ăn gia đình đơn giản - Rau hẹ xào trứng gà.
Mướp hương mùa, xem là món quà đầu tiên của mùa xuân, ai thể cưỡng vẻ tươi mới, mọng nước của nó.
Cách chế biến cũng đơn giản, thể xào, hoặc nấu canh. Chỉ cần thêm hai quả trứng gà là ngay món canh mướp trứng gà thanh mát, bổ dưỡng.
Món bánh trứng nhân hẹ chiên bằng dầu hạt cải mang theo mùi thơm đặc trưng nồng đượm. Vỏ bánh giòn, trứng gà mềm tan, kết hợp với hương thơm của rau hẹ khiến ăn hoài dứt.
Món ớt xanh xào (ớt da hổ) cay đến mức cuống họng như bốc lửa, Nhan Yên vội vàng húp ngay một bát canh mướp trứng gà để giải nhiệt.
Vị mướp ngọt tự nhiên, trơn mềm tan chảy, hề xơ cứng. Vừa khẽ nhai, hương thơm lan tỏa, xoa dịu phần lớn cơn bỏng rát nơi cổ họng.
Bữa cơm ở nhà bác cả ăn ngon thì ngon thật, nhưng vì quá thịnh soạn nên Nhan Yên cảm thấy no căng, khó chịu.
Để dễ tiêu hóa hơn, Nhan Yên liền xin phép đưa lạnh cho những lớn đang cấy mạ ngoài đồng. Tiết trời lúc âm u nhưng vẫn oi bức.
Theo lời bác cả chỉ dẫn, cô tìm thấy một túi hoa kim ngân vẫn còn niêm phong. Hoa kim ngân dại hái trong núi thường nhiều thương lái đến thu mua . Các hộ nông dân cần phân biệt rõ hoa nở và nụ hoa, tách riêng , mỗi cân thể bán năm đồng tiền! Dù giá cao, nhưng đối với các hộ gia đình nông thôn thì đây cũng là một khoản thu nhập kha khá.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-88.html.]
Bác cả tự tay hoa kim ngân, nếu cẩn thận dễ lẫn cả hoa nở và nụ hoa. Nhan Yên lấy một nắm bỏ chiếc ấm kiểu cũ, dùng nước nóng tráng qua nước đầu tiên pha tiếp thứ hai. Cô thả ngay một cục đá lớn ấm để hạ nhiệt nhanh chóng. Sau khi liên tục vài chậu nước lạnh bên ngoài, sờ ấm , nó nguội hẳn.
Nhan Yên xách bình lạnh đồng, bác cả tươi khen ngợi: "Yên Yên nhà khéo tay thật, còn tự pha nữa chứ."
Nhan Yên bác cả khen đến mức ngượng chín mặt, thầm nghĩ, cô gì to tát , chỉ là pha thôi, ngay cả con bé Nhan Mạt năm tuổi (cháu họ cô) cũng mà!
Lẽ ấm mang từ lúc ăn cơm trưa, nhưng quên mất. Giờ đây, các trưởng bối khát khô cổ họng, cảm giác như bốc khói, nên ấm lạnh của Nhan Yên đưa đến thật đúng lúc. Trà hoa kim ngân giúp giải khát và mát. Do hôm qua ăn tiệc tùng quá cay và khô nóng, càng cần uống hoa kim ngân để hạ hỏa.
Nước pha màu vàng nhạt trong suốt, hương thơm nhẹ nhàng lan tỏa. Ông cụ nhấp một ngụm, cảm thấy khoan khoái dễ chịu, hương vị lưu trong miệng. Loại nông thôn , quả thực hề thua kém loại thượng hạng mấy ngàn đồng mà ông từng mua.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
"Cho thêm một chén nữa."
Nhan Quốc Đống lớn: "Dạ , chỉ cần bác chê là . Có điều bác việc nặng nhọc nửa ngày , nên về nghỉ ngơi ạ, đừng để cơ thể quá mệt mỏi."
Ông cụ hừ một tiếng: "Uống của mấy ngụm mà chê lão già vô dụng ?"
Nhan Quốc Đống vội giải thích: "Cháu ý đó, chỉ sợ bác mệt thôi."
Thấy Nhan Quốc Đống ngăn cản cho cấy mạ nữa, ông cụ càng chịu theo. Ông thở hắt , tự rót thêm một ly của nhà Nhan Quốc Đống. Thật là ai dám trêu chọc nổi vị tiền bối , Nhan Quốc Đống đành im lặng, dám thêm lời nào.
