QUYỂN VƯƠNG Ở THẬP NIÊN 60 - Chương 95

Cô đột nhiên chuyện khẽ khàng như , còn tưởng chuyện gì, ngạc nhiên cô.

Dù hiểu tiếng địa phương trong thôn, nhưng trong các buổi học bổ túc buổi trưa, những lời trêu đùa của những đến học khi trêu bé Cẩm, đại khái cũng hiểu đôi chút.

Họ là: “Mẹ cháu tìm cho cháu một bố mới ?”

Hứa Minh Nguyệt nghĩ nhiều như , cô xoay , dùng che bớt ánh sáng từ cửa chính, tận dụng bóng tối lờ mờ bên trong, nhanh ch.óng nhét cái nồi đất tay , mới nhỏ: “Thầy Mạnh, phiền tối nay giúp xay gạo trong nồi thành bột ?”

Kỹ thuật viên Mạnh cái nồi đất lớn nhét tay , cô, gật đầu: “Được.”

Trên khuôn mặt Hứa Minh Nguyệt rạng rỡ một nụ rạng rỡ, đôi mắt trong veo, mày mắt chứa chan ý : “Vậy sáng mai qua lấy, món gì ngon sẽ chia cho một phần.”

Chương 63

Kỹ thuật viên Mạnh sống ở Ban quản trị đại đội. Anh quáng gà, trong Ban quản trị đèn dầu hỏa, gạo đối với một sống ở Ban quản trị như thì đầy nửa giờ là xay xong.

Còn về cái chân thọt của , Hứa Minh Nguyệt nhận đó lẽ quấn vỏ cây bạch dương chân, chỉ là giấu trong ống quần nên ngoài thấy . Tuy cô tại cứ luôn chống gậy, nhưng cô cũng coi như , vạch trần.

Lúc cô nghĩ tới việc một kỹ thuật viên đến từ thủ đô liệu sử dụng cối xay đá ở nông thôn .

Kỹ thuật viên Mạnh thực sự dùng, vả cối xay ở miền Nam và miền Bắc cũng giống . thứ khó, thuộc loại qua là ngay.

Thực bột mì để tương đậu nành nhất là bột lúa mì, nhưng vùng ngoài việc trồng một vụ lúa mì mùa đông thì bình thường ít ai trồng lúa mì, chủ yếu vẫn là lúa nước.

Sáng sớm hôm , Hứa Minh Nguyệt xách một cái giỏ đựng rau đến Ban quản trị, thuận tay đặt giỏ rau ở cách cửa phòng kỹ thuật viên Mạnh xa, sân xem cối xay đá.

Cô sợ kỹ thuật viên Mạnh xử lý cối xay sạch, để bột thừa đó khiến khác nhận .

Không ngờ sự tỉ mỉ của kỹ thuật viên Mạnh vượt xa tưởng tượng của cô. Bột mì cối xay chỉ dùng chổi lông ở bếp quét sạch bách, còn sót chút nào, mà đó còn dùng nước mương rửa một nữa.

Hứa Minh Nguyệt thấy còn dấu vết gì mới yên tâm từ sân phía . Khi trở , giỏ rau đậy một miếng vải gai trắng.

Hứa Minh Nguyệt xách giỏ rau phủ vải gai trắng về núi hoang để tương đậu nành.

Đậu nành ngâm từ tối qua. Năm cân đậu nành ngâm hẳn một chậu gốm lớn. Ban ngày chỉ cần luộc chín đậu nành, đó om thêm hai tiếng, phơi khô, đổ bột gạo xay , trộn cho mỗi hạt đậu đều bao phủ một lớp bột, đó đậy vải gai trắng , đặt ở chỗ râm mát chờ nó lên men là .

Quá trình mất năm ngày đến một tuần, đó là phơi khô và rũ bỏ lớp mốc.

Khi Hứa Phượng Liên đến núi hoang ăn ké buổi chiều tối, cô bé Hứa Minh Nguyệt đang tương. họ Hứa Minh Nguyệt dùng bột gạo bao quanh đậu nành để tương, nếu , nếu họ cô dùng bột gạo quý giá để mốc tương, chắc họ sẽ xót xa đến c.h.ế.t mất.

Mùa xuân , nhiều loại rau dại khô héo mọc nổi, duy chỉ rau kỷ t.ử hoang dọc hai bên mương lớn là ảnh hưởng bởi hạn hán, vẫn mọc tươi .

Trong thời gian , nguyên liệu chính cho các món ăn của Hứa Minh Nguyệt là rau kỷ t.ử.

