[ Quân Hôn] Nàng Vợ Quân Nhân Đáng Yêu Được Đại Tá Lạnh Lùng Cưng Chiều Hết Mực. - Chương 112

“Trước buổi trưa.”

Người dân làng bán gà mang con gà mái già mà Giang Nhu đặt đến, theo yêu cầu của Giang Nhu là g-iết mổ và sạch lông.

Nếu là một con gà mái già sống sờ sờ thì Giang Nhu thật sự nỡ xuống tay .

Người dân làng cũng là một chất phác, ngay cả tiết gà chảy khi g-iết cũng dùng một chiếc bát nhỏ để đựng và mang qua luôn.

Tiết gà khi đông cũng thể dùng để xào rau, tuyệt đối lãng phí.

Giang Nhu trả tiền cảm ơn dân làng.

Sau đó bếp.

Món ăn hôm nay cô định là —— Gà hầm hành dầu nước.

Lúc lên núi đào rau dại, Giang Nhu đào khá nhiều hành rừng.

Hành rừng thơm non.

Giang Nhu chế biến ít dầu hành để bảo quản, mì trộn dầu hành cho tiện.

hành rừng vẫn còn thừa nhiều.

Hôm nay đúng lúc thể đem dùng.

Giang Nhu tiên rửa sạch con gà mái già mổ xong, dùng d.a.o cắt bỏ một ít m-ỡ th-ừa ăn , đó cho một chiếc chậu lớn, chần qua nước nóng một .

Sau khi chần qua nước nóng, da gà sẽ nhanh ch.óng co và săn chắc, trong quá trình tẩm ướp sẽ dễ lên màu hơn.

Đơn giản hai phút thì đổ nước sôi .

Tiếp theo là các gia vị để tẩm ướp:

nước tương, nước tương đậm đặc, dầu hào, r-ượu nấu ăn, muối, cùng một nắm lớn bột tiêu.

Trong tài khoản “Thương mại Taoduo" của Giang Nhu tiền , mua một ít gia vị nhỏ lẻ là chuyện dễ như trở bàn tay.

Ngay cả khi mua trực tiếp bột gà nướng muối cũng thể một cách thần quỷ .

cô thấy bột pha chế công nghiệp ngon bằng bột cô tự pha, cô vẫn tin tưởng tay nghề của hơn.

Tiếp theo là quá trình tẩm ướp.

Nước tương và nước tương đậm đặc đổ xuống nhất định thoa đều lên bề mặt thịt gà.

Toàn bộ quá trình kéo dài một tiếng đồng hồ, trong thời gian đó thể lật gà nhiều để thịt gà lên màu đều hơn.

Trong lúc chờ gà ngấm gia vị.

Giang Nhu và Triệu Quế Phấn cùng hết xửng bánh bao đến xửng khác.

Đợi bánh bao lên xửng hấp thì một tiếng đồng hồ cũng trôi qua, thể bắt đầu chế biến thịt gà .

Cho một lớp dầu mỏng nồi sắt.

Không cần đợi dầu nóng, cho một ít phụ liệu xuống :

hành tây thái miếng, gừng, tỏi, và quan trọng nhất là hành rừng.

Hành rừng cần thái, đem phần hành xanh dài cuộn tròn thành một nút thắt.

Tất cả các phụ liệu đều trải phẳng ở đáy nồi sắt.

Sau khi thành những việc là thể cho cả con gà mái già .

Mổ bụng gà , tách hai chân gà, để mặt trong của thịt gà áp sát các phụ liệu ở đáy nồi.

Sau đó đổ cả phần nước gia vị tẩm ướp gà đó nồi sắt.

Cứ như .

Chỉ cần đậy nắp nồi , dùng lửa hầm trong ba mươi phút là thể bắc .

Triệu Quế Phấn ở bên cạnh xem Giang Nhu nấu nướng, thấy cô đậy nắp nồi lau tay, dáng thành công việc.

Chị kinh ngạc hỏi.

“Em Nhu, em cho nước ?"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/quan-hon-nang-vo-quan-nhan-dang-yeu-duoc-dai-ta-lanh-lung-cung-chieu-het-muc/chuong-112.html.]

