Nhan Yên cảm thấy việc thuê căn nhà kho là một quyết định vô cùng sáng suốt, giúp An Hân tránh một tai họa đáng .
Lần nghỉ cuối tuần, nơi việc của ba Nhan Quốc Hoa tạm thời việc cần tăng ca nên ông .
Tới ngày nghỉ cuối tuần , Nhan Yên dán thông báo bán chả cá Giang Lăng trong cửa hàng lên nhóm trò chuyện.
Chả cá 32 đồng một cân, bán tối thiểu từ hai lạng ( 100 gram).
Cô nhận đơn đặt hàng từ trong nhóm và qua điện thoại, tổng cộng 12 cân.
Cá trích giá 10 đồng một cân. Lần cô mua một con mười cân, cộng với 1.3 cân mỡ heo, cuối cùng chỉ thu bảy đến bảy rưỡi cân chả cá thành phẩm. Đầu cá, xương, vây, mang và đuôi đều loại bỏ. Cô chỉ chọn phần thịt bụng mềm nhất, nên một con cá trích 10 cân, lượng thịt cá thực sự sử dụng chỉ hơn bảy cân một chút. Trong quá trình xay và chế biến cũng hao hụt thêm một phần trọng lượng, vì thế, giá chả cá phần cao.
12 cân chả cá đặt cần hai con cá trích mười cân. Nếu dư thì cô sẽ biếu cho cha dùng. Người lớn tuổi thường thích ăn đồ mềm.
Thứ Bảy, trời sáng, đầu bếp Nhan chính thức lên sàn.
Buổi sáng và buổi trưa, Nhan Yên dùng tới nhà bếp. Hai bên vặn sắp xếp thời gian việc.
Nhân lúc rảnh rỗi, Nhan Yên dứt khoát trưng dụng ba trợ thủ đắc lực. Cha cô phụ trách lóc vảy cá, cô thì chuẩn nguyên liệu: cắt gừng, hành, tỏi, nấu nước hành gừng để sẵn cho nguội.
Trong lúc chờ luộc chả cá, cô tính toán thời gian kỹ, đặt cả đồng hồ báo thức. Nhan Quốc Hoa dài chiếc ghế của Nhan Yên, đung đưa thư thái.
Ngoài cửa sổ là bầu trời xanh ngát, mây trắng lững lờ trôi. Gió mát lùa khiến tâm trạng thoải mái vô cùng. là cuộc sống hưởng thụ đích thực! Chỉ một lát ghế mà Nhan Quốc Hoa suýt chút nữa ngủ quên.
Tiếng chuông báo thức gọi Nhan Quốc Hoa tỉnh giấc. Ông dậy tắt bếp, đầu dặn Nhan Yên: "Ba mua đồ ăn về nhà nấu cơm. Lúc con chuẩn bày bán, dùng cọ quét đều lòng đỏ trứng lên mặt chả cá, hấp năm phút cho định hình, đó cắt thành từng lát đều là ."
Nhan Yên gật đầu: "Biết ạ."
Ông khoác áo ngoài , dặn thêm: "Ba sẽ mang cơm đến cho con."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-120.html.]
Nhan Yên nước cuồn cuộn trong nồi hấp, uể oải "ừm" hai tiếng. Căn bếp nồng nặc mùi cá thịt, kích thích cơn đói trong cô. Nhan Quốc Hoa , cô kho lấy nguyên liệu sơ chế...
Tới bữa trưa, Nhan Yên chuẩn xong xuôi các món kho khác.
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Cô quét lòng đỏ trứng lên mặt chả cá, ghế đẩu chống cằm đợi năm phút, tắt bếp, mở nắp.
Chờ chả cá nguội bớt, cô chuẩn cắt. Vì món , cô đặc biệt mua một chiếc thớt mới.
Khuôn quét sẵn một lớp dầu thực vật mỏng, nên chả cá dễ dàng lấy .
Cô cẩn thận nghiêng khuôn, đổ chả cá xuống. Rầm một tiếng nhẹ, miếng chả cá rơi xuống thớt, khối thịt mềm mại khẽ rung lên, trông vô cùng hấp dẫn. Khi cắt lát đầu tiên, dọc theo lưỡi d.a.o là lớp thịt cá tươi ngon, hòa quyện với chất béo mọng nước.
Đôi bao tay dùng một giúp cô dính lớp dầu mỡ và nhiệt nóng, đồng thời giữ mùi thịt thơm lừng.
Nhan Yên nuốt một ngụm nước bọt, gần như thể cảm nhận hương vị thơm ngon của miếng chả cá.
Chả cá cắt đều, cho lọ sạch sẽ, dùng cân điện tử cân 14.3 kg.
Cắt xong xuôi, cô nhịn tháo khẩu trang, nếm thử một miếng. Thơm quá! Đặc biệt là miếng chả cá nóng hổi mới lò, mọng nước vô cùng.
Chả cá còn bày bán, nhưng những luồng hương thơm nồng nàn bay từ căn bếp.
Úc Nam Tri hít mạnh một : "Mùi cá thật nồng, ngửi thôi thấy ngon ."
Thẩm Viên mừng rỡ: "May mà hôm qua tớ đặt hai lạng ăn thử, nếu chắc thèm c.h.ế.t mất."
Khâu Khả điên cuồng nuốt nước bọt: "Tuyệt vời! Sắp thèm đến phát đây, bắt đầu chảy nước miếng."
Các cô/dì xếp hàng phía chen : "Các cháu đặt chả cá ? Dì sợ hợp khẩu vị nên đặt. Biết dì cũng đặt một ít . Quả thật thơm quá, thơm lừng luôn."
