Ba phần mỡ, bảy phần nạc, ăn ngập chân răng, cảm giác nóng rực lan tỏa trong cổ họng.
Trời ơi, cay mềm, xiên thịt nướng , đỉnh của chóp!
Có Nhan Yên tham gia, trận chiến ẩm thực nhanh chóng đến hồi kết. Nếu ăn một bữa thịt tử tế, trong lòng cô cứ bồn chồn, luôn cảm thấy thiếu vắng điều gì đó.
Những xiên thịt nướng béo ngậy, giàu protein, bù đắp cho lượng dinh dưỡng thiếu hụt tối qua. Cô xoa xoa chiếc bụng no căng, thỏa mãn trở về phòng vệ sinh cá nhân lên giường ngủ.
Sáng hôm , bên ngoài cửa sổ trời vẫn còn tờ mờ tối, chuông báo thức kịp reo, Nhan Yên hệ thống đ.á.n.h thức. Cô gắng gượng mở mắt, chằm chằm bảng điều khiển trong suốt hiển thị điểm công đức đang tăng vọt.
Ở mục cá nhân, điểm công đức của cô tăng từ 100 lên 245.
Trời đất! Vừa tăng thêm 5 điểm nữa, chẵn 250!
Chẳng hiểu vì , Nhan Yên cứ chằm chằm con 250 đó, càng càng thấy khó chịu (ám chỉ ý nghĩa của nó). Cô đợi mãi nửa ngày, con 250 vẫn hề nhúc nhích.
Bên cạnh một bảng thống kê chi tiết, Nhan Yên mở xem. Điểm công đức +5 đến từ Lưu Chí... Điểm công đức +5 đến từ Lý Mai Mai... Đến từ... Cô kéo bảng thống kê xuống thêm mấy dòng nữa, nhưng những cái tên , cô đều hề quen .
Lẽ nào trận chiến bóc phốt của Tiểu Cầm và bạn trai cũ vẫn kết thúc, giờ lan sang cả mấy diễn đàn trường học ? Cô mở diễn đàn Đại học Giang Nam kiểm tra, thấy bài bóc phốt nào, càng nghĩ càng hiểu.
Lúc trời vẫn còn sớm, cô đặt điện thoại xuống, ôm chặt con gấu bông trở , ngủ tiếp một giấc sâu.
Sáng 8 giờ 50 phút, chú Trần Chí Bằng đến giao hàng đúng hẹn. Chú khom lưng lục tìm trong đống hàng đông lạnh, rút một chiếc túi, tiện tay lau giọt mồ hôi lăn dài chóp mũi: “Đây là mười con thỏ sơ chế. bạn chuyên bán thỏ, chất lượng tồi chút nào. cố ý mang qua để cô kiểm tra , cô xem thử hài lòng nhé?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-75.html.]
Nhan Yên rạng rỡ, đôi mắt cong cong như vầng trăng khuyết: “Cháu phiền chú Trần quá.”
Chú Trần Chí Bằng toe toét: “Hì, phiền, phiền.”
Chú Trần vẫn còn giao hàng cho khách tiếp theo. Nhan Yên chằm chằm những con thỏ trong túi, nhớ món thỏ kho ngũ vị mà Bảo Phủ thường ăn. Ngày , bà ngoại cô gặm thỏ kho, món nhắm rượu tuyệt.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Hôm qua một khách hàng bảo ăn cay, nhưng thèm, cứ rảnh rỗi là gặm đồ kho vặt vãnh, miệng chẳng bao giờ chịu nghỉ ngơi. Vậy thì, món thỏ kho ngũ vị cay nhiều là hợp lý nhất!
Món thỏ kho ngũ vị đòi hỏi quá nhiều công đoạn như các món kho khác, vì hương vị chủ yếu nhấn mạnh bởi Ngũ Vị Hương. Cô dùng hoa hồi, vỏ quế, đinh hương, tiểu hồi hương và hạt tiêu hương liệu chính. Để giảm bớt vị tê cay, cô cần cắt giảm tối đa lượng ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên.
Sau khi điều chế hương liệu xong, cô thể dùng nước kho cay cũ, mà chuẩn một chiếc nồi inox khác để điều chế nước sốt Ngũ Vị Hương.
Cô thêm nước , cho các hương liệu ngũ vị ngâm nở , bật lửa lớn đun sôi. Chờ cho năm loại hương liệu hòa quyện nước sốt, Nhan Yên cầm muôi múc một ít nước chén, thổi nguội, nếm thử. Vị mặn vặn.
Đối với nước kho, nếu nếm thấy nhạt thì lúc thành phẩm sẽ nhạt. Vì , cô cần nêm cho nước sốt mặn hơn một chút, khi đó đồ kho mới miệng và thơm ngon.
Nhan Yên thêm muối nước kho, cẩn thận thả từng con thỏ sơ chế kỹ càng nồi.
Thỏ nguyên con giống như đầu vịt đầu thỏ, cần xử lý quá phức tạp. Chỉ cần ngâm cho hết máu, dùng kéo cắt bỏ phần mỡ thừa ở cổ thỏ, và loại bỏ hết mỡ nội tạng còn sót trong xương sườn là . Sau khi nấu chín, các công đoạn xử lý tiếp theo chỉ mất vài chục giây, vô cùng đơn giản.
Nửa giờ , Nhan Yên vớt những con thỏ khỏi nước kho. Màu sắc của chúng ngả sang màu cánh gián đậm, cay tê như chân thỏ nhưng trông bắt mắt, kích thích vị giác cực kỳ.
Vì đây là món ngũ vị hương, ít cay, nên cô thể dội một lớp dầu ớt dầu đỏ dày như các món kho khác. Cô đành dùng một loại dầu đặc biệt để giữ độ ẩm, món ăn tươi mới và khiến hương thơm lan tỏa, mắt trong trẻo, cuốn hút.