Xét thấy Triệu Hồng Liên đang mang thai, ngày nào Hứa Minh Nguyệt cũng cho thêm một quả trứng món canh rau kỷ t.ử. Hỏi trứng ở thì chính là nhặt trứng vịt trời trong đám lau sậy ven bờ sông.

Thực tế, trong đám lau sậy ven sông chỉ trứng vịt trời mà còn cả trứng của đàn vịt do Ban quản trị nuôi.

Trong thời đại lương thực đủ cho ăn thì đương nhiên thóc dư để cho vịt ăn. Ở đây cũng truyền thống cho vịt ăn lương thực, họ đều vớt bèo tấm mặt nước để cho vịt ăn, vịt cũng tự tìm cái ăn ven sông. Cá, tôm, ốc, trai con, thậm chí cả cỏ nước đều là thức ăn của chúng.

Ban ngày lũ vịt cứ ở nước ven sông, thường xuyên những đứa trẻ lớn bắt cá, đào ngó sen nhặt trứng vịt nhà và trứng vịt trời trong đám lau sậy.

Đối với Triệu Hồng Liên – lớn lên ven sông từ nhỏ – chuyện chẳng gì lạ.

Nhắc đến trứng vịt, Hứa Minh Nguyệt cũng nuôi vài con gà con vịt trong sân, như trứng gà trứng vịt trong nhà sẽ nguồn gốc rõ ràng.

ngặt một nỗi là gà vịt nuôi là nuôi , đặc biệt năm nay là năm hạn hán thứ hai, lương thực mất mùa. Trong cảnh , nếu nhà bạn nuôi gà vịt thì chứng tỏ nhà bạn lương thực dư thừa.

Thực nhà nào nhà nấy đều giấu một ít bột ngó sen, bột cát căn, đó là chuyện mà dân làng đại đội Lâm Hà đều ngầm hiểu với . tất cả đều bí mật cất giấu, khi việc mệt mỏi thì lén lút pha một bát bột ngó sen bột cát căn mà uống, chẳng ai gì. nếu bạn nuôi gà vịt thì chẳng khác nào đem chuyện nhà lương thực phơi cho thiên hạ thấy, chẳng khác nào bảo rằng: Nhà lương thực đây, mau đến mà trộm, mà cướp !

Vì , ngoài Ban quản trị đại đội thể nuôi lợn, nuôi vịt , các cá nhân hiện giờ cơ bản nuôi gà vịt.

Người còn nuôi chẳng nổi, lấy lương thực dư để nuôi gà vịt chứ?

Hứa Minh Nguyệt dám mang quá nhiều thứ cho em Hứa Phượng Đài tẩm bổ, nhưng bản và bé Cẩm thì bao giờ thiếu, ít nhất mỗi ngày một quả trứng gà.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/quyen-vuong-o-thap-nien-60/chuong-95.html.]

Hứa Minh Nguyệt hứa với kỹ thuật viên Mạnh rằng khi xay bột xong, món gì ngon sẽ chia cho một phần.

Anh còn tưởng là sẽ ngay, thậm chí nghĩ đến các món như sủi cảo, mì sợi mì thủ công.

Đến đây nửa năm, nếu nhờ Hứa Minh Nguyệt thỉnh thoảng mang cho ít rau xanh theo mùa, sắp quên mất mùi vị thức ăn bình thường là thế nào , đến mức ngay cả món mì sợi bình thường đây cũng thấy mong đợi.

Ai ngờ chờ mãi chờ mãi vẫn thấy món ngon mà Hứa Minh Nguyệt . Ngày nào cũng hết rau kỷ t.ử trộn đến rau kỷ t.ử xào tỏi, hoặc canh rau kỷ t.ử trứng muối. Anh sắp nghĩ rằng Hứa Minh Nguyệt lừa thì cô mang đến cho một thứ đen thùi lùi, nhờ giúp nghiền thành tương.

Lúc mới dáng một bình thường, thứ đen thùi lùi như tro rơm rạ trong chậu gốm, hỏi cô: “Đây là cái gì?”

Hứa Minh Nguyệt nhét chậu gốm tay , vẻ thần bí : “Lần chẳng xay bột xong sẽ món ngon cho ? Này, sắp xong đấy, tối nay phiền giúp nghiền chúng thành tương nhé.”

Món tương phơi xong thực sự khó mà khen là mắt .

Kỹ thuật viên Mạnh cũng nhận thứ ăn kiểu gì. Đối mặt với “ nuôi dưỡng” của , chỉ tận tụy thức đêm, châm đèn dầu hỏa, nghiền nát mớ đậu đen thùi lùi mà cô đưa cho thành tương đậu. Sáng hôm đưa cho cô, đối với lời hứa “chia cho một phần” món ngon của cô, cũng chẳng còn mong đợi gì nữa.