Giang Nhu :

“Không cho ạ."

“Hả?"

Triệu Quế Phấn ngẩn , cuống quýt xua tay liên hồi, “Không cho nước mà ?

Thịt gà sẽ cháy đấy."

Trong nhận thức của Triệu Quế Phấn, những món như gà hầm nồi sắt, ngỗng hầm nồi sắt, món nào cũng cho thật nhiều thật nhiều nước, hầm sùng sục.

Vừa trong các bước chế biến của Giang Nhu thì một giọt nước cũng cho.

Một con gà mái già ngon lành như thế, tuyệt đối để hỏng.

Đây là thịt đấy, nếu mà cháy thì xót xa bao nhiêu.

Chương 81 Cảm ơn Chu đoàn trưởng, cảm ơn chị dâu!

Triệu Quế Phấn kéo Giang Nhu , cô cho thêm ít nước.

Giang Nhu lắc đầu, vô cùng kiên định .

“Chị Quế Phấn, chị cứ yên tâm , món ăn em gọi là gà hầm hành dầu nước.

Trong tên món hai chữ ' nước' , là cần cho nước ạ.

Một giọt cũng cần."

“Thật sự một giọt cũng cần?"

“Thật sự một giọt cũng cần, chị cứ yên tâm ạ!"

Giang Nhu gật đầu đầy quả quyết.

Món ăn cái chính là hương vị nguyên bản của thịt gà, cho thêm nước thì vị sẽ còn thuần khiết nữa.

Vẻ mặt Triệu Quế Phấn đầy vẻ đắn đo, giữa việc tin tưởng Giang Nhu và việc xót xa con gà, cuối cùng chị vẫn chọn tin tưởng Giang Nhu.

“Em Nhu , em thì chắc chắn là lý lẽ của em .

Em chữ, học thức, hiểu chắc chắn là nhiều hơn chị .

Chị tin em, cho nước thì cho nước!"

“Chị Quế Phấn, chị cứ việc yên tâm.

Đợi đến trưa, chúng cùng ăn thịt gà."

Triệu Quế Phấn xong, mắt sáng rực lên, thế mà cả phần của chị nữa cơ đấy.

Ba mươi phút hầm bằng lửa trôi qua trong nháy mắt.

Giang Nhu bếp, mở nắp nồi ——

Đầu tiên là một làn nước nghi ngút, đợi nước tan , để lộ con gà mái già phủ đầy lớp nước tương bóng loáng.

Bóng nhẫy bóng mượt.

Kèm theo một mùi thơm phức.

Vô cùng hấp dẫn.

Còn về điều mà Triệu Quế Phấn lo lắng thì căn bản chẳng chút nào xảy cả, cả con gà mái già vẫn còn nguyên vẹn, tươi ngon.

Những phụ liệu trải con gà lúc thì trong quá trình hầm lâu, cùng với dầu nóng và nước sốt sôi sùng sục, hành tây, gừng, tỏi và hành rừng hòa quyện nước sốt, dần dần cháy chuyển sang màu đen.

Lần Triệu Quế Phấn cuối cùng cũng hiểu .

Vì đun lửa nên nhiệt độ quá lớn, một lớp phụ liệu dày như thế lót ở , thịt gà cháy.

Giang Nhu còn chủ động giải thích thêm.

“Lúc nãy khi đậy nắp, em cố tình ép thêm một thứ lên nắp chính là để nước thoát ngoài.

Trong thịt gà vốn dĩ nước, trong nước sốt và phụ liệu cũng nước, chỉ cần nước thoát thì thịt gà sẽ cháy."

“Trong môi trường nhiệt độ cao và kín thế , những hương vị của hành, gừng, tỏi sẽ theo nóng dần dần thấm bên trong thịt gà, chẳng cần đun bằng nước mà vẫn cực kỳ ngấm gia vị."

“Ngay cả phần nước hành dầu còn cũng sợ lãng phí, dùng để trộn cơm ăn thì ngon tuyệt cú mèo luôn."