Thực đến bước thì tương đậu nành cơ bản thành, tiếp theo chỉ là phơi tương thôi.

Tương đậu nành mới phơi đầy hai ngày, hương thơm nồng nàn của tương lan tỏa khắp sân.

Cũng may là cái núi hoang của Hứa Minh Nguyệt ngày thường ai qua , nếu thì hương tương nồng nàn chắc chắn giấu nổi.

Tương đậu nành phơi một tháng là . Hứa Minh Nguyệt cũng đợi tương phơi chín , khi phơi đến lúc ngửi thấy mùi tương thơm phức, cô dùng gia vị trong xe của – món tương hột cay – để một món: Thịt mặn xào rau dương xỉ khô.

Về phần thịt mặn ở ư? Lúc mới là đầu tháng Ba, cuối năm mới chia thịt lợn, nhà nào chẳng thịt mặn, giờ vẫn còn thịt là chuyện quá bình thường!

Quan trọng nhất là, Hứa Minh Nguyệt dùng phương pháp luyện mỡ với nước để luyện mớ thịt ba chỉ trong gian của thành mỡ lợn!

Đừng món rau dương xỉ khô chỉ vài miếng thịt mặn, nhưng cô cho hẳn một thìa mỡ lợn đấy! Tương hột cay thơm nức mũi, kết hợp với vị mặn mòi của thịt mặn, vị thơm của rau dương xỉ khô, điểm xuyết màu xanh của tỏi tây cùng màu đỏ của ớt chỉ thiên và ớt sừng.

Dù đó những món Hứa Minh Nguyệt như ngó sen trộn, dưa chuột trộn, canh mướp trứng, canh rau kỷ t.ử trứng muối đủ tươi ngọt ngon miệng , nhưng những món chay thanh đạm nguyên bản đó thể so bì với món ăn đậm đà đưa cơm . Đây là hai đẳng cấp hương vị khác !

Trong căn bếp tối lờ mờ, em Hứa Phượng Liên rõ món ăn trông thế nào, chỉ đó là rau dương xỉ khô, nhưng chỉ riêng mùi hương cay nồng nàn khiến nước miếng họ ngừng tiết .

Vấn đề là, chị cả của họ còn nấu cơm gạo trắng trộn khoai lang!

Đó là cơm khô đấy!

Đã bao lâu họ ăn cơm khô? Chị cả nấu kiểu gì mà những miếng khoai lang dẻo ngọt bám dọc thành nồi đất nướng vàng ươm giòn rụm, phía nồi là lớp cháy vàng óng giòn tan, phía là cơm trắng thơm phức!

Cơm trắng chị cả nấu lấy một hạt sạn nào. Dù khi ăn cô bé vô cùng cẩn thận nhưng hề nhai hạt sạn nào, mẻ răng!

Trước đây món cháo khoai lang, cháo lá khoai lang ở bếp ăn tập thể, ăn đến cuối cùng căn bản thể nuốt nổi, phía lắng là cát sạn.

Dù cũng chẳng ai bỏ phí, từng chút từng chút một mút sạch nước cháo dính hạt sạn.

Ở cái nơi sân đập lúa là đất cát như thế , lúa đập thể nào lọc sạch cát sạn . Có thể , trong những bữa cơm họ ăn từ nhỏ đến lớn, bao giờ ăn một bữa cơm nào sạn.

Chỉ là nhiều ít mà thôi.

Cơm trắng ăn cùng thịt mặn xào rau dương xỉ, mấy ăn đến mức miệng đầy mỡ màng!

Hứa Phượng Liên ăn ngớt lời khen ngợi: “Chị cả, chị kiểu gì thế ạ? Sao mà ngon thế ? Thơm quá mất thôi, hu hu!”

Hứa Phượng Liên cảm động đến mức sắp .

Ngay cả bé Cẩm vốn ăn cay cũng nhịn , kêu “cay cay cay” ngừng và cơm, vùi đầu bát.

Hứa Minh Nguyệt cũng lâu ăn món gì đậm đà mỡ màng như thế . Bây giờ vất vả lắm mới tương đậu nành, lý do để nấu những món đậm đà, cô cũng kìm mà ăn hẳn một bát lớn, mỉm : “Làm bằng tương đậu nành đấy, em chẳng thấy tương chị phơi trong sân đó ?”

Thực trong quá trình phơi tương, ai thích mùi tương đậu sẽ thấy nó cực kỳ thơm, ai quen sẽ thấy nó mùi chua thối khó chịu.

Dẫu thì, hương vị đậm đà chính thức bắt đầu cuộc hành trình chinh phục khẩu vị của trong gia đình họ Hứa.